Mermelada de Fresa con Bayas Enteras - 10 Recetas

Muchos no entienden la diferencia entre mermelada y mermelada. En mermelada, las bayas se hierven. En mermelada - fuerte, cada uno bien separado el uno del otro. Para obtener mermelada de fresa con bayas enteras, debe resistir una golosina durante mucho tiempo durante la cocción. Entonces las fresas se verán casi tan pronto como se recojan del jardín.

Mermelada de fresa clásica

Esta opción de adquisición es la más simple, ya que utiliza la cantidad mínima de productos. A pesar de que en nuestro tiempo puedes comprar mermelada durante todo el año en una tienda, tu propia cocina siempre será más sabrosa y más aromática. Después de probar las fresas de acuerdo con esta receta, obtendrá el verdadero sabor de la infancia.

Ingredientes

• azúcar - 4 kg;
• fresas - 4 kg.

Cocina

1. Al elegir bayas para mermelada, debe prestar atención a una fruta fuerte de tamaño pequeño.
2. Eliminar todos los sépalos. Retire las bayas en mal estado a un lado.
3. Enjuague bien para que no quede arena ni tierra, de lo contrario, la mermelada se echará a perder.
4. Enrolle una toalla de papel sobre la mesa. Vierte fresas. Secar
5. Pesar Después de clasificar a través de la baya, su peso disminuyó.
6. Prepare la cantidad de azúcar que quede de fresas.
7. Extender en capas, espolvorear con azúcar.
8. Deja por un día. Durante este tiempo, las bayas dejarán el jugo, todo el azúcar se disolverá.
9. Poner en la estufa. Sin apartarse de la golosina, espere hasta que hierva. Observe cuidadosamente, tan pronto como hierva, debe poner el fuego al mínimo, de lo contrario, la mermelada hervirá.
10. Retirar del fuego, dejar enfriar durante 24 horas.
11. Después del tiempo especificado, prender fuego, hervir, reducir el fuego al mínimo y volver a hervir durante cinco minutos.
12. No olvides esta vez para eliminar la espuma que se forma en la parte superior.
13. Fuego fuera.
14. Trate previamente los bancos con vapor, hierva las tapas.
15. Vierta la masa caliente en recipientes preparados. Atornille bien la tapa.

De tal cantidad de productos, se obtienen 12 latas de medio litro.

“Fresa en su propio jugo”

 

De acuerdo con esta receta, la baya es aromática, fuerte, con un ligero crujido mientras come golosinas. La cosecha es en pequeños frascos.

Esto es interesante:como cocinar mermelada de fresa

Ingredientes

• azúcar - 900 g;
• fresas - 3 kg.

Cocina

1. Al recoger bayas, dé preferencia al conjunto, sin abolladuras u otros daños a las frutas. La baya debe estar limpia. De las bayas rechazadas, cocine la compota.
2. No laves las bayas. Las hojas no se eliminan.
3. Prepara un recipiente seco. Organizar fresas. No rocíe con fuerza para no dañar la fruta.
4. Agregue todo el azúcar a la vez.
5. Agitar bien Limpiar en un lugar frío durante 12 horas. Luego retirar y dejar a temperatura ambiente durante seis horas.
6. Durante este tiempo, aparecerá una cantidad suficiente de jugo.
7. Las latas se pueden esterilizar con vapor, poner en el microondas a baja potencia.
8. Hervir las tapas.
9. Coloque las bayas en latas, intente apilarlas con cuidado para no dañarlas.
10. Ponga el jugo dulce restante en el anillo, hierva. Espere la completa disolución del azúcar.
11. Agregue jarabe a las bayas. Atornille la tapa.
12. Toma un cuenco ancho. Cubre el fondo. Ponga latas en él, vierta agua en el centro de los frascos. El agua debe calentarse, pero no hervir. Párate por 20 minutos.
13. Atornille bien la tapa. Poner a enfriar.

Si sale jarabe de las latas o aparecen burbujas de aire, significa que se enrollaron mal. Es necesario abrir las latas, verter la mermelada en la sartén, hervir, esterilizar y enrollar nuevamente. Depende de la calidad de la pieza de trabajo si la delicadeza durará hasta el invierno.

Mermelada de fresa para el invierno "Five Minute"

 

Esta receta de mermelada de fresa con bayas enteras es adecuada no solo para fresas frescas, sino también para fresas congeladas. Se está preparando muy rápido. Puede enrollar mermelada sabrosa y fragante para el invierno o no sufrir con grandes volúmenes de bayas, congelar y cocinar en cualquier momento. Debido al corto tiempo de cocción, las bayas son fuertes y deliciosas.

Ingredientes

• azúcar - 3 kg;
• jugo de limón - 6 cucharadas cucharas
• fresas - 3 kg.

