El delicioso pastel de papa comenzó a hornearse a mediados del siglo XVIII. Tradicionalmente, se cocinaba y todavía se está preparando a base de harina de trigo, relleno de papa jugosa, con la adición de varias especias. Debido a la excelente combinación de papas con otros productos, la carne, el queso, el pescado, los champiñones y las verduras a menudo se ponen en el relleno del pastel. Los pasteles deliciosos, no difíciles de preparar, se pueden preparar en una mesa informal y festiva, utilizando una de las recetas que le gusten.

Pastel clásico de papa al horno

Puede hacer un pastel sobre la base de cualquier masa: fresca, de hojaldre, levadura, cocinada en casa o comprada en una tienda. Hornear siempre resulta sabroso, a pesar del hecho de que se cocina con los productos disponibles.

Para preparar el pastel, debe abastecerse:

  • tubérculos de papa - 600 g;
  • queso - 170 g;
  • huevos: un par de piezas;
  • kéfir - 200 ml;
  • mantequilla - 170 g;
  • harina - 450 g;
  • pan rallado - 40 g;
  • especias, sal

Pelar y hervir las papas como puré de papas en agua con sal, triturar. En un tazón, mezcle los huevos con el producto lácteo fermentado, la sal y la mantequilla derretida. Agregue la harina tamizada, amase la masa.

Lubrique el molde del tamaño apropiado con mantequilla, triture ligeramente con pan rallado. Extienda la masa enrollada, forme lados. Rellene el interior con relleno de papa, espolvoree con hierbas, queso rallado y pan rallado. Hornee en el horno hasta que esté cocido a una temperatura de 190 grados.

Receta de carne picada

Para cocinar pastel de papa con carne picada, debe abastecerse:

  • papas - un par de tubérculos;
  • harina - 180 g;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • mantequilla - 75 g;
  • carne picada - 450 g;
  • tomates - varias frutas;
  • queso - 90 g;
  • cebollas
  • mezcla de vegetales congelados - 65 g;
  • pimentón dulce molido - 5 g;
  • sal, pimienta;
  • grasa vegetal

El puré de papas se prepara a partir de tubérculos hervidos pelados. La masa se sazona con mantequilla, mezclada. Luego, se introduce harina gradualmente y se amasa la masa elástica de papa.

Para preparar el relleno, la cebolla se pela, se pica finamente y se fríe en aceite. Cuando el vegetal adquiere un hermoso tono dorado, se le introduce carne picada. Cuando se evapora el exceso de líquido, se agregan especias, sal y mezcla de vegetales. Después de un par de minutos, la fritura se retira del fuego.

En forma redonda, engrasada, extienda la masa. Debe estirarse sobre toda la forma, formando lados limpios. En el interior, se coloca una mezcla de carne y verduras, encima se colocan tomates cortados en rodajas finas. La parte superior se llena con queso rallado y la pieza de trabajo se envía al horno, calentada a 190 grados. El tiempo de horneado es de 35-40 minutos. La cocción se puede servir tibia o completamente enfriada a la mesa.

Cocinar con pollo

Para aquellos que siguen la dieta y la salud en general, es bueno cocinar un pastel de pollo. Esta suave carne dietética ayudará a obtener suficiente, pero al mismo tiempo no se depositará en forma de colesterol dañino en el cuerpo.

Se prepara un plato basado en:

  • carne de pollo - 450 g;
  • papas - 800 g;
  • mantequilla - ¼ paquetes;
  • crema agria - 120 ml;
  • cebollas - un par de piezas;
  • zanahorias
  • harina - aproximadamente 150 g;
  • leche - 180 ml;
  • queso - 220 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • pimiento

Se introducen aceite, harina y 2 huevos en puré de papas hervido. Todo se amasa, se sazona con una pequeña cantidad de sal y pimienta.

La cebolla en una sartén se fríe en aceite y carne picada. A continuación se agrega zanahoria rallada, pimienta. La masa se sazona con especias.

La masa, el relleno se presenta en el formulario. Todo se vierte con huevos batidos y crema agria, espolvoreado con producto de queso. Hornee en el horno a 200 grados hasta que estén tiernos. Sirva pasteles con una ensalada a base de arroz o vegetales frescos.

Pastel de papa en una olla de cocción lenta

Para obtener un plato realmente sabroso, debe elegir un queso de buena calidad. En este caso, puede usar cualquier producto lácteo, con o sin aditivos.

Preparando un plato a partir de:

  • queso duro - 160 g;
  • huevos - 3-4 piezas;
  • mayonesa - 7 cucharadas l.
  • sal y levadura en polvo - 1 cucharadita;
  • harina de trigo - 7 cucharadas l.
  • papas: un par de tubérculos pequeños.

