Chuletas de col - las recetas más deliciosas

Las apetitosas chuletas abundantes se pueden preparar no solo con carne, sino también con carne picada. Especialmente exitosas son las chuletas de repollo. La receta más deliciosa se puede seleccionar de las siguientes opciones.

Receta clásica de chuletas de col

El plato terminado es crujiente, tierno y combina bien con cualquier salsa de carne. Para ello, deberá usar: 450 g de col blanca, 4 cucharadas. sémola y pan rallado, 1 cebolla, 2 cucharadas. mayonesa espesa, sal, aceite, especias picantes.

1. El repollo se frota sobre el lienzo más grande con un rallador, mezclado con sal y condimentos seleccionados.
2. La cebolla se pica finamente con un cuchillo y se vierte en otros productos.
3. Queda por agregar mayonesa y sémola a la masa. Los ingredientes se mezclan activamente con una cuchara, después de lo cual se deja la carne picada durante 25 minutos hasta que la sémola se hinche.
4. Las pequeñas chuletas se forman a partir de la masa resultante, cada una de las cuales se desmorona por todos lados.

Si lo desea, el tratamiento final después de freír también se puede guisar en jugo de tomate.

Receta de coliflor

También puedes preparar deliciosas chuletas rojizas con vegetales de colores. Para esto, 1 tenedor de repollo será suficiente. También debe tomar: 2 huevos de gallina, 2 cucharadas. harina, aceite, una mezcla de pimientos, sal.

1. Los tenedores de la verdura se desmontan cuidadosamente para inflorescencia y luego se hierven hasta que estén suaves en agua con sal. Es muy importante no digerir el producto para que no se convierta en gachas.
2. El vegetal terminado se reclina en un colador y se transfiere a un plato conveniente para amasar carne picada.
3. Un montón de inflorescencias se convierten en puré de papas. No use una licuadora para esto.
4. Se añaden sal y una mezcla de pimientos a la masa vegetal.
5. Los huevos interfieren con la carne picada.
6. Última harina de trigo agregada.
7. Los productos se mezclan bien hasta que estén suaves.
8. Delgadas masas de coliflor se forman a partir de la masa y se fríen en grasa caliente en ambos lados.

Antes de servir a la mesa, se coloca sobre una toalla de papel.

Chuletas de champiñones

Plato de verduras mucho más discutido hará hongos. Además de los champiñones frescos (150 g), deberá usar: 350 g de repollo joven, cebolla grande, 3 cucharadas. sémola, 2 huevos, 120 ml de leche, una pizca de cúrcuma molida y pimiento rojo, sal, aceite.

1. La verdura primero se corta en tiras, luego se corta en cubos pequeños. Del mismo modo, debes hacer con cebollas y champiñones. Por cierto, los champiñones congelados son bastante adecuados para tal receta.
2. La col se transfiere a platos de paredes gruesas, se sala, se llena con leche y se cuece en la luz más pequeña bajo una tapa cerrada.
3. Los champiñones con cebolla se fríen hasta que este último sea transparente.
4. La sémola se agrega al repollo casi listo, después de lo cual la mezcla se deja en llamas durante un par de minutos antes de que el cereal se hinche.
5. La verdura guisada enfriada se mezcla bien con la fritura.
6. Queda por agregar huevos y condimentos a la carne picada.
7. Para hacer la masa lo suficientemente gruesa, después de agitar, se retira durante media hora en frío.
8. Las chuletas se fríen por ambos lados en grasa o aceite.

Se sirve un plato con salsa de crema agria con hierbas finamente picadas.

Con la adición de papas

Este tratamiento ligero y rápido reemplazará perfectamente la guarnición. Es satisfactorio y sabroso. Además de las papas (5 piezas), deberá tomar: 800 g de repollo fresco, 2 cebollas blancas, 1 huevo, 3 dientes de ajo, un puñado de pan rallado, sal, aceite.

1. La verdura se corta en trozos grandes, después de lo cual se hierve en agua hirviendo con sal, se exprime y se pica con una licuadora.
2. Los dientes de ajo picados y las cebollas se fríen en aceite vegetal.
3. Las papas con verduras fritas se hacen puré, se salan y, si se desea, pimienta.
4. Se agrega un huevo.
5. Las chuletas formadas a partir de carne picada se fríen hasta que estén doradas después de partir las migas de pan.

Servir con salsa de ajo a base de mayonesa.

Chuletas de col con carne

Las chuletas de verduras son amadas no solo por los vegetarianos. Especialmente si agrega pulpa de res (750 g) al repollo (550 g). También debe tomar: un par de cebollas, un huevo, 50 g de sémola, sal, pimienta, aceite.

