Si te gustan las verduras, definitivamente deberías probar las chuletas de remolacha. Este es un plato increíblemente saludable, e incluso dietético.
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Chuletas de remolacha clásicas hervidas
Las deliciosas empanadas de remolacha se hacen muy simples. Esta es una excelente opción para cenar para aquellos que piensan en su salud y, por supuesto, controlan su peso.
Productos requeridos:
- 100 gramos de sémola;
- especias a voluntad y a su gusto;
- un huevo
- medio kilogramo de remolacha.
Proceso de cocción:
- Lavamos las remolachas, vertimos agua y hierve hasta que estén blandas. Este llevará unos 40 minutos. Enfriar bajo un chorro de agua fría.
- Limpiamos y molimos. Luego mezcle con todos los demás ingredientes de la lista.
- Formamos chuletas redondas y ligeramente trituradas y las freímos por ambos lados en una sartén con aceite vegetal.
Con la adición de zanahorias en una sartén
Otra opción fácil es la remolacha y la zanahoria. Tales chuletas son más satisfactorias que las hechas de acuerdo con la versión clásica, pero siguen siendo bajas en calorías.
Productos requeridos:
- dos cucharadas de sémola;
- 300 gramos de remolacha y la misma cantidad de zanahorias;
- especias a tu gusto;
- un huevo
- medio vaso de crema agria
Proceso de cocción:
- Lavamos las verduras y las hervimos hasta que estén cocidas, durante unos 40 minutos, deben ablandarse.
- Molimos de cualquier manera, puedes rallar o matar en una licuadora. Ponemos especias a nuestro gusto, mezclamos.
- Por separado, combine la crema agria con un huevo, bata y agregue esta masa a las verduras.
- Llenamos la sémola, debe salir un relleno lo suficientemente grueso, para que sea posible formar chuletas, por lo que si necesita agregar un poco más de cereal.
- Forme pequeños espacios en blanco ovales y manténgalos en una sartén durante varios minutos a cada lado hasta que estén cocidos.
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Cocinar de remolacha cruda en el horno
No siempre es necesario hervir un vegetal. Los productos se pueden hornear en el horno con remolacha cruda.
Productos requeridos:
- diente de ajo;
- dos cucharadas de harina;
- 400 gramos de remolacha;
- especias al gusto;
- un huevo
- una cebolla
Proceso de cocción:
- Pelar la cebolla, cortarla en cubos.
- También liberamos las remolachas de la piel y las trituramos en un rallador.
- Mezcle verduras, coloque un huevo en ellas, ponga harina y condimentos. Debería ser una masa pegajosa. Agregue más harina si es necesario.
- Forme pequeñas chuletas de la mezcla resultante, colóquelas en un molde y hornee durante media hora a 200 grados.
Receta sabrosa:caviar de remolacha
Chuletas de remolacha magra
Chuletas de remolacha cuaresmal: una forma de diversificar el menú durante el ayuno o una deliciosa cena para aquellos que quieren perder peso.
Productos esenciales
- dos dientes de ajo;
- tres remolachas medianas;
- 100 gramos de sémola;
- especias y hierbas frescas.
Proceso de cocción:
- Para comenzar, hierva las remolachas hasta que estén cocidas, puede perforarlas con un tenedor y, si va bien, se puede quitar la verdura.
- Frótalo en un rallador, colócalo en un recipiente hondo, agrega ajo machacado y rellena la sémola. No te olvides de especias como la sal y la pimienta negra.
- De la carne picada hacemos chuletas, para que no tengan más de un centímetro de altura y las freímos por ambos lados.
Dieta al vapor
Por supuesto, las chuletas de remolacha cocidas son bastante útiles, pero aún se pierden algunas vitaminas durante el tratamiento térmico. Para evitar esto, puede usar una olla de cocción lenta o una caldera doble.
Productos requeridos:
- dos cucharadas de sémola;
- un huevo
- medio kilogramo de remolacha;
- condimento al gusto.
Proceso de cocción:
- Liberamos las remolachas de la piel y las cortamos, de cualquier manera. Se puede rallar, sacrificar en una licuadora, procesador de alimentos o retorcer a través de una picadora de carne.
- Llevamos un huevo al relleno de remolacha, mezclamos bien y ponemos las especias. Asegúrese de agregar un poco de sal y pimienta negra, de lo contrario el plato saldrá completamente soso.
- Pon la sémola, es posible que necesites un poco más, mira la consistencia. Las chuletas deben pegarse bien. Si se rompen, agregue un poco más de cereal.
- Forme piezas pequeñas, colóquelas en una bandeja especial que le permite cocinar al vapor en una multicocina.
- Vierta agua en el recipiente, aproximadamente un litro, y encienda el aparato en el modo de "cocción al vapor" durante 20 minutos.
Opción abundante con carne picada
Productos requeridos:
- un huevo
- 300 gramos de cualquier carne picada;
- 2-3 remolachas medianas;
- pan rallado
- tres cucharadas de sémola;
- condimentos a su gusto;
- una cebolla
Proceso de cocción:
- Comenzamos a cocinar las chuletas hirviendo las remolachas. Esto generalmente demora entre 30 y 40 minutos. Las verduras deben volverse suaves.
- Cuando las remolachas alcanzan el estado deseado, enfríe, quite la piel y frote con un rallador. Si no desea cocinar, puede molerlo inmediatamente y ponerlo un poco en una sartén.
- Combinamos la mezcla de remolacha con carne picada, ponemos el contenido del huevo, la sémola allí, agregamos la cebolla finamente picada y sazonamos todo con especias, sal, pimienta y otros a su gusto.
- Hacemos chuletas de cualquier forma, pero no de gran tamaño, enrollamos cada preparación en pan rallado y freímos en aceite durante unos seis minutos por cada lado hasta que estén doradas.
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Deliciosas empanadas de remolacha con pasas
Productos requeridos:
- 30 gramos de pasas;
- especias al gusto;
- un huevo
- 0,25 kg de remolacha;
- una cebolla
- medio vaso de harina
Proceso de cocción:
- La cantidad especificada de pasas o incluso un poco más, vierta agua caliente y deje actuar durante 30 minutos. Durante este tiempo, se volverá más suave.
- Lavamos las remolachas, las ponemos en una sartén y las cocinamos hasta que estén blandas.Aproximadamente 40 minutos, pero la preparación se puede verificar con un tenedor perforando la verdura.
- Deja que se enfríe, quita la piel y frota la verdura en un rallador.
- Moler cebollas, freír en aceite, mezclar con remolacha.
- Enviamos el huevo, las pasas, la harina allí y mezclamos todo muy bien. No te olvides de agregar algunas especias tontas.
- Hacemos pequeños espacios en blanco de cualquier forma y freímos durante 5-6 minutos en cada lado, para que el color se vuelva más hermoso y rosado. Sirva esas chuletas mejor con crema agria.
