A veces quieres diversificar los platos de carne con algo nuevo y más interesante. En este caso, vale la pena cocinar chuletas de merluza, que proporcionaremos con notas brillantes para que la delicia seguramente sea del gusto de nuestro amado hogar.
Contenido material:
Tortitas de merluza en una sartén
Le ofrecemos cocinar un plato simple que será una excelente "compañía" para un plato de papa.
Productos requeridos:
- 3 canales de merluza destripada;
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharada l almidón
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 50 ml de leche;
- 1 barra de pan;
- especias como se desee.
Los pasteles de merluza se preparan de la siguiente manera:
- Ponemos el pan en el tazón, lo vertimos con leche y lo dejamos agriar durante varios minutos.
- Quitamos la piel y las aletas del pescado, separamos el filete, lo pasamos a través de la picadora de carne junto con la cabeza de cebolla.
- Agregue las especias, los huevos, el almidón y el pan exprimido a la carne picada.
- Formamos chuletas de la masa de pescado, que freímos en una sartén con aceite por los dos lados hasta obtener un tono dorado brillante. Si lo desea, empane con pan rallado.
La merluza es originaria de la familia monotípica, porque también se le llama "merluza". A partir de este tipo de pescado se preparan muchos platos deliciosos y, por lo tanto, es muy fácil elegir la receta deseada.
Plato sabroso y jugoso al horno
Para una audiencia infantil, ofrecemos preparar pasteles de pescado con los siguientes ingredientes:
- 500 filetes de pescado;
- 200 ml de leche de vaca;
- 100 g de pan duro;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cebolla
- 50 g de mantequilla;
- Especia opcional.
Las chuletas jugosas se preparan de acuerdo con este algoritmo:
- Enjuague el filete, séquelo con toallas de papel y páselo por una picadora de carne junto con las cebollas peladas.
- Agregue al pescado picado empapado en pan de leche, cebolla picada, huevos y especias. Amasar la masa.
- Formamos empanadas de carne picadas oblongas, que colocamos en una bandeja para hornear engrasada.
- Enviamos los espacios en blanco al horno, cocinamos durante media hora a una temperatura de 200 ° C.
Merluza: el pescado no es demasiado graso, por lo que los cocineros le aconsejan que no se arrepienta de agregar cebollas a la carne picada.
Cocer al vapor en una olla de cocción lenta
Para diversificar el menú diario, ofrecemos platos de pescado, que se preparan sobre la base de productos simples y económicos. Al mismo tiempo, el proceso de obtener una comida maravillosa no lleva mucho tiempo, lo que también es muy significativo para una ama de casa moderna.
Componentes requeridos:
- 450 g de filete de merluza;
- 100 g de miga de pan blanco;
- 100 g de crema;
- 1 huevo de gallina;
- 80 g de queso;
- una pizca de sal y pimienta.
Actuamos de acuerdo con el plan:
- Moler el filete de pescado en una picadora de carne. Agregue la miga de pan blanco previamente remojado en crema.
- Introduzca el queso rallado, el huevo y las especias en la carne resultante. Amasar toda la masa a fondo.
- Formamos pequeñas chuletas con las manos mojadas.
- Ponemos los productos semiacabados en la parrilla del aparato. Vertimos agua hirviendo en un recipiente especial del electrodoméstico, colocamos el recipiente con los productos en la multicocina. Cocinamos el plato en el programa "Cocción al vapor" durante 30 minutos.
Al desplazar pescado picado en un procesador de alimentos, es mejor usar una parrilla grande. Gracias a esto, las chuletas son más jugosas. Nuestra corta excursión al mundo de los platos de pescado está lejos de terminar. ¡Nuevos descubrimientos culinarios te esperan por delante!