Cocina

1. Ordenar fresas. Liberación de folletos. Enjuague en un gran volumen de agua.
2. Quedarse dormido con azúcar. Deja por seis horas.
3. Cocine a fuego lento. Inmediatamente después de hervir, aumente el calor al máximo. Hervir fuertemente. Cocine exactamente cinco minutos. Durante la cocción, el volumen aumenta. La cantidad de azúcar que se toma, tanta resultará en un tratamiento final.
4. Para no quemar, mezclar con una cuchara de madera o una espátula. Despegue la espuma regularmente.
5. Al final de la cocción, agregue el jugo de limón.
6. Bancos para preparar: lavar, esterilizar.
7. Vierta mermelada. Cierra las tapas.

Si quiere deleitarse con los regalos del verano de inmediato, simplemente viértalos en frascos limpios y póngalos en el refrigerador. Después de enfriar, la mermelada se volverá más espesa.

Mermelada de fresa con bayas enteras en una sartén

En el arte culinario, los descubrimientos ocurren todos los días, incluso mientras se cocinan platos familiares. ¿Cómo podría uno pensar que la mermelada se prepararía no solo en una cacerola o cuenca? Una nueva receta, rápida y sabrosa: una delicia de fresas, cocinada en una sartén común. El único inconveniente es que tendrá que cocinar en porciones pequeñas, muchas no encajarán de inmediato. Pero siempre puede encontrar una salida, por ejemplo, aproveche tres sartenes a la vez y cocine al mismo tiempo.

Ingredientes

• fresas - 4 vasos;
• ácido cítrico - 0.5 cucharadita;
• azúcar - 2 tazas

Cocina

1. Para eliminar las colas de caballo de cada baya. Excluir frutas suaves y estropeadas. Para lavar
2. La sartén debe estar seca. Enciende la placa calefactora, calienta.
3. Arregle las fresas, espolvoree con azúcar.
4. Revuelva con cuidado para no aplastar las bayas.
5. Mantenga a fuego lento hasta que el jugo se destaque. Esto tomará entre tres y cinco minutos.
6. Una vez que el azúcar se haya puesto rojo, ajuste el temporizador a siete minutos. Cocine a fuego medio, revuelva ocasionalmente. Retire la espuma resultante con una cuchara.
7. Al final de la cocción, vierta ácido cítrico.
8. Preparar bancos. Para cuando hacen mermelada, deben ser esterilizados.
9. La mermelada lista se vierte inmediatamente en frascos.
10. Retire la espuma restante.
11. Cubra, cubra y deje reposar hasta que esté completamente frío.

Las bayas no deben colocarse en una capa gruesa en una sartén, de lo contrario el sabor y la apariencia del producto deseado se deteriorarán.

Mermelada de fresa gruesa casera

En una fría noche de invierno, es agradable sentarse con una taza de té caliente y disfrutar de mermelada espesa y dulce. No hay nada más sabroso que un dulce hecho con fresas. Y si las bayas son fuertes y el jarabe es espeso, el sabor se vuelve mágico. Para lograr este resultado, use solo bayas de alta calidad.

Ingredientes

• azúcar - 2.6 kilogramos;
• fresas - 2 kg.

Cocina

1. Clasifica las bayas. Mala limpieza. Retirar las hojas y lavar.
2. Quedarse dormido con azúcar.
3. Salir hasta la mañana.
4. Llevar a ebullición a fuego alto, hervir durante cinco minutos. Recuerde que la sartén debe ser más grande que el volumen de las bayas.
5. Cubrir con una toalla, dejar durante medio día.
6. Hervir, hervir durante cinco minutos. Déjalo reposar durante 12 horas.
7. Cocinar de nuevo.
8. Preparar bancos.
9. Vierta la mermelada en recipientes preparados. Cierra las tapas. Dejar enfriar

Para una mermelada más espesa, el proceso de cocción en la estufa aumenta hasta cinco veces.

Mermelada de Fresa Francesa con Bayas Enteras

 

Las bayas se preparan con limón, que le da un toque original. El tiempo de tratamiento térmico es el más corto, lo que significa que se conservan todas las vitaminas importantes.

Ingredientes

• limón - 1 pc .;
• fresas - 2 kg;
• azúcar - 1.4 kg.

Cocina

1. Para esta receta tomamos frutas grandes que deben lavarse y limpiarse de las verduras.
2. La sartén se usa mejor con un fondo grueso.
3. Vierta las bayas, vierta el azúcar.
4. Insistir 12 horas
5. Exprima el jugo del limón, vierta sobre las fresas.
6. Después de hervir, cocine por cinco minutos.
7. Enfríe quitándolo de la estufa.
8. Separar las bayas del jarabe.
9. Hervir el líquido durante una hora a fuego lento, eliminando la espuma resultante.
10. Transfiere las bayas y hierve por otros cinco minutos.
11. Enrollar

Mermelada de gelatina

Muchas azafatas intentan hacer mermelada espesa y fragante cada año, pero cada vez fallan. Después de todo, a pocas personas les gusta un tratamiento líquido y fluido. Si encuentra ese problema, use una receta que contenga gelatina. En este caso, sus esfuerzos tendrán éxito. La ventaja de esta opción es que el jarabe no se extenderá, se puede aplicar fácilmente a la base de un panqueque o pan, tiene un largo período de almacenamiento. Resulta un hermoso postre.

