En los orígenes del origen y distribución de las bebidas alcohólicas está el cóctel Old Fashion. Este es un clásico inmortal que tiene un sabor refinado y sofisticado. Los ingredientes a base de hierbas que componen el cóctel a la antigua te ayudan a relajarte después de los duros días de trabajo y a alegrarte la noche del viernes.
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Antecedentes historicos
La rica historia de la famosa bebida comenzó a fines del siglo XIX. Por lo tanto, el cóctel Old Fashion se considera una de las primeras bebidas alcohólicas, cuya receta nunca ha sufrido cambios. La tecnología de hacer un cóctel y la primera mención proviene de América, la ciudad de Louisville. En ese momento, el Pendennis Club era muy popular. El joven cantinero, que trabajaba en este lugar, se convirtió en el creador de la bebida pasada de moda.
Su visitante habitual era un importante productor de bourbon y le pidió al cantinero que le preparara un cóctel único con este alcohol. James Papper, como se llamaba al invitado frecuente, elogió la bebida preparada e incluso pidió una receta. Después de la receta de un cóctel inusual para esa época, se lo entregó al cantinero que trabajaba en un hotel en Nueva York. Uno solo tenía que elegir la combinación correcta de componentes y las proporciones necesarias, y ahora esta bebida es conocida en todo el mundo.
Receta clásica de cóctel "Old Fashion"
A pesar de que es habitual hacer un cóctel Old Fashion con la adición de bourbon, la receta clásica a veces se ajusta. Entonces, la Asociación Internacional de Bartenders, permite el uso de whisky de centeno para reemplazar el alcohol clásico. Sin embargo, el suministro de una bebida vintage no ha cambiado en absoluto: para este propósito solo usan un vaso de la vieja usanza, o rox. Un fondo grueso permitirá que el cóctel mantenga una temperatura baja.
Ingredientes
- 40 mililitros de whisky de bourbon o centeno;
- 1 mililitro de batidor Angostur (una tintura amarga a base de hierbas);
- cubo de azucar
- 10 mililitros de agua filtrada;
- unos cubitos de hielo
Como cocinar
- Prepare la lista necesaria de platos: un vaso grande con un fondo grueso, una cuchara de cóctel, un cuchillo pequeño para cortar la ralladura de naranja.
- Luego, debe colocar el vaso en el congelador durante 10 minutos para enfriarlo por completo.
- Al final del tiempo, arroje un terrón de azúcar en un recipiente frío, vierta la cantidad indicada de batidor. En esta etapa, es extremadamente importante no exagerar con tintura herbal, entonces la bebida tendrá un sabor amargo.
- Mezcle el azúcar y la batidora con una cuchara delgada especial.
- Después de eso, se agrega la cantidad exacta de bourbon o whisky al vaso, se arrojan cubitos de hielo y todo se mezcla.
- Si necesita eliminar la fuerza de la bebida, puede verter más agua mineral.
- Luego, todos los componentes se mezclan completamente de nuevo. Opcionalmente, puede agregar la ralladura de una naranja o una cereza.
Cóctel antiguo servido con paja y hielo.
Con jarabe de arce
El método conocido y conocido de hacer un cóctel Old Fashion a veces se puede variar con aditivos únicos. Los conservadores aceptan la receta estándar, pero los experimentos con esta bebida no son peores que los clásicos.
La composición del cóctel:
- 50 mililitros de bourbon o whisky;
- 15 mililitros de jarabe de arce;
- para probar licor;
- varios cubitos de hielo;
- rodaja de limón
Como cocinar
- Para preparar una bebida con jarabe de arce, debe armarse con un agitador.
- En un recipiente especial, debe mezclar bien la cantidad especificada de bourbon o whisky, jarabe de arce y licor.
- Vierta el contenido en vasos con un fondo grueso.
- Ponga cubitos de hielo y una rodaja de limón en los vasos.
- Puedes servir
Cocinar con refresco de limón
También hay otras variaciones inusuales en la preparación de una bebida vieja. “Cariño a la antigua usanza”: esto a veces se llama cóctel alcohólico, con la adición de refresco de limón, que se usa como Sprite.
Ingredientes
- 30 mililitros de bourbon o whisky;
- 2 mililitros de batidor Angostur;
- 2 cubitos de azúcar;
- 20 mililitros de Sprite;
- cubitos de hielo
Como cocinar
- Armado con el número requerido de utensilios especiales. Deje el recipiente de bebida en el congelador durante 5-10 minutos para que se enfríe.
- En una coctelera, mezcle cuidadosamente la cantidad especificada de whisky bourbon o centeno, batidor y refresco de limón.
- Coloque los cubitos de hielo en un vaso con un fondo grueso y vierta los ingredientes mezclados.
- Según las preferencias de sabor, puede decorar con una rodaja de limón y agregarle ralladura de naranja.
Sirve una bebida gourmet solo fría. Puede agregar un tubo o beber de un vaso.
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"Pasado de moda" con jugo de cítricos agrios
Esta versión de la receta clásica es ideal para las personas que recién se están familiarizando con las bebidas de cóctel. Bien conocido por todos los anticuados con la adición de notas cítricas, es bueno usarlo al final de la semana para sus actividades favoritas. Esta receta también combina el amargor picante de las tinturas de hierbas.
Ingredientes
- 40 mililitros de whisky de bourbon o centeno;
- cuchara de postre de azúcar moscovado;
- 2 mililitros de la amargura de la angostura;
- 1 mililitro de amargor efrodita;
- cubitos de hielo;
- 10 mililitros de jugo de limón.
Como cocinar
- Enfríe el vaso antes de servir.
- Vierte una porción de postre de azúcar en el fondo del vaso.
- Agregue un par de gotas de amargor de angostura y luego una gota de otro amargor aromático.
- Vierta bourbon o whisky.
- Con una prensa de cítricos, exprima el jugo de limón y agréguelo a un vaso. Revuelva con una cuchara especial.
- Tira cubitos de hielo.
Puedes servirlo en forma pura o precocido con una rodaja de limón.
