Cuando preparamos café con crema sin cambios por las mañanas, no pensamos si está preparado correctamente o no. Y en los países árabes, tal actitud hacia la bebida se consideraría un sacrilegio: allí el proceso de su preparación es similar a un servicio religioso.

Como preparar café en casa

La forma más fácil es comprar una cafetera. Pero solo el café preparado en un cezve con sus propias manos, e incluso de acuerdo con todas las reglas, revelará la plenitud del sabor de la bebida y le permitirá disfrutar del proceso en sí. No es necesario pensar que deberá cumplir con algunas condiciones imposibles. De hecho, no hay secretos especiales. El secreto consiste en varias sutilezas.

  1. La forma, el material y el volumen de los turcos. El mejor turco, según los amantes del café, es cónico, con un cuello estrecho. La capacidad no debe contener más de dos porciones (200 miligramos). Ideal si es cobre. De esta forma se obtienen un sabor y aroma insuperables. Un poco inferior a su cezve de cerámica.
  2. La elección del café, el componente principal de la bebida, también es importante. Grado, grado de tostado es una cuestión de gustos para todos. Pero en las preferencias, los granos de café o el café molido, los amantes del café son categóricos: solo los primeros.
  3. El agua es un componente igualmente importante, ya que el sabor de la bebida depende de ella de muchas maneras. Por supuesto, la clave es la opción perfecta. Pero encontrarla no es demasiado fácil, especialmente para la gente del pueblo. Por lo tanto, se recomienda usar embotellado, muy frío, casi hielo: del grifo y no le gusta el café hervido.
  4. Se pueden introducir los aditivos más diversos, cada vez que se reciben nuevos tonos de sabor y aroma.Esto es lo que usan los fanáticos de la bebida, ni siquiera temen a los exóticos como la alcaravea o el eneldo.
  5. Prepare café a fuego muy bajo. Los granos de café molido o café molido, una cucharadita por porción, se vierten en un Turku perfectamente limpio, se vierte con agua fría. No es necesario esperar a que hierva el café. No es tan difícil esperar un poco junto a la estufa, vigilando el cezve. Se levanta un poco de espuma y se toman los platos. El procedimiento se repite dos o tres veces y el café se vierte en tazas.

Una receta simple para café con crema.

Fácil de preparar, pero una receta bastante original seguramente apreciará tanto a los hogares como a los amigos. El sabor inusual de la bebida dará la adición de jarabe de arce. Cómo hacer café con crema y jarabe, sigue leyendo.

Para él debes tomar:

  • leche - tome un vaso;
  • crema - la misma cantidad;
  • café fuerte: suficientes tres vasos;
  • crema batida: concéntrese en su propio gusto, pero puede prescindir de ellas;
  • jarabe de arce - ¾ taza.

Cómo hacer café, ya lo sabemos. Luego vertimos ambos ingredientes de la leche en la olla y enviamos jarabe de arce allí. Encendemos fuego de potencia media y lo calentamos. ¡No damos a hervir!

Vierte café caliente en el líquido resultante. Si quieres, decora con crema batida. Todo se puede verter en porciones. Los mejores vasos para café de arce con crema son vasos altos.

Con crema batida

Los italianos son grandes admiradores del café y conocen muchas recetas para la bebida. Uno de ellos es el café de Turín. Probablemente los primeros habitantes de Turín italiano se le ocurrió.

Necesitarás los ingredientes:

  • café fuerte (por ejemplo, expreso): tome 100 mililitros;
  • chocolate (preferiblemente negro) - ½ barra;
  • leche (necesita grasa): tome 175 mililitros;
  • azúcar granulada, exclusivamente para su gusto;
  • crema con un contenido de grasa de al menos 35%, al menos un par de cucharadas.

Rompa el chocolate en trozos más pequeños, viértalos en la leche y envíelos al horno; deje que se derrita al fuego pequeño. Al mismo tiempo, puede verter en leche y azúcar granulada.

Estamos esperando que hierva la leche con chocolate. Y no solo esperar, sino que, sin cesar, lo mezclamos. Dejar hervir durante otro minuto y retirar de la estufa.

Hacemos café expreso. Batir la crema con una batidora. En realidad, casi todo está listo. Queda por servir y hacer deliciosamente. Tome un vaso alto o un vaso irlandés. Primero, vierta la leche con chocolate. Vierte el café con mucho cuidado. Lo hacemos con tanto cuidado que las capas no se mezclan. Poner crema al menos con cuidado. Para mejorar el efecto, puede espolvorearlas con chispas de chocolate.

Como cocinar sin azúcar

Hay muchas maneras de hacer café sin azúcar. En las cafeterías de Lviv, uno de ellos disfruta de un amor extraordinario: el café con queso. Por qué Porque la bebida resulta ser viscosa, viscosa, suave como el satén, como si estuviera tejida de miles de burbujas. Tal milagro es fácil de preparar en casa.

Pero es importante observar las proporciones sugeridas en la receta.

