Las compotas de frutas y bayas son amadas por adultos y niños. En la temporada de cosecha, es fácil preparar una bebida vitamínica a partir de regalos frescos de la naturaleza. En la temporada fría, las amas de casa preparan deliciosas compotas de bayas congeladas, cuyas recetas se encuentran en el libro de cocina o en Internet.
Contenido material:
Una simple compota de bayas congeladas con azúcar.
La compota habitual se prepara en jarabe de azúcar para preservar las vitaminas, y se le agregan bayas congeladas sin descongelar.
Componentes
- cualquier tipo de bayas o mezcla - 500 g;
- azúcar granulada - 300 g;
- agua - 2.5 l.
Como cocinar
- Vierte agua en la sartén, agrega azúcar, prende fuego y deja que hierva.
- Hervir el jarabe a fuego lento, revolviendo.
- Agregue la mezcla de bayas, cubra los platos y hierva.
- Cocine por 5 minutos, sirva una bebida fría.
Opción de invierno: puede cocinar compota de bayas congeladas y frutas cítricas, ricas en vitamina C.
Ingredientes
- bayas congeladas - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- cítricos (limón, naranja) - 1 pieza;
- agua - 2.5 l.
Descripción de la tecnología:
- Hervir agua.
- Vierta el jugo exprimido de media naranja fresca (limón).
- Ponga azúcar, hierva la mezcla.
- Añadir bayas congeladas.
- Guisar a fuego lento durante 5 minutos.
- Retirar del fuego, insistir debajo de la tapa durante 60 minutos.
- Filtrar la bebida terminada, genial.
Con manzanas en una sartén
La bebida original de manzana y bayas se puede preparar durante todo el año. En la temporada de calor, refresca notablemente el cuerpo, en el frío, se llena de vitaminas.
Productos:
- bayas congeladas - 200 g;
- manzanas - 500-750 g;
- azúcar - 200 g;
- jugo de limón fresco - 30 ml;
- agua - 3 l.
Descripción de la tecnología:
- Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en rodajas.
- Pon la fruta en una olla de agua hirviendo.
- Hervir, agregar azúcar, cocinar por 5-7 minutos.
- Agregue las bayas, vierta el jugo de limón, cocine por otros 10 minutos.
- Enfriar la compota preparada, opcionalmente colar.
Consejo: para conservar las vitaminas de la bebida, es mejor usar rodajas de manzana secas.
Como cocinar grosellas sin azúcar
La cosecha de compota de bayas para el invierno con grosella negra requiere una gran cantidad de azúcar debido a su sabor agrio. Aquí hay una receta rápida para una bebida sin un ingrediente dulce.
Lista de productos:
- grosellas congeladas - 250 g;
- sustituto de azúcar - 100 g;
- ramita de menta y bálsamo de limón;
- agua - 3 l.
Como cocinar
- Verter agua en los platos, llevar a ebullición.
- Verter grosellas y edulcorantes, ramitas verdes.
- Llevar a ebullición, retirar del fuego, insistir hora.
La composición de la compota de grosella está tan saturada de vitamina C que durante un resfriado, la bebida reemplaza el té con limón.
Compota en una olla de cocción lenta
Una receta simple de compota en una olla de cocción lenta ahorrará tiempo.
Ingredientes
- bayas congeladas - 300 g;
- azúcar - 120 g;
- agua - 2.5 l.
Descripción:
- Pon las bayas en un recipiente multicocina.
- Vierta el azúcar, agregue agua a la marca deseada, revuelva.
- Encienda el modo "Steamer", cocine por 25 minutos.
- Ajuste al modo "Calefacción", cocine a fuego lento durante 60 minutos.
- Colar la bebida terminada a través de un colador.
Consejo: Las bayas congeladas en el tazón de la unidad se deben verter con agua fría.
Cocinar con frambuesas
Las frambuesas no pierden dulces cuando se congelan, se pueden agregar a las bebidas en lugar de azúcar. Debido a su estructura jugosa y delicada, lleva menos tiempo cocinar las compotas.
Componentes
- frambuesas congeladas - 500 g;
- azúcar - 1.5 tazas;
- agua - 3 l.
Descripción de la tecnología:
- Mezclar agua con azúcar, prender fuego.
- Lleve el líquido a ebullición, agregue las frambuesas congeladas.
- Haga un fuego mínimo, cocine a fuego lento la bebida durante 10 minutos.
- Apague el fuego, deje reposar la compota durante 20-30 minutos.
El sabor de la bebida será más interesante si pones una compota caliente en rodajas de manzanas peladas y un poco de canela para darle sabor.
Cereza congelada
Las cerezas de helado se usan en bebidas no solo como un componente independiente, sino que se combinan con éxito con grosellas, manzanas o fresas silvestres.
Composición de ingredientes:
- grosella roja - 2 puñados;
- cereza congelada - 2 puñados;
- fresas congeladas - 3 puñados;
- azúcar - 4 cucharadas cucharas
- jugo de limón - 2 cucharadas cucharas
- agua - 2.5 l.
Descripción del proceso:
- Mezclar las bayas, poner en una cacerola.
- Agregue azúcar, agregue agua, prende fuego.
- Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Vierta el jugo de limón, cocine por 10 minutos.
- Retirar de la estufa, insistir un cuarto de hora.
- Enfriar la compota.
Es útil beber compota de cerezas congeladas al perder peso y recuperarse de una enfermedad: en 100 gramos de la bebida, solo son 99 kcal, y la composición (vitaminas A, B, C, E, hierro, potasio) estabiliza la presión arterial y el nivel de hemoglobina.
En conclusión, 5 consejos para deliciosas bebidas de bayas:
- Para las compotas, no necesita usar sartenes de aluminio: el ácido en la composición de bayas y frutas entra en una reacción negativa con el metal y forma sustancias nocivas para el cuerpo.
- La bebida resultará más sabrosa si se prepara con una mezcla de bayas.
- Antes de bajar la cacerola, las bayas congeladas pueden descongelarse ligeramente para aislar el jugo.
- Debe cocinar la compota de bayas a fuego lento para no destruir la composición vitamínica de los productos.
- En el proceso de cocción, se debe eliminar la espuma de la superficie de la bebida: se eliminan junto con ella los restos aleatorios (ramitas, polvo) que se encontraron durante la recolección.
Las compotas caseras de frutas y bayas pueden reemplazar todas las bebidas en los estantes de las tiendas. No solo refrescan y sacian la sed en el caluroso verano, sino que también fortalecen el cuerpo, previniendo la deficiencia de vitaminas en otoño e invierno. Al reducir la cantidad de azúcar, puede hacer una dieta de bebidas, aumentando repetidamente su beneficio.
