Patata con carne en un caldero: 8 recetas para cocinar en una estufa, al fuego y al horno

Las papas con carne en un caldero son igualmente hermosas en la estufa y en un fuego abierto. Parece que ya no hay un plato que pueda reemplazar fácilmente al primero, el segundo y que fuera amado por niños y adultos. Incluso las mujeres interesadas en contar calorías nunca renunciarán a un plato de papas ricas. En cualquier caso, en la naturaleza. Vale la pena escribir algunas recetas populares para esta abundante comida.

La receta correcta en la estufa

En el caldero, en la estufa, la papa con carne sale deliciosa. Todo el secreto está en el caldero: sus gruesas paredes mantienen perfectamente el calor, languidecen, no peor que en la estufa. No es de extrañar que los ahumados, el pilaf, el hashlama y otros platos asiáticos se cocinen exclusivamente en este plato.

Es mejor usar carne sin hueso: cerdo o ternera.

Para cocinar, necesitamos:

• un pedazo de carne de cerdo sin hueso (preferiblemente un jamón);
• 1,5 kg de papas;
• cebolla grande
• un poco de aceite de girasol;
• sal, especias al gusto;
• zanahoria grande

Puedes agregar una hoja de laurel. Pero el condimento da un amargor característico, por lo que este no es un componente obligatorio. Y ahora comencemos a cocinar. Si desea que el plato se parezca al primero, resulta "con una cosita", agregue un poco de agua al caldero.

Etapas de preparación:

1. En la estufa calentamos el caldero, vertimos aceite allí.
2. Fríe trozos de carne, cortados en trozos grandes (como barbacoa).
3. Agregue cebollas, zanahorias, cortadas en cubitos.
4. Pon las papas, cortadas en rodajas.
5. Mezclar Pimienta, sal.

La carne, las verduras, deben dar jugo, y en ella ya se cuecen hasta que estén suaves, es decir, listos. Para hacer esto, reduzca el fuego y apague todos los componentes del asado. Todos los que aman una corteza fragante debajo pueden encender un fuego más fuerte al final de la cocción y cómo freír el plato.Queda por servir todo, tendido en un plato grande y plano o en platos. Será correcto complementar todo con verduras frescas, hierbas, cualquier salsa deliciosa.

Con champiñones

Con carne y champiñones, las papas son aún más aromáticas y ciertamente más satisfactorias. Las setas no tienen que comprarse. Setas congeladas y setas saladas también son adecuadas. Se recomienda que este último se remoje ligeramente en agua; elimine el exceso de sal. Y para agregar papas adicionales, lo más probable es que no sea necesario.

Para cocinar, necesitamos:

• un pedazo grande de carne de cerdo sin hueso o carne de res (jamón o pulpa);
• 1,5 kg de papas;
• cebolla grande
• un poco de aceite de girasol;
• especias al gusto;
• zanahoria grande;
• champiñones - 400 g;
• gran manojo de vegetación.

Etapas de preparación:

1. En una estufa calentamos un caldero, calentamos aceite.
2. Freír grandes trozos de carne.
3. Agregue cebollas, zanahorias y champiñones, cortados en cubitos.
4. Pon las papas, cortadas en cuadrados.
5. Mezclar Sazonar con especias.
6. Guisar a fuego medio hasta que la carne y las papas estén suaves.

Casi antes de servir, vierta un montón de verduras en un caldero, insista un poco: debe nutrir el plato con aromas. Servir en platos hondos.

Como cocinar en el horno

Puedes poner papas en el horno directamente en el caldero. Resultará un plato jugoso, ligeramente horneado, al mismo tiempo guisado. La extinción en el horno da un sabor especial, es difícil de obtener en la estufa. ¡Compramos una jugosa pieza de carne fresca y comenzamos a cocinar!

No todos los calderos tienen una tapa en el kit: si es necesario, una pieza de papel de aluminio denso jugará su papel.

Lo que necesitaremos:

• un gran trozo de ternera o cordero sin hueso;
• 1,5 kg de papas;
• una cebolla
• aceite de girasol - 100 ml;
• especias, sal;
• un vaso de agua
• zanahoria
• gran manojo de vegetación.

