El fragante y delicado muffin de cebra se elabora tradicionalmente con crema agria. La receta del pastel ayudará cuando necesite cocinar rápidamente un postre simple y hermoso para los invitados. Para cocinar, también puede usar: leche, leche condensada, requesón, kéfir. Cualquier producto lácteo será útil para hacer esta obra maestra "a rayas".
Contenido material:
Receta clásica de magdalenas de cebra
Hacer la famosa "Cebra" ayudará a la receta clásica de cupcakes.
Ella está preparada a partir de:
- harina (un par de vasos con un portaobjetos);
- crema agria (vidrio incompleto);
- azúcar granulada (vidrio);
- huevos (5 piezas);
- margarina o mantequilla (0.1 kg);
- cacao (un par de cucharas de polvo);
- refresco (cuchara)
Como cocinar
- Batir el azúcar con los huevos.
- Agregue la crema agria, la mantequilla suave.
- Vierta la harina, mezclada con refresco en la mezcla de crema agria de huevo, combine bien.
- Divide la masa en 2 partes idénticas.
- Mezcla el cacao en uno en el segundo para agregar harina en la misma cantidad, la consistencia de ambas partes fue la misma.
- Cubra las paredes y el fondo de una forma profunda con aceite.
- En la parte central, primero vierta un par de cucharadas de masa marrón, luego tanta luz. Luego, alterna la masa oscura con la luz, formando un cupcake.
- Hornee la estructura a una temperatura promedio (180 ° C) durante aproximadamente media hora.
Es necesario quitar el postre terminado solo después de que se haya enfriado por completo.
Cómo cocinar en crema agria
Del mismo modo, preparar un cupcake "Zebra" sobre crema agria.
El conjunto de comestibles requerido para su preparación es ligeramente diferente:
- harina - 4 vasos;
- crema agria - 2 vasos;
- azúcar - 1.5 tazas (la cantidad puede variar según las preferencias de sabor);
- huevos - 6 piezas;
- aceite vegetal - un vaso;
- cacao - 3 cucharadas soperas;
- polvo de hornear: un par de cucharas sin tobogán;
- una pizca de sal
Primero haz la masa:
- Batir los huevos con sal hasta que se transformen en masa de aire (aproximadamente 3 minutos).
- Vierta el azúcar en partes, sin dejar de batir.El tiempo total de batido es de 7 minutos.
- Crema agria, aceite se mezclan en una mezcla de huevo exuberante, batir de nuevo.
- Vierta la harina, el polvo de hornear en trozos, rompa los grumos con una batidora. La masa resultante debería verse como una crema agria espesa.
Otras acciones son similares: la masa se divide por la mitad, una parte se mezcla con cacao, se construye una torta en forma aceitada.
La superficie del pastel se puede decorar con un palillo de dientes, dibujándolo desde el centro hacia las paredes laterales del molde. Debería obtener un patrón interesante parecido a un asterisco.
El pastel se hornea a 180 ° C durante aproximadamente una hora.
En una olla de cocción lenta
Hornear el postre en una olla de cocción lenta es un placer: ciertamente no se quemará, se cubrirá con una hermosa corteza rojiza y se horneará por dentro y por fuera. Para que sea mucho más interesante cocinar un pastelito en una olla de cocción lenta, decoramos el producto con albaricoques secos y pasas. Si lo desea, puede usar trozos de fruta seca, nueces, semillas de amapola, chispas de chocolate.
Necesitaremos:
- un par de vasos de harina;
- un vaso de azúcar y leche;
- 0,1 kg de margarina;
- 0.1 kg de frutos secos;
- un par de huevos;
- una cucharada de cacao;
- una cucharada de refresco y vinagre para apagar;
- 0.5 cucharadas de vainilla.
Un postre delicado y desmenuzable se prepara de la siguiente manera:
- Calentada a temperatura ambiente, la margarina se muele con azúcar.
- Primero, se introduce un huevo, se bate la masa, luego el segundo, se bate nuevamente.
- Agregue el refresco, apagado con vinagre, vainilla, leche.
- Agregue un poco de harina, revolviendo constantemente. Después de la introducción completa de la harina, todos los grumos se rompen con una batidora.
- La masa se divide en 2 partes, el cacao se mezcla en una de ellas.
- Engrase el fondo y las paredes de la multicocina con aceite.
- Para hacer un pastel: primero un par de cucharadas de masa blanca, luego marrón, etc.
