Recientemente, el café en cápsulas tiene una demanda especial entre todos los admiradores de una bebida fragante. Este interés se debe principalmente a la forma fácil y rápida de cocinar. Pero antes de comprar una máquina de cápsulas, debe descubrir todas las ventajas y desventajas del café de las cápsulas de café. Y también familiarícese con el surtido que ofrecen los principales fabricantes de cafeteras en la actualidad.
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Cápsulas de café: composición y contenido calórico.
Entre todos los amantes del café, la mayoría lo prepara con café en polvo instantáneo, porque simplemente no tienen tiempo para preparar una bebida fragante y real. Incluso si la cafetera está "viviendo" en la casa, la preparación de bebidas tan exquisitas como, por ejemplo, latte macchiata, ya causa dificultades. Pero si realmente quiere disfrutar de una bebida deliciosa y de alta calidad, debe probar la interesante opción que nos ofrecen los principales fabricantes de cafeteras: este es el café en cápsulas.
Las cápsulas de café son un paquete sellado con polvo de café en su interior. Solo necesita ponerlo en la cafetera y presionar el botón. Bajo la influencia del potente aire caliente, la cápsula se abre y su contenido se mezcla con agua, que el dispositivo administra a alta presión. Después de solo medio minuto, ya puedes tomar una taza de delicioso café.
El matiz más importante que determina el sabor de la bebida terminada es la composición y la calidad del café en polvo.Para comprender lo que contiene la cápsula, necesita al menos un poco de comprensión del café, ya que no todos los vendedores conocen las complejidades de preparar una bebida y pueden confundir fácilmente al comprador sobre la calidad de las cápsulas de café.
Entonces, por ejemplo, la espuma de café en la superficie de la bebida y la velocidad de su preparación, muchos dudan de la calidad del café encapsulado. Algunas personas están seguras de que el café no se puede preparar tan rápido, y la presencia de espuma sugiere que hay leche presente, lo que el fabricante no indicó específicamente en el envase.
- La espuma, que muchos toman para la leche, se forma debido al hecho de que una fuerte presión de agua pasa a través de la cápsula.
- La preparación rápida de la bebida se produce debido a la fuerte presión creada por el aparato.
- Las cápsulas usan café natural, y si el paquete dice "100% arábica", entonces en el interior no hay nada más que café.
- Otro punto es el saborizante. Muchos creen que solo los aditivos alimentarios pueden dar ese sabor y aroma a una bebida, pero de hecho, no hay "química" en ella. Si las cápsulas contienen saborizantes, entonces solo naturales, en forma de cacao, vainilla o canela.
Los que se preocupan por su figura, por supuesto, están preocupados por el valor calórico del café en cápsulas. El peso promedio del café en polvo en una cápsula varía de 6 a 9 gramos, y si tiene en cuenta que hay 287 calorías por 100 g de producto, una porción contiene 20-30 kcal (todo depende de la variedad). El contenido calórico de la bebida será significativamente mayor si se prepara con leche.
Tipos de cápsulas de café
Los fabricantes ofrecen más de 15 tipos de cápsulas de café, que pueden diferir en la concentración de la bebida, el tipo de café, el contenido de cafeína y la presencia de sabores. Hay cápsulas para preparar café con leche, café expreso, capuchino y otras bebidas. Hay opciones con chocolate caliente, té y cacao. Pero su principal diferencia es el material que se usa para fabricar las cápsulas.
Aquí se distinguen tres tipos:
- Polímero Estas son cápsulas hechas de polímero de grado alimenticio. Sin embargo, dicho material es absolutamente seguro para el cuerpo humano y su precio es varias veces mayor que otros materiales, lo que hace que dicho producto no sea particularmente democrático.
- Aluminio Estas son cápsulas finas de aluminio. Dicho material no se considera el más ecológico y seguro. Si el empaque se daña accidentalmente y entra a la bebida, entonces el aluminio puede ingresar al cuerpo. Además, bajo la influencia de altas temperaturas en el envase, los iones de aluminio pueden ingresar al cuerpo. Es cierto que los científicos aseguran que al usar tales cápsulas, una pequeña cantidad de metal ingresa al cuerpo, que luego se excreta de forma natural. Hoy son esas cápsulas las que tienen mayor demanda debido a su bajo costo.
