Un plato familiar puede diversificarse preparándolo de una manera nueva. A toda la familia seguramente le gustarán las chuletas en el horno con salsa. Obtendrá una verdadera delicadeza, con una corteza crujiente, un aroma impresionante y un sabor brillante de sus condimentos favoritos.
Contenido material:
Chuletas al horno con salsa de tomate
Este plato tiene una textura delicada y un sabor agradable. Un tono picante le da una salsa de tomate.
Ingredientes
- carne de res o cerdo (es aceptable usar dos tipos de carne) - 1 kg;
- bombillas - 3 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- pimiento dulce - 1 pc .;
- pan - 3 rebanadas;
- mayonesa - 2 cucharadas l.
- agua - un vaso y medio;
- leche - medio vaso;
- harina - 1 - 2 cucharadas. l.
- aceite vegetal - 3 cucharadas l.
- pasta de tomate - al gusto;
- especias
- la sal
Si se usan tomates frescos en la preparación de la salsa, entonces la salsa puede resultar demasiado ligera. Mezcle un poco de pasta de tomate en él, luego obtendrá un agradable tono rojo oscuro.
Método de cocción:
- Remoja el pan en leche.
- Desplaza la carne a través de una picadora de carne junto con pan ablandado.
- Coloca los huevos en el relleno resultante y agrega mayonesa, sazona con especias. Revuelve todo.
- Ahora debe formar chuletas con una cucharada y enrollarlas en harina.
- Colocamos chuletas crudas en una sábana o en una forma engrasada con aceite vegetal.
- Lo enviamos al horno, que debe precalentarse con anticipación, a 200 grados.
- Horneamos nuestras empanadas de 10 a 15 minutos.
- Para ese momento estamos preparando salsa. Pique finamente las verduras y saltee un poco en aceite vegetal hasta que se ablanden.
- La pasta de tomate se debe diluir con agua hervida y verter en una sartén con verduras. Oscurezca esta mezcla un poco, revolviendo ligeramente.
- Retire la hoja con chuletas del horno, viértalas con salsa de tomate y vuelva a colocarlas en el horno durante 30 minutos. Asegúrese de reducir la temperatura al menos 20 grados.
Cocinar con crema agria
La salsa de crema agria hará que cualquier plato sea único. Las chuletas de pollo con salsa de crema agria se combinan perfectamente.
Ingredientes
- cualquier carne picada, preparada - 600 g;
- crema agria - 250 ml;
- caldo - 250 ml;
- bombillas - 2 piezas .;
- huevo - 1 pc .;
- papas - 2 piezas .;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 2 cucharadas l.
- ajo
- sal
- especias
Método de cocción:
- Pelar la cebolla, picar finamente y mezclar la carne picada. Conduce allí un huevo crudo y agrega tus especias favoritas.
- Ralla las papas peladas, elige un rallador con agujeros pequeños. Añadir a la carne y mezclar.
- Haga chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear. Colóquelo en un horno calentado a 200 grados durante 15 minutos.
- Derrita la mantequilla en una sartén, vierta la harina y fría ligeramente hasta que estén doradas.
- Crema agria en el caldo y mezclar. Luego vierta esta masa en la sartén, mezclando bien la salsa futura.
- Vierta las especias en la salsa de crema agria, exprima el ajo, agregue sal al gusto.
- Cuando la salsa esté lista, vierta las chuletas calientes directamente en la sartén y continúe horneando durante unos 20 minutos. La temperatura se puede bajar un poco.
Plato cremoso y jugoso
Las jugosas albóndigas en el horno se pueden cocinar con crema. Este plato sorprendentemente agradable y delicado es perfecto incluso para recibir invitados.
Ingredientes
- pechuga de pollo - una libra;
- crema - 300 ml;
- agua - medio vaso;
- huevo - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- pan blanco, hogaza o rollo salado - 4 rebanadas;
- aceite vegetal, según sea necesario;
- ajo
- pan rallado o harina;
- sal
- verdes
A veces una salsa cremosa resulta ser líquida. Esto es fácil de arreglar: se puede mezclar un poco de harina o almidón con la crema fría.
Método de cocción:
- Descongele la pechuga de pollo y cocine la carne picada, agregando cebollas.
- Remojar el pan en crema y mezclar en el relleno. Usamos un poco de crema para esto, ya que la mayor parte de ellos será necesaria para preparar la salsa.
- Enviamos un huevo, sal y un poco de verduras picadas en un tazón con carne picada casi lista.
- Divide la carne picada en porciones, enróllalas en harina o pan rallado, fríelas un poco en aceite vegetal.
- Colocamos las chuletas en una bandeja para hornear y horneamos en el horno durante varios minutos. El régimen de temperatura es de 200 grados.
- Diluya la crema con agua, ponga ajo finamente picado o exprimido en ellos, agregue sal. Languqueamos un poco sobre un pequeño fuego.
- Sacamos una hoja de albóndigas del horno, echamos salsa sobre ellas y preparamos para hornear durante otros 15 minutos.
Como hacer pollo
La carne de aves de corral es excelente para la carne picada. Puede elegir con seguridad tanto pollo como pavo. En combinación con salsa aromática, este plato será digno de una mesa festiva.
Ingredientes
- carne de pollo: medio kilo;
- huevo - 1 pc .;
- leche - medio vaso;
- pan - 2 piezas;
- mantequilla - 20 g;
- crema agria - 200 g;
- tomate - 1 - 2 cucharaditas;
- cebolla - 1 pc .;
- ajo
- especias
- la sal
Método de cocción:
- Trozos de pan empapados en leche.
- Picar la cebolla y freír con mantequilla.
- Retorcemos la carne, le enviamos la cebolla y el pan. Rompemos el huevo allí, agregamos especias, sal, exprimimos el ajo.
- La carne picada resultante se debe cortar con los dedos sumergidos en agua. Es mejor rodar chuletas en forma de bolas.
- Colocamos los espacios en blanco redondos en el molde, engrasándolo un poco con aceite.
- Hornee en el horno durante varios minutos, ajuste la temperatura a 180 grados.
- Durante este tiempo hacemos la salsa. Agregue un poco de tomate a la crema agria, agregue sal y exprima el ajo.
- Servimos chuletas a la mesa, vertiendo su salsa.
Variación de papa
Las empanadas de carne picada con la adición de papas son bastante comestibles. Se adaptan bien cuando desea que los productos sean exuberantes, diluyendo ligeramente el brillante sabor a carne.
Ingredientes
- cualquier carne picada - 1 kg;
- papas - 3 piezas .;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - 2 piezas;
- sal
- especias
- aceite vegetal, según sea necesario;
En esta receta, es mejor no usar pan remojado. Su función es perfectamente realizada por las papas.
Método de cocción:
- Picar las verduras y las cebollas lo más finamente posible y mezclar con la carne picada.
- Batir un huevo en él, agregar sal y especias. Puedes agregar ajo.
- Rallar las papas peladas en un rallador grueso y exprimir el jugo a través de una gasa. Sin embargo, no exagere, deje que la masa aún esté un poco húmeda, para que las empanadas estén agradablemente jugosas.
- Arregle las chuletas en una bandeja para hornear preparada. Cubra con aceite vegetal. Entonces la humedad no se evaporará mucho, todo el jugo permanecerá adentro.
- Las chuletas se hornean primero a altas temperaturas, hasta 200 grados e incluso mayores. Después de que hayan pasado 5 minutos, debe bajar el fuego en el horno a 180 y dejar las porciones allí durante otros 20 minutos.
Buen provecho!
