Las chuletas de carne de conejo son muy tiernas y saludables. Los gourmets y los entusiastas de la comida saludable apreciarán su palatabilidad. Las chuletas de conejo, cocinadas en muchas variaciones diferentes, no solo diversifican el menú, sino que también alegran la vida cotidiana de la "cocina", ¡porque cocinarlas es un placer!
Contenido material:
Jugosas chuletas de conejo en una sartén
Productos requeridos:
- carne de conejo - 900 g;
- 1 huevo
- 1 cebolla
- perejil
- mezcla de pimienta, sal al gusto;
- aceite de cocina
Tecnología de cocina:
- Cortar la carne de la carcasa del conejo y remojar la carne con agua durante media hora. Entonces, el olor específico desaparecerá y, debido al aumento de la humedad, el relleno será más suave.
- Exprima los trozos de carne, páselos por la picadora de carne junto con la cebolla.
- Picar finamente el perejil con un cuchillo y agregar a la carne picada. Conduce en un huevo.
- Para mejorar el sabor, ponga una mezcla de pimientos o cualquier otro condimento, así como sal.
- Uno de los puntos más importantes en la preparación de chuletas es la mezcla de carne picada. Debe agitarse durante mucho tiempo con las manos, para que todos los componentes estén bien "unidos".
- Cuando el relleno está listo, con las manos ligeramente humedecidas formamos bolas y pan con harina.
- Queda por freír las piezas de trabajo en una sartén muy caliente por ambos lados. Servir con guarnición o verduras.
Puedes preparar chuletas de conejo en pan rallado, harina o avena picada.
Receta paso a paso en el horno.
Gracias al horno, las chuletas son más saludables y dietéticas. ¿Quieres cocinar chuletas en el horno para la cena o para una fiesta festiva? Toma nota de esta sencilla receta.
Productos requeridos:
- carne de conejo - 1 kg;
- 1 papa;
- 1 huevo
- cebolla
- pan blanco - 1 pieza;
- 30 ml de leche;
- sal, especias;
- mantequilla - 25 g.
Tecnología de cocina:
- Cocine la carne picada de conejo. Moler cebollas, papas crudas y pan empapado en leche a través de una picadora de carne. Puede agregar un pedazo de grasa, pero luego las albóndigas terminadas ya no pueden llamarse dieta.
- Combina la carne picada con la masa resultante, bate el huevo y sazona con tus especias y sal favoritas al gusto.
- Mezcle bien la composición terminada, forme las albóndigas y póngalas en una bandeja para hornear engrasada. Si tiene miedo de que se peguen a la sábana, puede cubrirla con pergamino o papel de aluminio.
- Encienda el horno, caliéntelo y luego hornee las empanadas hasta que estén doradas.
Es admisible agregar esta receta al gusto con salsas, vegetales y queso, luego la composición y el sabor serán más refinados.
Una mezcla de pimientos, mejorana, romero, hierbas de Asia Central es muy adecuada como condimento para la carne de conejo.
Cocer al vapor en una olla de cocción lenta para niños
La olla de cocción lenta le permite cocinar chuletas de conejo picado, que se pueden dar a los niños. Gracias a sus cualidades, el conejo es absorbido por el cuerpo en casi un 90%, lo que es muy útil para la alimentación del bebé. ¡Puedes cocinar filetes de carne de conejo rápida y fácilmente!
Productos requeridos:
- conejo picado - 500 g;
- cebolla pequeña
- sémola - 1,5 l;
- sal al gusto;
- zanahorias - 1 pc
Tecnología de cocina:
- Para cocinar chuletas para niños, necesita carne picada muy bien picada. Incluso se puede batir con una licuadora adicional, luego la masa estará tierna, sin piezas grandes.
- Vierta la sémola, sal al gusto, pero teniendo en cuenta que cocinar para niños.
- Forme bolitas con las manos mojadas. Colóquelos en una rejilla para cocinar al vapor, vierta 1.5 tazas de agua en una olla de cocción lenta y coloque un formulario con preparaciones de carne encima.
- Extienda rodajas de cebolla y zanahoria cerca. Las verduras le darán a la carne un sabor especial, y luego se puede preparar puré de verduras si se desea. Para hacer esto, después de llegar al plato, debe moler las verduras con una licuadora.
