Galletas de salchicha - receta como en la infancia

Casi todo en la infancia, uno de los tipos de dulces era la salchicha de chocolate. En la época soviética, la confitería era rara y muy costosa. Por lo tanto, las azafatas encontraron una salida a la situación, inventando dulces delicias "de la nada". Y la salchicha de chocolate con galletas no es una excepción: se prepara muy rápidamente y, como resultado, obtenemos un delicioso postre para beber té.

Salchicha de galleta dulce - receta clásica

De acuerdo con la receta clásica para este producto de postre, necesitará un conjunto de productos muy pequeño y barato. No lleva más de quince minutos prepararse.

Productos para hacer golosinas de chocolate:

• 400 g de galletas
• 100 g de mantequilla blanda
• 3 cucharadas de cacao Nesquik o sus análogos
• ½ taza de leche
• ½ taza de azúcar

Proceso de cocción:

1. En un recipiente, combine la leche, el azúcar y el cacao. La capacidad es mejor para tomar esmaltada.
2. Calienta el contenido del recipiente en la estufa agregando aceite. La mantequilla debe derretirse. Revuelva la pieza de trabajo periódicamente para que sea homogénea. Retirar después de hervir.
3. Rompa las galletas ligeramente y agréguelas a la pieza de trabajo. Mezclar bien Después de esto, la mezcla preparada se volverá espesa y puede proceder a la formación de salchichas. El producto terminado se deja envolver en papel de horno o papel de aluminio y se coloca en el refrigerador para congelar la salchicha. Por lo general, 1.5-2 horas son suficientes, después de lo cual se puede servir el postre.

Antes de servir, la salchicha dulce de las galletas se corta en anillos de 1-1.5 cm de grosor y se coloca en un platillo.

A una nota. Las galletas para cocinar se pueden tomar "María", "Leche de pájaro" o similar a ellas.

Salchicha de chocolate hecha de galletas con cacao: sabor como en la infancia

En los lejanos 80-90, este postre se preparó con cacao en polvo simple, y se usaron nueces o grandes trozos de masa de corteza para simular manteca, como en salchichas reales.

Para cocinar necesitarás:

• Galletas de aniversario de 500 gr
• 200 g de mantequilla
• 250 g de cacao en polvo
• 200 ml de crema agria
• 100 g de azúcar granulada, puede más (navegar al gusto).

Como cocinar

1. Mezcle todos los ingredientes y forme salchichas.
2. Envuelva las salchichas con papel film o pergamino.
3. Dejar en el congelador durante 30-45 minutos.

El número de ingredientes puede variar, por lo que debe centrarse en la densidad de la masa resultante: debe mantener su forma lo suficiente, no desmoronarse ni extenderse.

Tal delicadeza puede ser preparada incluso por especialistas culinarios principiantes en edad escolar, porque la receta es extremadamente simple y se puede preparar en cuestión de minutos.

La longitud y el grosor de la salchicha de chocolate no tienen estándares: cada uno forma el producto como le conviene. También puede experimentar con la forma: redonda, cuadrada o anilla.

Con leche condensada y nueces.

Las nueces van bien con el chocolate. Sugerimos usar chocolate real en lugar de cacao en esta receta y agregar nueces.

Ingredientes

• 400-600 gr galletas de mantequilla
• 150 g de azúcar
• ½ taza de leche
• 300 g de nueces o cacahuetes tostados
• 1-2 azulejos de chocolate negro (si quieres una salchicha muy de chocolate, toma más y viceversa)
• 200 g de mantequilla

Preparación de postres:

1. Es mejor tomar azúcar para disolver rápidamente. Añádelo a la leche y prende fuego. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Después de apagar.
2. Aplastar las barras de chocolate y verter en la leche. Cubra el recipiente y déjelo. El chocolate debe disolverse completamente en un líquido caliente.
3. Si se usarán nueces, se pueden picar ligeramente, pero deben quedar trozos grandes: imitarán trozos de tocino de salchichas reales.
4. Muele bien las galletas, agrega la mantequilla y amasa con un tenedor hasta que quede suave. Después de agregar la mezcla de chocolate y leche y las nueces, mezcle una vez más y enrolle en salchichas.

Si lo desea, antes de servir, la salchicha de chocolate de las galletas se tritura en azúcar glas y luego se corta en rodajas pequeñas. El azúcar en polvo se puede comprar listo o hecho con un molinillo de café de azúcar común.

