¿Quieres complacer a la familia con un plato sabroso y bien alimentado? No hay nada más fácil: debe cocinar chuletas en pan rallado. Por cierto, se pueden hacer no solo con carne picada, sino también cuando enciendes pescado, verduras e incluso cereales.
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Chuletas en pan rallado en una sartén
Las chuletas de pollo empanadas son una excelente profilaxis para la anemia, ya que el producto cárnico contiene mucha vitamina B12. Y él, como saben, es responsable de la producción de hemoglobina.
Nos preparamos a partir de los siguientes componentes:
- 0,3 kg de pollo picado;
- 3 cucharadas l aceite vegetal
- 0.1 kg de pan blanco;
- 0.1 kg de cebollas;
- ½ cucharadita sal comestible;
- ¼ cucharadita pimienta molida;
- 100 ml de agua potable;
- migas de pan a voluntad.
Cocinamos de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Remoje la miga de pan blanco en agua, deje reposar durante 3 minutos, luego exprima y coloque en un tazón de la licuadora.
- Pelamos la cebolla de la cáscara, cortada en 4 partes. Adjuntamos la verdura al pan, trituramos los componentes con un aparato eléctrico.
- Agregue y sazone la carne picada. Agregue la masa retorcida en el aparato. Mezclar bien la mezcla.
- Nos mojamos las manos en agua y formamos chuletas limpias de la carne picada. Luego rodarlos en pan rallado.
- Freír los productos en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que cada lado se dore. Esto tomará unos 3-4 minutos.
Chuletas en pan rallado en una sartén: un plato económico, que es adecuado para casi cualquier tipo de guarnición.
Receta para hornear
El relleno es un producto semiacabado que a menudo ayuda a las azafatas, ya que se pueden crear muchas obras maestras culinarias exquisitas a partir de dicho producto.
Nos preparamos a partir de los siguientes ingredientes:
- 400 g de carne molida de res;
- 1 cebolla
- 100 g de pan;
- 40 g de aceite refinado;
- 1 diente de ajo;
- 120 ml de leche;
- 20 g de crema agria;
- 4 g de sal cristalina;
- 3 g de pimienta negra molida;
- 80 g de pan rallado.
Cómo llegar a las golosinas de carne:
- Primero, sumerja la pulpa del pan en leche tibia y permita que el producto de harina se remoje en el líquido.
- Pelar el ajo y la cebolla, tres en un rallador con agujeros medianos. Agregue verduras a la masa de carne, aquí presentamos la miga de pan prensada.
- Sazone la carne picada con especias, vierta la crema agria y amase hasta que quede suave. A partir de la composición resultante, formamos productos redondos u ovalados con las manos húmedas, que enrollamos en pan rallado.
- Lubrique la sartén con aceite, coloque los productos semiacabados sobre ella.
Horneamos chuletas en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 185 ° C.
Consejos de cocina experimentados
Como en cada plato, en la preparación de las golosinas presentadas hay pequeños secretos y matices que sin duda tendremos en cuenta en nuestra práctica culinaria:
- Para que las empanadas sean más jugosas, debes poner un trozo de hielo o unos gramos de mantequilla en el medio de la mezcla para pastel.
- Los productos cárnicos son más aromáticos si el pan se empapa en una mezcla proporcional de agua y vino de mesa.
- La carne en blanco se sumerge inicialmente en un lezon, y luego en pan rallado.
Las chuletas se pueden cocinar en el horno, en una sartén, en una olla de cocción lenta. Y algunas amas de casa hacen albóndigas mixtas, agregando verduras, champiñones, cereales y otros componentes útiles a la carne picada.
