Sopa crema de champiñones - 10 deliciosas recetas

La delicada sopa de crema de champiñones es un primer plato original que nunca molesta. Se convertirá en un digno "invitado" incluso para una mesa festiva. Hoy en día hay muchas opciones interesantes para tal regalo.

Sopa de crema de champiñones: una receta clásica

Ingredientes: medio litro de caldo de verduras, medio vaso de crema agria gorda, una pizca de pimienta molida, una libra de champiñones frescos, sal, 2 cebollas, 2 cucharadas. cucharadas de harina de trigo, 40 g de mantequilla.

1. Las cebollas con champiñones se cortan al azar y se fríen en cualquier grasa hasta que estén cocidas. La mezcla es pimienta y sal.
2. Luego, los productos se transfieren al recipiente de la licuadora, se vierte 1/3 del caldo y se pica.
3. En una cacerola, la harina se fríe durante un par de minutos en mantequilla. El caldo restante se vierte aquí y se disponen los contenidos de la licuadora. Después de hervir, la sopa se hierve durante 7-8 minutos.
4. La crema agria se puede verter en un plato ya preparado o directamente en porciones.

La sopa de champiñones con champiñones y hierbas picadas está decorada.

Con crema

Ingredientes: medio kilo de champiñones, cebolla, medio vaso de agua filtrada o caldo de pollo, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo, 60 g de mantequilla, un vaso lleno de crema baja en grasa, sal, hierbas provenzales.

1. La cebolla y los champiñones frescos están finamente picados. La forma de las piezas no es importante, porque posteriormente serán aplastadas por una licuadora.
2. En cualquier grasa, los champiñones con cebolla están bien fritos. Como resultado, todo el líquido debe evaporarse completamente de la sartén.
3. La masa resultante se muele en una licuadora hasta que quede suave.
4. La harina se fríe en mantequilla en una olla hasta que esté dorada. La mitad del agua o el caldo se vierte aquí. Después de agitar, el plato se cocina a fuego lento durante 10-12 minutos.
5. La futura sopa se sala al gusto, se sazona con especias. Una mezcla de pimientos y nuez moscada es perfecta para él.
6. Queda por verter la crema y calentar bien el líquido.

Servido con tostadas o picatostes de ajo.

Crema de champiñones con queso derretido

Ingredientes: 70 ml de crema baja en grasa, 2 queso crema, 3 papas, una libra de champiñones, 40 g de mantequilla, zanahorias, sal, una pizca de nuez moscada, cebolla.

1. La papa se pela, se corta con barrotes y se envía a cocinar. Cuando esté listo, se toma medio vaso de caldo de la sartén. El líquido restante se drena y las papas se hacen puré.
2. Las setas se limpian y se cortan con platos delgados. Se fríen en mantequilla hasta que se cuecen en una cacerola.
3. Por separado, las verduras restantes se trituran en una licuadora. La masa se cambia a hongos. Se sazona con especias y sal. Después de otros 2-3 minutos, se pueden colocar rebanadas de queso crema en una olla y verter el caldo sobrante.
4. Los componentes se preparan hasta que el queso se disuelva por completo. Luego se les envía crema y papas.

Después de otros 10-12 minutos, la crema de sopa de champiñones con queso derretido está completamente lista.

La receta para cocinar, como en "Chocolate"

Ingredientes: una libra de champiñones, 2 cebollas pequeñas, 620 ml de caldo de pollo, 60 g de mantequilla, 2 cucharadas. cucharadas de harina, un vaso lleno de crema mediana en grasa, sal, una mezcla de pimientos. A continuación se describe en detalle el proceso de preparación de una crema de sopa de champiñón como en el chocolate.

1. Los champiñones con cebolla se cortan ligeramente y se fríen hasta que estén suaves. Luego se transfieren al recipiente de la licuadora y se llenan con un vaso de caldo.
2. La harina se fríe en mantequilla en una olla. En forma terminada, debería volverse dorada.
3. El caldo restante y la mezcla de la licuadora se vierten en la olla. La masa debe ser llevada a ebullición. Sal, pimienta, condimentos favoritos. Al calor mínimo, la sopa futura dura 7-8 minutos.
4. Queda por verter la crema, hervir el convite y retirar del fuego.

Servido con crutones de centeno crujientes.

Receta sabrosa:sopa de crema de calabaza

Opción para una olla de cocción lenta.

Ingredientes: 3 papas, medio vaso de crema de grasa, 2-3 dientes de ajo, zanahorias grandes, 340 g de champiñones, 1 cucharada. agua filtrada, sal, especias, un montón de hierbas.

