Hoy, en muchos bares rusos, una persona puede conocer la leyenda del cóctel "Bloody Mary". Es considerado uno de los más famosos y es fácil de preparar. El thriller con el mismo nombre contribuyó al aumento de la popularidad.
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Bloody Mary: la historia del cóctel
El legendario cóctel Bloody Mary apareció en la capital francesa en un bar llamado New York Harry Bar. Este evento tuvo lugar a principios del siglo XX, y más específicamente, en 1921. Fernando Petio (apodo Pete) fue considerado el creador de esta bebida, aunque él mismo le dio la palma al desconocido George Essel. Sin embargo, a Pete se le atribuye el hecho de que fue él quien primero comenzó a agregar varias salsas y especias al cóctel. Fueron ellos quienes "hicieron" la "Bloody Mary".
No debe olvidarse, porque hoy en día la mayoría de la gente piensa que el cóctel en sí, a excepción de los tomates mixtos y el vodka, no representa nada.
Worcester fue la primera salsa que Pete agregó a la bebida. Incluso un tiempo después de mudarse a Nueva York, trató de agregar algo nuevo al cóctel, para mejorarlo. Pete no pasó por la salsa picante de Tabasco.
Al principio, solo se agregaron rodajas de cítricos al cóctel. Y ya está. Una ramita de apio, cuya presencia se considera tradicional hoy en día, apareció en el cóctel debido a la supervisión de un barman en el Ambassador Hotel en Chicago. Simplemente se olvidó de poner un palo especial en la bebida para mezclar. Pero la mujer que hizo su pedido no se confundió y comenzó a revolver la bebida con una ramita de apio.
El nombre del cóctel "Bloody" se recibió únicamente por su color, y "Mary" en honor a Mary Pickford, la entonces famosa actriz de Hollywood. Mary fue una de las primeras en participar en la degustación de un nuevo cóctel.
Receta clásica de cóctel
Ingredientes
- Apio (ramita).
- Jugo de tomate (150 ml).
- Salsa "Tabasco" y "Worcesters" (tres gotas cada una).
- Jugo de limón (15 ml).
- Vodka de buena calidad (75 ml).
- Especias (pimienta negra molida, sal - un gramo).
Proceso de cocción:
- Es necesario tomar highball preparado de antemano y verter una cierta cantidad de vodka allí.
- Agregue jugo de limón y especias. Revuelva bien.
- Agregue jugo de tomate, unas gotas de cada salsa. Nuevamente, revuelva todo bien.
- Al final, agregue una ramita de apio.
Ahora, hacer un cóctel Bloody Mary no parece tan difícil. Pero si una persona lo cocina él mismo en casa, entonces la receta se puede cambiar un poco, es decir, para eliminar algunos ingredientes, manteniendo el sabor final.
Las salsas Worcesters o Tabasco se pueden agregar al cóctel. Su ausencia no estropea la bebida, pero hará que los ingredientes sean los más asequibles.
Por cierto, esto vale la pena señalar: la salsa Worcesters es un condimento agridulce que se usa a menudo, por ejemplo, en las islas de Gran Bretaña o en Inglaterra. Está hecho de vinagre, azúcar y pescado. Comprar salsa en la Federación de Rusia es bastante problemático.
Con otra salsa (Tabasco), las cosas son un poco más simples. Puedes comprarlo en casi cualquier supermercado. Contiene sal, vinagre y, por supuesto, pimiento picante. Por eso esta salsa es muy picante.
No puede sufrir, tratando de agregar un gramo de sal y pimienta al cóctel. Es mejor aprovechar las preferencias de sabor. Debe comenzar con una astilla y continuar ya desde el resultado. Pero no se recomienda rechazar el apio. Después de todo, complementa perfectamente el cóctel.
Opción de cocción con apio.
Durante la preparación del cóctel, es necesario seguir varios pasos básicos, a saber:
- En primer lugar, se vierte vodka (75 ml) en el vaso.
- Después de esto, debe agregar jugo de limón, pimienta y sal (un gramo cada uno) y mezclar bien.
- Poner cubitos de hielo (algunas piezas).
- Añadir tomates (150 gramos).
- Mezcle todo bien de nuevo.
- Pon una ramita de apio.
Vale la pena prestar atención al hecho de que esta opción para hacer un cóctel es ligeramente diferente de las demás. Aquí debe agregar sal, jugo de limón, pimienta después del vodka y solo hielo, pero en otras recetas sucede lo contrario. Gracias a esto, el sabor de la bebida es más vívido e inusual.
Original "Bloody Mary" con un huevo
Esta opción para hacer la bebida fue inventada por los camareros rusos. Esta receta duplica casi por completo una bebida tradicional, pero aún así el método de preparación es ligeramente diferente. A continuación, le diremos cómo hacer una "Bloody Mary" con un huevo.
Ingredientes
- Vodka (50 gramos).
- Un huevo (pollo).
- Una pizca de pimienta, sal.
- Jugo de tomate (100 gramos).
- Jugo de limón de medio limón.
Los entendidos recomiendan tomar solo la yema, y lo mejor de dos huevos de gallina.
Cocina
- En el vaso, coloque cuidadosamente la yema y asegúrese de que no esté dañada.
- Mezclar sal, jugo de tomate y limón y pimienta.
- El líquido resultante se vierte cuidadosamente en el vaso, manteniendo la yema intacta.
- También agregue cuidadosamente el vodka (frío).
- No es necesario mezclar.
El resultado es un cóctel de tres capas. En la parte inferior está la yema, en el medio hay jugo de tomate y en la parte superior hay vodka.
Cóctel sin alcohol
Es preferible beber un cóctel antes de la cena. Es, como una bebida tradicional, inusual y picante. Es por eso que incluso las mujeres embarazadas pueden disfrutarlo, pero en pequeñas cantidades.
Ingredientes
- Salsa picante
- Cubitos de hielo
- Sal, pimienta, apio picado (una pizca).
- Hielo picado.
- Jugo de tomate (cuatro cucharadas).
- Salsa Worcestershire (tres gotas).
Proceso de cocción:
- El primer paso es combinar el jugo de limón y tomate. Luego agregue salsas y especias (pimienta, sal) a ellos.
- Después de esto, mezcle la mezcla resultante y el hielo picado, y luego cuele con un colador pequeño en un vaso (con cubitos de hielo).
- En la última etapa, un cóctel está decorado con una rodaja de limón (se puede reemplazar con lima) o apio.
Como beber
Este cóctel pertenece a las bebidas largas, es decir, a las bebidas que se hacen en grandes volúmenes. En su mayoría se beben en pequeños sorbos a través de los túbulos. "Bloody Mary", que se prepara según la receta rusa (con un huevo), se sirve con un par de tubos. Gracias a esto, una persona puede regular de forma independiente cómo llegan el jugo y el vodka. Como refrigerio, generalmente use una ramita de apio. Por cierto, esta bebida se considera una buena herramienta en la lucha contra el dolor de cabeza y la resaca.
