Cake pops - 10 recetas para hacer cake pops en casa

Pequeños pasteles de galletas en un palo llamado cake pops han comenzado a reemplazar cada vez más los pasteles tradicionales en la mesa festiva. Para prepararlos, no se necesitan habilidades especiales, es suficiente preparar ingredientes simples y mostrar imaginación.

La historia de la aparición de cake pops

La pastelera y bloguera de Atlanta, Angie Dudley, hizo un mini-pastel en un palo, empapado en hielo. En 2008, publicó una foto de postres en Internet, la idea fue apreciada y las recetas de cake pop se pusieron en línea.

Sin embargo, productos similares, solo sin un palo, se produjeron antes. Los pasteleros esculpieron bolas de trozos de galletas y crema. Después de que a Angie Dudley se le ocurrió la idea de atarlos con palos, se puso de moda servir postres en eventos sociales, bodas, cumpleaños de niños y fiestas temáticas.

Pastel clásico aparece en casa

La receta tradicional incluye ingredientes simples para confitería. Es más conveniente hornear pasteles en forma de metal o silicona con células.

Lista de ingredientes:

• 1 huevo crudo;
• 100 g de harina premium;
• 60 g de azúcar granulada;
• 60 g de mantequilla;
• 60 ml de leche;
• 2 g de levadura en polvo
• medio limón
• 10 ml de aceite vegetal;
• 150 g de azúcar en polvo;
• 20 ml de agua;
• colorante alimentario

Instrucciones paso a paso.

1. La mantequilla se ablanda, se retira previamente del refrigerador y se bate con azúcar.
2. Agregue el huevo, 20 g de cáscara de limón, 20 ml de jugo de limón, leche y bata con un batidor.
3. Tamiza la harina y duerme en la composición principal. Amasar la masa no demasiado empinada.
4. Los huecos de la forma están recubiertos con aceite vegetal.
5. Se coloca una cucharadita de masa en las células.
6. El formulario en blanco se coloca en el congelador durante 1 hora.Esta técnica le permite hornear productos más uniformes y eliminarlos fácilmente de las celdas.
7. Los productos semiacabados congelados se colocan en un horno precalentado a 180 ° C durante 15–20 minutos (se guían por el dorado de la superficie). En una forma separada para los pasteles, el tiempo de cocción se reduce a 8 minutos.
8. El azúcar en polvo se tamiza, se diluye con una cucharada de agua y se amasa con hielo.
9. El tinte se diluye en una pequeña cantidad de jugo de limón y se agrega a la formación de hielo.
10. Las brochetas de madera se sumergen en el esmalte resultante y se insertan en magdalenas enfriadas.
11. Para que los productos se ajusten bien a los palitos, se limpian en el refrigerador durante 25 minutos (con las brochetas hacia arriba).
12. Cada producto se sumerge en esmalte de color y se deja invertido durante unos segundos para que el vidrio quede en exceso.
13. Los pops de pastel ya preparados se colocan en un vaso y se ponen en frío durante 25 minutos.

Golosina de chocolate

Los pasteles de galletas de chocolate son deliciosos y ricos en calorías.

Para prepararte, necesitas:

• 120 g de crema de margarina;
• 120 g de azúcar;
• 2 huevos
• 120 ml de leche;
• 160 g de harina tamizada;
• 80 g de cacao;
• 100 g de chocolate blanco.

Receta paso a paso

1. Derrita la margarina en un baño de agua. Batir con huevos y azúcar.
2. Vierta la leche a temperatura ambiente.
3. Se agrega cacao en polvo, mezclado.
4. Vertiendo harina en partes, amase la masa no muy espesa.
5. Forme y hornee paletas de pastel en forma de silicona durante 20 minutos a 180 ° C.
6. Los productos enfriados se colocan en brochetas, se sumergen en chocolate blanco derretido y se envían a la cámara central del refrigerador durante 40 minutos.

Cake pops sin hornear galletas

La receta para los cake pops de las galletas te permite crear un postre original sin cocinar en el horno. Al gusto, la delicadeza se asemeja a una versión clásica.

Composición:

• 170 g de galletas de mantequilla;
• 100 g de requesón sin aditivos;
• 100 g de chocolate con leche;
• 20 g de mantequilla;
• 20 g de azúcar en polvo.

Progreso de cocina.

1. Las galletas se trituran en migajas.
2. Agregue el polvo, la mantequilla ablandada y el requesón. Revuelva hasta que quede suave.
3. De la ronda de prueba. Limpiar en el refrigerador por una hora.
4. En un baño de vapor, derrita una barra de chocolate.
5. Las puntas de una brocheta de bambú se sumergen en chocolate y se les cuelgan espacios en blanco.
6. Los pops de pastel se colocan en el refrigerador durante 20 minutos, luego se sumergen completamente en glaseado de chocolate y se enfrían nuevamente para solidificar.

