No se sabe con certeza quién y cuándo inventó el cóctel cosmopolita, pero la sorprendente popularidad le llegó en el "cero", después del lanzamiento de la serie femenina de culto "Sex and the City". Hoy en día, los mejores camareros del mundo aprecian una bebida alcohólica con un sabor atrevido original y se mantiene firmemente en la lista superior de IBA. Sin embargo, una simple receta de cóctel cosmopolita hace que sea fácil de hacer en casa.
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Historia de la bebida
Un nombre prometedor, una apariencia espectacular ... parecería que la historia de la creación del cóctel debería ser apropiada: un romance misterioso y envuelto y eventos brillantes.
Pero no, a pesar de la presencia de 4 versiones básicas de la aparición de Cosmopolitan, todas son bastante prosaicas:
- Cosmopolitan fue creado por un cantinero anónimo en los lejanos años 70 del siglo pasado. Entonces solo era conocido por un círculo estrecho de personas: mecenas de clubes nocturnos subterráneos en Estados Unidos y, más simplemente, homosexuales.
- La receta vio la luz en Florida en 1985 con la mano ligera de la camarera Cheryl Cook. Según las observaciones de la mujer, los visitantes ordenaron un martini incoloro aburrido únicamente por su presentación en un elegante y elegante vaso. Entonces decidió inventar un cóctel más expresivo para Martini Glass, para el cual mezcló vodka, licor Triple Sec, arándanos y jugos de limón. Ella posicionó su invento como una bebida "poser", es decir, una que ayudaría a poner al catador en una luz favorable.
- La obra maestra alcohólica nació en Manhattan en 1987 gracias al ingenioso cantinero Toby Zizzini.Su receta era similar a la versión de la versión anterior, solo diferían dos ingredientes: se usaba lima en lugar de limón, y el licor Triple-s se reemplazaba con su homólogo francés Cointreau. Es la versión creada por Cizzini que hoy se considera un clásico, reconocido por la Asociación Internacional de Bartenders.
- La receta cosmopolita en 1988 fue inventada por empleados de la marca de alcohol Absolute en apoyo de su nuevo producto, Absolut Citron, un vodka con sabor a cítricos.
Hoy, el padre del legendario Cosmo también se llama el rey de los cócteles estadounidense, el barman Dale De Groff, que trabajó en Rainbow Room en el Rockefeller Center. Fue él quien tuvo la suerte de hacerle esta bebida a Madonna, quien más tarde se convirtió en su "favorita". Por cierto, los fieles seguidores de la estrella insisten en que ella, y no la heroína de Sarah Jessica Parker, apareció por primera vez en las pantallas con un vaso de Cosmopolitan en la mano.
Los ingredientes correctos
A pesar de la abundancia de variaciones modernas de esta bebida: azul, sin alcohol, manzana, japonesa, etc., la composición de referencia del cóctel Cosmopolitan consta de solo 4 componentes:
- vodka de cítricos;
- Licor Cointreau;
- jugo de arándano natural;
- jugo de lima recién exprimido.
Tenga en cuenta que el hielo, como ingrediente básico de todos los cócteles, se usa exclusivamente para enfriar el vaso antes de servir la bebida.
Receta clásica de cóctel cosmopolita
Para obtener el sabor fenomenal que emociona a la bella mitad de la humanidad, no es necesario ser un barman profesional. Es suficiente tomar una receta clásica y combinar correctamente ingredientes de alta calidad. Hay, por supuesto, algunas sutilezas de crear una obra maestra alcohólica.
Ingredientes para 1 porción:
- 45 ml de Absolut Citron Vodka;
- 15 ml de Cointreau;
- 30 ml de jugo de arándano;
- 10 ml de zumo de lima.
También necesitarás:
- una generosa porción de cubitos de hielo;
- copa de martini;
- aparejo
- agitador
- colador
Tecnología de cocina:
- El vaso de Martini está completamente lleno de hielo.
- Exprime el jugo de la lima.
- Medimos la cantidad indicada de vodka, licor, jugo de fruta con una jarra.
- Vierta 2/3 del hielo en la coctelera, coloque todos los demás ingredientes allí.
- Agite vigorosamente ∼30-60 segundos.
- Retire el hielo del vaso.
- Usando un colador que evita que los fragmentos de hielo caigan en la martinka, vertimos el cóctel terminado con un movimiento brusco. Con esta simple maniobra, puede obtener una espuma ligera en la superficie de la bebida.
- Decora el vaso con una fina rodaja de lima.
Importante! Cosmopolitan siempre se sirve sin pajita de cóctel.
Debido a las proporciones correctamente seleccionadas de los ingredientes, el cóctel resulta ser papilas gustativas sorprendentemente suaves, ricas y emocionantes. Con la preparación adecuada de la bebida, el vodka en la composición no se siente en absoluto.
¿Alguna vez te has preguntado por qué Cosmo se sirve en un plato en forma de cono con una pierna alta? Todo es simple: esta forma del vaso revela a la perfección el aroma del cóctel y lo mantiene fresco durante mucho tiempo.
Versión sin alcohol de la bebida
Un cóctel dulce fortificado, una versión sin alcohol del famoso Cosmopolitan, atraerá no solo a los niños. También se convertirá en el punto culminante de la fiesta para las personas que se adhieren a un estilo de vida saludable, o para aquellos que, por diversas razones, no pueden usar productos que contengan alcohol (por ejemplo, mujeres embarazadas).
Ingredientes
- 100 ml de jugo de naranja / durazno;
- 50 ml de jugo de arándano;
- 1 cucharada l jarabe de granada;
- 30 ml de bebida Sprite;
- un puñado de cubitos de hielo;
- espiral de ralladura de naranja para decorar un vaso.
