Chuletas rellenas: un plato abundante, adecuado para cualquier guarnición. Además, se pueden servir de forma independiente e incluso como plato principal en la mesa festiva.
Contenido material:
Chuletas de Kiev con relleno
El pollo Kiev es un plato bastante complicado, que puede no funcionar la primera vez. Pero si tiene éxito, resultará increíblemente sabroso.
Productos requeridos:
- especias al gusto;
- seis cucharadas de harina;
- dos filetes de pollo;
- dos huevos
- 60 gramos de mantequilla;
- embalaje de migas de pan.
Proceso de cocción:
- Lavamos el filete, le cortamos los bordes delgados inferiores y dividimos las partes restantes por la mitad.
- Cubrimos las capas resultantes con una película y batimos para que se vuelvan más grandes y más delgadas, luego sazonamos con especias.
- Corta la mantequilla en varios trozos, dependiendo de cuántas chuletas hagas. Deben congelarse ligeramente en el refrigerador o en agua fría, y luego darles una forma ovalada con manos calientes.
- Colocamos un trozo de mantequilla en cada capa de filete y comenzamos a doblar el pollo para que cubra completamente el relleno. Eliminamos todos los espacios en blanco en el refrigerador durante media hora.
- Difundimos harina, galletas y huevo batido con sal en recipientes separados. Primero se sumergen las chuletas en harina, luego en el huevo, en el pan rallado y nuevamente en el huevo y el pan rallado.
- Vierte aceite vegetal en la sartén (debe haber suficiente para cubrir completamente las chuletas), calienta bien. Baje las chuletas y manténgalo así durante unos 6 minutos hasta que la corteza se vuelva rosada. El nivel de calentamiento debe ser medio.
Coloque las empanadas terminadas en toallas de papel y séquelas antes de servir.
Carne loca con queso
El relleno de queso en este plato combina bien con la carne. Resulta que no solo las chuletas suaves, sino también muy inusuales.
Productos requeridos:
- dos dientes de ajo;
- 0,3 kg de carne picada;
- condimentos a su gusto;
- un huevo
- dos cucharadas de harina;
- 0,1 kg de queso;
- una cebolla y una rebanada de pan
Proceso de cocción:
- Remoja el pan en agua para suavizarlo. Luego mezclarlo con carne picada. Agregue cebolla picada, media harina, proteínas y especias a la composición resultante.
- Combina la yema con queso rallado y ajo.
- Formamos chuletas de carne picada, colocamos el queso en ellas para que la carne picada la cubra por todos lados.
- Hornee la pieza de trabajo en harina y fría en mantequilla hasta que esté color de rosa.
Cuando no haya tiempo para perder el tiempo con ese plato, corte el queso duro en cubos pequeños y envuélvalos en carne picada. Las chuletas no serán peores, sino mucho más rápidas.
Con champiñones
Productos requeridos:
- 200 gramos de champiñones;
- especias al gusto;
- 0.1 kg de harina;
- bulbo y huevo;
- 0,4 kg de carne picada;
- pedazo de pan
Proceso de cocción
- Los champiñones y las cebollas se cortan en pedazos. Primero, fríe las verduras hasta que estén doradas, y luego combínelas con champiñones y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- La carne picada se mezcla con especias, huevo y pan, remojada en agua o leche.
- Hacemos pasteles de esta masa, en el medio de cada uno ponemos el relleno de champiñones y los pegamos, formando chuletas.
- Los extendimos en una sartén caliente con aceite y freímos por ambos lados hasta que estén dorados.
Relleno de huevo y queso
Productos requeridos:
- 0,4 kg de carne picada;
- cebollas verdes
- un trozo de pan;
- cebolla
- especias a tu gusto;
- embalaje de migas de pan;
- 0,15 kg de queso duro;
- tres huevos
Proceso de cocción:
- Remojar el pan en agua, combinar con carne picada. Ponemos cebolla finamente picada aquí, sazonamos con especias y mezclamos hasta que quede suave.