Con leche condensada

Para cocinar el pastel pop para esta receta, necesita una galleta preparada, por lo que no es necesario amasar la masa y hornear pasteles.

Lista de componentes:

• 1 pastel de galletas;
• 200 g de leche condensada hervida;
• 100 g de chocolate negro.

Etapas de la cocina.

1. La galleta se corta en trozos, se combina con leche condensada y se mezcla manualmente. La masa resultante debe parecerse a la plastilina.
2. Las bolas están hechas de esta masa.
3. Derrita el chocolate en un baño de vapor.
4. Las brochetas de madera se sumergen en chocolate caliente y luego se pegan en bizcochos.
5. Para congelar el chocolate, las bolas se colocan en el refrigerador.
6. Las piezas de trabajo endurecidas se sumergen a su vez en la formación de hielo, se dejan escurrir y se limpian en el refrigerador para su solidificación.

Pastel de cereza

El relleno de cereza y el chocolate negro se combinan perfectamente entre sí: la dulzura azucarada del manjar se destaca por la acidez de la baya.

Necesitarás:

• crema de margarina - 100 g;
• azúcar granulada - 80 g;
• huevos - 1 pc .;
• harina premium - 100 g;
• jarabe de cereza - 30 ml;
• chocolate negro - 80 g;
• cerezas frescas, ya sea de compota, de acuerdo con la cantidad de productos.

Progreso de cocina.

1. La margarina descongelada se mezcla con huevo y azúcar.
2. Poco a poco vertiendo harina, amase la masa.
3. Agregue el jarabe, mezcle.
4. Las bolas se forman a partir de la masa colocando dentro de cada una una cereza sin semillas.
5. Los productos se doran en una forma eléctrica especial durante 8 minutos o en una bandeja para hornear de silicona con huecos en el horno a 180 ° C durante 20 minutos.
6. Las bolas enfriadas se plantan en palos de bambú, se glasean en chocolate y se colocan en el refrigerador durante una hora.

Pastel de queso crema gourmet pops

Este delicioso pastel de palo será una gran alternativa a un pastel festivo.

Para la prueba necesitarás:

• 80 g de harina;
• 5 g de cacao en polvo;
• 3 g de sal;
• 5 g de refresco;
• 230 g de crema de mantequilla dulce;
• 300 g de azúcar;
• 4 testículos;
• 200 g de crema agria baja en grasa;
• 100 ml de leche;
• 5 gotas de extracto de vainilla;
• colorante rojo para alimentos.

Para el relleno y la crema:

• 30 piezas almendras
• 150 g de chocolate con leche;
• 450 g de queso Philadelphia;
• 120 g de mantequilla;
• 80 g de crema agria;
• 300 g de azúcar en polvo;
• 300 g de chocolate blanco.

Etapas de la cocina.

1. Mezclar y tamizar harina, refrescos, cacao, sal.
2. Por separado, usando una batidora, mezcle el azúcar y la mantequilla ligeramente derretida. Los huevos se introducen uno a la vez y continúan batiendo.
3. Agregue leche y crema agria. Batir por otros 3 minutos.
4. El extracto de vainilla y el tinte se introducen en la masa resultante.
5. La mezcla seca se agrega a la masa y se agita con un mezclador en modo lento.
6. En una bandeja para hornear, espolvoreado con harina, a una temperatura de 190 ° C durante 40 minutos, hornee el pastel.
7. Para la crema, batir con una batidora de queso, crema agria y mantequilla suave.
8. El polvo se inyecta en partes, batiendo en modo lento hasta que quede suave.
9. Para el relleno, el chocolate se derrite en un baño de agua, y cada nuez se sumerge en la composición resultante. Las nueces se colocan en el refrigerador durante una hora para endurecer el recubrimiento.
10. Galleta enfriada se arrugó en migajas.
11. Mezclar con queso crema cocido.
12. Pequeñas rondas se moldean a partir de la masa, colocando nueces glaseadas dentro de cada una.
13. Antes de procesar los espacios en blanco se mantienen en el refrigerador durante 2 horas.
14. Cada bola se coloca en una brocheta y se sumerge en chocolate blanco derretido.
15. Decora como desees.
16. Los productos se mantienen horizontales hasta que el recubrimiento se solidifica.

Postre arcoiris

Estos pasteles redondos se ven festivos no solo afuera sino también adentro. La receta es perfecta para fiestas infantiles.

