Kissel es una bebida suave, satisfactoria e increíblemente saludable que afecta favorablemente el sistema digestivo. Se cocina con frutas frescas o congeladas, bayas, leche, verduras y cereales. En casa, puede cocinar una deliciosa gelatina de almidón y mermelada, que se puede encontrar en el estante de la despensa de cada amante.
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Gelatina espesa hecha de mermelada y almidón
Esta sencilla receta te ayudará a descubrir cómo cocinar gelatina de almidón y mermelada, gastando un mínimo de esfuerzo y tiempo. Para espesarlo, debe usar una gran cantidad de espesante de papa (80 g por 1 litro de líquido). Y para la bebida de postre, la mermelada de frutas o bayas es adecuada.
Productos requeridos:
- azúcar granulada - 60 g;
- agua - 1.2 l;
- almidón de patata - 90 g;
- mermelada (ciruela o albaricoque) - 170 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Cocina
- Coloque la mermelada en un recipiente hondo, luego agregue agua tibia y azúcar granulada.
- Mezcle bien la masa dulce, luego ponga en el horno y hierva durante unos siete minutos, sin olvidar revolver periódicamente.
- Después de esto, la composición resultante debe enfriarse y filtrarse a través de un tamiz, mientras se cortan los trozos de fruta.
- Vierta el líquido preparado en una sartén, hierva y vierta ácido cítrico.
- Diluir el almidón en agua fría, luego introducirlo en una mezcla dulce con un chorrito pequeño.
- Mezcle suavemente la gelatina y continúe cocinando hasta que la bebida tenga una consistencia firme.
Enfríe la golosina terminada y sirva en porciones, decorando con rodajas de fruta enlatada. Debido a su composición elástica, la gelatina espesa puede ser útil para decorar dulces.
Cómo hacer una bebida líquida
A Para preparar gelatina líquida, es necesario usar 30 g de almidón en 1 litro de agua. Tal bebida es ideal para bebés, y si le agrega bayas congeladas y un poco de vainilla, la bebida atraerá el sabor y los golosos más viejos.
Productos requeridos:
- almidón (buena calidad) - 45 g;
- bayas congeladas (varias especies) - 550 g;
- agua - 1.5 l;
- azúcar - 120 g;
- una pizca de vainillina;
- mermelada de manzana - 85 g.
Cocina
- Vierta agua en un recipiente resistente al calor, luego agregue mermelada y cocine.
- Cuando la mezcla hierva, ponga azúcar, agregue la vainilla, revuelva y cocine por unos cuatro minutos.
- Después de eso, deje que el líquido se enfríe un poco, luego cuele, vierta en una cacerola y póngala al fuego.
- Vierta el espesante de papa en el agua, frote bien la composición hasta que quede suave y agregue gradualmente a la bebida de frutas hirviendo.
- Luego deje caer las bayas y, sin dejar de revolver, cocine la gelatina hasta que esté ligeramente espesa.
Vierta la bebida aromática en hermosas tazas y ofrezca probar. Puede preparar gelatina líquida a partir de cualquier mermelada, lo más importante, observar correctamente la proporción de porciones de productos.
De las golosinas de cereza
Beber de mermelada de cerezas tiene un rico sabor a fruta madura. Ayudará a calmar rápidamente su sed y al mismo tiempo amortiguará la sensación de hambre, por lo tanto, se recomienda usarlo como un refrigerio ligero entre comidas.
Productos requeridos:
- mermelada de cerezas (sin semillas) - 100 g;
- jugo de limón - 40 ml;
- almidón - 45 g;
- agua - 1.3 l;
- azúcar blanco - 23 g.
Cocina
- Agregue agua al recipiente de cocción, hierva y ponga mermelada. Después de 3-4 minutos, apaga el fuego y aparta la sartén.
- Cuando el jarabe se haya enfriado, es necesario pasarlo por un tamiz y eliminar la masa grande de la fruta.
- Luego llene una taza con aproximadamente 200 ml de líquido colado, vierta un espesante en él y mezcle hasta que se disuelva.
- Después de esto, hierva el almíbar, agregue almidón diluido y cocine por tres minutos. Luego agregue azúcar y vierta el jugo de limón.
- Prepare la bebida por otro minuto, luego apague el quemador.
Se recomienda servir gelatina casera en forma tibia. La bebida de frutas irá genial con bollos calientes o pasteles dulces.
Receta sabrosa:gelatina de avena
Mermelada de frambuesa y gelatina de almidón
La gelatina casera hecha de mermelada de frambuesa resulta ser bastante líquida, por lo que debe agregarle más almidón. El tratamiento final tiene un color brillante y hermoso, un aroma único de bayas frescas y seguramente atraerá a todos los hogares durante el almuerzo.
