Papas al horno - 19 recetas caseras

Es sabroso hornear papas en el horno incluso con el poder de una anfitriona principiante sin experiencia. Lo principal es no ahorrar los condimentos y tratar de no secar demasiado la verdura. Las siguientes son las mejores recetas para cocinar papas en el horno.

Papas rústicas al horno

Ingredientes: kilo de papas de mediana edad, 120 ml de aceite refinado, sal de roca gruesa, 1 - 2 pequeños. cucharadas de pimentón dulce molido, una pizca de pimiento rojo molido.

1. Las papas crudas están bien lavadas, deshazte de la cáscara. Cada cultivo de raíz se divide en 6 - 8 partes. Las piezas deben ser bastante grandes. Se secan con toallas de papel.
2. Las papas se fríen en aceite caliente en una capa. Luego se transfiere a toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
3. Rodajas de verduras ligeramente enfriadas se vierten en un recipiente hondo. Se agregan sal y pimienta a las papas. Las piezas con aditivos a granel están bien amasados.
4. Las papas preparadas se rocían sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Debe ubicarse en una capa.
5. La bandeja para hornear está cubierta con papel de aluminio.

Las papas de estilo rústico se hornean en un horno precalentado durante 20 a 25 minutos.

Papas fritas con papas

Ingredientes: un kilo de carne de cerdo, 2 kilos de papas, 200 g de cebolla, mayonesa y queso graso, sal, eneldo fresco, pimienta, aceite vegetal, una mezcla de condimentos para la carne.

1. La forma ancha y profunda está engrasada con grasa. Las papas peladas y lavadas se colocan en él, cortadas en rodajas finas y redondas.
2. Las papas se vierten encima con una mezcla de aceite, eneldo picado y sal.
3. El cerdo se corta en trozos pequeños, ligeramente batidos con un martillo de cocina. Las rebanadas se limpian a fondo con una mezcla de especias saladas.
4. La carne se extiende sobre las papas.
5. Luego, los mejores medios aros de cebolla se desmoronan.
6. La capa vegetal está untada con una gran cantidad de mayonesa.
7. Queda por rociar la pieza de trabajo con queso rallado. Este último está cubierto con una fina red de mayonesa.

Si la papa es joven, la carne se cocina en francés con ella durante un poco menos de una hora a 200 - 210 grados.

Papa al horno en papel de aluminio

Ingredientes: 5 papas grandes y uniformes, papel de aluminio de aproximadamente 20 cm por cada tubérculo.

1. En la preparación de dicho plato, lo principal es elegir una papa adecuada. Es deseable que los tubérculos sean muy grandes e incluso de forma ovalada. Estos son los que se sirven en la red de Cafe Baby Potato.
2. Las verduras se lavan bien, pero no eliminan la cáscara. Se secan con toallas de papel, después de lo cual cada tubérculo se envuelve en un trozo de papel de aluminio.
3. Patatas al horno de 40 a 70 minutos a alta temperatura. El tiempo de cocción exacto para la golosina depende del tamaño de las verduras.

Las papas al horno en papel de aluminio se sirven calientes. Cada tubérculo se corta en dos partes. Su contenido se mezcla con un tenedor con sal, especias, mantequilla. Puede agregar queso, hierbas, ajo o incluso trozos de carne.

Papa con tocino

Ingredientes: 8 papas medianas, tocino ahumado sin cocinar cien gramos y la misma cantidad de queso, un cubo de mantequilla, 1 pequeño. una cucharada de sal fina, una mezcla de hierbas con pimientos.

1. Cada papa está bien lavada y pelada. Luego los tubérculos se cortan por la mitad. Todos ellos se frotan con una mezcla de pimientos y sal.
2. El queso se corta en rodajas bastante gruesas. Se coloca una pieza entre las dos mitades del tubérculo, después de lo cual se combinan.
3. El tocino se corta en tiras finas. Cada uno de ellos envuelve una papa con relleno de queso.
4. La parte inferior del formulario está cubierta con pergamino aceitado. Las piezas de trabajo están dispuestas en la parte superior.
5. Se coloca un plato de mantequilla en cada papa con tocino.

El tratamiento se hornea en un horno bien caliente durante media hora. Servido incluso como guarnición, incluso como plato principal.