Tecnología de cocina:
- Todos los componentes se mezclan en un agitador (o cualquier otro recipiente conveniente).
- En el fondo de los platos en los que serviremos la bebida, vierta hielo.
- Vierte la mezcla preparada en un vaso, decora con una espiral de naranja.
Hoy en los estantes de los supermercados puedes encontrar el jarabe cosmopolita, que sabe a una famosa creación estadounidense.Obtenemos una versión mucho más simple del "Cosmo" sin alcohol simplemente combinando 25 ml de este jarabe y 75 ml de agua (puede ser carbonatada).
Como hacer con granadina
Si lo desea, haga el clásico Cosmopolitan más dulce y viscoso si incluye algunas gotas de granadina en la receta. El jarabe agregará notas de granada de azúcar a la bebida, y su color se volverá más jugoso y más saturado. El consejo editorial de la revista de moda Marie Claire, publicada en muchos países del mundo, llama a Cosmopolitan con granadina una versión invernal del cóctel y sugiere un poco de "condimento" con hierbas aromáticas.
Ingredientes
- 30 ml de vodka;
- 30 ml de jugo de arándano;
- 30 ml de granadina;
- 100 ml de champán;
- hielo decorativo
Para hielo decorativo:
- 1-2 puñados de arándanos u otras bayas rojas;
- varias ramas de romero;
- agua
- moldes para hielo.
Tecnología de cocina:
- En la víspera del evento para el que se planea hacer el cóctel cosmopolita, estamos preparando hielo decorativo. En un recipiente diseñado para recibirlo, vierta agua hervida en la que colocamos bayas y hojas de romero. Enviamos la composición al congelador hasta que se solidifique por completo.
- Preparamos un cóctel directamente. Para hacer esto, mezcle vodka con granadina, diluya con jugo de arándano, suplemente con champán.
- Vierta la bebida terminada en vasos, ponga 2-3 cubitos de hielo de bayas y hierbas en cada uno.
Cóctel Cosmopolita con Martini
Aunque la composición del cóctel cosmopolita en esta interpretación está lejos de ser clásica, el resultado final es espectacular, aromático e increíblemente sabroso, una solución ideal para una despedida de soltera.
Ingredientes
- 150 g de arándanos congelados o frescos;
- 150 ml de martini;
- 80 ml de vodka;
- 400 ml de agua;
- 1 cucharada l Azúcar y azúcar glas.
Tecnología de cocina:
- Preparamos las bayas: frescas, congeladas, las dejamos descongelar durante varias horas.
- Triture los arándanos hasta obtener un estado similar a una papilla, cubra con azúcar, agregue agua, encienda y hierva.
- Enfriar el jarabe resultante, filtrar.
- Mezclar con vodka y azúcar glas, dejar en frío durante media hora.
- Agregue martini al cóctel, mezcle y vierta en vasos.
Con la falta de tiempo, puede simplificar la preparación tomando la receta clásica de la famosa bebida alcohólica, reemplazando el licor de naranja con el vermut Martini.
Cocinar con licor Limoncello
Esta variedad refinada (¡y lo suficientemente fuerte!) De Cosmopolitan incluso recibió un "nombre" separado, derivado de los nombres del cóctel y el licor de limón italiano. Para entender si realmente hay algo cósmico en la bebida, asegúrese de intentar hacerlo.
Para Cosmoshello necesitarás los siguientes ingredientes:
- 45 ml de Absolut Citron Vodka;
- 15 ml de Cointreau;
- 10 ml de limoncello;
- 30 ml de jugo de arándano o bebida de frutas;
- 6-10 cubitos de hielo;
- azúcar para decorar martinka.
Tecnología de cocina:
- Colocamos cubitos de hielo en la coctelera, medimos el volumen requerido de todos los componentes con un aparejo y los vertimos en el recipiente preparado.
- Mezcle todos los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto.
- Pre-enfríe la martinka, luego humedezca el borde exterior del vaso con agua y “sumérjalo” en azúcar (vierta azúcar granulada en un platillo, sostenga el vaso por la pata y gírelo cuidadosamente para que los granos se adhieran al borde húmedo). Entonces obtenemos un hermoso borde nevado.
- Vierte el contenido de la coctelera en los vasos. Para evitar que el hielo caiga en ellos, usamos un colador o colador.
Con naranja fresca
Si no le gusta la nota ligera de arándano en el clásico Cosmo, puede hacer otra variedad original de cóctel. Esta variación de la bebida alcohólica se llamó "Naranja", porque el jugo natural de arándano se reemplazó con éxito por una naranja aromática fresca.
Ingredientes
- 40 ml de vodka Absolute Citron;
- 15 ml de "Cointreau";
- 8 ml de jugo de lima o limón (recién exprimido);
- 30 ml de naranja fresca;
- hielo para enfriar el vidrio y mezclar los componentes en una coctelera;
- ralladura de naranja para la decoración.
Tecnología de cocina:
- Enfríe los martins, llenándolos con cubitos de hielo (¡no olvide retirarlos antes de verter la bebida!).
- Medimos la cantidad correcta de alcohol en una coctelera, exprimimos el jugo de lima allí, vierte el fresco recién preparado y llenamos el espacio libre restante con hielo.
- Agite la composición vigorosamente varias veces.
- Vierte el cóctel en vasos vacíos, mientras dejas el hielo en una coctelera.
- Decoramos el martinka con una espiral tallada de la ralladura.
Además de las recetas propuestas, Cosmo también se prepara con fresas, jugo de manzana, licor Monin Blue Curaçao. No es tan importante cuál de las opciones se convertirá en su favorita, es importante beber este cóctel megapopular correctamente, lentamente y en pequeños sorbos, porque solo de esta manera será posible capturar toda la variedad de tonos de su sabor suave.
