El arándano amargo con acidez tiene múltiples propiedades beneficiosas. Por una buena razón, sus frutos se usan en la mayoría de las recetas para el tratamiento de muchas enfermedades. Esta baya es una verdadera caja de vitaminas y nutrientes.
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Arándanos: composición, calorías
100 gramos de fruta de arándano fresco contienen 26 calorías.
Este es un indicador relativamente pequeño (la manzana que es tan venerada por los amantes de la dieta contiene 35 calorías por 100 g de producto).
También 100 g de bayas rojas incluyen:
- carbohidratos - 3.7 g;
- proteínas - 0.5 g;
- grasas 0,2 g;
- fibra dietética - 3.3 g;
- ácidos (quínico, benzoico, cítrico, málico, etc.);
- agua
- ceniza
- glucosa
- fructosa
Además, contiene elementos micro y macro:
- vitaminas del grupo B, C, E, P, K;
- betacaroteno;
- biotina;
- potasio, silicio, calcio;
- boro, sodio, fósforo;
- vanadio, manganeso;
- cobalto, rubidio, molibdeno.
Propiedades útiles para el cuerpo humano
Las propiedades curativas de los arándanos son extremadamente amplias y variadas:
- Efecto antipirético y antiinflamatorio: es especialmente bueno usar arándanos en el tratamiento complejo de enfermedades virales, ya que mejora el efecto de los antibióticos.
- Fortalecimiento del sistema inmunitario: teniendo un efecto positivo sobre la inmunidad, los arándanos son relevantes no solo en el tratamiento de enfermedades causadas por infecciones virales, sino también en la prevención de estas últimas. Usando arándanos todos los días, una persona reduce significativamente la posibilidad de resfriados.
- Disminución del colesterol en la sangre El consumo de arándano se recomienda para personas con patologías vasculares, sobretensiones, enfermedades cardíacas.
- Fortalecimiento del sistema nervioso. Este efecto se logra debido al alto contenido de vitamina B y potasio en los arándanos.
- Mejora del tracto digestivo. Las bayas eliminan la acidez estomacal, aumentan el apetito, mejoran la digestión.
- Resolviendo los problemas del sistema genitourinario, Berry se usa a menudo como un complemento en la lucha contra la cistitis y muchas otras enfermedades de este tipo.
- Prevención de enfermedades dentales: desde la antigüedad, los arándanos se han utilizado para tratar una enfermedad dental peligrosa: el escorbuto. La baya no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy: se considera una excelente herramienta para la prevención de la caries y la enfermedad de las encías.
- Previene el desarrollo de células cancerosas. Está comprobado que el consumo sistemático de arándanos reduce el riesgo de desarrollar cáncer de mama, próstata, pulmón, intestino grueso.
Propiedades útiles para mujeres.
Las mujeres que se preocupan por su salud y belleza definitivamente deberían prestar atención a esta baya amarga.
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El uso sistemático de los arándanos tiene un efecto positivo en el cuerpo femenino:
- Mejora la salud del cabello y las uñas. La inclusión frecuente del producto en la dieta elimina las puntas abiertas del cabello, hace que las uñas sean fuertes y fuertes, sin rebabas.
- Ayuda a perder peso. Los componentes de las bayas contribuyen a la descomposición de las grasas, por lo tanto, los arándanos se pueden incluir en el menú de dieta para perder peso.
Esto es interesante! El jugo de arándano se sirve en algunos restaurantes como complemento de los platos grasientos. Tal bebida ayudará a precipitar alimentos pesados, no permitiendo que cause molestias estomacales.
- Luchas con los problemas del sistema genitourinario. La cistitis y la urolitiasis son frecuentes acompañantes de mujeres. Las bayas frescas de arándano ayudarán a eliminar los síntomas desagradables de estas patologías.
¿Cuáles son los beneficios para los hombres?
La baya roja brillante también es útil para el sexo más fuerte. En particular, los arándanos pueden ayudar a combatir los síntomas desagradables de la prostatitis. El efecto curativo se logra debido a la presencia de enzimas especiales en la planta. Previenen el desarrollo de infecciones de la vejiga, evitando así el desarrollo de enfermedades del sistema genitourinario.
Si hay problemas con la fuerza masculina, los expertos recomiendan beber 300 ml de jugo de arándano fresco una vez al día.
Propiedades útiles durante el embarazo.
Las futuras madres son muy sensibles a su bebé nonato: se hacen pruebas, toman vitaminas y siguen una dieta. En este sentido, los arándanos pueden reemplazar fácilmente los complejos vitamínicos, ya que contiene muchas sustancias útiles.
Las principales ventajas de usar arándanos durante el embarazo:
- La baya satura el cuerpo de la madre y el feto con microelementos y vitaminas.
- Aumenta la inmunidad, reduce el riesgo de contraer enfermedades infecciosas.
- Alivia el edema del segundo y tercer trimestre del embarazo, normaliza la presión arterial.