Con pollo

Ingredientes: por kilogramo de pollo y papas, 2 cucharadas. l aceite refinado, sal, 1 pequeño. una cucharada de mostaza dulce, la misma cantidad de jugo de lima recién exprimido, una pizca de azúcar granulada, 2 dientes de ajo, pimienta molida, 1,5 cucharaditas. sal fina

1. La carcasa de pollo se corta en pedazos. Puede comprar pollo ya picado para acelerar el proceso de preparación del plato en cuestión.
2. En un recipiente separado, la mantequilla se mezcla con mostaza, azúcar y jugo de limón. ¡Resulta un gran adobo! Se vierte en trozos de pollo y se frota con las manos. El pollo en la marinada se limpia durante al menos media hora.
3. Luego, la carne se coloca en una bandeja para hornear preparada.
4. La papa se pela, se corta en cuartos y se cocina hasta la mitad en agua salada. Será suficiente 14 a 16 minutos de cocción.
5. Luego la papa va en una bandeja para hornear al pollo. El adobo restante se vierte encima, se vierte sal, pimienta, ajo picado.
6. Primero, las papas con pollo de acuerdo con esta receta se cocinan durante aproximadamente media hora a 210 grados. Luego, los ingredientes se vierten con el jugo asignado y se hornean durante otros 25 minutos hasta que estén dorados.

El plato terminado complementará perfectamente la ensalada de verduras.

Cocinar con queso paso a paso

Ingredientes: un kilo de papas crudas, 4 cucharadas grandes de mayonesa gorda, la misma cantidad de crema agria, 110 g de queso, eneldo fresco, cebolla, medio vaso de agua fría hervida, sal, especias.

1. Las papas preparadas se cortan en cuartos. Luego se hierve hasta que esté suave en agua salada.
2. Se prepara una salsa en un recipiente aparte con queso rallado, mayonesa, crema agria, sal y especias. Después de mezclar, se vierten cubos de cebolla en miniatura y verduras picadas en la masa.
3. Verter agua fría.
4. Las papas hervidas se transfieren a una forma resistente al calor. Toda la salsa se extiende encima. Cada pieza debe cubrirse con un relleno.

El plato se hornea durante 35-45 minutos a 190 grados.

¿Cómo hacer papas fritas en el horno?

Ingredientes: 4 papas grandes y largas, 3 - 4 rodajas de ajo fresco, una cucharada grande de pimentón dulce molido, sal, aceite refinado.

1. El aceite (alrededor de 3 a 4 cucharadas soperas) se vierte en un recipiente hondo. Ajo rallado, sal y pimentón se agregan allí.
2. La papa se pela y se corta con una pajita larga y delgada. A continuación, las rodajas se secan con toallas de papel.
3. Los trozos de vegetales preparados se vierten con aceite especiado y se mezclan bien a mano.
4. Las pajitas de papa se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Las piezas no deben tocarse entre sí.

Las papas fritas al horno se cocinan durante 25 minutos a alta temperatura.

Cazuela con carne picada y papas

Ingredientes: 750 g de papas crudas, una libra de carne picada (preferiblemente mezclada), 3 huevos grandes, 140 g de queso parmesano, 3 cucharadas. l harina tamizada, cebolla, un puñado de migas, sal, 4 cucharadas. l crema agria aceitosa, pimienta negra recién molida, aceite de oliva.

1. Las papas se cocinan en agua salada hasta que se ablandan. El vegetal terminado se machaca con huevos crudos y harina. Los componentes se mezclan bien.
2. Las cebollas se cortan en cubitos, se fríen en aceite de oliva hasta que estén doradas. A continuación, se le agrega carne picada, sal y pimienta. Juntos, los productos se cocinan hasta que la carne cambia de color.
3. Queso frota grueso.
4. La forma está aceitada, espolvoreada con migas. Cubra con medio puré de papas y queso. A continuación, se distribuye carne picada.
5. Luego se distribuyen el resto del queso rallado y el puré de papas. La parte superior del plato está untada con crema agria.

La cazuela con carne picada y papas al horno se cocina 45 minutos a 210 grados.

Papas al horno en el horno

Ingredientes: 6 papas grandes, 180 g de cebolla, 70 g de mantequilla, 30 ml de aceite de oliva, 60 g de queso rallado, una pizca de tomillo seco y pimentón, zanahoria, sal.

