La naturaleza es muy generosa con el hombre, dándole no solo regalos útiles, sino también extremadamente sabrosos. Uno de ellos es el fluido curativo extraído de los troncos de bellas y delgadas abedules. Cuándo recolectar savia de abedul y si es adecuado para el almacenamiento a largo plazo, aprendemos de este artículo.
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Cuando se cosecha la savia de abedul
En el idioma de muchos pueblos eslavos, el nombre del mes de marzo se pronuncia como "abedul", "abedul". Es en la primavera, tan pronto como comienza el deshielo, los abedules blancos y negros comienzan a llorar, destacando el jugo vivo, sabroso y saludable.
¿Cuándo debería comenzar a recolectar este cultivo líquido inusual? Cada región tiene su propio momento: el sur, desde mediados de marzo hasta principios de abril, el norte, en abril-mayo.
Para determinar con precisión la época del año adecuada para la cosecha, debe cumplir con algunas recomendaciones:
- Mantenga un registro de la nieve y los brotes de abedul. La nieve derretida, los brotes de árboles hinchados son la primera señal de que es hora de ir a cazar abedules.
- Método de punción Una vez en el bosque, debe elegir un abedul adecuado: el diámetro de su tronco no debe ser más delgado que una mano humana. Con la máxima precisión, es necesario hacer una punción profunda con un punzón. Lo principal es no dejarse llevar: la punta debe llegar al lugar donde la corteza se conecta con la madera. No es difícil determinarlo, solo debe prestar atención: el punzón pasa fácilmente a través de la corteza y, si se mete en la madera, sus movimientos son difíciles. Es necesario detenerse aquí, de lo contrario, el abedul puede sufrir una herida, que posteriormente no sanará bien.Si el árbol está listo para compartir el jugo, unos segundos después de la perforación, se forma una gota viscosa transparente sobre la corteza.
Habiendo determinado el momento, queda elegir los árboles apropiados y comenzar a abastecerse de jugo. Lo principal es no retrasar, porque se destaca solo 1-1.5 semanas. Tan pronto como se notaron las hojas en flor en un abedul, la colección debe detenerse.
Cómo recolectar una bebida saludable sin dañar el árbol.
Durante mucho tiempo, la recolección de savia de abedul se consideró un deber de mujeres y niños. Los hombres consideraban que este negocio era divertido, pero periódicamente acompañaban a sus esposas y bebés al bosque, insertando finas cuñas en los troncos de abedul, a lo largo de los cuales fluía una bebida curativa.
¿Cómo recoger la savia de abedul?
Puede usar varias formas efectivas para extraerlo:
- Utilizando contenedores de plástico. Una vez elegido un árbol adecuado, debe delinear un lugar para hacer un agujero (aproximadamente medio metro por encima de las raíces). Si el abedul es viejo, debes usar un cuchillo para abrir la capa superior de la corteza. Usando un taladro, un destornillador o un taladro manual ubicado en ángulo, haga un agujero para que la clavija ubicada mire hacia abajo. Cuando el jugo comience a drenar, sustituya el recipiente debajo de él y fíjelo con cuerdas al tronco del árbol. Dos o tres veces al día, el contenedor debe vaciarse. El advenimiento de los artículos de plástico facilitó la vida de las personas, incluso en materia de recolección de savia de abedul. Este material no se rompe y no tiene fugas sujeto a una actitud cuidadosa. Además, puede recoger recipientes de plástico de gran volumen, lo que elimina la necesidad de visitar el árbol cada pocas horas.
- Con la ayuda de remolque de hierbas. El método es casi idéntico al anterior, con la única diferencia de que, en lugar de una cuña, se inserta un torniquete casero hecho de tallos de plantas entretejidos en el agujero. Que servirá como una especie de "mecha", a través de la cual el jugo fluye hacia el recipiente. El único inconveniente de este método natural de recolección es el hecho de que junto con los amantes de los dulces del bosque de jugos, las hormigas, se filtrarán en el frasco a lo largo de los tallos.
- Usando latas. Este método fue extremadamente popular en los años 60-70 del siglo pasado. La lata se retiró de la lata y se dobló con una trenza, después de lo cual se colocó en el agujero hecho en el abedul y se sustituyó un recipiente adecuado. Si este último tenía un cuello demasiado estrecho, se colocaba un embudo. Pero habiendo completado la recolección de jugo por un método similar, el dispositivo de hojalata ciertamente debe sacarse del tronco del árbol.
