Las albóndigas sabrosas, delicadas, rosadas y jugosas son decoraciones para cualquier mesa. La opción más fácil y más satisfactoria son las chuletas de pollo picadas. Su receta es simple, absolutamente cualquier plato acompañante les conviene.

Empanadas de carne picada fritas

Receta rápida y sabrosa.

Necesitarás:

  • leche - 55 ml;
  • cebolla - 1 pc .;
  • aves de corral picadas - 0.5 kg;
  • dos rebanadas de pan blanco;
  • pimienta negra al gusto;
  • un huevo
  • aceite líquido - 50 gr;
  • sal al gusto.

Cómo cocinar chuletas en una sartén:

  1. La tienda vende carne picada preparada, solo queda descongelarla.
  2. Si tienes carne de pollo, pásala por una picadora de carne. Esa es la carne picada.
  3. Luego, envíe rodajas de cebolla pelada y rebanadas de pan.
  4. Combina la carne picada y la cebolla con pan. Rompe el huevo allí, agrega ingredientes a granel.
  5. Mójese las manos con agua y amase una masa homogénea.
  6. A partir de él formamos grumos en forma de chuletas.
  7. En grasas profundas, calienta el aceite de girasol. En él, cocinaremos chuletas a cada lado hasta que aparezca un tono dorado.
  8. Vierte una pequeña cantidad de agua en la sartén. Guisar el plato debajo de la tapa durante 15 minutos.
  9. Eso es todo Queda por servir chuletas jugosas y ligeras con su guarnición favorita, decorada con hierbas. Buen provecho!

Receta de horno

Sin aceite, sin grasa extra. Servir bien con papas.

Lista de productos:

  • una pizca de sal;
  • un huevo
  • pollo picado - 0.8 kg;
  • una pizca de pimienta negra molida.

Cómo cocinar chuletas de pollo picadas en el horno:

  1. Coloque el ave picada preparada en un plato, espere hasta que se descongele.
  2. Vierte sal con pimienta y vierte el huevo.
  3. Las manos mezclan bien la masa.
  4. Queda por formar chuletas, espolvorear con harina o sémola un poco.
  5. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
  6. Precaliente el horno, ponga la sartén y hornee por 30 minutos.
  7. Cuando hayan pasado los primeros 15 minutos, saque las chuletas fragantes y déles la vuelta al otro lado.
  8. Cocine en el horno por otros 15 minutos.

Con calabacín

Chuletas de pollo nutritivas y satisfactorias.

Lo que necesitas llevar:

  • dos dientes de ajo;
  • pollo picado - 0.1 kg;
  • un huevo de gallina;
  • cualquier especia al gusto;
  • dos calabacines;
  • Adyghe sal al gusto.

Método de cocción:

  1. Pelar y pelar las verduras.
  2. Pique los calabacines en rodajas y ralle cada uno. Retire el jugo de la calabaza.
  3. Ponga la carne picada en calabacín, espolvoree con sal y bata el huevo.
  4. Mezcle todo hasta que quede suave.
  5. Tome un poco de carne picada en sus manos y exprímalo del jugo, luego forme una chuleta.
  6. Realice esta operación hasta que termine el relleno.
  7. Calienta una sartén con aceite y fríe el plato durante 5 minutos de cada barril.
  8. Vierta agua, cierre la tapa y cocine por otros 10 minutos.

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Chuletas de vapor en una multicocina

Este es un método dietético para cocinar chuletas. No se secan, permanecen suaves y jugosos.

Componentes de receta:

  • huevo - 1 pc .;
  • filete - 0.4 kg;
  • sal al gusto;
  • leche - 100 ml;
  • pan blanco - 4 rebanadas;
  • una pizca de pimienta negra;
  • cebolla - 1 pc

Método de cocción:

