Si la anfitriona quiere cocinar una cena completa y abundante, pero no tiene tiempo para lidiar por separado con la guarnición y las adiciones, entonces la mejor solución sería una cacerola de papa con carne. Este plato se puede mejorar infinitamente a tu gusto. Y su base serán las papas suaves y la carne jugosa.

Cazuela de papa clásica con carne al horno

Para preparar el plato principal, puede tomar tanto cerdo como ternera. Además de la carne (520 g), utilizará: 5-6 tubérculos de papa, sal, cebolla, 220 g de queso duro, 140 g de mayonesa, hierbas aromáticas.

  1. La carne se lava, se seca con servilletas y se corta en tiras finas. Las piezas se rocían con sal, especias seleccionadas, se mezclan con mayonesa y se dejan en infusión.
  2. La papa se corta en rodajas finas, y la cebolla en medios aros.
  3. Las cebollas se colocan en la parte inferior de la forma engrasada, luego la mitad de las papas. Las capas resultantes se untan con mayonesa, se salan, se espolvorean con hierbas y una pequeña cantidad de queso rallado.
  4. Luego viene la capa de carne, también espolvoreada con queso duro.
  5. La cocción se cubre con las papas restantes, que también se salan, se untan con mayonesa y se espolvorean con migas de queso.
  6. El recipiente se aprieta con papel de aluminio y se hornea en un horno bien precalentado durante 35 minutos. La preparación se verifica por la suavidad de las papas.

Es necesario rociar capas de queso para su conexión confiable.

Receta de cocina

Para comer de acuerdo con esta receta, es mejor elegir carne picada mixta como componente de carne. Por ejemplo, de cerdo y pollo (270 g).También deberá preparar: 6-7 papas, 2 huevos crudos, un par de dientes de ajo, 75 g de sémola, sal, un poco de salsa de tomate, cebolla, una cucharada pequeña de mostaza, zanahoria, 130 g de mayonesa, una pizca de azafrán.

  1. Las bolas pequeñas se moldean a partir de sal y se mezclan con carne picada sazonada.
  2. En el programa "Freír", las cebollas picadas, los dientes de ajo y las zanahorias se pasan sobre cualquier grasa.
  3. Las papas se lavan, pelan y rallan con los dientes más grandes. Luego se mezcla con mayonesa, huevos y mostaza, se sala, se espolvorea con azafrán y sémola.
  4. Queda por conectar las papas con la fritura y ponerlas en una taza engrasada del dispositivo. La masa se nivela en un recipiente y se cubre con albóndigas.
  5. La superficie se unta con salsa de tomate al gusto, después de lo cual, en el programa de horneado, la cacerola en la olla de cocción lenta se cocina durante 50-55 minutos.

Si lo desea, puede agregar tomates cherry a las bolas de carne, presionándolas ligeramente en la masa de papa.

Cocinar con carne picada

Esta es la receta más simple para el plato en cuestión, que siempre tiene éxito. Si existe tal oportunidad, entonces es mejor cocinar carne picada (450 g) para guisar usted mismo con carne y cebolla. De los otros productos se utilizarán: 4 cucharadas. crema agria y la misma cantidad de harina blanca, sal, 140 g de parmesano, 6 papas, 40 g de pan rallado, 3 huevos crudos, cebolla, una mezcla de pimientos molidos.

  1. Las papas se cocinan en agua salada hasta que estén tiernas, luego se amasan con puré de harina y huevos.
  2. La cebolla se fríe hasta que esté dorada, después de lo cual se cuece durante 10-12 minutos ya con carne picada. Es necesario agregar sal, pimienta a la masa y romper los grumos.
  3. La forma se engrasa con aceite y se espolvorea con pan rallado. Esto es necesario para la aparición de un delicioso crujiente en el plato.
  4. La primera capa será la mitad del puré de papas, que debe espolvorearse con parte del queso rallado en un rallador promedio.
  5. Luego está la carne picada con vegetales asados.
  6. Queda por cerrar la comida con papas, espolvorear con el resto del queso y engrasar con crema agria.
  7. El plato se cocina unos 45 minutos antes de dorar.

