Sopa de puré de papa - 9 recetas

Un primer plato simple, económico y muy sabroso: sopa de puré de papa. Su sabor se puede hacer fácilmente más vibrante e interesante con la ayuda de varios aditivos. Por ejemplo, usando picatostes, champiñones, queso, tocino y otros ingredientes adecuados.

Sopa de puré de papa clásica

Ingredientes: 700-760 g de papas, cebollas grandes, 4-5 dientes de ajo, 20 g de mantequilla, medio vaso de crema baja en grasa, sal, condimentos.

1. Las cebollas picadas se fríen directamente en la sartén. Cuando las rodajas de verduras se doran, se vierten rodajas de patata, se vierte agua y se agrega sal.
2. El ajo picado grueso se fríe en un recipiente aparte con mantequilla.
3. Las papas listas se transfieren a otra sartén y se trituran. Luego se diluye con el caldo restante hasta la consistencia deseada de la futura sopa.
4. Queda por agregar el ajo junto con todo el aceite de la sartén y moler la golosina nuevamente.
5. Si es necesario, la sopa se sala y se sazona con especias.

Servido caliente con crema.

Con picatostes

Ingredientes: 370 g de papas, 40 ml de salsa de soja, 370 ml de caldo de pollo, 90 ml de crema baja en grasa, 20 g de mantequilla, cebolla, zanahoria, 1/3 del pan, sal.

1. El pan blanco se deshace de la corteza, se corta en cubos pequeños y se seca en el horno.
2. Las verduras peladas y picadas se cortan en rodajas medianas, se colocan en una sartén con mantequilla caliente y se cuecen hasta que estén blandas.
3. Luego, el caldo se vierte en el recipiente y la masa se cocina durante 25-30 minutos.
4. Salsa, crema y sal se agregan a la sopa casi terminada. La sartén se retira de la estufa y su contenido es aplastado por una licuadora.

Se sirve sopa de puré de patata con picatostes.

Sopa de puré de papas con pollo

Ingredientes: pechuga de pollo grande, nabo (1 pc), 4-5 papas, 70 g de mantequilla, hierbas frescas al gusto, sal, una pizca de cúrcuma.

1. En una olla de agua, se colocan palitos de papa pelados y pechuga. Tan pronto como la verdura esté hervida, puedes rellenar la cúrcuma y agregar los cubos de cebolla fritos en mantequilla hasta que estén dorados.
2. La carne se retira del hueso, se corta y se devuelve a la sartén.
3. La sopa de papa con pollo se tritura y se sala.

Cada porción está abundantemente salpicada de hierbas picadas.

Con champiñones

Ingredientes: 7-8 papas medianas, cebollas, champiñones 230 g, zanahorias grandes, sal, una mezcla de especias para sopa, mantequilla.

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1. La papa se cocina en agua hirviendo con sal antes de hervir. Luego se transfiere a una sartén separada, se machaca con una licuadora y se diluye con caldo hasta la consistencia deseada.
2. Rebanadas de champiñones frescos, junto con verduras picadas arbitrariamente, se fríen en mantequilla bien caliente durante 8–9 minutos.
3. El contenido de la sartén se transfiere a la base de papa. El plato está aromatizado con especias seleccionadas.

La sopa de puré con champiñones se sirve junto con tostadas de pan blanco.

Sopa suave con puré de papas y queso.

Ingredientes: 1 litro de caldo de pollo, 620-720 g de papas, zanahorias, cebollas de nabo (1 pc), 2 cucharadas. l mantequilla, pimienta blanca, 3 queso crema, sal.

1. Todas las verduras se pelan, se lavan y se cortan finamente, después de lo cual se colocan en forma aceitada y se envían al horno para hornear hasta que aparezca una costra. Al mismo tiempo, se establece una temperatura de 200-210 grados.
2. El caldo se lleva a ebullición, se colocan trozos de queso procesado, sal y verduras del horno.
3. La sopa se cocinará hasta que las papas se ablanden.
4. A continuación, la masa se machaca y se espolvorea con pimienta blanca.

