Hola a todos! Quiero compartir la receta de carne picada de pollo y cerdo. Los hornearé en el horno con salsa aromática de verduras, que bien puede reemplazar la guarnición, y no es necesario cocinarla por separado.
Primero, me enfocaré en puntos importantes:
- Dado que la carne de cerdo y pollo tienen diferentes densidades, es mejor tomarlos en proporciones desiguales para la preparación de carne picada. La proporción óptima es para 2 partes de cerdo 1 parte de pollo. Entonces las chuletas serán suaves, pero densas, y no se desmoronarán durante el tratamiento térmico.
- Para darle al plato unas notas de sabor brillantes, vale la pena usar ajo y condimentos. La pimienta molida (negra, roja o blanca), el pimentón, las hierbas provenzales y el orégano son adecuados.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 5-7.
Ingredientes
- carne de cerdo - 1 kg;
- pollo - 500 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- huevo - 1 pc .;
- cebolla - 2 cabezas;
- zanahorias grandes - 2-3 piezas .;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- pasta de tomate - 3 cucharadas l.
- agua - 2 vasos;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- sal y especias al gusto.
Consejo En la temporada de vegetales molidos, reemplace la pasta con tomates frescos. Tomará 2-3 frutas de tamaño mediano.
Cómo cocinar chuletas de cerdo y pollo en el horno:
- Deje que la cebolla y el pimiento medio picado picado en medio aros en una sartén en aceite vegetal caliente.
- Después de 5-7 minutos, agregue zanahorias ralladas, sal y especias en un rallador grande o mediano.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, la misma cantidad, luego introduzca la pasta de tomate.
- Después de unos minutos, retire la sartén del quemador y deje que el asado se enfríe un poco, luego distribúyalo uniformemente en el fondo del molde refractario. No es necesario lubricar el recipiente con aceite, es suficiente en la mezcla de vegetales.
- En una picadora de carne, desplace los dientes de cerdo, pollo y ajo picado, cortados en trozos pequeños.
- Inserte el huevo, la sal, sazone y amase bien la carne picada.
- Forme chuletas pequeñas, redondas o alargadas, colóquelas sobre las verduras.
- Vierta el agua y coloque el plato en el horno, calentado a 180 grados, durante 40 minutos.
Eso es todo! Un delicioso almuerzo o cena está listo. Sirva las chuletas con salsa inmediatamente después de que se hayan enfriado un poco y, como complemento, ponga pepinos y tomates frescos o enlatados sobre la mesa.
Chuletas de pollo y carne picada: una receta para hacer chuletas sabrosas y jugosas
Hola a todos! Quiero compartir la receta de carne picada de pollo y cerdo. Los hornearé en el horno con salsa aromática de verduras, que bien puede reemplazar la guarnición, y no
Deberá cocinarlo por separado.
Deberá cocinarlo por separado.
Preparación5 minutos
Cocinando55 minutos
Tiempo total1 hora
Personas: 7
Calorías 3701.34kcal
Los ingredientes
- 1 kg Carne de cerdo
- 500 g Carne de pollo
- 2-3 clavos Ajo
- 1 pcs El huevo
- 2 cabezas Arco
- 2-3 pcs Zanahorias grandes
- 2 pcs Pimiento
- 3 Art. l Pasta de tomate
- 2 tazas Agua
- 1 Art. l Aceite vegetal
- al gusto Sal y especias
Instrucciones paso a paso
- Deje que la cebolla y el pimiento medio picado picado en medio aros en una sartén en aceite vegetal caliente.
- Después de 5-7 minutos, agregue zanahorias ralladas, sal y especias en un rallador grande o mediano.
- Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, la misma cantidad, luego introduzca la pasta de tomate.
- Después de unos minutos, retire la sartén del quemador y deje que el asado se enfríe un poco, luego distribúyalo uniformemente en el fondo del molde refractario. No es necesario lubricar el recipiente con aceite, es suficiente en la mezcla de vegetales.
- En una picadora de carne, desplace los dientes de cerdo, pollo y ajo picado, cortados en trozos pequeños.
- Inserte el huevo, la sal, sazone y amase bien la carne picada.
- Forme chuletas pequeñas, redondas o alargadas, colóquelas sobre las verduras.
- Vierta el agua y coloque el plato en el horno, calentado a 180 grados, durante 40 minutos.
Palabra final
Eso es todo! Un delicioso almuerzo o cena está listo. Sirva las chuletas con salsa inmediatamente después de que se hayan enfriado un poco y, como complemento, ponga pepinos y tomates frescos o enlatados sobre la mesa.