- Active el modo "Cocción al vapor" y espere, sin levantar la tapa, hasta que el multicooker le informe sobre el final de la función establecida.
Chuletas de conejo picadas
Productos requeridos:
- pulpa de conejo - 800 g;
- 2 huevos
- queso procesado - 2 piezas;
- cebolla
- aceite para freír
- harina - 3 - 4 cucharadas. cucharas
- sal, especias.
Tecnología de cocina:
- Picar la carne con un cuchillo afilado hasta el estado de carne picada. Agregue sal, agregue especias y reserve.
- Luego, corta el queso crema en cubos. Rallar o picar finamente la cebolla. Combina los alimentos preparados con carne picada y bate los huevos.
- Mezcle todo bien, agregue harina. Debería obtener la masa de la chuleta.
- Forme bolas de carne, aplanando ligeramente, y sumérjalas en el empanado. Fríe las empanadas en una sartén hasta que se doren por ambos lados.
Receta sabrosa:¿Cómo freír chuletas en una sartén?
La carne picada requiere una cocción más prolongada. Para que las chuletas no estén rígidas, debe cubrir periódicamente la sartén con una tapa, esto les permitirá cocinar al vapor.
En un empanado simple
El empanado más común y económico es la harina, y puede ser absolutamente cualquier trigo, maíz, arroz, trigo sarraceno o avena.
Productos requeridos:
- conejo picado - 1 kg;
- cebolla
- 2 dientes de ajo;
- albahaca
- Huevo de gallina
- sal, condimentos;
- empanizado de harina;
- aceite de cocina
Tecnología de cocina:
- Moler la cebolla con ajo hasta la carne picada. Agregue albahaca finamente picada.
- Mezclar bien, sal al gusto. Vierta los condimentos, bata un huevo y mezcle bien nuevamente.
- Para pegar chuletas y enrollarlas en harina. Fríe la pieza de trabajo en una sartén debajo de la tapa.
Las chuletas empanadas en harina son sabrosas y rosadas.
Con relleno de calabacín
Productos requeridos:
- conejo picado con cebolla - 800 g;
- 4 huevos
- calabacín - 180 g;
- crema agria - 2 cucharadas. l;
- harina 3 cucharadas l;
- aceite para freír
- sal al gusto, especias.
Tecnología de cocina:
- Para preparar tales albóndigas "con sorpresa", se toma carne picada de conejo, se le agrega un huevo, sal y especias.Todo se mezcla y se envía para un breve descanso.
- En este momento, rallar el calabacín y salarlo. Cuando la verdura ponga en marcha el jugo, exprima la masa, introduzca la yema y agregue 1 - 2 cucharadas de harina. El relleno no debe salir líquido, la densidad se regula con harina.
- Del picado descansado es hora de esculpir los pasteles. En cada uno, ponga un poco de relleno con una cuchara, luego pellizcamos los espacios en blanco como pasteles y presionamos con la palma de la mano.
- Freiremos las chuletas en la masa. Lo cocinamos con los huevos restantes, crema agria, harina y sal. El grosor de la masa debe ser como el de la crema agria grasa.
- Solo queda sumergir las empanadas rápidamente en la mezcla del paso anterior y freír a fuego alto. Cuando un lado esté rosado, cubra la sartén, reduzca ligeramente el fuego y fríe el plato hasta que esté cocido. Lo principal es que dentro se hornean los calabacines.
Albóndigas picadas de conejo simples
Es imposible llamar a las chuletas de conejo un plato complicado. Lo que consume más tiempo en ellos es el relleno.
- La carne debe separarse con un cuchillo afilado del hueso, picada o picada.
- El resto es cuestión de gustos. Agregue cebollas, un poco de ajo, papas. Asegúrese de conducir un huevo, aunque puede reemplazarse con almidón.
- Puedes tomar pan en cualquier cosa: en masa, en pan rallado, en harina.
- Es mejor freír debajo de la tapa, ya que el conejo se cocina más tiempo que otras carnes.
Experimentando con aditivos, especias o rellenos, puede cocinar un nuevo plato de conejo cada vez. Pruébalo y tú!