Como cocinar

1. Cortar las papas, carne, cebolla, zanahorias en trozos grandes.
2. En la estufa, calienta el aceite en un caldero y fríe ligeramente todos los ingredientes.
3. Llenar con agua, agregar sal, enviar al horno precalentado a 220 grados.
4. Dejar durante unos 60 minutos.
5. Si siente que la papa se está escapando, reduzca la temperatura a 180 grados.
6. Al final, asegúrese de agregar verduras, un poco de ajo machacado.

Nos tumbamos en platos de cerámica profundos y comemos, saboreando! No lo creas, pero es muy delicioso verter tales papas con crema agria o cualquier salsa cremosa, solo es casero.

Patatas con carne en un caldero al fuego

Dirás que en la hoguera todo resulta mucho más sabroso. Hay algo de verdad en esto. Pero las papas, e incluso la carne, guisadas sobre un fuego abierto, este es un clásico del género de senderismo. Lo mejor es cocinar en el aire. ¡Te enseño a cocinar!

Si llevamos papas a la naturaleza, entonces la variedad blanca: es desmenuzable y sabrosa; rosa salir de casa para la sopa.

Los componentes necesarios:

• cerdo - jamón o cuello –1 kg;
• papas - 2 kg;
• 500 ml de agua;
• sal, pimienta al gusto;
• 70 ml de aceite vegetal.

Etapas de cocina:

1. En la naturaleza, como ya sabes, no es para nada lujoso. Aire fresco, olor a hoguera: estos son los condimentos principales para las papas. Entonces, para empezar, lo limpiamos.
2. Mientras la madera se está quemando, corta la carne en cubos.
3. Freír las papas y la carne juntas en el fondo del caldero.
4. Si hay cebolla, también agregue, pero no, por lo que no importa. Nos las arreglaremos para comer lo que es.
5. Llena el fuego y cocina a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente.
6. Las mujeres no entienden muy bien: cuál debería ser la hoguera correcta para cocinar. Ayudemos a los hombres: el fuego debajo del caldero no debería arder demasiado.
7. Guisar hasta que esté tierno.

Queda por reunirse alrededor del fuego, organizar todo en platos, glorificando un buen momento y una maravillosa cena abundante.

Cocinar en uzbeko

Las papas son el segundo pan no solo en Rusia. En Uzbekistán, también, las papas guisadas a menudo se cocinan y se guisan con carne en un caldero. Allí, en general, un caldero es un plato universal, y les encanta por su gran volumen y paredes gruesas: la comida es completamente especial. Lo más destacado de la papa en uzbeco, por supuesto, es un conjunto especial de especias y otro matiz: primero, las papas se fríen con cebolla, y solo luego se estofan.

Las cebollas en Asia se usan especialmente: es dulce y no es picante; se llama así: cebolla uzbeka; podemos encontrarlo en los mercados de verduras donde los residentes de Asia soleada comercian.

Lo que necesitamos

• 2 kg de papas
• 2 cebollas grandes;
• un gran trozo de cordero;
• 500 ml de agua;
• 100 ml de aceite vegetal;
• semillas de zira, una pizca de pimiento rojo;
• sal al gusto.

También prepararemos un rábano verde grande, una zanahoria grande para una ensalada y una cebolla roja - para una ensalada: a los uzbekos les encanta esta ensalada y siempre la comen con pilaf, papas, ahumados y otros platos nacionales.

Una instrucción paso a paso se ve así:

1. Cortar las papas y la carne en cubos grandes.
2. Picamos la cebolla en medio aros.
3. Calienta el aceite en un caldero y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
4. Agregue las papas, la carne, la zira, la pimienta, la sal y fríalos nuevamente.
5. Rellene con agua y cocine a fuego lento hasta que las fibras de cordero estén suaves.

Mientras la carne se cuece, haz una ensalada. Para hacer esto, corte el rábano y las zanahorias en un rallador largo y delgado (pelador), corte las cebollas con medias aros, agregue y triture ligeramente todo para que el jugo se destaque. Al final, espolvorea con vinagre, aceite vegetal, puedes espolvorear con pimienta.

¡No olvides enviar un gran manojo de verduras a la carne! En Asia, ¡simplemente la adoran! Queda por desearse unos a otros "Ekimli Ishtakh", por lo que "Bon appetit" suena en uzbeko.