Consejo No vale la pena que la futura madre introduzca bayas frescas en la dieta. Pero todo tipo de bebidas de frutas de arándano y mermelada serán muy útiles en este período. Los arándanos con miel mezclados en la composición de la bebida de frutas se convertirán en un diurético suave.
En algunos casos, los arándanos pueden actuar como alérgenos. Por esta razón, la futura madre debe discutir la admisibilidad de tomar esta baya durante el período de parto del bebé con un médico.
Atencion Está estrictamente prohibido usar arándanos para mujeres embarazadas que sufren manifestaciones alérgicas, así como gastritis, úlceras estomacales o enterocolitis.
Beneficios para niños
La baya de arándano puede considerarse legítimamente la mejor amiga de los niños.
Sus beneficios para el cuerpo del niño son los siguientes:
- Alivia el calor, mejora la transpiración.
- Fortalece el cuerpo de los niños, lo satura con vitaminas y nutrientes.
- Se considera un potente expectorante y antiséptico.
- Elimina sustancias tóxicas y radionucleidos del cuerpo.
- Ayuda con la disbiosis.
- Previene el desarrollo de caries y enfermedad periodontal.
- Hace frente a los síntomas de dermatitis, eccema y otras enfermedades de la piel.
Consejo No se recomienda dar arándanos a bebés menores de 1 año. Para niños de 1 a 3 años, la baya se puede consumir en la lucha contra los resfriados. Además, se puede utilizar como materia prima para la preparación de deliciosas mousses y bebidas de frutas para niños.
Arándanos secos, secos y congelados, ¿cuál es más saludable?
Puede ingresar en la dieta no solo bayas frescas.
No menos sabroso y útil producto serán las frutas en este procesamiento:
- Arándanos secos Una excelente opción para almacenar bayas agrias es secarse al sol. Se pueden extender uniformemente sobre una superficie plana o ensartar en un hilo como cuentas. Los arándanos se deben secar en un área soleada y ventilada. Otra forma más rápida de secar es usar un horno.
- Los arándanos están congelados. Antes de almacenar las bayas de esta manera, deben lavarse, secarse y envasarse en porciones. Los arándanos deben descongelarse solo 1 vez.
- Bayas secadas al sol. Se diferencia de la opción de secado en que el azúcar se agrega a la baya. Las pre frutas se hierven en jarabe de azúcar, para esto toman 500 g de bayas, 0.5 vaso de agua y un vaso de azúcar. Luego, los arándanos se tiran en un colador y luego se distribuyen en una capa delgada sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Las frutas se envían a un horno caliente (hasta 65 grados). Después de 2-3 horas, el papel se cambia a seco y el secado continúa durante otras 4-5 horas.
Para informacion. Los arándanos secos o secos pierden algunos de los nutrientes, pero pueden almacenarse durante más tiempo. El ácido benzoico actúa como un conservante natural y permite que las frutas mantengan sus propiedades beneficiosas por hasta 3 años.
Las propiedades curativas de los arándanos: recetas
Nuestros ancestros han utilizado durante mucho tiempo las propiedades curativas de los arándanos para tratar muchas enfermedades. En realidad tal uso hasta el día de hoy. Con la ayuda de bayas rojas, se pueden eliminar varios síntomas negativos de diversas patologías.
Con un resfriado, dolor de garganta
El jugo de arándano es un remedio clásico para combatir los resfriados. De las frutas que necesita para exprimir el jugo, vierta el pastel con agua. Llevar a ebullición, hervir durante 5 minutos, mezclar con jugo exprimido. Agregue un poco de azúcar o miel si lo desea.
Tome la bebida terminada varias veces al día por 1/2 taza.
Para fortalecer la inmunidad
Los arándanos hacen un excelente trabajo con los resfriados existentes. Pero con su ayuda también se pueden evitar. Para fortalecer el sistema inmunológico, puede hacer un suplemento de té sabroso y saludable. Para hacer esto, debe tomar limón, cuidadosamente lavado y escaldado con agua hirviendo, y 0.5 kg de arándanos. Todos juntos, pasan por una picadora de carne. Vierte la mezcla resultante en 0,5 tazas de miel. Tomar varias veces al día por 2 cucharadas. l en cada fiesta de té.
Con hipertensión
El jugo de arándano es un excelente remedio para la presión arterial alta. El jugo natural de estas frutas mejora la función vascular y es ideal para pacientes hipertensos.
Para preparar una bebida de frutas con efecto antihipertensivo, necesitas 400 g de arándanos frescos. Con un tenedor, las bayas se trituran y se vierten con un vaso de agua tibia. Es necesario insistir un poco en la mezcla, luego decantar y exprimir las bayas. Si lo desea, se puede agregar miel o azúcar.