  1. Enjuague la carne de pollo debajo del grifo, córtela en trozos y conviértala en carne picada con una picadora de carne. Repita el procedimiento con la picadora de carne nuevamente. Entonces el relleno será más uniforme, sin grandes bultos.
  2. Retire el pan de la corteza, sumerja la carne en leche durante 5 minutos. Después de eso, exprima el pan del líquido y transfiéralo a la carne picada.
  3. Cebolla picada finamente pelada.
  4. Lo pasamos en una olla de cocción lenta, vertiendo un poco de aceite vegetal. Se cocina en el modo "Hornear" o "Freír" durante 5 minutos.
  5. Transfiera las cebollas fritas a la carne picada, vierta el huevo allí, vierta las especias.
  6. Lávate las manos y amasa la masa.
  7. Después de eso esculpimos las albóndigas.
  8. Los pusimos en una forma especial para vapor y los pusimos en el recipiente multicocina, en el que vertimos agua por adelantado.
  9. Cocinar chuletas en el programa "Vapor" 20 minutos.
  10. El plato terminado se puede servir con arroz, puré de papas o trigo sarraceno. Puede verter crema agria baja en grasa. Buen provecho!

Con avena

La avena da fuerza y ​​forma a las empanadas, y la comida no se desmoronará en tus manos.

Para que las chuletas no se desmoronen, puede incluir avena.

Necesitaremos:

  • ajo - 2 dientes;
  • un huevo de gallina;
  • una pizca de pimentón;
  • carne picada - 0.5 kg;
  • avena - 80 gr;
  • aceite de girasol para freír;
  • leche - 0.1 l;
  • sal al gusto;
  • una cebolla
  • una pizca de pimienta negra

Cómo preparar chuletas con avena:

  1. Vierta la avena en un recipiente hondo, rompa el huevo y agregue la leche. Revuelva y retire a un lado durante 30 minutos.
  2. Picamos la cebolla pelada con un cuchillo, exprimimos el ajo en la prensa y lo vertimos en la carne picada.
  3. Durante este tiempo, la masa de avena se hinchará, también la agregamos al relleno.
  4. Amasar la masa resultante con una mano sumergida en agua.
  5. No olvides rociar sal, pimentón y pimienta.
  6. Mientras la sartén se calienta con aceite, formamos empanadas redondas y las ponemos en la sartén.
  7. Enciende un fuego fuerte y fríe de cada barril.
  8. El resultado fue chuletas rosadas, tiernas y abundantes. Buen provecho!

Chuletas de pollo tiernas con queso

Lista de ingredientes:

  • un puñado de pan rallado;
  • queso - 100 gr;
  • un diente de ajo;
  • sal al gusto;
  • filete de pollo - 600 gr;
  • una pizca de pimienta negra

Cómo cocinar chuletas de pollo picadas:

  1. Muela las rodajas de filete en un procesador de alimentos o páselo por una picadora de carne.
  2. Limpiamos el diente de ajo y lo picamos finamente, lo vertimos en la carne.
  3. Vierte pimienta y sal. Se pueden agregar otras especias según se desee. Mezclar todo
  4. Queso cortado en platos pequeños.
  5. Formamos koloboks de carne picada, y de ellos pasteles planos.
  6. Si durante el pegado de la carne se pega a sus manos, humedézcalas con agua.
  7. En el centro del pastel colocamos un bloque de queso, envolvemos cuidadosamente los bordes. Resulta una chuleta. Enróllalo en pan rallado.
  8. Calentamos el aceite en una sartén y freímos la comida por ambos lados, durante 6 minutos cada uno.
  9. Eso es todo El queso dentro de la chuleta se ha derretido, y al morderlo, sentirás un sabor delicado. Buen provecho!

Con la adición de sémola

Tiernas y jugosas chuletas de pollo.

La composición de la receta:

  • un huevo
  • aceite de girasol - 60 ml;
  • sémola - 100 gr;
  • una cebolla
  • especias al gusto;
  • pollo picado - 0.5 kg;
  • un poco de sal

Algoritmo de acciones:

  1. Compramos rellenos confeccionados en la tienda. Vierta un huevo crudo en él, vierta especias y sémola.
  2. Pique finamente la cebolla pelada y descascarada en masa de carne.
  3. Mezcle todo hasta que quede suave.
  4. Con las manos mojadas esculpimos grumos en forma de chuletas.
  5. Extender en una sartén con aceite caliente.
  6. Cada lado de las empanadas lleva 5 minutos. En promedio, el plato se fríe durante 15 minutos.
  7. Tan pronto como aparezca una corteza dorada, ponga las empanadas en un plato y sirva con cualquier guarnición.

