Para cocinar deliciosas chuletas de ternera, no es necesario ser un cocinero profesional. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente fácilmente a esta tarea. Lo principal es tener una buena receta a mano.
Contenido material:
Chuletas de ternera clásicas en una sartén
Es muy importante elegir el lomo de carne fresca como base de dicho plato.
Ingredientes
- lomo de ternera - 380 - 400 g;
- cebollas - una cabeza entera;
- huevos - 2 piezas;
- ajo - 3 a 4 dientes;
- harina - 3 cucharadas l.
- sal, especias, aceite.
Cocina
- Entregar recortes de núcleos y películas. Corte con un cuchillo afilado muy fino o conviértalo en carne picada con una boquilla mezcladora especial / picadora de carne.
- Vierta los huevos crudos en la masa de carne, agregue ajo machacado, cebolla finamente picada, sal y especias seleccionadas.
- Mezcla todo con mucho cuidado. Chuletas mojadas y limpias con los dedos mojados. Enrolle cada uno en harina.
- Freír en una sartén hasta que estén doradas por todos lados.
Sirva golosinas con salsa de tomate casera caliente.
Receta para hornear
Al hornear chuletas en el horno, será posible reducir significativamente su contenido calórico. Especialmente si usa una esterilla de silicona especial sin engrasarla.
Ingredientes
- ternera picada - 330 - 350 g;
- carne picada - 130-150 g;
- leche - ½ cucharada;
- huevos - 2 piezas;
- ajo - 2 a 3 dientes;
- pulpa de pan - 80-100 g;
- cebollas - 1 cabeza;
- sal, hierbas frescas al gusto, especias.
Cocina
- Para cocinar chuletas de ternera en el horno, lo primero que debe hacer es picar el ajo y la cebolla finamente picados. Combínalos con carne picada.
- Rompa el pan en trozos, remoje con leche, exprima. Añadir a la carne. Primero debes cortarle las costras oscuras.
- Vierta las verduras picadas de inmediato. Agrega sal y especias.
- Formar chuletas grandes. Póngalos en papel de aluminio engrasado o una estera de silicona especial. Hornee durante 20-25 minutos a alta temperatura.
Sirva las empanadas terminadas con una guarnición de verduras y su salsa favorita.
Cocer al vapor en una olla de cocción lenta
Durante la dieta, vale la pena preparar chuletas de ternera de dieta.
Ingredientes
- carne picada - 330 - 350 g;
- avena - 3 cucharadas. l.
- huevo - 1 pc .;
- sal, especias.
Cocina
- Vierta los copos de avena con una pequeña cantidad de agua hirviendo. Deja que se hinchen. Exprimir y enviar a la carne picada.
- Vierta el huevo, agregue sal y especias.
- Forma pequeñas chuletas. Póngalos en un recipiente especial con agujeros.
- Vierte agua en el recipiente multicocina. Instale un recipiente con chuletas en la parte superior.
- Prepare un plato en el programa "al vapor" durante media hora.
Es muy conveniente poner verduras y guarniciones al lado de las empanadas. Por ejemplo, paraguas de brócoli.
Las chuletas de ternera, dependiendo de la receta y el método de preparación, pueden resultar en pulmones nutritivos grasos o dietéticos. Lo más importante es elegir carne fresca y de calidad para ellos.
