Un plato sabroso y nutritivo es la sopa de papas con albóndigas, que se prepara de manera fácil y sencilla. Y se puede cocinar en varias variaciones.
Contenido material:
Sopa simple de papas con albóndigas
En esta sección, consideraremos la receta clásica para el primer plato.
Nos preparamos a partir de los siguientes componentes:
- 0,3 kg de carne de cerdo picada;
- 0,3 kg de papas;
- 0.1 kg de zanahorias;
- 0,15 kg de cebolla;
- 1 huevos
- 2 cucharadas l aceite vegetal
- 1 cucharadita condimentos para la sopa;
- 1 hoja de laurel;
- 12 g de sal.
Sigue el plan:
- Pelamos las papas, las lavamos, las cortamos en barritas y las ponemos en una sartén de dos litros, que ponemos al fuego. Cocine por 20 minutos.
- Zanahorias y cebollas peladas con trituradoras. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén tiernas.
- Relleno de la carne picada, los condimentos se pueden agregar si lo desea, manejamos el huevo. Amasar la mezcla de carne, mojar nuestras manos en agua y formar bolas.
- Después de cocinar las papas, tiramos las albóndigas en la sartén. Deje hervir el contenido del recipiente.
- Coloque la fritura de zanahorias y cebollas. Agregue sal, condimento, lavrushka. Cocine por otros 12-15 minutos.
Al final de la preparación del primer plato, retire la hoja de laurel.
Con la adición de queso y galletas.
Para diversificar el menú diario, ofrecemos cocinar una sopa original que encantará a su hogar con su sabor.
Debe tener a mano:
- 350 g de cualquier carne picada;
- 400 g de papas;
- 120 g de zanahorias;
- 220 g de cebolla;
- 1 huevo
- 90 g de queso crema;
- 1 paquete de galletas de trigo;
- especias a tu gusto.
Empezamos a cocinar:
- Extendemos el producto cárnico en un bol, agregamos la mitad de la cebolla picada, el huevo. Introducimos las especias necesarias, mezclamos la masa. De la mezcla resultante, formamos albóndigas.
- Limpiamos las verduras, lavamos con agua corriente, cortamos las papas en cubos pequeños y cortamos las cebollas con zanahorias en tiras.
- Hervir agua en una cacerola.Ponemos las papas en el líquido hirviendo, reducimos el fuego, cocinamos durante 15 minutos, luego agregamos las zanahorias con las cebollas. Cocine por otros 15 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, introducimos albóndigas en la sartén, agregamos especias y queso rallado. Cocine después de que salgan a la superficie las bolas durante otros 10 minutos.
Justo antes de servir, agregue galletas saladas al primer plato.
Opción para ayunar
Bajo en calorías, pero al mismo tiempo se puede preparar una sopa sabrosa y saludable en 40 minutos a partir de los siguientes componentes:
- 0.2 kg de papas;
- 0.1 kg de zanahorias;
- 0.5 cucharadas sémola
- 0.5 cucharadas harina de trigo
- 1.5 cucharadas agua
- ½ manojo de eneldo;
- Especia opcional.
Receta paso a paso:
- Pele las papas con zanahorias, enjuague, corte en segmentos y deje hervir a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Cocinar albóndigas magras. Para hacer esto, hierva el agua, vierta la sémola en agua hirviendo, cocine las gachas hasta que estén cocidas. Luego, deje que el contenido de la sartén se enfríe y mezcle con la harina tamizada. Añadimos la masa, amasamos y formamos bolas.
- 7 minutos antes de que la sopa esté lista, agregue las albóndigas magras.
Cocinamos el primer plato cocido con hierbas picadas y servimos.
Receta rápida con mijo
Sopa con albóndigas y papas con la adición de cereales será un excelente almuerzo del domingo.
Preparamos un plato de los componentes:
- 300 g de carne picada de pavo;
- 4 cucharadas l mijo
- 300 g de tubérculos de papa;
- 200 g de cebolla;
- 100 g de zanahorias;
- 2 cucharadas l aceites inodoros;
- 2 piezas hoja de laurel;
- 1 huevos
- 5 g de pimienta negra molida;
- sal al gusto.
Cocinamos según el principio:
- Hervimos 2.5 litros de agua, colocamos las papas cortadas en cubitos en el líquido burbujeante. Cocine por 12 minutos con hojas de laurel.
- Triture las cebollas con zanahorias, pasador en aceite vegetal.
- Agregue el huevo y las especias a la carne picada, amase. De la mezcla de carne formamos albóndigas del tamaño de una nuez.
- Cuando hierva el agua con papas en una sartén, vierta la pieza de trabajo, cocine por 20 minutos.
- Después de agregar el mijo lavado, freír verduras y especias, cocine durante 7-10 minutos.
Este primer plato es perfecto tanto para alimentos para bebés como para un menú para adultos.
Sopa de calabaza con albóndigas de pollo
La sopa de puré de papas con albóndigas tiernas será una excelente variedad en la nutrición diaria.
Nos preparamos a partir de los componentes:
- 0,3 kg de pollo picado;
- 0.2 kg de calabaza;
- 0,3 kg de papas;
- 0.1 kg de zanahorias;
- 2 cucharadas l sémola
- ½ cucharadita pimienta negra
- 0,15 kg de cebolla;
- 1 huevos
- 20 g de mantequilla;
- ½ cucharadita nuez moscada
- 1 cucharada l semillas de sésamo;
- una pizca de sal
Seguimos paso a paso:
- Limpiamos las verduras, las lavamos con agua fría y las cortamos en trozos pequeños. Los transferimos a la sartén y hierve hasta que estén cocidos.
- Cuando las verduras estén cocidas, colóquelas en un plato espacioso, agregue la mantequilla y muela con una licuadora sumergible. Agregue sal, vierta la nuez moscada, amase.
- Coloca un huevo en la carne picada, introduce condimentos, sémola. Amasar la masa de pollo, hacer bolas con ella, que arrojamos al agua hirviendo (se puede cocinar en un caldo previamente preparado con verduras). Cocine por 10-15 minutos.
- Luego, introducimos puré de verduras en las albóndigas, rellenamos los condimentos necesarios y cocinamos durante otros 7 minutos.
- Espolvorea el plato terminado con semillas de sésamo.
La sopa de papas con albóndigas se puede preparar de muchas maneras. Lo principal es incluir la imaginación culinaria y crear sus propias obras maestras únicas.