- Enjuague los albaricoques secos y las pasas, pique finamente, luego espolvoree sobre la superficie del pastel.
- La magdalena se hornea en modo de horneado durante 1,5 horas: después de la señal de apagado (generalmente suena después de una hora), encienda nuevamente el multicooker y cocine durante otra media hora.
La magdalena se retira cuidadosamente del recipiente después de enfriar.
Opción sobre leche
Especialmente tierna es la cebra en la leche.
Para prepararlo, necesita el siguiente conjunto de supermercado:
- 0.4 kg de harina;
- 4 huevos
- un vaso de leche, azúcar granulada, aceite de girasol;
- un par de cucharas de cacao;
- una cucharada de refresco
Procedimiento de cocción:
- Batir el azúcar y los huevos con una batidora.
- Mezclar la leche, la mantequilla.
- Vierta la harina en una corriente delgada, revolviendo continuamente, agregue gaseosa.
- La masa se divide por la mitad, una parte se mezcla con el cacao.
- En forma aceitada, se construye una torta alternando entre masa oscura y blanca.
- Hornee durante unos 45 minutos a 190 ° C.
El postre cocinado se puede glasear. Para prepararlo, una mezcla de azúcar granulada (4 cucharadas), mantequilla (50 g), cacao y leche (3 cucharadas cada una) se calienta a ebullición y se usa caliente.
Cebra en kéfir
Más materiales:kéfir pastel de cebra
Para preparar un magnífico pastel de kéfir, necesitará:
- harina - 0.2 kg;
- un par de huevos;
- un vaso de azúcar granulada, kéfir;
- 0.5 paquetes de mantequilla;
- una cucharada de refresco;
- 3 cucharadas de cacao;
- Una pizca de vainillina.
Instrucciones paso a paso:
- En la mantequilla derretida, agregue azúcar, vainilla.
- Batir los huevos, revolver.
- Vierta el kéfir, un poco de sal.
- Tamizar la harina en la masa, verter refresco.
- Mezcle bien, divida en 2 partes idénticas.
- Haga masa de chocolate de la mitad agregando cacao.
- Forra el formulario con pergamino y llénalo con masa, alternando capas.
- Hornee en el horno durante una hora a temperatura media. Compruebe si el pastelito de kéfir está listo, puede usar un palillo de dientes: debe salir seco.
Si el pastel no está horneado, por dentro está húmedo, pero ya está cubierto con una costra dorada, entonces debes ponerle papel de aluminio. Entonces el producto se horneará y no se quemará.
En leche condensada
Un delicioso postre se puede hacer con leche condensada.
Para hacer esto, necesitará:
- 0,5 kg de harina y crema agria;
- un vaso de azucar;
- lata de leche condensada;
- huevos - 6 piezas;
- Cacao - 4 cucharadas soperas;
- refresco - una cuchara
Principio de cocina:
- Vierta el azúcar en los huevos batidos, mientras continúa batiendo.
- De manera similar, agregue la crema agria y luego la leche condensada.
- Mezcle la harina con refresco, mezcle gradualmente la mezcla, rompiendo los grumos formados con una batidora.
- Construye el pastel de la manera habitual.
- Hornee a 200 ° C durante 45 minutos.
- Retire la torta enfriada del molde, decore con cualquier crema que desee.
Receta sabrosa:pastel "cebra"
Con requesón
El cupcake desmenuzable y tierno se obtiene de la sémola con queso cottage.
Para prepararlo tomar:
- un vaso de sémola, azúcar, kéfir, harina;
- requesón - 0.2 kg;
- huevos de gallina - 3 cosas;
- mantequilla - 50 g;
- cacao - un par de cucharas;
- una cucharada de refresco;
- un poco de sal
Amasar la masa:
- Vierte la sémola con el kéfir y déjalo hasta que se hinche.
- En la mantequilla derretida, mezcle los huevos, la sal, el azúcar y bata bien.
- Poner el requesón, batir de nuevo.
- Agregue la sémola hinchada y luego gaseosa (no es necesario extinguirla).
- Vierta la harina, revuelva para que no queden grumos.
- La mitad de la masa se mezcla con cacao.
- Una masa blanca y oscura alterna se coloca en una forma aceitosa.
El pastel se hornea a 190 ° C durante aproximadamente 45 minutos. No es aconsejable abrir la puerta del horno durante la cocción, ya que el aire frío puede provocar que la masa se asiente.
