Hola a todos! Hoy te diré cómo cocinar rápida y fácilmente albóndigas con papas en el horno. Se puede agregar a la carne picada o al horno en rodajas, colocadas en la misma forma que las albóndigas y una bahía con salsa aromática. Pruebe ambas opciones, ¡tal vez su familia sea amada por ambos!
Consejo Es mejor usar papas no rosadas, sino blancas: es más suave, más jugosa y más adecuada para agregar a la carne picada y para hornear.
Contenido material:
Chuletas de pollo con papas en carne picada
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 7-9.
Las chuletas de pollo más tiernas en una "cáscara" de migas de pan debajo de una corteza de queso es un plato, cuya idea muchos pueden apetito. Propongo hacer realidad el sueño de un plato delicioso y fácil de preparar a partir de los productos disponibles en realidad y usar la receta propuesta.
Ingredientes
- carne de pollo - 700 g;
- papas - 2 tubérculos;
- ajo - 1 diente;
- harina o almidón - 2 cucharadas. l.
- huevo - 1 pc .;
- galletas trituradas - 150 g;
- queso duro - 100 g;
- sal, especias - al gusto;
- aceite vegetal - para lubricación.
Nota Para la preparación de chuletas, puede tomar carne de cualquier parte del pollo, la elección depende de la anfitriona. Desde el seno, serán livianos y menos calóricos, y desde las caderas, las piernas, jugosas y satisfactorias.
Receta paso a paso:
- Pase por la picadora de carne pollo y papas picadas, diente de ajo pelado.
- Batir en un huevo, agregar harina o almidón, sal y especias.
- Revuelva la masa, golpeando ligeramente la palma de su mano con el borde, y luego déjela reposar durante unos 5 minutos; deje que los componentes "intercambien" sabores y aromas.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite vegetal.
- Vierta las galletas trituradas en un plato plano.
- Separando pequeños trozos de carne picada, forme empanadas de forma oblonga, pan en pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Coloque el plato en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos.
- Durante este tiempo, ralle el queso en un rallador fino, luego espolvoree con porciones en la parte superior y continúe cocinando durante aproximadamente otro cuarto de hora.
- Luego saque una bandeja para hornear con chuletas y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos: el queso derretido, que se enfría, se espesará un poco y será más fácil colocar las porciones en platos.
Consejo Si desea que el plato sea más jugoso, coloque un pequeño trozo de mantequilla en cada trozo pequeño cuando forme los espacios en blanco.
Cómo hornear albóndigas con papas en salsa de crema agria
- Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
- Porciones por envase: 5-6.
¿No tienes tiempo para preparar una guarnición para un plato de carne? Hay una salida: hornear chuletas con tubérculos de papa. Y para jugosidad y aroma, viértelos con crema agria y salsa de tomate. Un poco de tiempo y un mínimo de molestias, y tendrá una cena apetitosa y satisfactoria, o la segunda para cenar.
Ingredientes para chuletas:
- carne picada - 600 g;
- papas - 6-7 tubérculos medianos;
- cebolla - 2 cabezas;
- ajo - 1-2 dientes;
- huevo - 1 pc .;
- pan - 1 rebanada;
- leche - 50 ml;
- harina - 3-4 cucharadas. l.
- albahaca seca - una pizca;
- sal, especias - al gusto;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l + para lubricar el molde.
A una nota. Para preparar este plato, puede tomar carne de res, cerdo o pollo. Pero, según el testimonio de muchos chefs experimentados, los más deliciosos son las chuletas de carne picada mixta, cuando estos tipos de carne se toman en proporciones iguales.
Ingredientes de Salsa:
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- salsa de tomate o pasta de tomate - 1 cucharada l.
- agua - 150 ml;
- sal y condimentos al gusto.
Orden de trabajo:
- Agregue la cebolla finamente picada y el ajo exprimido a través de una prensa en la carne picada, sazone, sal, amase y deje reposar.
- En este momento, remoje un trozo de pan en la leche durante 10 minutos, pele las papas y córtelas en 2 partes.
- Coloque las mitades de los tubérculos en un tazón, agregue la albahaca seca, las especias y la sal, vierta el aceite vegetal y mezcle para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Escurra la leche del pan, pero no exprima la miga, frótela en la pulpa e inmediatamente agréguela a la masa de carne.
- Batir el huevo, mezclar y batir la carne picada con el borde de la palma de la mano.
- Haga bolas de tamaño mediano (a razón de 2 piezas por porción), pan en harina, untado en el borde de una forma engrasada. Mejor si es redondo. Coloque rodajas de papa en el centro.
- Coloque el recipiente en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
- Haga una salsa: combine todos los ingredientes de acuerdo con la receta, mezcle hasta que quede suave y, después del tiempo indicado anteriormente, vierta el plato.
- Hornee las albóndigas con papas por otros 45-50 minutos. Cuando los trozos de tubérculos se perforan fácilmente con un tenedor, sáquelos y sírvalos. Puedes espolvorear con hierbas picadas.
¿Te has asegurado de que todo sea muy simple? Luego, vaya al grano: cocine con placer, disfrute de deliciosos platos, reciba elogios de los hogares y los invitados.
Chuletas de pollo con papas en carne picada
Los ingredientes
- 700 g. Carne de pollo
- 2 tubérculo Papa
- 1 clavo Ajo
- 2 cucharada Harina o almidón
- 1 pcs El huevo
- 150 g. Galletas trituradas
- 100 g. Queso duro
- al gusto Sal, especias
- para lubricación Aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
- Pase por la picadora de carne pollo y papas picadas, diente de ajo pelado.
- Batir en un huevo, agregar harina o almidón, sal y especias.
- Revuelva la masa, golpeando ligeramente la palma de su mano con el borde, y luego déjela reposar durante unos 5 minutos; deje que los componentes "intercambien" sabores y aromas.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite vegetal.
- Vierta las galletas trituradas en un plato plano.
- Separando pequeños trozos de carne picada, forme empanadas de forma oblonga, pan en pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Coloque el plato en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos.
- Durante este tiempo, ralle el queso en un rallador fino, luego espolvoree con porciones en la parte superior y continúe cocinando durante aproximadamente otro cuarto de hora.
- Luego saque una bandeja para hornear con chuletas y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos: el queso derretido, que se enfría, se espesará un poco y será más fácil colocar las porciones en platos.