Pollo picado con champiñones

Productos principales:

  • pollo picado - 0.6 kg;
  • champiñones - 0.2 kg;
  • cebolla - 2 piezas;
  • girasol o aceite de oliva.

Instrucciones paso a paso:

  1. Lo mejor es hacer el relleno usted mismo. Para hacer esto, dibuje los cubos de filete a través de la picadora de carne dos veces.
  2. A continuación comenzamos rodajas de cebolla pelada.
  3. Moler la segunda cebolla con un cuchillo y pasarla en una sartén hasta que esté dorada. Transfiera la masa a un plato separado.
  4. Cortamos los champiñones en trozos y los cargamos en una sartén, vertimos 50 ml de agua encima y cocinamos durante 15 minutos debajo de la tapa. Vierta sal, especias, agregue las cebollas de un plato.
  5. Si tiene hongos congelados, entonces no necesita verter agua.
  6. Haga tortas picadas de medio centímetro de grosor con carne picada.
  7. En su medio con una cucharada, poner el relleno de champiñones. Envuélvelo en un pastel. Así se forma la chuleta.
  8. Vierta 20 gramos de aceite en la olla, tan pronto como se caliente, coloque los productos.
  9. Viértalas con 50 ml de agua, reduzca la potencia del fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos por cada lado.

Chuletas jugosas con trozos de hielo

Las chuletas pueden hervir o quemarse fácilmente. Para mantenerlos lo más jugosos y tiernos posible con una corteza crujiente, agrégueles cubitos de hielo.

Cena sabrosa y saludable.

Lista de productos:

  • un huevo
  • filete de pollo - 0.5 kg;
  • un diente de ajo;
  • condimento de curry - 7 g;
  • dos cebollas
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Picar la carne en trozos y pasar por la picadora de carne dos veces.
  2. Rompa el huevo en la masa de carne y pique el ajo picado.
  3. Procesamos una de las cebollas en un rallador y la vertimos en carne picada.
  4. Puede agregar verduras frescas picadas.
  5. Vierta sal, curry y pimienta molida. Mezclamos todo
  6. La base de las chuletas está cerrada durante una hora en el refrigerador.
  7. Almacene los cubitos de hielo con anticipación. Los ponemos en las empanadas formadas.
  8. Protegemos la bandeja para hornear o la fuente de horno para que no se quemen con aceite vegetal.
  9. Nos queda una bombilla más. Lo cortamos en anillos y lo ponemos en el fondo de la sartén.
  10. En la parte superior ponemos los productos semiacabados.
  11. Hornee el plato en un horno precalentado durante 40 minutos.
  12. La cebolla a continuación no les permite arder, y el hielo les da una jugosidad y ternura especiales.

¿Cómo hacer un empanado?

Las migas de pan le dan al aperitivo un delicioso crujiente.

Ingredientes básicos de la receta:

  • una rebanada de pan blanco;
  • dos huevos
  • filete de pollo - 1 kg;
  • pan rallado - 150 gr;
  • una cebolla
  • mayonesa - 20 gr;
  • cualquier especia a tu gusto.

Cocinar paso a paso:

  1. Enjuagamos la carne debajo del grifo, la secamos, la cortamos en cubos, la cargamos en una picadora de carne y la trituramos en carne picada.
  2. Vierta mayonesa sobre ella, pique la cebolla picada y espolvoree las especias.
  3. Mezcle la masa con las manos y colóquela en un lugar fresco durante media hora.
  4. Vierte los huevos en la taza y sacúdelos ligeramente con un tenedor.
  5. De la masa de carne esculpimos las albóndigas de las chuletas, las sumergimos en la masa de huevo y las enrollamos en pan rallado.
  6. Calentamos la sartén con el aceite vertido en ella.
  7. Freír hasta que se forme una corteza apetitosa, voltear con la espátula del otro lado. Cocine por otros 6 minutos.
  8. Queda espolvorearlos con hierbas frescas y servir con una guarnición. Buen provecho!

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