- Hervir los huevos, cortar en trozos más pequeños, mezclar con queso rallado y cebolla verde picada.
- Formamos una tortilla plana de carne picada, colocamos una cucharada de relleno en el interior, la cerramos cuidadosamente y cerramos los bordes.
- Empane todas las piezas de trabajo en pan rallado y fríalas por ambos lados hasta obtener un hermoso color rojizo durante aproximadamente 7 minutos.
Empanadas al horno
Las chuletas al horno son un plato más saludable que las fritas. Puedes hacer cualquier relleno en ellos.
Productos requeridos:
- 0.2 litros de leche;
- condimento al gusto;
- dos cebollas
- un trozo de pan;
- 4 huevos
- una libra de carne picada
Proceso de cocción:
- Cocine los huevos hasta que estén cocidos y córtelos en trozos más pequeños. Moler las cebollas, freír y combinar con los huevos picados.
- Ponemos pan en la leche para que se ablande, lo exprimimos y lo mezclamos con carne picada. Agregue a la composición de condimento al gusto.
- De esta mezcla de carne hacemos pasteles, los rellenamos con relleno y sujetamos bien los bordes.
- Ponemos todas las chuletas en la forma y cocinamos en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.
Chuletas de col con relleno de queso
Productos requeridos:
- una cucharada de crema agria;
- especias a tu gusto;
- una libra de col;
- dos cucharadas de harina;
- un huevo
- 50 gramos de queso.
Proceso de cocción:
- Lavamos el repollo y quitamos las hojas sucias. Triture una cabeza limpia y fría en aceite hasta que esté suave. Luego mezcle los chips de vegetales con crema agria y manténgalos en la estufa hasta que se pongan rosados.
- Moler el queso, combinar con col, harina y mezclar.
- Formamos chuletas con las manos húmedas, las enrollamos en harina y las freímos en aceite por ambos lados hasta que estén doradas.
Chuletas de pollo con ciruelas pasas
Las chuletas de pollo de acuerdo con esta receta se obtienen con un sabor muy interesante, porque las ciruelas pasas van bien con la carne.
Productos requeridos:
- un vaso de leche
- 0,3 kg de ciruelas pasas;
- especias al gusto;
- una cebolla
- un kilogramo de pollo picado;
- Tres rebanadas de pan.
Proceso de cocción:
- Pica finamente la cebolla y combina con la carne picada. A ellos les agregamos pan sin corteza, previamente ablandado en leche, sazonamos con especias.
- Hacemos pasteles no gruesos, colocamos ciruelas pasas dentro de cada uno y lo cubrimos completamente con carne picada, conectando bien los bordes.
- Extendemos todas las albóndigas pasadas de moda en una sartén caliente con mantequilla y freímos hasta que estén doradas. También puede hornearlos en el horno durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
Empanadas de papa rellenas de carne picada
El relleno puede ser cualquiera, tanto de carne de res como de pollo: elija a su gusto.
Productos requeridos:
- alrededor de un kilogramo de papas;
- especias al gusto;
- dos dientes de ajo;
- 0.3 kg de cualquier relleno;
- embalaje de migas de pan;
- dos cucharadas de harina;
- tres huevos
- una cebolla
Proceso de cocción:
- Pele las papas, hierva hasta que estén suaves y transfiéralas al puré de papas. Espolvorea con especias, como sal y pimienta, y bate dos yemas. Revuelva
- Muela la cebolla y el ajo en trozos y fríalos en aceite hasta que estén dorados. Vierta la harina, luego la carne picada y fría hasta que estén tiernas, sin olvidar el condimento.
- Combina el huevo restante y las dos ardillas con harina por separado.
- Del puré de papas enfriado se forman pasteles de pan plano con una depresión donde se coloca el relleno de la carne picada. Forma chuletas.
- Coloque los espacios en blanco primero en una masa de huevos y harina, luego en pan rallado y manténgalos en una sartén caliente hasta que estén dorados.
Las empanadas rellenas se verán bien incluso en la mesa festiva. En cualquier receta, puede cambiar el relleno como lo desee.