Cacerola caliente servida con vegetales frescos o en escabeche.

Con carne hervida

A menudo, la carne cocida queda a disposición de la anfitriona de otros platos. Se puede usar para llenar una cacerola de papa. Además de la carne cocinada en agua con sal (480 g), se necesitan: 800 g de papas, un huevo, una pizca de sal gruesa, 130 ml de leche gorda, pimienta, 80 g de pan rallado.

  1. Las papas se hierven hasta que estén blandas, se escurren del agua, luego se convierten en puré de papas con huevos y leche tibia. Si el líquido durante la cocción no tenía sal, entonces puede agregar sal en esta etapa.
  2. La carne se pasa a través de una picadora de carne y luego se fríe ligeramente en una sartén engrasada.
  3. La mitad de las papas se colocan en la forma, luego se pica. Está cubierto con el puré de papas restante. Las papas se distribuyen uniformemente sobre la superficie de la cacerola y se espolvorean con pan rallado.

Puede rechazar cualquier asado durante el proceso de cocción, luego una cazuela de papas con carne en el horno resultará más dietética.

Esto es interesante:cazuela de papa

Con pollo

El pollo también se puede usar para cocinar guisos de papa y carne. Para ello, se toman 350 g de carne de la pechuga y los muslos, sal, 450 g de papas, 70 ml de crema baja en grasa, 2 cucharadas. harina de trigo, 2 huevos crudos, verdes.

  1. Las papas se cocinan en agua salada hasta que estén tiernas y luego se trituran con crema.
  2. El pollo se pica finamente con un cuchillo, se mezcla con masa de papa, harina, huevos y verduras finamente picadas.
  3. La pieza de trabajo se distribuye engrasada y se hornea durante 45 minutos en el horno.

Si lo desea, puede dividir las papas y la carne en diferentes capas, pero esto solo alargará el proceso de cocción.

Hornear con queso en el horno

Puedes cocinar otra versión de cazuela de papa y pollo. Su composición incluirá: 2 filetes, 130 g de crema agria grasa, sal, 3 tomates, 180 g de queso duro, 2 cebollas, 8 papas.

  1. El filete se lava y se corta en tiras. A continuación, debes salarlo. También puedes condimentar al gusto.
  2. La papa se pela y se corta con las mejores rodajas. Luego se sala y se mezcla con aros de cebolla.
  3. En una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio engrasado, se colocan rodajas de patata con cebolla y luego tiras de carne.
  4. Las capas superiores están cubiertas con círculos de tomates.
  5. Queda por verter el futuro tratamiento con crema agria salada y espolvorear generosamente con queso duro rallado.
  6. El plato se prepara durante 50 minutos.

Si desea obtener una corteza dorada, debe mezclar crema agria con queso picado.

Con carne y champiñones

Las setas complementan perfectamente el plato en discusión. Lo principal es tomar productos frescos o congelados, pero no en escabeche. Además de los champiñones (210 g), tomados: 2 tubérculos de papa grandes, sal, cebolla, 360 g de carne de cerdo, 1 cucharada. crema mediana en grasa, 90 g de queso duro, pimienta molida.

  1. El cerdo se lava, se corta en cubos pequeños y se coloca en un molde. La carne debe ser salada y sazonada con pimienta.
  2. Las tazas de papas peladas se extienden sobre la carne de cerdo y se cubren con cebollas finamente picadas.
  3. Los champiñones se lavan, si es necesario, se hierven y se cortan en pedazos, después de lo cual se extienden la cebolla. Los champiñones estarán suficientemente escaldados con agua hirviendo.
  4. La crema se sala, se acuña y se vierte en un molde sobre todos los productos usados.
  5. Después de espolvorear con queso rallado, una cacerola de papa con carne y champiñones se envía al horno durante 50 minutos.

