Empanadas de carne molida en una sartén - receta

Buen dia a todos! Hoy te diré cómo cocinar chuletas de carne molida tierna y jugosa en una sartén.

Primero, le aconsejo que preste atención a varios puntos importantes:

1. Para evitar que las empanadas se peguen durante la fritura, colóquelas en una sartén bien caliente. El aceite debe aplastar.
2. Para esplendor, puede agregar sémola a la carne preparada, aproximadamente 80-100 g por 1 kg, y dejar que se prepare durante 15-20 minutos para que el cereal se hinche.
3. Para que el plato sea más jugoso y satisfactorio, coloque un trozo pequeño (1-2 g) de mantequilla dentro de cada chuleta.

• Tiempo de cocción: preparación de 25 minutos + preparación de 30 minutos.
• Porciones por envase: 4.

Ingredientes

• carne molida - 500 g;
• leche entera - 150 ml;
• huevo crudo - 1 pc .;
• cebollas - 1 pc .;
• pan blanco - 2 piezas;
• sal al gusto;
• pimienta molida - al gusto;
• harina de trigo (para empanar) - 60 g;
• aceite vegetal (para freír) - 35-50 g.

Método de cocción:

1. Extienda la carne picada en un tazón.
2. Por separado, en un plato, vierta trozos de pan con leche. Tan pronto como se ablanda, lo froto con las manos para obtener una papilla homogénea.
3. Corto la cebolla en un rallador.
4. Rompo un huevo en carne picada. Alternativamente, presento los ingredientes preparados (gachas de pan y leche, cebolla), pimienta y sal. Amasé la masa a fondo con mis manos.
5. De la mezcla preparada formo chuletas ovales.
6. Palanquillas empanadas en harina.
7. Pongo la sartén al fuego y caliento bien el aceite.
8. Extienda las albóndigas en grasa hirviendo. Frito a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Consejo Para que las chuletas no se desmoronen al freír, la carne picada cocida debe ser eliminada. Para hacer esto, agarra la masa con las palmas de las manos y vuélvela a la fuerza en el tazón. Repita el procedimiento 15-20 veces. El relleno se volverá más denso y elástico.

Las chuletas de ternera preparadas según esta receta son tiernas, jugosas y aromáticas. Combinan bien con cualquier guarnición (pasta, papas, cereales, ensaladas de verduras) o salsa.

Empanadas de carne molida en una sartén - receta

Buen dia a todos! Hoy te diré cómo cocinar chuletas de carne molida tierna y jugosa en una sartén.

Preparación25 minutos

Cocinando30 minutos

Tiempo total55 minutos

Plato en: La cena

Cocina: Internacional

Personas: 4

Calorías 1456kcal

Los ingredientes

• 500 g Carne molida
• 150 ml Leche entera
• 1 pcs Huevo crudo
• 1 pcs Cebollas
• 2 una pieza Pan blanco
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta molida
• 60 g Harina de trigo (para empanar)
• 35-50 g Aceite vegetal (para freír)

Instrucciones paso a paso

• Extienda la carne picada en un tazón.
• Por separado, en un plato, vierta trozos de pan con leche. Tan pronto como se ablanda, lo froto con las manos para obtener una papilla homogénea.
• Corto la cebolla en un rallador.
• Rompo un huevo en carne picada. Alternativamente, presento los ingredientes preparados (gachas de pan y leche, cebolla), pimienta y sal. Amasé la masa a fondo con mis manos.
• De la mezcla preparada formo chuletas ovales.
• Palanquillas empanadas en harina.
• Pongo la sartén al fuego y caliento bien el aceite.
• Extienda las albóndigas en grasa hirviendo. Frito a fuego alto durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

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Palabra final

Las chuletas de ternera preparadas según esta receta son tiernas, jugosas y aromáticas. Combinan bien con cualquier guarnición (pasta, papas, cereales, ensaladas de verduras) o salsa.