Moler las papas crudas y el queso pelado con un rallador, mezclar. En un recipiente grande, batir las yemas con proteínas, mayonesa. Agregue sal, polvo y harina. Revuelva todo hasta que quede suave.

Después de combinar ambas masas, no se amasa una masa espesa. Después de eso, va al tazón de la multicocina, engrasado y cocinado en el modo "Hornear" durante unos 38 minutos. Para obtener una corteza dorada al final de la cocción, la calefacción se enciende durante varios minutos.

Con champiñones

Hay pocas personas a las que no les gustan los platos con setas del bosque. Los sustitutos de carne vegetal fragantes, nutritivos, se combinan idealmente con papas, complementando y enriqueciéndolo con un sabor increíble. Los pasteles basados ​​en estos productos son ideales para comidas cotidianas y festivas.

El pastel de champiñones se está preparando a partir de:

  • papas - 700 g;
  • hongos del bosque hervidos - 450 g;
  • huevos
  • harina de trigo - 1 taza con un portaobjetos;
  • grasa vegetal
  • crema agria - 30 ml;
  • sal, especias.

Hervir las papas en una cáscara hasta que estén tiernas. Freír los champiñones precocidos en aceite hasta que estén dorados, agregar especias y proteínas.

Pelar las papas, rallar, revolver con la yema. Sal, pimienta, agregue la cantidad correcta de harina.

En una hoja de pergamino, extienda una capa rectangular de la masa, coloque el relleno de hongos en el medio y cierre con la masa. Coloque el pastel en la bandeja para hornear de modo que la "costura" quede en la parte inferior. Con los dientes de un tenedor, haga pinchazos precisos en toda la superficie, engrase la parte superior con salsa de mayonesa.Hornee en el horno a una temperatura de 200 grados durante unos 40 minutos.

Con jamón y queso

Esta receta está tomada de la cocina italiana. Es muy simple, no requiere grandes gastos y tiempo para cocinar.

Para hacer un pastel con jamón y queso, debe abastecerse:

  • papas - 550 g;
  • aceite de oliva
  • harina - 160 g;
  • un huevo
  • jamón - 120 g;
  • queso - 120 g;
  • sal y pimienta

Los tubérculos sin pelar se hierven en agua con sal. Luego deben limpiarse, rallarse, mezclarse con sal, huevo y harina tamizada.

Un trozo de masa en forma de pastel se coloca en una sartén engrasada con aceite. Se coloca un trozo de jamón encima, luego queso, luego el producto cárnico restante. La punta se forma a partir de la masa restante, los bordes de ambos pasteles se arrancan cuidadosamente. Freír en ambos lados durante 12 minutos, hasta que aparezca una buena corteza. Coma caliente o tibio, disfrutando de estirar queso, masa jugosa y deliciosas coberturas.

Opción para ayunar

Este plato magro y saludable ayudará a aquellos que ayunan y a menudo rechazan muchos alimentos. La hermosa vista se combina con el buen gusto, que deleitará y sorprenderá a la familia.

Preparación de cocción magra de:

  • harina - 600 g;
  • levadura seca - 12 g;
  • agua - 200 ml;
  • girasol y aceite de oliva - 3 cucharadas cada uno. l.
  • azúcar granulada - 50 g;
  • sales;
  • papas - 5 tubérculos pequeños;
  • espinacas - 180 g;
  • dientes de ajo: un par de piezas.

La levadura, el azúcar y un poco de harina se disuelven en agua tibia. Cuando la masa está lista, se le agrega grasa vegetal, harina y la masa se amasa. Debe enviarse a un lugar cálido para levantarlo. Para acelerar el proceso, puede mantener la masa en el microondas durante 7 minutos a una temperatura de 160 grados.

La papa es hervida y aplastada por un empujador. La espinaca se hierve con agua hirviendo, se pica y se cuece en aceite de oliva con la adición de ajo durante 8 minutos. Preparar la mezcla de espinacas con papas, sal.

Extienda la masa en una capa de 10 mm de espesor, coloque el relleno, pellizque los bordes y presione. Ponga el pastel en el recipiente multicocina, cocine en el modo "horneado" durante 30 minutos.

Pastel de carne abierto hecho de masa de papa

En lugar del segundo plato, es bastante posible servir una tarta abierta con un delicioso relleno de carne y una tierna masa de papa.