- Combinado. Estas son cápsulas hechas de polímero, papel de aluminio y celulosa prensada. Las paredes de las cápsulas están hechas de los polímeros más simples, y estos productos también contienen aluminio. Por lo tanto, llamarlos absolutamente seguros también es bastante difícil.
Pros y contras de los sistemas de cápsulas.
- La principal ventaja del café capsular es su sabor. Gracias a la estanqueidad del envase, se conserva todo el aroma y el sabor de la bebida, en contraste con los granos de café, que, después de abrir los envases repetidamente, pierden su sabor y aroma.
- Otra ventaja importante es el tiempo de preparación, que a menudo no es suficiente para preparar una bebida, especialmente en la mañana. Solo un par de movimientos, y en un minuto tienes una taza en tus manos con una bebida vigorizante y sabrosa.
- Simplicidad y limpieza de la cocina. No es necesario instalar dispositivos especiales, lavar los elementos de la máquina de café y simplemente vaciar la cápsula vacía. Al mismo tiempo, los dispositivos tipo cápsula son compactos, y su diseño clásico encajará armoniosamente en cualquier interior.
- Uno no puede dejar de destacar una ventaja como el costo de los dispositivos para preparar café capsular. Es varias veces más bajo que el costo de las máquinas de café diseñadas para preparar una bebida de la manera tradicional.
Es cierto que el café cápsula tiene sus inconvenientes. Y el inconveniente más significativo es la incompatibilidad de cápsulas y cafeteras de diferentes marcas. Esto significa que el consumidor debe comprar el dispositivo y las cápsulas de un solo fabricante.
Si el aparato para café capsular es varias veces más barato que máquinas de café automáticas similares, entonces las cápsulas exceden el costo del café en grano.
Por 100 g de dicho producto, tendrá que pagar el doble que por una lata de café molido.
Este es el precio por un embalaje único, facilidad de preparación y por el producto en sí. Por lo tanto, al ahorrar una vez en la máquina, tendrá que pagar de manera regular por el café en sí.
Cómo hacer cápsulas de café.
Las cápsulas de café le permitirán disfrutar de una bebida fragante y vigorizante en exactamente un minuto. No tiene que medir la dosis de café, porque en cápsulas ya todo está pesado y empaquetado. Es suficiente colocar la cápsula en el dispositivo y presionar el botón "Inicio". Después de su uso, deseche el embalaje vacío y todo. Nada necesita ser limpiado y lavado, excepto una taza.
Delicioso café en una cafetera.
Hoy en día, la línea de sabor de las cápsulas de café está ampliamente representada. Los fabricantes ofrecen una gran selección de café aromático.
- Entonces, la compañía Cremesso produce alrededor de diez sabores de café en cápsulas: espresso, lungo, macchiato, ristretto y otros.
- Zepter - cuatro especies.
- Lavazza - ocho.
- Squesito - seis.
- Nespresso - dieciséis artículos.
- Y dieciocho especies de Lespresso.
No debe perderse una novedad como las cápsulas de café vacías. Solo necesita llenarlos con su café molido favorito, cerrar la tapa y eso es todo, su café personal está en sus manos.
Cómo hacer café en cápsulas sin cafetera
Si alguien le dio una caja de cápsulas de café por error, no tiene sentido almacenarla. Solo queda redistribuir el presente o aún abrir las cápsulas. La última opción es aún más práctica.
Hay diferentes formas de preparar café sin una máquina de café. Todo lo que se necesita es calentar el agua, hacer café y, a través de un paño denso, limpiar la bebida del grueso.
La tapa es la más delgada de la cápsula, por lo que es mejor abrir el empaque a través de ella. Si está hecho de papel de aluminio, incluso puede perforarlo con el dedo, pero es mejor usar una aguja o la punta de un cuchillo.
