Chuletas con repollo y carne picada: un plato sabroso y saludable. Si también les agregas arroz, sabrán algo así como rollos de repollo.
Contenido material:
Chuletas con col blanca y carne picada
Lo principal es preparar adecuadamente el repollo para que esté suave. Para hacer esto, muela la masa de vegetales de las cabezas de repollo jóvenes con sal y bájelas de las de invierno en agua hirviendo.
El conjunto requerido de ingredientes:
- carne molida - una libra;
- repollo - 300 g;
- cebolla - una cabeza grande;
- huevo - 1 pc .;
- sal, especias, aceite - para freír.
Secuencia de cocción:
- Pica finamente las cebollas y el repollo. Revuelva, triture las manos. Si la carne picada se cocina en casa, puede saltear la masa de verduras al mismo tiempo a través de una picadora de carne.
- Batir el huevo, sazonar con sal y sazonar. Añadir carne picada. Amasar bien. Si hay tiempo Puede ponerlo en el refrigerador durante una hora, para que la masa quede bien en vinagre.
- Forme espacios en blanco y fríalos en una sartén desde dos lados hasta formar una corteza.
Coloque las empanadas en un tazón, sartén o olla de cocción lenta, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Con arroz
El arroz le da saciedad a las albóndigas. Al mismo tiempo, el plato resulta ser bastante autosuficiente, no es necesario que lo acompañe, solo una ensalada ligera de vegetales.
Componentes necesarios:
- relleno - kilo;
- arroz - 1 cucharada;
- cebollas con zanahorias - 1 pc .;
- repollo - media cabeza de repollo;
- huevo - 1 pc .;
- pan rallado - para freír;
- especias, sal, aceite.
La secuencia de acciones:
- Picar las verduras, mezclarlas y poner en el recipiente multicocina. Active el modo "Extinción" durante una hora. Puede colocar la masa de verduras en una sartén, pero de esta manera tendrá que asegurarse constantemente de que nada se queme.
- Hervir el arroz hasta que esté casi cocido.
- Conecta todos los componentes. Batir el huevo, la sal y mezclar.
- Formar piezas de trabajo oblongas.
Queda enrollarlos en pan rallado y freír hasta que se doren. ¡Rollos de repollo perezosos están listos!
Cocinar con pollo picado
Las chuletas se pueden preparar y poner en el horno. Preparados a base de pollo picado, resultan realmente dietéticos.
Lo que se necesita:
- pollo picado - 300 g;
- repollo - una cabeza pequeña;
- huevo - 1 pc .;
- leche - 2 cucharadas;
- cabeza de proa;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- harina - 100 g;
- pan - 2-3 rebanadas;
- sal y pimienta
Proceso de cocción:
- Remoja el pan en leche, déjalo por un corto tiempo.
- Picar el repollo con cebolla. Sal y amasar bien. Combine la masa vegetal con carne picada, agregando previamente al huevo, sal, pimienta y pan.
- Amasar y moldear bien las piezas redondeadas. Enrollar en harina y poner en un molde.
- Agregue crema agria y especias a la leche. Vierta la salsa resultante en el contenido del formulario.
Hornee por al menos 45 minutos.
Cómo hacer chucrut
Incluso se puede usar chucrut.
Componentes necesarios:
- relleno - una libra;
- chucrut - 250 g;
- cabeza de proa;
- huevos - 2 piezas;
- galletas saladas - para empanar;
- aceite, sal y pimienta.
La secuencia de acciones:
- Picar la cebolla y freírla. Agregue la col, revuelva y cocine a fuego lento a fuego moderado durante unos 15 minutos, revolviendo la masa de vez en cuando.
- Introduzca un huevo en la carne picada, sal, pimienta, introduzca la masa vegetal. Revuelva vigorosamente.
- Moda ovalada en blanco.
- Introduce un huevo en un tazón pequeño y derrámalo con un tenedor, vierte galletas en un plato plano.
- Sumerja los espacios en blanco en la mezcla de huevo. Luego rodar en pan rallado.
Freír en una sartén hasta que estén doradas. Al final, ponga todas las chuletas en una sartén, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Empanadas de carne perezosa
Lo que necesitas
- carne molida - una libra;
- cebolla - 2 cabezas;
- hogaza de pan;
- huevo - 1 pc .;
- repollo - un cuarto de una pequeña cabeza de repollo;
- zanahoria - 1 pc .;
- pasta de tomate - 5 cucharadas l.
- sal, pimienta, aceite.
Como cocinar
- Remoja la miga en agua.
- Picar la cebolla. Deje la mitad para llenar.
- Introduzca el huevo, ½ cebolla picada, miga, sal y pimienta en la carne picada. Amasar
- Picar el repollo y ponerlo en el relleno.
- Haz espacios en blanco ovalados.
- Póngalos en una fuente para horno (si lo desea, puede freírlos un poco para mantener mejor la forma).
- Freír el resto de las cebollas y las zanahorias ralladas, agregar la pasta de tomate y el agua.
- Vierte el contenido del molde con esta mezcla.
Hornee en el horno durante al menos una hora. Chuletas perezosas están listas!
Variedad con col de Pekín
Las chuletas con col de Beijing y carne picada son muy jugosas y tiernas por dentro. Para el gusto y el olfato, puede agregar un poco de eneldo picado.
Componentes necesarios:
- carne picada - 500 g;
- repollo - un tercio de la cabeza de repollo;
- huevos - 2 piezas;
- eneldo - un montón;
- pimienta y sal, aceite, según sea necesario;
- avena - para empanar.
La secuencia de acciones:
- Picar la col y el eneldo. Poner en la carne picada.
- Batir los huevos, agregar sal y pimienta y mezclar bien para hacer una carne picada suave.
- Después de mojarse las manos con agua, forme espacios en blanco y enrolle los copos.
- Precaliente la sartén y fríalos por ambos lados.
Servir con cualquier guarnición.
Hay muchas opciones de cocción, por lo que sin problemas puede elegir la más adecuada.