Se está preparando sobre la base de:

  • papas - 180 g;
  • carne picada - 380 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • cebollas
  • coliflor - 125 g;
  • tomates frescos: un par de piezas;
  • crema agria - 60 ml;
  • mantequilla - 80 g;
  • grasa vegetal - 70 g;
  • queso duro - 85 g;
  • harina - 200 g;
  • pimienta negra, especias.

Hervir las papas peladas hasta que estén cocidas. En aceite caliente, las inflorescencias de repollo se fríen, se cuecen bajo una tapa durante un par de minutos.

Cebolla picada frita con carne picada hasta que esté tierna. El repollo, la sal y la pimienta se agregan a la fritura. Todo esta mezclado.

Las papas hervidas son aplastadas por un empujador. Se le agregan yema y un poco de mantequilla, sal al gusto. Lentamente, la harina se mezcla, la masa elástica se amasa.

La base del pastel se presenta en forma engrasada, el relleno se distribuye. Se vierte una mezcla de crema agria y huevo en la pieza de trabajo, se colocan anillos de tomate y queso en la parte superior. El formulario se envía al horno durante 35 minutos a una temperatura de 210 grados. El pastel de papa con carne atraerá a adultos y niños de diferentes edades.

En una sartén de papas crudas

Para el relleno, tome papas: 3 tubérculos, cebollas, hierbas y un poco de aceite.

La masa se prepara en base a:

  • huevos
  • clara de huevo;
  • harina - 40 g;
  • sal, pimienta

Se necesita un poco de queso rallado para espolvorear. Para preparar el plato, las papas se frotan en un rallador grueso y se mezclan con rodajas de cebolla y hierbas. Mezcla por separado el huevo con proteínas, harina, sal y pimienta. Ambas masas están combinadas, completamente mezcladas.

Todo el relleno se coloca sobre el aceite calentado, nivelado. Con la tapa cerrada, el pastel se fríe por ambos lados durante unos 12-14 minutos. Al final, el plato se espolvorea con queso picado, se infunde y se sirve en la mesa.

Con saurio en conserva

Preparando comida de:

  • papas - 6 tubérculos pequeños;
  • saury - 1 lata;
  • cebollas - un par de piezas;
  • harina de trigo - 7 cucharadas l.
  • salsa de mayonesa - 220 g;
  • huevos: un par de piezas;
  • crema agria - 120 g;
  • grasa vegetal
  • especias

La harina, la crema agria, la salsa de mayonesa y los huevos se mezclan en una gran capacidad. La papa se frota en un turco, la cebolla se fríe hasta que esté dorada. Mash pescado enlatado con un tenedor, después de eliminar el exceso de líquido.

Ponga las papas en un pastel enrollado, después del pescado y la cebolla. Cierre el segundo pastel enrollado, hornee a una temperatura de 210 grados durante 40 minutos.

Kéfir tarta de papa en gelatina

Para preparar deliciosos pasteles debe abastecerse:

  • huevos: un par de piezas;
  • kéfir - 2.5 vasos;
  • harina - 80 g;
  • sal
  • polvo de hornear: un par de cucharaditas;
  • aceite vegetal (un par de cucharadas en la masa y un poco para freír);
  • papas - 550 g;
  • cebollas
  • eneldo
  • dientes de ajo: un par de piezas;
  • especias

Los tubérculos se pelan y se hierven hasta que estén medio cocidos, después de picado finamente. Picar la cebolla, freír, combinar con las papas. Agregue hierbas, especias, oscurezca un poco en el fuego.

Para preparar la masa, los huevos con kéfir, los componentes a granel y la sal se baten en un recipiente. Amasar la masa. Al final, se le agregan verduras finamente picadas y un poco de grasa.

La mitad de la base se vierte en el formulario, el relleno y la masa restante se colocan en la parte superior. Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos.

Como cocinar con corteza de queso

Para preparar la comida, debe abastecerse:

  • agua - 180 ml;
  • huevo de gallina
  • harina de trigo - 450 g;
  • levadura prensada - 35 g;
  • grasa vegetal
  • sal, azúcar granulada;
  • papas - 5 tubérculos;
  • queso duro - 120 g;
  • salsa de mayonesa 60 g;
  • sal, especias.

Calentar el agua, introducir azúcar granulada con levadura. Cuando sube la levadura, agregue el huevo, la cantidad correcta de harina, mantequilla. Amasar, reservar la masa para que encaje.

La papa se pela, se corta en platos. El queso se frota. La masa enrollada se coloca sobre una bandeja para hornear, en la parte superior hay platos de papa, especias, salsa de mayonesa y producto de queso rallado. Hornee por 50 minutos a 180 grados. Pastel caliente y rosado se puede servir a la mesa. Es adecuado como refrigerio o en lugar de desayuno, para té o vegetales frescos.

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