A una nota. Puede agregar malvaviscos picados y frutas confitadas al postre. En el caso de las frutas confitadas, la salchicha resultará no solo dulce, sino también colorida, lo que sin duda complacerá a los pequeños golosos.

Con la adición de plátanos

Esta anfitriona fue inventada por azafatas modernas, basada en la receta clásica de salchicha de chocolate de galletas y cacao. Por el mismo principio, puede hacer no solo una salchicha, sino también hacer un pastel, sin usar una estufa. La diferencia solo está en la etapa final: las salchichas dulces de las galletas se forman con las manos y, para el pastel, la masa se presenta en la forma.

Productos para salchichas de plátano:

• 300 g de mantequilla
• 300 gr galletas de mantequilla
• ½ taza de azúcar
• ⅓ cucharadita de sal fina
• 3 cucharadas de cacao altamente soluble
• 1 cucharadita de canela, nuez moscada, azúcar de vainilla (se puede reemplazar con 1 bolsa de vainilla)
• 2 cucharadas de coñac o licor
• 200 gr de nueces
• 200 gr ciruelas pasas
• 1 plátano grande

Paso a paso preparación de postres:

1. Pele un plátano, corte su fruta y pode en partes bastante grandes para que las frutas sean visibles en la sección de la salchicha terminada.
2. Rompe ligeramente las galletas, espolvorea con coñac o licor, combina con nueces, ciruelas pasas y especias.
3. El azúcar se mezcla con el cacao.
4. La mantequilla suave se bate con una mezcla de cacao y azúcar, se agrega sal y, si se desea, vainilla.
5. Mezcle galletas, rodajas de plátano y crema batida.
6. La mezcla se puede colocar en un molde para hornear de silicona o deslizante para hacer un pastel o para formar salchichas. Para una solidificación rápida, el plato se coloca en el congelador.

El producto terminado se puede decorar con frutas confitadas, higos gelatinosos, azúcar en polvo.La conveniencia de hacer postres: no hay necesidad de hornear, el proceso es rápido y fácil.

A una nota. Si usa cacao en polvo, el producto no será tan agradable y fácil de saborear, deje un sedimento en la boca después de comer. Las marcas conocidas más caras hacen que el cacao sea completamente soluble. Estos tipos de productos afectarán mejor el sabor del postre.

Cremosa salchicha de galleta con leche condensada

Para cocinar un postre de acuerdo con esta receta, ni siquiera necesita usar una estufa, lo que hace que el proceso sea aún más fácil y rápido.

Ingredientes para salchichas cremosas:

• Galletas de 300 gr
• 200 g de mantequilla blanda
• 1 lata de leche condensada de azúcar
• 1-2 bolsitas de vainilla

Hacer un postre es muy simple: una galleta ligeramente rota se combina con mantequilla suave, leche condensada y vainilla. Los componentes se amasan con un tenedor, luego se forma una salchicha oblonga a partir de la masa y se envuelve en papel de aluminio. Para la solidificación, se coloca en el refrigerador durante 1-1.5 horas, si es necesario más rápido: se usa un congelador.

A una nota. Para que la mantequilla esté lo suficientemente suave como para usarla, debes sacarla del refrigerador al menos media hora antes de cocinarla.

Una opción rápida y fácil de toffee y galletas

Una de las opciones de postres más modernas sugiere usar toffee. Apto para cualquier tipo de caramelo: ponderado, en azulejos o envases. Precaución: la salchicha es muy dulce!

Para hacer un postre necesitas productos:

• 200 gr de caramelo
• 50 g de mantequilla
• 400 g de galletas
• 120 g de azúcar
• 120 ml de leche

La cocina es la siguiente:

1. Coloque el iris y vierta la leche en el recipiente esmaltado, cocine a fuego medio hasta que se disuelva el caramelo. Durante el calentamiento, revuelva constantemente para que el producto derretido se mezcle bien con la leche.
2. Agregue azúcar y mantequilla a la mezcla, mezcle bien y deje enfriar un poco.
3. Rompa las galletas e introdúzcalas en la mezcla líquida. Cuando la masa no se calienta en temperatura, puede proceder a la formación de salchichas.

Es imposible enfriar la masa durante mucho tiempo, de lo contrario comenzará a endurecerse y, como resultado, no funcionará para formar salchichas. Sin embargo, si la masa se ha enfriado demasiado, debe calentarla un poco.

Una ventaja indudable de este plato es su excelente vida útil: las salchichas de chocolate pueden almacenarse en el congelador durante un período suficientemente largo, retirarse en cualquier momento y servirse con té o cacao con leche.