La sopa de puré de papa con queso se sirve caliente para el almuerzo. Puede agregar un poco de pollo sobrante después de cocinar el caldo.

Tocino de lujo

Ingredientes: 4 papas, 6 tiras de tocino, 70 g de mantequilla, 3 cucharadas. l queso rallado y harina, 2-3 dientes de ajo, medio litro de caldo de verduras, cebolla de nabo (1 pc), un montón de varias hierbas frescas, sal.

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1. Los trozos de tocino se fríen hasta que estén dorados en mantequilla y luego se colocan sobre una toalla de papel.
2. La papa se pela, se corta en trozos arbitrarios y se hierve hasta que esté cocida.
3. Los cubos de cebolla se fríen en la misma sartén donde se preparó el tocino previamente.
4. Después de un par de minutos, se vierte harina en los cubos de cebolla. La masa se llena con caldo y tan pronto como el líquido hierve, el fuego se vuelve mínimo. Entonces la masa languidece durante 7-8 minutos.
5. El contenido de la sartén se coloca en las papas cocidas. La mezcla se sala y se tritura.
6. Se le agrega queso rallado, hierbas picadas y ajo machacado.

Servido en porciones. Se colocan tiras de tocino en cada plato individual.

Dieta de zanahoria y sopa de papa

Composición de productos: 1-2 pcs. nabos de cebolla, 4-5 zanahorias grandes, 3-4 papas, sal, hierbas frescas, 2.5 l de agua filtrada.

1. Las verduras peladas y picadas gruesas se vierten con agua con sal y se hierven. Necesitas cocinarlos hasta que estén suaves.
2. Cuando la masa resultante se enfría un poco, debe convertirse en puré de papas con una licuadora de alta velocidad.
3. La mezcla se sala al gusto y se lleva a ebullición.

Se sirve la sopa resultante con hierbas frescas picadas.

Con brócoli

Ingredientes: 700 ml de agua filtrada, un vaso lleno de crema baja en grasa, 230 g de brócoli, 620 g de papas, sal, especias favoritas.

1. En primer lugar, la papa se pela, se corta en cubos pequeños, se vierte con agua salada y se cocina hasta que esté semiblanda.
2. Luego, la col se vierte en la sartén, dividida en pequeñas inflorescencias. Se pueden dejar varios en miniatura para decorar un plato ya preparado.
3. Las verduras se hierven juntas hasta que estén cocidas. Cuando se ablandan, la masa se retira del fuego. Tan pronto como se enfría un poco, los ingredientes se convierten en una mezcla homogénea y espesa con una batidora de mano.
4. Se agrega crema a la sopa futura. La masa es nuevamente azotada y calentada. No puedes hervir el plato en esta etapa.
5. La golosina se sala y se espolvorea con especias seleccionadas.

Se sirve sopa con picatostes de ajo.

En una olla de cocción lenta

Ingredientes: 5-6 papas, zanahorias, 90 g de champiñones frescos y la misma cantidad de pechuga ahumada, cebolla pequeña, 2 cucharadas. cualquier caldo, un trozo de mantequilla, sal.

1. En una "sartén inteligente" en un programa diseñado para freír, los cubos de cebolla y las zanahorias ralladas se fríen en mantequilla. En el proceso, los ingredientes deben mezclarse con frecuencia.
2. Cuando las verduras están doradas, se les derraman rebanadas de carne ahumada. Juntos, los productos se cocinan durante un par de minutos.
3. Luego, el caldo se vierte en el tazón y se agregan gajos de papa cruda.
4. El dispositivo se pone en modo de extinción y el plato se cuece a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 40-45 minutos.
5. Luego, con una cuchara ranurada, se retira todo el espesor del recipiente, se frota a través de un tamiz y se diluye con caldo hasta la consistencia deseada. La masa está salada. En esta etapa, puede agregar sus condimentos favoritos al gusto.
6. Los platos de champiñones frescos se fríen por separado.

La sopa terminada se vierte en porciones y encima de cada porción está decorada con rodajas de champiñones fritos.