Ingredientes

• fresas - 800 g;
• agua - 100 ml;
• azúcar - 400 g;
• gelatina - 2 cucharadas. cucharas

Cocina

1. Enjuague las bayas, retire los sépalos, seque.
2. Cortar las fresas en seis pedazos.
3. Transfiere a la sartén. Quedarse dormido con azúcar. Revuelva suavemente.
4. Llevar a ebullición, cocine por cinco minutos.
5. Sobrevivir una hora sin fuego.
6. Hervir nuevamente y cocinar por cinco minutos.
7. La gelatina se debe tomar disolviendo rápidamente. Esto reducirá el tiempo de cocción. Viértalo con agua, espere hasta que se hinche.
8. Consigue las bayas del almíbar.
9. Hervir por 15 minutos. Transferencia de gelatina. Revuelva Agrega bayas.
10. Después de hervir, cocine por tres minutos.
11. Vierte la masa terminada en frascos preparados.

Mermelada de fresa con bayas enteras en una olla de cocción lenta

 

Aprenderá a cocinar mermelada de fresa con bayas enteras usando una olla de cocción lenta en esta receta. Llena la cuarta taza con bayas, de lo contrario la mermelada se escapará.

Ingredientes

• agua - 100 ml;
• azúcar - 2 kg;
• fresas - 2 kg.

Cocina

1. Lava las bayas. Enumerar separando los sépalos.
2. Pon las fresas en un tazón.
3. Vierta el azúcar y agregue agua.
4. Seleccione el modo "Extinción" durante una hora.
5. En la cubierta cerrada, retire la válvula.
6. Vierta el producto terminado en latas preparadas y apriete bien las tapas.

Mermelada de Fresa con Bayas Enteras y Chocolate

La mermelada de fresa ocupa el primer lugar entre las preparaciones dulces para el invierno. Si eres goloso y no temes experimentar, esta receta definitivamente será de tu agrado. Además de las fresas y el azúcar, se usa chocolate.

Ingredientes

• fresas - 750 g;
• chocolate - 300 g;
• azúcar - 450 g.

Cocina

1. Elija solo frutas fuertes y medianas.
2. Lavar, quitar los tallos.
3. Para evitar que la mermelada se eche a perder, quite todas las bayas estropeadas y arrugadas. El peso de las bayas clasificadas debe ser de 750 g.
4. Coloque las bayas en la cuenca. Añadir azúcar Agite el recipiente para que el azúcar envuelva las fresas por todos lados.
5. Déjalo reposar durante seis horas. Durante este tiempo, el jugo se destacará de la fruta.
6. Encienda un fuego grande, cuando comience a hervir, aparecerá un líquido.
7. Cocine por 20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
8. Rompa el chocolate en celdas, colóquelo en un jarabe con bayas.
9. Encienda el fuego al mínimo, revuelva constantemente con una cuchara de madera o una espátula.
10. Hervir por 15 minutos. Resultará una mermelada muy aromática.
11. En frascos preparados que se hayan sometido al proceso de esterilización, vierta mermelada. Cierra las tapas. Se obtienen aproximadamente 450-500 ml de producto dulce a partir de este volumen.

Mermelada de vainilla

 

¿Cómo cocinar mermelada de fresa con bayas enteras para que no solo sea sabroso, sino que tenga un aroma agradable inusual? Añadir la vainilla! La delicadeza habitual adquirirá un sabor inolvidable y un aroma dulce.

Ingredientes

• fresas - 750 g;
• vainilla - 1 vaina;
• azúcar - 300 g.

Cocina

1. Pelar las fresas de los tallos, enjuagar.
2. Transfiera a un recipiente, cubra con azúcar. Deja por medio día. Durante este tiempo, aparecerá jugo.
3. Simmer Obtenga semillas de la vaina y agréguelas a la masa dulce.
4. Hervirlo Retirar de la estufa y enfriar.
5. Ponlo al fuego otra vez. Hervir y hervir durante cinco minutos.
6. Esterilizar los bancos. Vierte la dulce masa. Cierre las tapas herméticamente.

Consejos de cocina y almacenamiento

Para que la mermelada sea perfecta, con jarabe espeso y bayas fuertes, debe conocer puntos importantes.

1. Siempre es necesario eliminar la espuma durante la cocción.
2. Si desea obtener mermelada realmente saludable, use fresas caseras para las piezas de trabajo.
3. Después de comprar bayas en una tienda o mercado, cocine el postre de inmediato.
4. Para mantener la baya en forma, los expertos recomiendan quitar el tallo después de que las fresas se hayan lavado y secado.
5. Ordenar y clasificar la baya antes de cocinar. Las fresas arrugadas y estropeadas para mermelada no se pueden usar.
6. Para fortalecer las bayas, hierva la composición al menos tres veces.
7. Todas las frutas deben tener el mismo grado de madurez.
8. Entre cocción, cubra la mermelada con papel pergamino; esto ayudará a evitar agrietarse y secarse.

El atasco listo se puede almacenar en un armario oscuro o sótano. Si la golosina no se enrolla, se almacena en el refrigerador bajo una tapa bien cerrada para que no esté saturada de olores y no se seque.