Con diabetes
Los arándanos en presencia de diabetes no solo son posibles, sino que también se recomiendan.Los expertos han acordado durante mucho tiempo que esta baya tiene un efecto positivo en la condición de los pacientes. Con 200-250 g de jugo recién exprimido al día, no solo puede estabilizar los niveles de azúcar, sino también limpiar los vasos del colesterol dañino en la placa.
Para enfermedades articulares
La baya roja se ha utilizado con éxito durante mucho tiempo para aliviar el dolor en presencia de problemas en las articulaciones. Los arándanos eliminan las toxinas y las toxinas de ellos, facilita el bienestar general.
El ungüento de arándano es útil para aliviar el dolor en las articulaciones. Para su preparación necesitarás 100 g de bayas frescas. Se trituran y se frotan a través de un tamiz, seguidos de 50 g de vaselina y lanolina. Para evitar la fermentación, la masa se envía para su almacenamiento en el refrigerador. La pomada se unta con la pomada obtenida, además del calentamiento, envolviendo los lugares con celofán y una bufanda.
Con cistitis
En el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario, está permitido tomar bayas frescas y bebidas de frutas con miel. Las frutas pueden rallarse con azúcar y consumirse todos los días durante 3-4 cucharadas.
Por cierto, los arándanos y los arándanos son los mejores "amigos" de la salud de las mujeres. En el tratamiento de la cistitis y otras patologías del sistema genitourinario, las bebidas de frutas de arándano y arándano también son aceptables.
El uso de arándanos
Esta baya conlleva no solo beneficios excepcionales para la salud, sino también placer de sabor.
Uso de cocina
Las frutas de arándano sanas y sabrosas se usan ampliamente en la cocina. Utilizando bayas, preparan deliciosas bebidas de frutas, pasteles, muffins, así como varias salsas y aderezos para platos de carne. La opción clásica son los conocidos arándanos en azúcar.
Receta de arándanos en azúcar
- Para obtener 2 tazas de fruta confitada, necesitará:
- 200 g de arándanos frescos;
- 2 cucharadas l agua
- 1 clara de huevo
- 125 g de azúcar (azúcar glas).
En un recipiente separado, se mezclan proteína y agua. La masa se vierte en los arándanos para que la baya se cubra con una mezcla líquida.
Vierta azúcar granulada o polvo en un plato, enrolle los arándanos. Cada baya debe cubrirse con una capa dulce. Las frutas se dejan secar durante 2 horas a temperatura ambiente. El plato terminado se puede usar como un manjar independiente o decoración de platos.
Aplicación en cosmetología.
- El jugo de arándano se usa como componente para una máscara o una compresa tibia para la piel del rostro. El producto suaviza perfectamente las arrugas, tonifica y tensa la piel.
- Frotar el jugo de arándano diariamente en áreas problemáticas ayudará a eliminar las manchas de la edad, el acné y la irritación.
- El jugo de arándano se puede frotar en las raíces del cabello y distribuirse en toda su longitud. El resultado será la eliminación de la caspa y la mejora de la condición de los rizos.
- El jugo de bayas es una excelente "reanimación" para las uñas dañadas y debilitadas. Después de dicha terapia, se volverán más fuertes y saludables. Es suficiente frotar un remedio natural en las placas de la uña 3 veces por semana.
Cosecha para el invierno
Además de congelar, secar y secar, los arándanos se pueden almacenar frescos. Esto requerirá la cosecha preliminar de frutas y el cumplimiento de una serie de condiciones de almacenamiento.
Para cosechar arándanos, debe elegir un recipiente especial de cerámica, esmaltado o de vidrio. No debe elegir platos de aluminio, ya que las bayas se oxidarán y perderán sus propiedades. Para que las frutas frescas se almacenen por más tiempo, deben clasificarse, eliminar las bayas arrugadas o estropeadas, eliminar las hojas. Las bayas seleccionadas se lavan y se envían al refrigerador para su almacenamiento. Sin embargo, este método no es adecuado si se espera el almacenamiento a largo plazo de las bayas.
¿Quién está contraindicado en los arándanos?
Abstenerse de comer bayas se recomienda en tales casos:
- problemas del tracto gastrointestinal (úlceras, gastritis, etc.);
- problemas con los dientes (esmalte);
- intolerancia individual a los componentes de la baya.
La absorción incontrolada de bayas puede estropear el esmalte dental. Después de comer cada porción, se recomienda enjuagarse la boca con agua.
El ácido oxálico en la composición de las bayas puede provocar la deposición de cálculos renales. Por esta razón, debe usar los arándanos con precaución, eligiendo cuidadosamente los volúmenes y la dosis.
Importante! No coma fruta de arándano en la mañana, con el estómago vacío. Es más útil usarlo como complemento de platos o como postre independiente.
Al introducir los arándanos en su dieta, una persona mejora su salud. Esta útil baya es capaz de eliminar muchos problemas del cuerpo. Una condición importante es no olvidarse de la moderación y la elección de tamaños de porción óptimos.