Productos requeridos:
- mermelada de frambuesa - 0.5 g;
- azúcar - 50 g;
- almidón - 150 g;
- agua - 2.3 litros.
Cocina
- Antes de cocinar la gelatina de almidón y mermelada, debe deshacerse de los granos presentes en estas bayas para que no estropeen el sabor de la bebida. Para hacer esto, ponga la mermelada en una gasa y exprima la masa de bayas a través de ella en un recipiente hondo. Después de este procedimiento, las semillas permanecen en la gasa y la mezcla dulce se limpia.
- Ahora debe llenar la sartén con agua, ponerla en la estufa y llevarla a ebullición. Luego vierta mermelada y hierva la gelatina durante cinco minutos.
- Almidón mezclado con agua, luego agréguelo a la sartén.
- Cocine durante otros tres minutos, revolviendo constantemente la composición para que no se formen grumos.
Enfríe la bebida preparada y viértala en círculos. Es recomendable ofrecer galletas de nueces o pasteles frescos con crema.
Sabor a fresa
La gelatina de fresa es un manjar delicioso que tiene un aroma delicioso y una textura delicada. Esta bebida es muy querida por muchos adultos y niños, por lo que puede ser un gran placer para unas vacaciones familiares.
Productos requeridos:
- almidón de maíz - 25 g;
- jugo de naranja - 12 ml;
- mermelada de fresa (o mermelada) - 120 g;
- azúcar blanco - 60 g;
- agua - 1 l.
Cocina
- Ponga mermelada en una olla pequeña, vierta agua y encienda un fuego pequeño.Cocine el jarabe durante siete minutos, luego reserve y deje enfriar.
- Después de esto, frote cuidadosamente la masa a través de un tamiz para que su composición se vuelva homogénea, sin la presencia de piezas grandes.
- Coloque el caldo de bayas en la estufa, disuelva el azúcar, vierta el jugo de naranja fresca y hierva por un minuto.
- Luego vierta lentamente el almidón diluido con agua, mezcle bien y hierva la gelatina hasta que espese.
Déle el tratamiento caliente para infundir y congelar en un recipiente sellado. Puede servirlo en forma tibia o fría, será igualmente delicioso.
Bebida saludable de arándano
La gelatina refrescante de la mermelada de arándano no solo tiene un excelente sabor, sino que también enriquece el cuerpo con las vitaminas necesarias. Hervir no es difícil y después de un cuarto de hora, puedes disfrutar de una bebida elegante y saludable.
Productos requeridos:
- espesante de papa - 60 g;
- agua - 0.8 l;
- azúcar granulada - 45 g;
- mermelada de arándano - 165 g;
- ácido cítrico - 2 g.
Cocina
- Disuelva la mermelada en agua, luego ponga los platos con la mezcla de bayas en el horno y hierva. Luego, deje que la fruta se enfríe y páselo por un colador fino.
- Ahora vierta ácido cítrico, azúcar en la masa dulce, prende fuego y hierva nuevamente.
- Luego, revolviendo el caldo, vierta la mezcla de almidón y agua en él. Cuando la gelatina comience a hervir, retírela de la estufa y enfríe.
Se recomienda servir la bebida fría, vertiendo cada porción con azúcar en polvo. Se puede consumir como postre independiente o combinado con fruta horneada en el horno.
Gelatina con mermelada de grosellas y almidón
Esta gelatina se considera muy útil porque contiene una gran cantidad de vitamina C. Es mejor cocinarla con bayas frescas, ralladas con azúcar, pero también puede usar mermelada enrollada en frascos.
Productos requeridos:
- agua fría - 2.8 l;
- azúcar - a tu gusto;
- mermelada de grosella - 0.5 g;
- cuatro hojas de menta o bálsamo de limón;
- almidón - 110 g.
Cocina
- Disuelva la mermelada en agua tibia, luego cuele con un tamiz para liberar el líquido de los trozos de bayas.
- Luego vierta 200 ml de bebida de fruta en un vaso separado, y ponga el resto del líquido en la estufa y caliente.
- Vierta el almidón en un vaso con solución de bayas, mezcle vigorosamente e introdúzcalo en una bebida de frutas hirviendo.
- Luego, revuelva las hojas de menta, hierva, revolviendo constantemente, hasta que hierva e inmediatamente retírela del fuego.
Si lo desea, puede agregar bayas de grosella a la bebida, lo que le dará un aspecto más apetitoso y hermoso. Gelatina preparada con un sabor refrescante de grosellas maduras, vigoriza perfectamente, agrega fuerza y anímate todo el día. Buen provecho!