1. Los tubérculos grandes de patata oblonga se lavan bien, pero no eliminan la cáscara.
2. Luego pasan al agua hirviendo y hierven durante unos 20 minutos.
3. La parte superior está cortada de papas. El medio blando se raspa con una cuchara pequeña.
4. La pulpa extraída de los "botes" se mezcla con los cubos de cebolla fritos hasta que estén dorados, condimentos, sal.
5. Los rellenos de papa se rellenan con el relleno del paso anterior y se espolvorean con queso rallado.

Las verduras se hornean durante aproximadamente media hora a alta temperatura.

Papa "Idaho"

Ingredientes: un kilo de papas, 60 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita. sal fina, tantas pelucas molidas dulces, una pizca de romero, un montón de perejil, unos dientes de ajo, 2 cucharadas. l salsa de tomate, 1 cucharadita mostaza

1. La papa se lava con un cepillo. Se corta en 6 - 8 partes en rodajas largas junto con la cáscara.
2. Las piezas resultantes se sumergen en agua hirviendo durante 3 a 4 minutos, luego se enfrían.
3. Para el aderezo, ajo picado al gusto, se combinan todas las especias, salsa de tomate, mostaza, perejil picado, sal.
4. Las papas preparadas se mezclan con la salsa del paso anterior.
5. Las piezas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

La papa "Idaho" se prepara durante media hora a 200 - 210 grados.

Con champiñones

Ingredientes: un kilo de papas crudas, 620 g de champiñones frescos grandes, 2 cebollas, una pizca de pimienta negra recién molida, romero seco y tomillo, 40 ml de aceite, 5 cucharadas. l crema agria grasa, 620 ml de agua hervida purificada, 2 cucharadas. l harina tamizada, 1 mal. cucharada de cúrcuma, sal.

1. Los medios aros de cebolla se fríen en aceite caliente hasta que se doren.
2. Los champiñones se cortan en trozos grandes y se fríen junto con la verdura hasta que estén tiernos.
3. Para la salsa, la harina se disuelve en agua. Sal, cúrcuma, crema agria, tomillo se agregan allí. La mezcla se vierte en una sartén a los champiñones. Juntos, los componentes se calientan durante 5-6 minutos. Lo principal es que el líquido no hierva, de lo contrario aparecerán grumos en la salsa.
4. Los cubos de papas crudas espolvoreadas con sal y romero se vierten en una forma preparada resistente al calor.
5. El contenido de la bandeja se envía desde arriba.
6. Debajo de la tapa, el plato se cocina 90 minutos a 160 grados.

Tal receta con champiñones se puede mejorar a su gusto, agregando crema en lugar de crema agria, otras especias, hierbas frescas o secas.

Acordeon de papa con queso

Ingredientes: 8 papas, 190 g de queso, 40 g de mantequilla, 5 cucharadas. l aceite refinado, 6 dientes de ajo, una pizca de hierbas provenzales, sal, un vaso de crema agria, medio manojo de cebollas verdes.

1. Los tubérculos de papa se lavan y se secan. En cada uno de ellos se hacen muchas incisiones (¡pero no completamente!) De acuerdo con el principio del acordeón.
2. La mitad del ajo, las hierbas y la sal se amasan en un mortero. El petróleo también se vierte aquí.
3. Se colocan finas rebanadas de mantequilla entre los platos de papas,
4. El aceite aromático se vierte en la parte superior.
5. La papa se cocina en el horno. Para hacer esto, se coloca en un molde, se cubre con papel de aluminio y se hornea hasta que esté suave.
6. Luego se retira el revestimiento, se insertan trozos de queso en el "acordeón", el plato se va al horno durante otros 20 minutos.

Una golosina se sirve con una salsa de crema agria, el resto del ajo machacado, cebolla picada y sal.

Con carne en la manga

Ingredientes: una libra de carne de cerdo, 360 g de papas, 2 cucharadas. l aceite de girasol, 1 pc cebollas y zanahorias, ajo al gusto, una ramita de romero, especias, sal.

1. La papa se pela, se lava, se corta en trozos medianos y se vierte en una manga para hornear. Un extremo se fija con una abrazadera especial.
2. Las zanahorias se cortan en rodajas finas, las cebollas se cortan en aros.
3. Las verduras se envían a las papas en una manga junto con rebanadas de carne grasa en porciones.
4. Se agregan platos de ajo, una ramita de romero, especias, sal, aceite. Los productos se agitan y mezclan bien.
5. El manguito está asegurado con una segunda abrazadera.

Según esta receta, las papas con carne en el horno se hornean durante 70 minutos a 180 grados.