- Usando un gotero. Después de encontrar un árbol adecuado, la aguja cuentagotas debe colocarse en el orificio de la corteza. El segundo extremo del dispositivo está atascado en la tapa del contenedor para su recolección. Cuando se va el jugo, el contenedor debe fijarse entre las raíces del abedul o simplemente envolverlo alrededor del tronco.
Importante! La cantidad máxima permitida de jugo recolectado de un abedul es de 3 litros. Es necesario que el árbol mantenga la vitalidad. Perder una gran cantidad de esencia líquida será muy difícil de recuperar para la planta.
¿Es posible recolectar savia de abedul en áreas urbanas?
A pesar de todas sus ventajas, la savia de abedul no traerá el beneficio deseado si se recolectara de árboles que crecen en áreas ecológicamente desfavorecidas. Por lo tanto, no debe procesar árboles que crecen a lo largo de las vías del ferrocarril, carreteras o ubicadas debajo de líneas eléctricas. Tales "trofeos" pueden hacer daño. El abedul, aunque "impulsa" dentro de sí un líquido que se eleva desde la tierra, no puede limpiarlo completamente de toxinas. Para la recolección, un bosque es adecuado lejos de la ciudad. Aquí, lo más probable, la influencia de la industria y la industria aún no ha tocado la naturaleza.
Importante! No debe tratar de recolectar jugo en el territorio de parques de la ciudad, jardines botánicos y lugares de actividades al aire libre. Además, no se puede violar la integridad de los árboles en las reservas culturales y en los lugares donde las plantas enumeradas en el Libro Rojo.Como regla, las mismas restricciones se aplican a los árboles que crecen en el territorio de sanatorios y hospitales. De lo contrario, los fanáticos disfrutarán de una savia de abedul por una gran multa.
Los beneficios del jugo para el cuerpo humano.
El jugo extraído del abedul tiene las siguientes propiedades beneficiosas:
- mejora la función del corazón;
- estimula la actividad intelectual;
- fortalece el sistema inmune, ayudando al cuerpo a resistir resfriados e infecciones;
- Tiene un fuerte efecto antimicrobiano y antiinflamatorio;
- Ayuda a mejorar el metabolismo, afectando beneficiosamente el tracto digestivo.
La savia de abedul también se usa en cosmetología. Los ingredientes activos en su composición tienen un efecto beneficioso sobre la condición del cabello, haciéndolo fuerte, saludable y brillante.
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Como tomar una bebida para la salud
Lo más útil para el cuerpo humano es la savia de abedul recién exprimida. No hierva la bebida recolectada para extender su vida útil. En el proceso de ebullición, pierde la mayoría de las vitaminas y "muere", ya que la energía del árbol que despierta desaparece. Es ella quien le da al jugo un valor especial.
Atencion Guarde el jugo en el refrigerador por no más de 5 días.
Si se recolectó una gran cantidad de jugo de abedul, puede hacer deliciosas kvas de abedul con él. Esta maravillosa bebida, bebida en un vaso durante el día, resolverá muchos problemas del tracto gastrointestinal.
Hay varias formas de preparar deliciosas kvas de bosque:
- Vierte un puñado de cebada (frita) con un litro de jugo. Coloque el recipiente durante un mes en un lugar frío, después de lo cual la bebida se puede consumir regularmente.
- Mezcle 3 litros de jugo con medio vaso de cerveza oscura, deje reposar durante dos semanas.
Importante! Se recomienda a las personas con gastritis y úlcera que usen exclusivamente savia de abedul fresca.
Almacenamiento adecuado de savia de abedul
Además de preparar kvas saludable, la savia de abedul se puede guardar de varias maneras:
- almacenamiento en la bodega (no más de un mes);
- preservación
- congelación
El método de conservación no es muy popular, porque después de esto muchas sustancias útiles pierden su jugo. Y la congelación le permite guardar todos los beneficios del jugo curativo. Para mayor conveniencia, la bebida debe verterse en recipientes pequeños y enviarse al congelador.
La savia de abedul es una delicia inusualmente sabrosa y saludable. Dada la recolección oportuna y el almacenamiento adecuado, este regalo de la naturaleza ayudará a resolver muchos problemas de salud. Cuando se recolectan "abedules de árboles de lágrimas", es importante no exagerar y recordar el estado del árbol, que es poco probable que se recupere después de una "pérdida de sangre" intensa.