1. Las hierbas frescas se cortan finamente, el ajo se pasa por una prensa. Estos ingredientes van directamente a la olla inteligente.
2. Las papas y las cebollas se cortan en cubos pequeños, champiñones, en rodajas finas. Las zanahorias se frotan finamente. Los productos se envían a hierbas y ajo.
3. Se vierte agua encima, se añaden sal y especias.
4. En el programa "Steaming", la sopa futura se cocinará durante aproximadamente media hora.
5. A continuación, el plato debe infundirse durante 15-17 minutos en un dispositivo cerrado. Solo después de eso se puede machacar con una licuadora y verter la crema.

Decorado con cebolla verde picada.

Con crema y papas

Ingredientes: una libra de champiñones, 4 tubérculos de papa, medio litro de crema mediana en grasa, sal, pimienta negra molida.

1. Primero, los cubos de cebolla se fríen en cualquier cacerola en cualquier aceite. Luego se envían pequeños trozos de hongos aquí.
2. La papa se hierve por separado. Se echa un vaso del agua en la que se hirvió.
3. La mezcla de la olla junto con las papas se convierte en puré de papas. Agrega caldo, crema, así como todos los demás ingredientes restantes.

El plato hierve durante otros 5-6 minutos y se extiende sobre los platos.

Receta sabrosa: sopa de crema de pollo con queso

Con nuez moscada y crema

Ingredientes: 230 gramos de champiñones, 2 cucharaditas de mantequilla, una cebolla pequeña, ajo fresco, un vaso lleno de caldo de res, 1.5 cucharaditas de almidón, una pizca de nuez moscada, medio vaso de crema de mantequilla, sal.

1. Las setas se cortan con platos. Cebolla picada y ajo.La cantidad deseada de este último debe determinarse, teniendo en cuenta los gustos de todos los hogares.
2. En una sartén con aceite caliente, los ingredientes preparados se fríen hasta que estén dorados. El almidón se derrama aquí, el caldo se derrama. La mezcla debe hervir durante un par de minutos con agitación frecuente.
3. Queda por verter crema, sal, agregar nuez moscada.
4. La mezcla se mezcla, una vez más se lleva a ebullición y se embotella en porciones.

Se sirve sopa con champiñones al horno y picatostes de ajo.

Con coliflor

Ingredientes: una libra de champiñones frescos, 70 g de mantequilla, media cabeza de coliflor, 1 pc. puerro, 380 ml de crema muy grasa, 60 g de queso duro, sal, hierbas aromáticas.

1. La parte ligera de la cebolla se corta en aros y se fríe en mantequilla durante 6-7 minutos. La verdura debe ablandarse. Aquí también vienen trozos de champiñón. Estofar los productos durante 8-9 minutos.
2. La cabeza de la col se desmonta en inflorescencias y se hierve en agua salada. La verdura se combina con los componentes del primer paso en la cacerola. La sal y la crema con sabor a hierbas aromáticas se vierten desde arriba.
3. Se cocina durante otros 12-14 minutos, después de lo cual se machaca con una licuadora.

El queso rallado se agrega a la sopa caliente al final. Si lo desea, puede reemplazarse con quesos procesados.

Sopa de crema Royal Champignon

Ingredientes: 260 g de champiñones reales, papas grandes, cebolla, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, 30 g de mantequilla, 1 litro de agua filtrada, sal, cualquier especia al gusto.

1. Las cebollas se cortan bastante grandes y luego se fríen en mantequilla. El uso de dicha grasa le permitirá cocinar una sopa con un rico sabor cremoso.
2. La papa se corta en cubos y se hierve en la cantidad declarada de líquido salado. Las cebollas fritas se envían a la sartén con aceite de la sartén. Los ingredientes son aplastados por una licuadora.
3. Los champiñones se hierven por separado y también se convierten en una masa cremosa. Se desplazan a otros componentes.
4. La sopa, si es necesario, se sala, se condimenta con condimentos seleccionados y se envía al fuego durante 8-9 minutos.
5. Insistir en un plato apagado tratará otros 12-15 minutos.

Servido en porciones calientes con hierbas frescas.

Obra maestra culinaria con tocino

Ingredientes: 620 g de champiñones frescos, cebolla, 1.5 cucharadas. crema de grasa, 2 dientes de ajo, zanahorias, 4 tiras de tocino, 80 g de mantequilla, 1 cucharada. una cucharada de harina de trigo, una mezcla de pimientos, cualquier otro condimento.

1. Champiñones rallados (solo sombreros), cebollas y zanahorias se fríen en una sartén. En otro recipiente: tiras de tocino.
2. Cuando el exceso de líquido se evapora del primer recipiente, se le agrega harina frita en mantequilla.
3. Las patas de los hongos se envían a hervir en un litro de agua con sal y condimentos.
4. El contenido del primer molde se agrega al caldo terminado. Después de 6-7 minutos de cocción, la crema se vierte aquí. La masa es interrumpida por una licuadora y lleva a ebullición.

La sopa se vierte en platos y se adorna con tocino frito.