Con pescado

Ingredientes: carpa grande (1 - 1.5 kg), medio limón, una pizca de pimienta molida, 60 ml de aceite de oliva, sal de mesa, perejil, 6 dientes. ajo, un kilo de papas.

1. El pez se deshace de las escamas, se cortan las branquias y se eliminan los despojos. La carpa se lava, se seca y se frota con sal y pimienta por todos los lados.
2. La papa se lava, se corta por la mitad en la cáscara. Se vierte con la marinada del aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Se coloca una carcasa de pescado sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Se vierte con la marinada restante del paso anterior y jugo de limón. Las papas se colocan cerca. Se coloca una mezcla de hierbas picadas y pequeños cubos de ajo en las mitades de los tubérculos.

El plato se hornea en el horno durante aproximadamente una hora a 200 - 210 grados.

Patata al horno en crema agria

Ingredientes: una libra de papas, 130 g de crema agria grasa, 2 dientes de ajo, cebolla, 2 cucharadas. l aceite de girasol, eneldo, sal.

1. Los cultivos de raíces se limpian y se cortan en círculos muy delgados.
2. La crema agria se combina con ajo picado, eneldo y también con sal.
3. Las cebollas se cortan en aros muy finos.
4. En la forma preparada (engrasada), las capas se disponen: patata - salsa - cebolla. Se repiten hasta que se agoten los productos.
5. El recipiente se cubre con papel de aluminio y se envía al horno durante 35 minutos (a 200 grados).

Se puede dejar hornear un plato ya preparado durante otros 6 a 7 minutos sin recubrimiento, para lograr una corteza dorada.

En salsa de soja

Ingredientes: un kilo de papas crudas, 30 ml de salsa de soja sin aditivos y aceite de girasol, 3-4 dientes de ajo, 1 pequeño. una cucharada de especias para papas, tanta sal fina.

1. Las verduras se pelan y se cortan en 4-6 partes. A continuación, las rodajas se cocinan hasta la mitad.
2. Los componentes restantes se mezclan. El ajo se pica previamente de cualquier manera conveniente.
3. Las papas semiacabadas se vierten con salsa del paso anterior. Sus piezas se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.

El plato se hornea durante 17 a 20 minutos a alta temperatura.

Con mayonesa y ajo

Ingredientes: 630 g de papas crudas, un vaso de mayonesa ligera, 2 a 4 dientes de ajo, sal marina, pimienta, cilantro molido.

1. La papa se pela, se lava y se pica muy finamente.
2. La mayonesa se mezcla con cilantro molido, pimienta, sal marina y ajo machacado. Puede agregar sus otros condimentos favoritos a su salsa de sabor.
3. Las papas finamente picadas (idealmente jóvenes) en una cacerola grande se mezclan con la salsa del segundo paso. Cada pieza debe estar saturada con una masa fragante.
4. El cultivo de raíz preparado se coloca en una forma aceitada con aceite.
5. Una hoja de papel de aluminio se estira en la parte superior.

El plato se hornea durante aproximadamente una hora en un horno bien calentado.

Patatas gratinadas con crema

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Ingredientes: 8 papas, 2 cucharadas. crema grasa, 3 cucharadas l crema agria, 120 g de queso, ajo al gusto, sal, una pizca de nuez moscada.

1. La papa se corta en rodajas finas, se sala, se sazona con pimienta y se coloca en forma engrasada y se ralla con ajo.
2. Los círculos del cultivo de raíces se disponen en contenedores en capas. Entre ellos espolvorea nuez moscada y pequeños cubos de ajo fresco.
3. La verdura se vierte con crema salada.
4. El queso rallado se esparce por encima y se distribuye la crema agria.
5. El plato se hornea durante 45 minutos a 200-210 grados.

El gratinado listo se corta en porciones y se decora con verduras.

Papa crujiente y pelada

Ingredientes: kilo de papas, 6 - 7 cucharadas. l aceite de girasol, una mezcla de especias para papas, sal.

1. El horno se calienta hasta 200 - 210 grados por adelantado.
2. La papa se pela, se lava y se corta en rodajas.
3. El cultivo de raíces está espolvoreado con especias y sal al gusto. Las papas en rodajas se frotan a mano. Si lo desea, se puede agregar ajo machacado.
4. Las papas se riegan con aceite de girasol.
5. Los pedazos de vegetales se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
6. El plato se hornea durante 40 - 45 minutos.

El convite se sirve en la mesa con cualquier salsa picante o salsa de tomate regular.