La compota es una oportunidad única para preservar todos los beneficios de las vitaminas al combinar frutas y especias aromáticas en una bebida agradable. Se bebe al calor, se cosecha con éxito para el invierno, se sirve en el menú festivo o para todos los días. El jarabe dulce ligero enfatiza las mejores notas afrutadas que se abren de manera diferente cada vez. Intente hacer una compota de manzanas frescas y compruébelo usted mismo.
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Receta clásica
Para obtener una bebida deliciosa de las manzanas y preservar el máximo de vitaminas, la compota de manzana más simple se prepara sin aditivos ni esterilización. Las frutas fragantes tienen su útil jugo en almíbar, lo que hace una bebida agradable con un aroma delicado, no tan fuerte como el jugo concentrado de manzana. La compota se bebe tibia o fría en cualquier momento; bien puede reemplazar el té con aquellos que restringen el uso de cafeína.
En la compota necesitarás:
- agua pura - 3 l;
- manzanas - 800 g;
- azúcar - 1.5 cucharadas
Receta paso a paso:
- Haga hervir el agua en una cacerola.
- En este momento, lave bien las manzanas, córtelas en rodajas, retire las semillas de los núcleos.
- Sumerja las rodajas en agua hirviendo, agregue azúcar y hierva. Esto mantendrá las vitaminas en la pulpa.
- Deje que la compota se prepare mientras se enfría.
Tal explosión se puede beber de inmediato, o enlatada para el invierno.
Cómo preparar una bebida en una olla de cocción lenta
Cocinar en una olla de cocción lenta es muy simple. El valor de la receta radica en la sutil combinación de especias que harán que la bebida sea inusual e incluso festiva.
Necesitarás:
- ciruelas y manzanas - 1 kg en una proporción de 1/3;
- azúcar - 1.5 cucharadas ollas de barro
- agua purificada
- canela, clavo (al gusto, en la punta de una cucharadita).
Cómo cocinar compota:
- Lave bien las frutas, libérelas de las semillas y córtelas en rodajas: manzanas con rodajas de 5 mm de grosor, ciruelas con medias rodajas.
- Espolvorea azúcar y especias.
- Llene el recipiente multicocina con agua hasta el nivel superior y seleccione el modo "Extinción". La compota se cocinará durante 2 horas.
- Después de que se complete el proceso, deje que la bebida se prepare.
La bebida resultante con un sutil toque de especias y un dulce aroma a frutas refresca y anima, y además, almacena un suministro de vitaminas invaluables.
Cosecha de invierno
En los años de cosecha, siempre hacían preparativos para el invierno, y para que la preservación se conservara sin perder sus propiedades útiles, el producto siempre se procesaba cuidadosamente. La receta tradicional de compota de guiso para el invierno consiste en esterilizar el jarabe, y cómo hacerlo se describe paso a paso.
Ingredientes
- manzanas (grado de otoño) - 1 kg;
- agua potable - 2.5 l;
- azúcar - 650 g;
Cómo cerrar la compota de manzanas para el invierno:
- Recolecta solo manzanas enteras. Lavar y fregarlos. La cáscara debe dejarse, ayuda a preservar las vitaminas y hace que la bebida sea fragante.
- Esterilice frascos y tapas.
- Hacer jarabe Para hacer esto, agregue azúcar al agua caliente y hierva. Todos los cristales deben disolverse por completo.
- Corte las manzanas de manera que se hagan 4 partes iguales de cada mitad y viértalas en el fondo del frasco.
- Vierta la fruta con almíbar e insista durante media hora. Después de esto, drene el jarabe y vuelva a hervir. Repita todos los pasos 2 veces. Después del tercer llenado, el frasco debe enrollarse con una tapa estéril y enfriarse para evitar la despresurización.
Durante el enfriamiento, el recipiente debe estar envuelto en una manta o un paño denso. Esto ayuda a evitar caídas repentinas de temperatura y corrientes de aire. Cuando los frascos se enfrían gradualmente, las tapas se presionan firmemente contra el vidrio y protegen herméticamente la pieza de trabajo.