Composición:

• 3 huevos
• 150 g de harina blanca;
• 150 g de aceite;
• 120 g de arena azucarada;
• 100 g de chocolate negro y blanco;
• 7 g de levadura en polvo;
• 3 colores de comida diferentes.

La receta es paso a paso.

1. Batir los huevos y la mantequilla. Agrega los huevos.
2. Tamizar la harina tamizada.
3. La masa se divide en 3 partes, cada una mezclada con un tinte.
4. Se forman bolas de tres colores diferentes y se hornean en una forma especial a 180 ° C durante 20 minutos.
5. Los pasteles horneados se colocan en brochetas, se rocían con chocolate derretido, se decoran y se envían al refrigerador durante 1 hora.

Cake pops esquimales

Un excelente regalo en la fiesta festiva serán los pasteles en un palo en forma de paleta que no requieren horneado.

Lista de productos:

• galletas ovales - 10 piezas;
• 300 g de leche condensada hervida;
• Barra de chocolate de 100 gramos.

Método de cocción

1. Los palitos de madera para paletas se sumergen en chocolate derretido y se colocan sobre galletas. Se debe obtener un total de 5 piezas.
2. Las galletas se ponen en el congelador durante 7 minutos para congelar el chocolate.
3. Las galletas restantes están untadas con leche condensada hervida.
4. Las preparaciones con leche condensada se aplican a productos con chocolate. Se convierte en pasteles en forma de paletas.
5. Cada producto con un cepillo de silicona se unta con chocolate líquido y nuevamente se coloca en el congelador durante 7 minutos.

Tartas con sabor a tarta de queso

Después de haber gastado algunos productos y un mínimo de tiempo, puede preparar pasteles originales con el sabor de su regalo favorito.

Necesitarás:

• 150 g de galletas de mantequilla;
• 250 g de queso ricotta;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 1 g de vainillina;
• 200 g de chocolate blanco.

Etapas de la cocina.

1. Las galletas se trituran en un procesador de alimentos.
2. Las migajas se mezclan con polvo y vainilla.
3. Se agrega ricotta y se agita manualmente hasta que quede suave.
4. Las bolas se hacen con la masa resultante, se enfrían, se ponen palitos y se sumergen en chocolate derretido en un baño de vapor.
5. Antes de servir, los pasteles se mantienen en el refrigerador por 1.5 horas.

Terciopelo rojo

Pasteles rojos brillantes en chocolate negro: una excelente solución para cualquier ocasión.

Composición:

• 50 g de mantequilla;
• 1 huevo
• 70 ml de kéfir;
• 100 g de azúcar en polvo;
• 100 g de harina;
• 5 g de cacao;
• 3 g de refresco;
• 2 gotas de colorante rojo para alimentos;
• 80 ml de crema al 33%;
• 150 g de chocolate negro.

La secuencia de acciones:

1. Mezcle la mantequilla con el polvo, el huevo, el yogur y el tinte a su vez con una batidora.
2. Se agrega una mezcla de harina, refresco y cacao.
3. Batir la masa.
4. En una bandeja para hornear con pergamino, hornee una galleta roja a 180 ° C durante 14 minutos.
5. Para la crema, batir la crema con polvo.
6. Bizcocho frío desmenuzado y mezclar con crema.
7. Las bolas se moldean, con un palo de madera se sumergen en chocolate derretido, luego se sacan al refrigerador hasta que se solidifiquen.

Postre decoración y decoración

Para decorar pasteles pequeños, se utilizan chispas de confitería, azúcar de colores y migas de nueces. Puede hacer un pastel pop con el tema de una fiesta particular, por ejemplo, para el Año Nuevo, en forma de árbol de Navidad, para Halloween, en forma de calabaza.

 

Los cake pops se sirven en un plato o en un vaso transparente. La delicadeza diseñada eficazmente no dejará indiferente a ningún invitado.

Consejos y trucos de cocina

Para que los cake pops tengan éxito la primera vez, debes conocer algunos secretos de cocina.

1. Para hacer que la galleta sea más fácil de desmenuzar, debe partirla en trozos grandes y, cuando se sequen, triturarla en migajas.
2. Cuanto más fina es la miga, más crema se requiere.
3. Es conveniente colocar palitos de pastel glaseados en un refrigerador en un vaso, un soporte de espuma, una barra de pan o una barra de pan.
4. Para hornear pasteles en forma de figuras, puedes usar cortadores de galletas.
5. La formación de hielo que cubre los pasteles se endurece muy rápidamente, por lo que debe tener tiempo para nivelarla.

Todas las recetas para cake pops son simples y fáciles de ejecutar. Un postre delicioso y colorido sorprenderá y deleitará a niños y adultos.