Es mejor cubrir el recipiente con papel de aluminio durante la primera media hora para que el queso no se queme durante la cocción.

Cocinar en el horno para niños.

Si la golosina está preparada para niños, entonces debe negarse a freír alimentos y, además, tomar pavo molido saludable y bajo en grasa. Suficiente será 120 g de carne, así como: ¼ partes de la cebolla, 3 papas, sal, huevos de codorniz, 120 ml de agua, un trozo de aceite.

  1. El puré de papas con la adición de huevos de codorniz, sal y mantequilla se prepara a partir de papas.
  2. El relleno se mezcla con cebollas finamente picadas.
  3. En forma engrasada, se colocan la mitad de las papas, luego, carne picada y desde arriba, el resto del puré de papas.
  4. Cocine la cacerola durante 35 minutos en un horno caliente.

Servido con crema agria grasa o yogur sin azúcar.

Cazuela de papa, carne y tomate

Como en cualquier otro plato, los tomates maduros frescos son responsables de la jugosidad aquí. No tome frutas sólidas o verdosas para tal cazuela. De los productos utilizados: 600 g de papas, un par de cebollas, 120 g de queso y la misma cantidad de crema agria, 380 g de carne, 4 tomates, sal, tomillo.

  1. La carne con cebolla de cualquier manera conveniente se convierte en carne picada. La masa se sala y se sazona con tomillo.
  2. La papa se pela, se lava y se corta en rodajas finas, que deben freírse en una sartén hasta que se dore.
  3. El queso se frota en un rallador mediano, mezclado con crema agria. La salsa se sala y se sazona con especias al gusto.
  4. Primero, las papas se colocan en forma, luego la carne picada
  5. En la parte superior del regazo se envían círculos de tomates.
  6. La cazuela se vierte con salsa y se hornea durante 25-35 minutos.

Plato servido con una variedad de verduras frescas.

¿Cómo cocinar un plato con carne de res?

Los chefs notan que cualquier carne es adecuada para una cazuela. También puede tomar carne de res (460 g), lo que le dará al postre un sabor más suave. De los componentes restantes tomados: 450 g de puré de papas, una cebolla pequeña, 230 g de crema agria baja en grasa, media cucharada pequeña de sal.

  1. La carne picada se prepara a partir de carne de res, que luego se sala, se espolvorea con tus condimentos favoritos y se cuece con cebolla picada durante 10-12 minutos.
  2. La mitad de la "carne triturada" se coloca en un molde, el componente de carne y la crema agria salada se distribuyen en la parte superior. El plato se cierra con las papas restantes.
  3. Hornear trata 45 minutos en el horno.

Si la cacerola se horneó durante demasiado tiempo y resultó estar bastante seca, puede agregarla con cualquier salsa de crema agria.

Puré de papas y carne picada

Muy a menudo, los cocineros experimentados usan puré de papas y carne picada como los componentes principales de la cazuela discutida. Dichos componentes se combinan armoniosamente entre sí. En general, el plato utiliza: 7 tubérculos de papa medianos, 470 g de carne picada baja en grasa, sal, 2 huevos de gallina, 120 ml de crema, cebolla.

  1. La papa se pica finamente para que se cocine en agua salada lo más rápido posible. Luego, el producto se convierte en puré de papas con crema y huevos.Es conveniente usar una boquilla de licuadora especial para esto.
  2. Primero, las cebollas picadas se fríen en aceite en una sartén, luego las verduras se cocinan junto con la carne picada hasta que la última esté lista. La masa se sala al gusto.
  3. Las papas y la carne se colocan en una forma, engrasada con capas de aceite de acuerdo con el siguiente principio: puré de carne picada.
  4. Se prepara una golosina de 25 a 35 minutos hasta que esté dorada.

Cacerola servida con pepinos en vinagre.

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