En salsa de tomate

Con la adición de tomate, obtienes una interesante opción picante que se asemeja a lo básico, pero solo sin encurtidos (aunque siempre puedes agregarlos). Use tomates maduros durante la temporada, y la pasta de alta calidad es adecuada en invierno.

Que necesitamos

• 1 kg de papas
• 1 cebolla
• un trozo de carne de cerdo magra - 500-600 g;
• 100 ml de agua;
• 2 cucharadas l pasta de tomate;
• especias, sal al gusto;
• aceite de cocina para freír.

Como cocinar

1. Corta las papas en cubos y prepara los pedazos de cerdo del mismo tamaño.
2. Cortar la cebolla en cubos grandes.
3. Calentamos el caldero en la estufa, vertimos un poco de aceite allí y freímos las cebollas, la carne y las papas.
4. En agua, diluya la pasta de tomate.
5. Viértelo a la carne.
6. Apagamos todo hasta que esté listo.

Espolvorea las papas terminadas con perejil o cualquier otra hierba. Y coma con pan fresco de Borodino y cualquier ensalada de vegetales o pepinos en vinagre en un bocado. Es inusualmente saludable comer papas con arenque y espadines: póngalo en pan integral y cómelo con un bocado.

Cómo guisar en un caldero

Las papas guisadas con carne en un caldero serán sabrosas incluso con un pollo de presupuesto regular. A veces ella ayuda cuando los fondos en la familia son limitados. Para el plato, la carne rosa es adecuada: muslos o baquetas. Los cortaremos en trozos grandes.

Lo que necesitamos

• 800 kg de papas
• una cebolla
• 800 g de pollo;
• 100 ml de agua hirviendo;
• condimento y sal al gusto;
• aceite de cocina para freír.

Los pasos de cocción son los siguientes:

1. Corta las papas en cubos, corta el pollo en trozos grandes.
2. Picar la cebolla en cubos.
3. Calentamos los platos en la estufa, calentamos el aceite y freímos la cebolla, el pollo y las papas.
4. Rellene todo con agua y cocine a fuego lento hasta que las papas y la carne estén tiernas.

Siempre puede agregar zanahorias, pimientos, berenjenas, calabacines, tomates a esta receta. Resultará sorprendentemente tierno y rico en sabor estofado. ¡Es perfecto incluso cuando hace frío!

Impresionante asado en un caldero

Una versión interesante del tierno asado de costillas de ternera se llama "Ushnoe". El plato se considera primordialmente ruso, hecho de carne y papas, y no tiene nada que ver con las orejas en ninguna forma. ¡Aprendiendo a cocinar tapones para los oídos!

Lo que necesitaremos:

• 800 kg de papas
• una cebolla
• zanahoria
• 900 g de costillas de ternera;
• 300 ml de agua;
• especias, sal al gusto;
• verdes
• pimiento grande;
• aceite de cocina para freír.

Preparamos por etapas:

1. Cortar las papas en cubos, cortar las costillas en trozos.
2. Picar la cebolla en medio aros.
3. Calentamos el caldero en la estufa, calentamos el aceite y freímos la cebolla, el pollo y las papas.
4. Corta las papas en cubos, corta el pollo en trozos grandes.
5. Picar la cebolla en cubos.
6. Calentamos el caldero en la estufa, calentamos el aceite y freímos la cebolla, el pollo y las papas.
7. Rellene todo con agua y cocine a fuego lento hasta que las papas y la carne estén tiernas.

Agregue el pimiento picado allí, llénelo con agua y cocine a fuego lento hasta que la carne comience a deslizarse desde las costillas.

Resulta una sopa espesa y satisfactoria. Medio primer medio segundo. Fragante, deliciosamente delicado, y puedes comerlo cuchara tras cuchara. Está claro que mucho dependerá de la calidad de la carne. La carne vieja no es buena, busca carne joven. No ahorre las verduras, condimente el plato con crema agria, coma un poco de pan con pan: haga lo que quiera.

Las papas con carne en un caldero siempre salen bien. ¿Sabes por qué? ¡El plato es extremadamente difícil de estropear! Para que pueda confiar su cocina a su marido, y en este momento para hacer el postre.