Compota de manzana fresca para un niño
Para preparar una bebida saludable de temporada para su hijo, no necesita ningún truco, porque los ingredientes están a la mano. La naturaleza nos ha dado una infinita variedad de deliciosas combinaciones. Ofrezca a su bebé una compota saludable de manzanas frescas con arándanos y menta, que calme su sed por la tarde y lo calme antes de acostarse.
Componentes
- manzanas - 0.5 kg;
- medio limón
- 100 g de arándanos;
- 6-8 hojas de menta fresca.
Cómo cocinar compota:
- Lave las manzanas, córtelas en 6-8 partes, retire el núcleo y coloque la fruta en una cacerola conveniente.
- Enjuaga los arándanos.
- Llevar el agua a ebullición. Rodajas de manzanas y arándanos en agua hirviendo, reduzca el calor y luego de 5 a 6 minutos más, llevando el postre a las primeras burbujas. Apague la placa de cocción, exprima la mitad del limón y agregue las hojas de menta. Cierra la bebida con una tapa y deja que se prepare.
Tal bebida fortalecerá la inmunidad del niño, se refrescará en el calor y diversificará la dieta.
Bebida de manzana con peras
Para salvar un pedazo de verano con sus aromas frutales y una gran cantidad de vitaminas, puede preparar una bebida dorada con manzanas y peras, y cerrarla para el invierno. Su composición es simple, pero qué placer trae en los fríos días de invierno. Para una compota fragante necesitarás manzanas verdes y peras dulces.
Ingredientes
- manzanas - 0.5 kg;
- peras - 0.5 kg;
- azúcar - 750-800 g;
- canela
- ácido cítrico
Proceso de cocción:
- Prepare un frasco para la preparación: lávelo y esterilice al vapor.
- Seleccione frutas maduras enteras sin defectos y lávelas bien con agua tibia.
- Cortar la fruta en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño de la fruta. Núcleo.
- Vierte rodajas de fruta en el fondo del frasco y vierte agua hirviendo sobre él. Deje la pieza de trabajo durante 1 hora para que la fruta comience a jugo.
- Vierta la infusión en una sartén limpia, vierta azúcar, ácido cítrico y sirope. Después de hervir, agregue la canela y deje reposar la compota a fuego lento durante 2 minutos.
- Vierte el jarabe en un frasco y enrolla la tapa hervida.
- Deje el frasco boca abajo en un lugar sin corrientes de aire, envolviéndolo en una manta. Almacene la fruta guisada enfriada en la despensa o bodega.
El ácido cítrico le permite mantener la bebida de un color dorado delicado, y una pizca de canela enfatiza la dulzura natural y las especias de nuez de la pera.
Las piezas grandes de fruta enlatada se pueden servir como postre o para rellenar la cocción.
Sabrosa compota de manzanas frescas y frutas secas
En verano es mucho más agradable tomar refrescantes bebidas refrescantes. Si necesita preparar rápidamente un regalo para familiares o amigos, cocine una simple compota de manzana con frutas secas. En solo una hora y media, recibirá una bebida fragante y saludable que va con una explosión para niños y adultos.
Receta sabrosa:compota de fresa para el invierno
Para la compota necesitarás:
- manzanas rojas grandes - 3 piezas .;
- albaricoques secos - 100 g;
- pasas de uva - 100 g;
- agua purificada - 2 l.
Cómo cocinar compota de manzanas frescas:
- Ponga agua al fuego y hierva.
- Lave las manzanas y las frutas secas. No es necesario quitar la cáscara, llena la bebida con un aroma brillante.
- Enjuague las frutas secas, no es necesario remojarlas.
- Corta las manzanas en medias rodajas, retirándolas de las semillas.
- Vierta la fruta preparada en agua hirviendo y hierva.
- Deje que la bebida se enfríe y se llene de aroma. En lugar de azúcar, el postre se puede dividir con miel.
La compota con frutos secos resulta ser moderadamente dulce con notas especiadas. Lo beben con placer para el postre, sacia perfectamente la sed.