Para tal café con crema sin azúcar, necesitará:

  • café molido de calidad: tome dos cucharaditas;
  • agua (esta vez su temperatura debe ser la temperatura ambiente) - 100 mililitros;
  • crema (preferiblemente con un contenido de grasa de no más del 10%) - 50 miligramos;
  • queso crema pastoso de alta calidad en bandejas - 50 gramos (entero, con la parte superior, cucharada);
  • azúcar en polvo - ½ cucharadita;
  • La sal es una pizca.

Preparamos una bebida fuerte. Vierta el café, la sal en un cezve, vierta agua, encienda el fuego de la menor fuerza. Estamos esperando que aparezca el sombrero espumoso.

Retire inmediatamente el turco y deje que la espuma se asiente. Repita el proceso dos veces.

Vierta una cucharadita de agua más fría en el recipiente, cubra con un platillo. Un minuto, y los matorrales se asientan. La base de café está lista.

Calienta la crema, revolviendo constantemente. ¡No hervir! Puedes usar el microondas. Entonces no tienes que interferir.

Primero enviamos el azúcar en polvo a la crema caliente, seguido del queso, el último, solo café recién hecho. Luego sacamos una licuadora del gabinete, la encendemos a toda velocidad y batimos la bebida.

¡El café con queso sin azúcar está listo! Pero aún así vale la pena agregarle azúcar, literalmente en la punta de una cucharadita. Entonces el "ramo" de sabor florecerá al máximo.

Cocinar en turco

El café al estilo turco "lo que necesita" se obtendrá si se observan dos puntos clave: la molienda homogénea, más fina posible de granos y agua sabrosa. Es decir, necesita la mejor agua que pueda encontrar. Y dado que la bebida se combina maravillosamente con muchos aditivos, diversificamos el café turco con crema batida.

Vierte el café en polvo en un cezve. Llene con agua fría (proporciones estándar: 1-2 cucharaditas del producto por 100 miligramos de líquido). Si lo desea, agregue azúcar (blanco o marrón) y especias. Aquí la elección es magnífica: todo lo que se encuentra en la cocina es adecuado: desde canela y clavo hasta granos de pimienta: negro, fragante. ¡Incluso usan chile! Lo principal es que todos los componentes se agregan a la vezpara que luego, al remover, no levante sedimentos del fondo del recipiente.

Enviamos el cezve a la estufa. Estamos esperando que la espuma suba. En el segundo o tercer minuto, quedará debajo del borde de los turcos. No lo toque, retírelo, sople, revuelva. Simplemente retira al turco del fuego y las burbujas se asentarán.

Luego hay dos opciones: verter inmediatamente en una taza, agregar crema y bebida, o repetir el procedimiento nuevamente una o dos.

Café con crema y miel.

La miel es un maravilloso suplemento de café. Solo necesita saber que no todos los productos se ponen en esta bebida, por lo que el resultado no es amargo ni ácido. Las variedades de miel más adecuadas son el trigo sarraceno, el tilo suave o la fruta tierna.

Prepararemos una bebida de:

  • agua - tomar 300 mililitros;
  • buen café molido, suficiente para un par de cucharaditas;
  • miel (azucarada también conviene, un estado similar es un signo de naturalidad) - la misma cantidad;
  • canela - ¼ cucharadita;
  • crema (batida): una cucharadita.

Llevar el agua a ebullición. Retirar y verter café en el líquido. Mezclar como debería y calentar nuevamente. Es necesario que la espuma se eleve tres veces.

Cuando la bebida se haya enfriado, agréguele miel y espolvoree canela en la superficie. Queda por decorar con crema batida, y puedes disfrutar del sabor.

Sorpresa de coco

Ya se ha mencionado el hecho de que el café está en armonía con muchos aditivos. ¿Qué le parece la oferta de probar "Sorpresa de coco", sorprender a sus amigos y presentarse en la mesa de un restaurante de élite?

Para una bebida necesitarás:

  • café más fuerte: tome 30 miligramos;
  • ron (blanco): la misma cantidad;
  • jarabe de coco: suficientes 15 miligramos;
  • crema batida, tanto.

Vertimos una bebida alcohólica en un vaso ignífugo y lo incendiamos allí mismo. Mientras se quema, enviamos jarabe de coco a los platos. Cúbralo rápidamente con una tapa: el fuego se elevará lo suficientemente alto y debe ser derribado. Con cuidado vierta el café en la "mezcla infernal". Pero para que se acueste en una capa separada. En conclusión: crema batida. ¡La sorpresa fue un éxito!

Con cardamomo y canela

¿Se ha reunido una compañía cálida y quiero darle más comodidad a la reunión? Prepara café fragante con cardamomo y canela. Y sus reuniones amistosas se convertirán en vacaciones. ¿Qué componentes son necesarios para tratar a ocho personas con café?

  • Granos de café molido: un poco más de medio vaso;
  • canela (no molida, sino en forma de palos): tome cuatro piezas;
  • agua - suficientes seis vasos;
  • cardamomo - suficiente ½ cucharadita;
  • miel - 6-8 gramos;
  • La leche es opcional.

Finamente rompa los palitos de canela y mezcle con café molido. Luego elaboramos la bebida de la manera que mejor funciona.

Enviamos miel con cardamomo al líquido caliente. Revuelva para disolver los ingredientes.

Se puede verter en tazas. La proporción es la siguiente: 2/3 del café debe representar un tercio de la leche.

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