Una fiesta en casa no puede pasar sin alcohol. La variedad de vinos familiares y otros tipos de alcohol son capaces de cócteles: bebidas de varios componentes alcohólicos y no alcohólicos. El cóctel Negroni es una de las bebidas alcohólicas deliciosas y fáciles de preparar que puedes hacer con tus propias manos.
Contenido material:
Antecedentes historicos
La bebida fue inventada por el conde italiano Camillo Negroni. El momento de la creación fue completamente al azar. El conde era un militar y viajó mucho. Como muchos hombres de todos los tiempos, a veces miraba bares locales y probaba alcohol de varios países.
Con el tiempo, tomó dos bebidas favoritas: ginebra y cóctel americano. La composición de este último constaba de tres componentes: refresco, martini "Rosso" y amargo "Campari". Una vez, después de largos viajes al servicio, Camillo regresó a su Florencia natal y fue a su bar favorito "Casoni". Su viejo amigo Fosco Scarelli trabajó como barman. El conde le pidió que cocinara su amado "Americano", pero con un ligero cambio, para hacerlo más fuerte, reemplazando la ginebra. No solo al conde le gustó la bebida resultante, sino que otros visitantes del bar también la apreciaron. Entonces, un nuevo cóctel nació en 1919, pero recibió su nombre en honor del descubridor Conde Negroni solo en 1948.
Esto es interesante El nuevo cóctel se convirtió en el favorito del conde, y él mismo influyó en el diseño clásico de la bebida. El hecho es que el cóctel se parece mucho a su antepasado Americano. Para no confundir las bebidas, la clásica rodaja de limón, que decora el "Americano", el conde pidió reemplazar la rodaja de naranja con "Negroni!"
La correcta composición y proporciones de los ingredientes.
El cóctel se clasifica como una bebida masculina debido a su fuerza: 29-30 grados.Sin embargo, puede atraer al sexo justo. La bebida tiene una combinación inusual de alcohol, lo que resulta en un sabor agridulce.
La bebida pertenece a la variedad de tragos, que generalmente se conoce como aperitivos. El cóctel de aperitivo se toma antes de comer. Se cree que el efecto de calentamiento afecta positivamente la digestión, al tiempo que libera la cabeza de pensamientos innecesarios.
Las proporciones del cóctel son bastante simples: los tres componentes alcohólicos se toman en volúmenes iguales.
La composición del cóctel Negroni es la siguiente:
- Ginebra seca de Londres;
- vermut rojo "Rosso";
- amargo "Campari".
Pero hoy en día no hay reglas estrictas en el uso de componentes alcohólicos clásicos, por lo que la ginebra se puede usar en el momento. Y para la preparación de una bebida que tiene una fuerza más débil, se permite reducir la cantidad de componentes de alcohol y diluir con jugo de granada o agua común.
Receta clásica de cóctel Negroni
La variación de la receta clásica es la siguiente:
- 30 ml de ginebra seca;
- 30 ml de Campari amargo;
- 30 ml de vermut rojo;
- rodaja de naranja jugosa;
- 100 g de cubitos de hielo.
Hacer un cóctel es simple: todos los componentes se vierten en un vaso de Rox lleno de cubos congelados y se mezclan bien con una cuchara. Luego, la bebida se decora con una rodaja de naranja: se puede poner ligeramente en el borde del vaso o se puede colocar a lo largo de una de las paredes entre pedazos de hielo.
Cómo hacer con Martini
Una variación del cóctel italiano Negroni con martini se prepara de la siguiente manera:
- 30 ml de martini "Riserva Speciale Rubino";
- Ginebra de 30 ml;
- 30 ml de amargo;
- rodaja de naranja
- miga de hielo
La preparación es clásica: todos los componentes se mezclan con una cuchara de barra y se decoran con una rodaja de cítricos. Teniendo en cuenta que para la preparación de esta receta, se usa miga de hielo y no cubitos congelados, puede usar una coctelera para mezclar. Después de la mezcla de cóctel se vierte en un vaso o vaso.
Bebida exótica
Una versión exótica del cóctel apareció en la ola de popularidad de las bebidas alcohólicas mexicanas.
Sugerimos usar la siguiente receta:
- 30 ml de vermut rojo;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml de tequila;
- 15 ml de mezcal;
- varios cubitos de hielo;
- chips de naranja para la decoración;
- Cubo de chocolate para la decoración.
A pesar del mayor número de componentes, la cocción sigue siendo rápida y fácil:
- Para un cóctel, puede usar no solo las "Rocas" habituales, sino también un vaso en la pierna. En primer lugar, se amontonan trozos de hielo.
- Cuatro componentes para un cóctel se vierten sobre hielo y se mezclan con hielo con una cuchara de bar.
- En la parte superior decorar con una ralladura y poner un cubo de chocolate.
La bebida adquiere colores completamente nuevos, la combinación de gustos parece bastante inusual y atraerá no solo a los hombres, sino también a las mujeres.
Nota El chocolate se usa mejor amargo u oscuro.
Cóctel Negroni con licor Aperol
Una alternativa al clásico Negroni tiene un sabor anaranjado brillante gracias al licor Aperol. No se agrega además de la composición existente, pero se usa para reemplazar Campari.
La receta de naranja Negroni es la siguiente:
- 30 ml de licor Aperol;
- Ginebra de 30 ml;
- 30 ml de vermut rojo;
- Los ingredientes tradicionales son hielo y una rodaja de cítricos.
La preparación no es diferente de todas las variedades de cóctel: los ingredientes se combinan en un vaso ancho y se decoran con una rodaja de cítricos.
Nota Algunos camareros prefieren mezclar componentes no en un vaso, sino con un agitador. Puede usarlo de cualquier manera, no afecta el sabor de la bebida.
Hermosa decoración de cóctel
La regla principal de la apariencia del cóctel es su rico color rojo. Basado en la receta clásica, aparecieron muchas variedades de cócteles, donde la ginebra se reemplaza con vino espumoso, ron ligero o vodka ruso, pero el componente rojo en forma de licor, Campari amargo, todavía debe estar presente.
El resto del diseño de la bebida es muy simple: las rodajas de naranja o sus virutas a veces usan cerezas frescas, y en algunas interpretaciones inusuales: crema batida y chispas de chocolate.
