Buen dia a todos! Hoy te diré cómo cocinar empanadas de carne en el horno. Esta receta puede considerarse dietética, ya que no tendrá la fritura habitual en una sartén, por lo que puede evitar calorías innecesarias. Además, este plato encajará perfectamente en el menú infantil, ya que todos los productos se someten a un tratamiento térmico completo.
Consejos útiles:
- No utilice carne picada ya preparada, ya que puede resultar de una calidad inadecuada: contiene mucha grasa y tejido conectivo duro o puede estar hecha de carne que no sea de la primera frescura.
- Para la preparación de chuletas de carne caseras, esas partes de la carcasa son las más adecuadas: un cuello, un solomillo grueso o un omóplato sin hueso.
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 4-6.
- Dificultad: media.
Para preparar un plato debes:
- pulpa de res - 500 g;
- cebollas - 1-2 piezas .;
- huevo de gallina - 1 pc .;
- leche - 100 ml;
- pan - 100 g;
- sal, especias - al gusto.
Consejo Para evitar que la carne picada se pegue a las manos durante el moldeo, coloque un recipiente con agua fría al lado y humedezca las palmas.
Receta paso a paso:
- Pongo rebanadas de pan en un tazón y vierto la leche, reserva.
- Corté la carne en trozos y la pasé por una picadora de carne junto con cebollas picadas en cuartos.
- Molido el pan empapado de la misma manera, después de apretarlo bien.
- En un tazón grande combino: carne molida, huevo crudo, pan, sal y especias.
- Amasé a fondo la masa resultante y golpeé para que las chuletas sean más densas y no se desmoronen.
- Cubro la bandeja para hornear con pergamino.
- Hago empanadas de forma ovalada, las aplano ligeramente con la palma de la mano para que estén más uniformes y las coloco en una bandeja para hornear.
- Envío para hornear en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 ° C.
Consejo Si desea darle más jugosidad a las chuletas, durante el modelado, coloque un pequeño trozo de mantequilla dentro de cada producto.
¡Empanadas de carne jugosas están listas! Serán buenos tanto en caliente como en frío.Como guarnición, las papas, el trigo sarraceno o la ensalada de verduras son perfectos para ellos. Además, tales chuletas se pueden congelar crudas, y siempre tendrá a su alcance una alternativa maravillosa a los alimentos preparados. Los productos cárnicos rellenos se almacenan en el congelador hasta por dos meses.
Empanadas de carne de horno - receta de asado
Los ingredientes
- 500 g Pulpa de res
- 1-2 pcs Cebollas
- 1 pcs Huevo de gallina
- 100 ml Leche
- 100 g Pan
- al gusto Sal
- al gusto Especias
Instrucciones paso a paso
- Pongo rebanadas de pan en un tazón y vierto la leche, reserva.
- Corté la carne en trozos y la pasé por una picadora de carne junto con cebollas picadas en cuartos.
- Molido el pan empapado de la misma manera, después de apretarlo bien.
- En un tazón grande combino: carne molida, huevo crudo, pan, sal y especias.
- Amasé a fondo la masa resultante y golpeé para que las chuletas sean más densas y no se desmoronen.
- Cubro la bandeja para hornear con pergamino.
- Hago empanadas de forma ovalada, las aplano ligeramente con la palma de la mano para que estén más uniformes y las coloco en una bandeja para hornear.
- Envío para hornear en el horno durante 20-25 minutos a una temperatura de 180 ° C.
