El café con helado, como todas las bebidas de café, tiene sus propias características, historia y secretos culinarios. Más recientemente, tal bebida era popular solo en el sur de Europa, pero hoy se adora en todo el mundo.
Contenido material:
Receta clásica
Si aún no conoce el nombre del café con helado, escriba esta sabrosa y sonora palabra: glasse. Esta es una combinación fabulosa que desea disfrutar todos los días. Tal bebida se prepara con crema batida, canela, chocolate e incluso alcohol. Según la tradición, se sirve en vasos altos con una pajita.
Ingredientes
- 2 cucharaditas granos molidos;
- 150 ml de agua;
- helado
Método de cocción:
- Hacer una bebida clásica es bastante simple. Para hacer esto, primero debe preparar un espresso en una cafetera turca o cafetera.
- El café preparado debe enfriarse ligeramente, 10 grados, luego verterlo en un vaso y poner el helado encima a razón de 1: 4, es decir, el volumen de helado es ¼ del volumen de café.
Glasse blanco en casa
Glasse, o bebida helada, a veces se confunde con café con leche. De hecho, tales bebidas tienen similitudes, pero los lattes se preparan con leche, pero la glasse está hecha con helado. Para cocinar un vaso blanco como la nieve, tomaremos helado y leche.
Ingredientes
- 2 cucharaditas café natural
- 150 ml de agua;
- 150 ml de leche;
- helado
- una pizca de canela;
- chocolate rallado o cacao.
Método de cocción:
- Comencemos la preparación del vaso por el hecho de que en un turco (máquina de café) preparamos espresso. Para darle sabor, puedes agregar una pizca de canela.
- Enfríe café fuerte preparado en el turco, luego filtre del grueso y vierta en un vaso alto.
- Mezcle la bebida fría con leche fría en una proporción de 1: 1. En la parte superior, coloque tres bolas de helado (helado o crema brulee). Es importante que el helado sea de alta calidad, sin la adición de grasa de palma.
- Decoramos el vaso con chocolate rallado o cacao, lo servimos con un tubo de cóctel o una cuchara especial.
Como hacer con jarabe
Puede hacer café original, refinado y aromático con helado con la adición de jarabe. Por supuesto, la receta permite el uso de un producto listo para usar, pero es mejor cocinarlo usted mismo a partir de bayas frescas. Para nuestra bebida, tome fresas de jardín y bosque.
Ingredientes
- 140 g de fresas;
- 15 g de café negro molido;
- helado
- 30 g de azúcar en polvo;
- 250 ml de agua;
- azúcar blanca
Método de cocción:
- Moler las bayas preparadas con una cuchara de madera ordinaria o a través de un tamiz.
- En el puré de bayas agregue azúcar y polvo, mezcle, encienda y cocine hasta que espese. Enfríe el jarabe resultante.
- En Turk, preparamos café fuerte, lo vertimos en un vaso alto y agregamos un poco de azúcar.
- Ponga dos o tres bolas de helado encima, viértalas con jarabe fragante y decore el vaso con azúcar glas y fresas enteras.
Bebida alcohólica
Si agrega alcohol al café con helado, puede preparar una bebida sabrosa para adultos. El café alcohólico Glasse refresca perfectamente, alivia la fatiga y relaja. Una bebida con sabor y buena compañía: un gran final para la jornada laboral.
Ingredientes
- 200 ml de espresso;
- 50 - 80 g de helado;
- gustos de azúcar;
- 1 cucharadita licor, coñac o ron jamaicano.
Método de cocción:
- Con la ayuda de los turcos, elaboramos café natural y lo enfriamos un poco.
- Verter en un vaso alto, agregar alcohol. Puedes tomar licor de frutas o bayas, y si quieres algo más fuerte, entonces el ron, el coñac o el whisky servirán.
- Coloca bolas de helado encima y decora la bebida terminada con hojas de menta o chocolate.
Café negro con helado y yema
Parecía que la receta para preparar una glasse era bastante simple: café negro con helado, ¿qué es tan difícil? Pero no Puede preparar una bebida deliciosa no solo con un sabroso postre, sino también con yema de huevo. Bueno, lo que viene de esto, puedes averiguar si usas nuestra receta.
Ingredientes
- 3 cucharaditas café molido;
- una pizca de cacao;
- una yema
- 2 cucharaditas azucar
- helado
Método de cocción:
- Vierte café molido en el turco, agrega cacao y azúcar (una cuchara o una pizca, a tu gusto). Vierta 150 ml de agua y prepárese para preparar café en llamas.
- Batir la yema con el azúcar restante. Vierta el café en la mezcla resultante a través de un colador, mientras que el cóctel debe revolverse constantemente para que la yema no se "agarrote".
- Luego vierta la bebida en un vaso alto y ponga helado de vainilla encima. Si lo desea, puede decorarse con cacao o chispas de chocolate.
Con plátano
El café con helado es un amplio alcance para la implementación de nuevas ideas. Entonces, en una receta clásica, puede agregar una fruta exótica, por ejemplo, un plátano. El resultado es un postre abundante, sabroso y saludable.
Ingredientes
- 250 ml de café negro;
- 70 g de helado;
- plátano
- canela
Método de cocción:
- Enfríe el café fuerte preparado y viértalo en un tazón.
- Agregue plátano y helado a la bebida de café, bata hasta que esté suave.
- Vierte la glasse preparada en un vaso transparente y decora con canela.
Cocinar desde café instantáneo
Si realmente no le gustan los granos de café o no sabe cómo prepararlo, puede usar café instantáneo para hacer una bebida sabrosa.
Ingredientes
- 2 cucharaditas café instantáneo
- 2 cucharadas de helado;
- canela
- Azúcar al gusto.
Método de cocción:
- Hacemos café de la manera habitual. Es decir, vierta café instantáneo en una taza, esparza azúcar al gusto y vierta agua caliente.
- Enfríe el café preparado, ponga helado encima y agregue canela para obtener un aroma y un sabor exquisito.
Helado de chocolate
Para aquellos que ya han disfrutado del glaseado clásico con helado blanco, ofrecemos una receta con helado de chocolate. Tal ingrediente le dará a la bebida un aroma inigualable y un sabor increíble. Gracias al chocolate, el postre te animará y te dará un impulso de energía.
Ingredientes
- 250 ml de café negro natural;
- helado de chocolate;
- 30 g de chocolate;
- salsa de chocolate
Método de cocción:
- Filtra el café caliente preparado, agrega el chocolate y ponlo al fuego. Cocine hasta que el producto de chocolate esté completamente disuelto.
- Enfríe el cóctel resultante y viértalo en un vaso. Pon el helado encima y viértelo con salsa de chocolate.
Glasse es una bebida muy sabrosa e inusual, pero es importante tener en cuenta el hecho de que es muy alta en calorías. Entonces, en una taza de postre, el contenido calórico alcanza 150 kcal, pero si se incluyen en él otros componentes como chocolate, jarabe, crema, entonces el contenido calórico aumenta varias veces y puede alcanzar 450 kcal. Por lo tanto, aquellos que tienen sobrepeso no deben dejarse llevar con ese postre, a menos que, ocasionalmente, se entreguen.