1. La col se pica finamente con un cuchillo afilado y se vierte con agua hirviendo. Después de enfriar, la masa se escurre cuidadosamente.
2. Las cebollas se pasan a través de una picadora de carne junto con la carne.
3. El repollo remojado, huevo, sal, pimienta, sémola se agregan a la carne picada.
4. Después de 15-20 minutos, puede formar chuletas y cocinarlas en pan rallado.

Antes de servir, el plato se vierte con mantequilla derretida.

La receta más deliciosa con sémola.

La sémola es un componente muy común de las chuletas de verduras, ya que le permite hacer que la carne picada sea más gruesa y densa.

Para tal receta de cereal, se requerirán 5 cucharadas de inmediato. Y también: 650 g de repollo fresco, 2 cebollas, un par de dientes de ajo, 2 huevos, 40 g de mantequilla, un montón de hierbas frescas, sal, aceite. Cómo cocinar chuletas de col con sémola, como se describe a continuación.

1. Toda la col se convierte en pajitas delgadas. Para hacer esto, puede usar un cuchillo afilado y un procesador de alimentos.
2. La verdura picada se hierve en agua hirviendo durante 8 minutos hasta que esté suave. El tiempo puede variar según la variedad de repollo. Lo principal es no digerir la verdura.
3. Las cebollas se cortan finamente y se saltean en mantequilla. Debería volverse dorado, pero no quemarse.
4. La col hervida se lava con agua fría, se exprime, se mezcla con freír, ajo picado, hierbas picadas.
5. Queda por agregar sémola, huevos, sal la carne picada y puede formar chuletas en miniatura a partir de ella.

La sémola también se puede reemplazar con avena.

Chuletas de col dietéticas

Las chuletas de col son un gran plato de dieta. Ayudará a deshacerse de los kilos de más y al mismo tiempo no sufrir hambre. Tal regalo se prepara a partir de: 450 g de vegetales, 5 cucharadas. Hércules, 1 huevo, sal.

1. La col se lava a fondo, se seca con una toalla de papel y se frota en un rallador con las células más pequeñas. Si elige una trituradora especial, no podrá hacer que el plato esté tierno.
2. Se introduce un huevo en la masa vegetal, se añaden sal y Hércules. El relleno se debe amasar completamente para que quede grueso y uniforme.
3. Las chuletas se hornean en un horno bien calentado sobre una bandeja para hornear, engrasadas. Puedes cubrirlo con papel de aluminio.

Se sirve un plato con crema agria salada baja en grasa.

Con carne picada y queso

Tales chuletas son del agrado de adultos y niños. Son una excelente alternativa al plato de carne habitual y combinan bien con cualquier guarnición. Para tales chuletas, debe tomar: 350 g de repollo, zanahorias, 150 g de carne picada de cualquier carne, 120 g de queso duro, 1 huevo, 70 ml de yogur graso, 180 g de harina, sal, pimienta, aceite.

1. El repollo se frota en un rallador fino, y el queso y la zanahoria están en un medio.
2. Las verduras preparadas y un producto lácteo se mezclan con carne picada.
3. El kéfir se vierte en un tazón de comida, se agregan sal y pimienta.
4. Queda por agregar harina y huevo a la masa vegetal, y luego mezclarlo bien.
5. Las chuletas formadas se enrollan en harina y se fríen en aceite.

El repollo listo también se puede guisar durante un par de minutos en crema agria.

Receta de Julia Vysotskaya

Esta famosa receta de Julia Vysotskaya es muy aficionada a las amas de casa modernas. Es simple y le permite cocinar un plato delicioso. Para hacer esto, use: 350 g de repollo fresco, 60 g de sémola, 1 huevo, 1.5 cucharadas. caldo de verduras, sal, especias, aceite.

1. La col se lava, se seca con una toalla de papel y se pica con una licuadora.
2. Se introduce un huevo en la masa, se agrega sémola. Los productos se mezclan completamente y se dejan durante 12 minutos. Durante este tiempo, el cereal debe hincharse.
3. El aceite vegetal en una sartén se calienta bien y las chuletas formadas a partir de carne picada se colocan en él. La comida se fríe hasta que se dore por ambos lados.
4. Luego, el caldo se vierte en la sartén (puede usar carne), en la cual el plato se cuece durante otros 7-10 minutos.

Se sirven chuletas de col con cualquier salsa a base de crema agria o yogur sin azúcar.