La carne de pavo no tiene un sabor muy expresivo. Pero si agrega verduras, hierbas, crema, entonces salen albóndigas muy sabrosas de carne picada de pavo. Hoy compartiremos recetas interesantes y simples que permitirán preparar una cena excelente y saludable.
Contenido material:
Albóndigas picadas al horno en el horno
Las chuletas, recién horneadas en el horno, resultarán bastante secas. Para evitar esto, sugerimos hacerlos con salsa de champiñones. La carne de pavo en combinación con champiñones y sabor cremoso no dejará indiferentes a los consumidores.
Ingredientes
- filete (carne de pavo) - 600 g;
- cebolla - 1 cabeza pequeña;
- ajo - 2 dientes;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- pan blanco o pan - 2 piezas;
- leche - 2/3 st.
- crema - 0.5 cucharadas;
- champiñones - 300 g;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 1 cucharada l.
- aceite de girasol: un poco en una bandeja para hornear;
- sal y pimienta negra.
Cocina
- Remoja el pan en leche.
- Gire la carne con cebolla y ajo a través de una picadora de carne, agregue el huevo, el pan remojado, la sal y la pimienta. Revuelva, deje, cubierto con una toalla, en el refrigerador durante 10-15 minutos.
- Forme chuletas, póngalas en una bandeja para hornear engrasada, y hornee a 190 grados.
- Freír los champiñones en mantequilla, agregar harina, mezclar. Vierta la crema, sal ligeramente, agregue la pimienta. Llevar a ebullición, retirar del fuego.
- Cuando las chuletas estén cubiertas con un rubor, viértalas con salsa y luego déjelas en el horno por otros 5 minutos.
Sirva chuletas de pavo picadas con arroz hervido o puré de papas.
Al vapor en una olla de cocción lenta
Si vaporiza las chuletas solo de carne, saldrán “de goma”.
Pero como queremos crear un plato dietético, no se puede poner pan, aumenta el contenido de calorías.Usamos arroz (los cereales tienen el mismo valor energético que los pavos) y hierbas, ¡obtenemos excelentes chuletas de vapor!
Componentes del plato:
- carne de pavo - 400 g;
- arroz - 1/3 st.
- perejil y eneldo - un pequeño grupo;
- cebolla - 1 cabeza;
- sal y pimienta molida.
Cocina
- Cocine el arroz hasta que esté tierno en agua sin sal, escúrralo, no enjuague el cereal.
- Convierte el filete con una licuadora o una picadora de carne en carne picada, girándola con cebolla.
- Picar las verduras finamente.
- Mezcle la carne picada con arroz y hierbas, sal y pimienta. Ponga en el refrigerador por 15 minutos, para que el relleno se vuelva más elástico, no se desmorone.
- Forme chuletas pequeñas con una cucharada.
- Lubrique la rejilla de vapor en el multicooker, apague las empanadas. Vierta agua en el recipiente, cierre la tapa, ajuste el modo a "Carne al vapor".
Sirva las empanadas con vegetales hervidos, horneados, al vapor o frescos.
Receta de pan
Increíblemente exuberantes, suaves y sabrosas, se obtienen chuletas de pavo en una sartén.
La receta es simple, tomará unos 30 minutos para cocinar.
Productos:
- filete de pavo - 500 g;
- crema agria - 2 cucharadas. l.
- cebolla - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- almidón de papa - 2 cucharadas. l.
- ajo - 2 dientes;
- perejil - varias ramas;
- sal y pimienta
Cocina
- Desplaza la carne con cebolla pelada.
- Agregue almidón, huevo, crema agria, hierbas picadas, ajo machacado, sal y pimienta a la carne picada.
- Vierte un poco de aceite en la sartén, vierte la carne picada con chuletas (no trabajes con las manos, la consistencia es líquida), fríe por ambos lados hasta formar una costra.
Sirva las chuletas con cualquier guarnición, idealmente combinadas con pasta.
Con sémola y champiñones
Otra receta notable para cocinar chuletas de pavo. Gracias al crup, resultan ser exuberantes y suaves, y los hongos complementan el sabor y agregan saciedad.
De los ingredientes, se requieren los siguientes:
- filete - 500 g;
- champiñones (cualquiera) - 150-200 g;
- sémola - 2 cucharadas l.
- huevo - 1 pc .;
- cabeza de proa;
- sal
- pimienta molida;
- migas de pan;
- aceite de girasol
Método de cocción:
- Desplaza la carne con cebolla.
- Divida el huevo en carne picada, agregue sémola, deje reposar durante 15 minutos para hinchar el cereal.
- Picar finamente los champiñones, freír hasta que estén tiernos. Si usa bosque, primero debe hervirlos (10 minutos desde el momento de hervir agua).
- Combina todos los ingredientes, sal y agrega pimienta.
- Empane las chuletas, fríalas hasta que se sonrojen.
Sirva con vegetales frescos o puré de papas.
Albóndigas dietéticas de carne picada de pavo
Haga jugosas chuletas de pavo con el contenido de calorías más bajo. Según esta receta, será mínima, pero la comida es sabrosa, no fresca. Puedes servir chuletas a los hombres, son muy satisfactorias.
Componentes
- carne de pavo - 500 g;
- zanahorias - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- verdes - al gusto;
- huevo - 1 pc .;
- sal, pimienta
Si hay una sartén con un revestimiento antiadherente, úsela, entonces no necesitará aceite, las empanadas están bien doradas y sin ella, no se "pegan" al fondo.
Etapas de preparación:
- Hervir las zanahorias. Pelar, cortar en cubos (más pequeños).
- Tuerza el filete con cebolla.
- Mezclar la carne picada, huevo, zanahorias, verduras picadas. Sal, si es necesario, pimienta.
- Con una cuchara, coloca las empanadas en una sartén (o incluso en una bandeja para hornear). Freír por ambos lados u hornear hasta que se sonroje.
Sirva verduras cocidas de cualquier forma para decorar.
Además de las recetas prescritas en nuestro artículo, hay muchas más similares. Puede agregar espinacas, brócoli picado, pimiento y otras verduras al pavo picado. Las chuletas se pueden rellenar con queso, mantequilla, saldrá un plato aún más satisfactorio. Experimente, deleite a sus seres queridos con comida casera hecha de alimentos saludables. Buen provecho!
