Korzhiki en crema agria: una variante de horneado simple y económico. Al mismo tiempo, estos productos se distinguen por un sabor suave y agradable y son los más adecuados para beber té por la noche.
Contenido material:
Una receta simple para pasteles de crema agria en el horno
Los productos correctos se pueden encontrar en cada hogar, por lo que estas cookies se pueden hacer rápidamente en caso de llegada inesperada de invitados.
Componentes necesarios:
- harina - 450 g;
- crema agria y azúcar - 1 cucharada cada uno;
- huevo - 3 piezas;
- vainillina — al gusto;
- refresco - 1 cucharadita (pagar con vinagre);
- La sal es una pizca.
La secuencia de acciones:
- Combina la crema agria con azúcar y 2 huevos. Agregue soda apagada, vainillina y sal.
- Introducir la harina en pequeñas porciones y amasar una masa uniforme y suave.
- Rodar en una capa y hacer espacios en blanco con formas rizadas. Es bueno involucrar a los niños en este proceso: a los cocineros jóvenes, por regla general, les gusta jugar con la masa y recortar varias figuras.
- Batir el huevo restante y engrasar los tochos, luego espolvorear con azúcar. En lugar de azúcar, puede usar cualquier cosa: semillas de amapola, nueces picadas, semillas de sésamo.
No hornee más de un cuarto de hora. Korzhiki se vuelve rojizo por fuera y suave por dentro.
En margarina, no hay huevos.
Si el refrigerador se queda sin huevos, no importa, puedes prescindir de ellos. Correr a la tienda para ellos no es necesario en absoluto.
Lo que necesitas
- harina - 3 cucharadas;
- crema agria - 1 cucharada;
- margarina - 100 g;
- azúcar - 75 g;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- nueces finamente picadas - 3 cucharadas. l.
- azúcar con canela para mojar.
Puede agregar nueces, pasas, hojuelas de coco, trozos de chocolate a las costras.
Como cocinar
- Retire la margarina del refrigerador con anticipación para suavizarla. Combínalo con crema agria y azúcar.
- Mezcle la harina tamizada con levadura en polvo y nueces, agregue a la masa líquida y amase la masa.
- Enróllelo en dos salchichas, envuélvalo en una película y póngalo en frío (durante una hora).
- Cortar las piezas de trabajo en círculos con un espesor de no más de 7 mm y sumergir en azúcar con canela.
Poner en una bandeja para hornear y hornear hasta que estén doradas.
De la masa de mantequilla en una sartén
Korzhiki se puede cocinar rápidamente en una sartén, no es necesario usar el horno.
Componentes necesarios:
- harina - 3 cucharadas;
- crema agria y azúcar - 1 cucharada cada uno;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - un paquete de 200 gramos;
- sal - 1 cucharadita;
- refresco - 0.5 cucharaditas. (pagar con vinagre).
La secuencia de acciones:
- Combine la mantequilla con harina y muela.
- Revuelva los huevos con crema agria y azúcar. Batir Agrega gaseosa.
- Combina ambas masas y amasa la masa. Enrolle y corte en cuadrados con un cuchillo o exprima los espacios en blanco redondos con un vaso.
Freír en una sartén por ambos lados.
Los pasteles más deliciosos con requesón
Las galletas caseras de requesón resultan extremadamente sabrosas.
Lo que se necesita:
- harina - 300 g;
- requesón - 250 g;
- aceite - paquete de 200 gramos;
- crema agria grasa - 150 g;
- yemas - 2 piezas;
- azúcar - 3 cucharadas l.
- polvo de hornear - 10 g;
- La sal es una pizca.
Proceso de preparación:
- Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear.
- Muela la mantequilla congelada, agregue los huevos, sal con azúcar, crema agria.
- Frota el requesón a través de un tamiz y agrégalo a la masa con harina. Amasar la masa: debe obtener una masa densa y elástica.
- Envuelva en papel plástico y refrigere por 2 horas.
- Extiende la masa en una capa y corta los shortcakes. Poner en pergamino engrasado.
Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora hasta que las piezas adquieran un color beige amarillento claro. No es necesario sobreexponer, ya que la masa de cuajada es especialmente buena solo esto: suave, tierna y desmenuzable. Pero si desea que los pasteles estén más crujientes, puede agregar otros 4 minutos a esta vez. Cuando se enfríe, espolvoree con azúcar en polvo. Dichas galletas son adecuadas para café, té, cacao y leche.
A partir de esta prueba, puede hacer no solo costras, sino también bagels, sobres y cestas. Como relleno, se recomienda usar rodajas de manzana, bayas frescas o enlatadas, mermelada o mermelada espesa y masa de nueces y chocolate.
Receta de golosinas infantiles
Korzhiki en crema agria desde la infancia tenía un sabor y olor inusual.
Componentes necesarios:
- harina - 2 cucharadas;
- crema agria - un vaso;
- mantequilla - una rebanada de 50 gramos;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 5 cucharadas l.
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- sal - un poco;
- sésamo o amapola - para la decoración.
La secuencia de acciones:
- Agregue polvo de hornear con sal a la harina tamizada.
- Agregue 1 huevo, azúcar, crema agria, mantequilla blanda a la mezcla seca resultante.
- Amasar la masa. No debe pegarse a las manos. Déjalo reposar (20 minutos es suficiente).
- Enrollar en una capa y cortar círculos con un vaso. Engrase con un huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo o semillas de amapola.
Hornee por unos 20 minutos. No es necesario mantenerlo en el horno durante mucho tiempo, de lo contrario, se secarán.
Tales pasteles deberían poder hornear a todas las amas de casa en caso de que necesites algo de té con urgencia.