- Perforamos el borde de la cápsula y hacemos una incisión en círculo, es decir, se abre de acuerdo con el principio de una lata. Si la tapa está hecha de plástico, debe cortarse cuidadosamente con un cuchillo.
- Después de simples pasos, el contenido de las cápsulas se elabora como el café molido normal.
Pero, si desea hacer espresso, será extremadamente difícil hacerlo sin una máquina especial.
¿Cuántas tazas de café son suficientes para una cápsula?
Una cápsula contiene suficiente café para hacer una taza de una bebida estimulante. Por supuesto, puede usar un paquete para preparar dos tazas de café, pero dicha bebida será débil en fuerza, acuosa y no aromática.
Si desea ahorrar en la compra de cápsulas, puede comprar contenedores reutilizables producidos por muchos fabricantes. Gracias a estos productos, puede crear su propia receta para una bebida fragante.
Valoración de las especies más populares.
En diferentes fabricantes, el nivel de calidad de las cápsulas de café difiere dramáticamente. Esto depende en gran medida de las materias primas utilizadas, los métodos de fritura y el procesamiento posterior. Las marcas más famosas y promocionadas incluyen Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.
- Nespresso es la primera marca que decidió desarrollar el producto en discusión, por lo que hay más confianza en él. La línea del fabricante de 16 variedades de café, incluidos tres tipos de variedades de espresso de élite: de origen puro, así como chocolate caliente y té con hierbas de montaña. Las cápsulas de café Nespresso son seguras porque los envases están hechos de un polímero blando de grado alimenticio. Además, el fabricante ofrece sistemas de almacenamiento convenientes.
- Dolce Gusto: este producto de la marca Nescafé puede llamarse la opción económica de Nespresso.El fabricante produce más de 20 sabores de café, aunque hay una advertencia: el contenido de las cápsulas es de 6 g en lugar de los 7 g (mínimo). Las cápsulas de café Nescafé dolce gusto se presentan con una variedad de bebidas, que incluyen 10 tipos de espresso, varios tipos de capuchino, café con leche, así como café descafeinado y chocolate caliente con sabor a moca, caramelo y shokochino.
- Tassimo: esta marca se puede reconocer por la apariencia única de las cápsulas que se parecen a los discos. A diferencia de sus competidores, este fabricante ha dominado una tecnología diferente para preparar una bebida. El hecho es que el polvo en las cápsulas no está comprimido, lo que significa que no se requiere alta presión de agua. Cada paquete tiene un código de barras, el dispositivo lo lee y ya sabe cuánta agua y tiempo se necesita para preparar café. Tassimo ofrece tres opciones de café negro, café con leche (incluido el café con leche), así como cacao, cuatro tipos de té, chocolate caliente y leche.
- Squesito - Este es un producto nuevo en nuestro mercado, pero muchos gourmets ya han podido apreciar la excelente calidad y la buena receta de café. Entonces, aquí, por ejemplo, se presenta 100% robusta. Es una bebida que contiene la cantidad máxima de cafeína y tiene un amargor característico.
- Lavazza es un verdadero café italiano con espuma. El fabricante ofrece varios tipos de espresso de primera clase.
Fecha de vencimiento del producto
Dependiendo de la tecnología de producción, la vida útil de las cápsulas de café es de 10 meses a 2 años. Tal almacenamiento prolongado se debe a la estanqueidad del embalaje, que protege el contenido de la luz, la humedad y el aire. Después de la expiración, la cápsula también se puede usar, lo único que sufrirá es el aroma. Pero el café de los envases dañados perderá todas sus propiedades en unos pocos días.
Hoy en día, los fabricantes de café en cápsulas para cafeteras ofrecen a sus consumidores la oportunidad de elegir un producto que cumpla con todos los requisitos y gustos. Una amplia gama de cápsulas de café le permite tomar su propia decisión informada, de acuerdo con los requisitos personales para la calidad y el sabor de su bebida favorita.