Papas al horno con carne - 12 deliciosas recetas de cocina

Las papas con carne al horno son uno de los platos más populares y favoritos que componen los platos cotidianos y festivos. Cocinar alimentos sabrosos, deliciosos y muy nutritivos tiene un sorprendente efecto culinario: ¡es imposible estropear semejante comida!

Receta más fácil

Las papas al horno con carne no requieren técnicas culinarias especiales; los productos para cocinar siempre se encontrarán en el refrigerador.

Composición de ingredientes:

• cebolla - 2 cabezas;
• aceite magro;
• carne de cerdo - 500 g;
• mayonesa natural - 150 g;
• papas - 500 g;
• condimentos y especias.

Método de cocción:

1. Lave bien un trozo de carne, séquelo con servilletas, córtelo en cubos pequeños.
2. Limpiamos las verduras, picamos la cebolla en medio aros, combinamos con carne de cerdo.
3. Dividimos los tubérculos de papa en rodajas, agregamos a la carne. Sazone los productos con sal, mayonesa, condimentos favoritos. Mezcle todo bien, póngalo en una bandeja para hornear, tratada con aceite, hornee durante 40 minutos en el horno (180 ° C). Periódicamente, subimos la capa inferior de productos para que cada componente del plato obtenga su "porción" de un tono dorado.

Servimos deliciosa comida en un estado caliente, decoramos con hierbas picadas. ¡Todo es muy simple, rápido y delicioso!

Francés cocinado

La carne aparece en francés en las comidas festivas o cotidianas con la misma regularidad que el olivier o la vinagreta.

Lista de productos:

• cebolla de nabo - 250 g;
• queso (preferiblemente seleccionado de variedades duras) - 300 g;
• lomo de cerdo - 700 g;
• mayonesa - de 100 g;
• papas - 600 g;
• aceite magro - 20 ml.
• sal, pimienta, hierbas.

Método de cocción:

1. Limpiamos y lavamos las verduras.Cortamos los tubérculos en círculos no muy delgados, cortamos las cebollas en medio aros.
2. Cortamos los tendones y las películas de la carne, dividimos el lomo en trozos pequeños de hasta un centímetro de grosor, batimos ligeramente por ambos lados, sazonamos con especias.
3. Procesamos platos resistentes al calor con aceite. Ponemos una capa de papas en el fondo del formulario, sal y pimienta a los cultivos de raíces, aplicamos una malla de mayonesa.
4. Continuamos el diseño del plato cerca de la carne, encima del cual colocamos la cebolla. Nuevamente usamos la cantidad deseada de especias y condimentos. Condimente los ingredientes alimenticios con salsa blanca. Completamos el montaje del plato con una capa de queso rallado.
5. Horneamos productos en el horno a 180 ° C, enfocándonos en la preparación de las papas. Sirve el plato, preservando la secuencia de capas tanto como sea posible. No te olvides de decorarlo con vegetación.

La cantidad y proporción de carne en francés es bastante aceptable para ajustar de acuerdo con las propias preferencias, cambiando y dirigiendo los gustos y aromas deseados.

Con champiñones

La carne con papas y champiñones es una combinación ideal de productos, la capacidad de crear una comida deliciosa para una cena familiar los domingos.

La lista de componentes:

• papas - 1 kg;
• cebolla de nabo - 4 piezas;
• carne de cerdo (preferiblemente cuello) - 700 g;
• champiñones (otros hongos) - 500 g;
• mayonesa fresca;
• especias, hierbas;
• aceite magro;
• queso duro - 350 g.

Etapas de preparación:

1. Enjuague y seque con toallas de papel de cuello de cerdo. Separamos los lugares con la capa de grasa, cortamos en trozos pequeños. Cortamos la carne en capas de hasta 2 cm de grosor, la cubrimos con una película y la batimos fácilmente. Si lo desea, espolvoree un poco con vino tinto (preferiblemente seco), después de lo cual procesamos el producto con sal y pimienta, sus condimentos favoritos. Deje el espacio en blanco por un tiempo, mientras trabaja con el resto del plato.
2. Dividimos la papa sin cáscara en rodajas de hasta 1,5 cm de grosor, pela los champiñones, enjuaga, seca con servilletas y pica con platos finos. Picamos las cebollas en medias rodajas, freímos los productos en aceite hasta que se doren, al final del proceso, salpimentamos todo.
3. Extienda la carne en rodajas con grasa en el fondo del molde. Colocamos círculos de tubérculos sobre ellos, luego colocamos el cerdo en escabeche. Completamos el ensamblaje de productos con composición de hongos y una malla de mayonesa.
4. Enviamos el plato para hornear durante 40 minutos en el horno (200 ° C). Si hay signos de quemaduras, cubrimos el formulario con una lámina de aluminio. Al final del proceso, retire el papel, dore la capa superior del plato.

Servimos carne con papas y champiñones junto con encurtidos caseros. ¡Increíblemente delicioso y apetitoso!

Cazuela de papa al horno con carne

Presentamos un plato increíblemente nutritivo y aromático. Preparar una cacerola de papas también es simple y rápido. Una opción indispensable para el caso de invitados repentinos.

Productos requeridos:

• un huevo
• papas - 1 kg;
• crema agria casera - 200 g;
• carne picada de alta calidad - 1 kg;
• cebolla
• aceite magro;
• leche entera - 400 ml;
• sal, pimienta

Proceso de cocción:

1. Pele las papas, córtelas en platos, coloque la mitad de la cantidad en una capa uniforme en una forma tratada con grasa.
2. Liberamos la cebolla de la cáscara, la picamos finamente, la pasamos en aceite hasta que esté transparente, la combinamos con la carne preparada. Sazone la composición con sal y pimienta, coloque en la capa de papa.
3. Nivele la masa de carne, cúbrala con los segmentos restantes de cultivos de raíces.
4. Combinamos en un bol un huevo batido, crema agria y leche. Sazone la mezcla con pimienta y sal, vierta la composición resultante en una forma con productos, envíela al horno durante 60 minutos (200 ° C).

Pasó poco más de una hora, y ahora apareció un excelente plato de carne sobre la mesa, la casa estaba llena del aroma de la deliciosa comida.

Carne asada

La condición principal para el uso de este maravilloso plato es que el bote asado debe ser realmente brillante. Solo cuando está caliente, el sabor y el aroma de los alimentos no se perderán.

Componentes requeridos:

• zanahorias dulces
• dientes de ajo - 5 piezas;
• aceite magro;
• cebolla
• pimiento dulce
• tomates - 3 piezas .;
• carne de res (preferiblemente con capas de grasa) - 400 g;
• papas - 800 g;
• hoja de laurel, sal, pimentón, pimienta, hierbas.

Tecnología de cocina:

1. Lavamos bien la carne, la dividimos en cubos pequeños (2x2), la ponemos en una sartén con aceite vegetal caliente. Fríe las piezas rápidamente, volteándose después de la aparición de una costra rosa.
2. Limpiamos la cebolla, picamos finamente, la sujetamos a la carne. Fríe los productos hasta que la verdura esté suave, luego coloque las zanahorias picadas en tiras, fruta dulce picada (sin semillas), dientes de ajo picados, rodajas de tomate. Mezcle todo, sazone con pimienta, sal y pimentón. Cocinar a fuego medio durante otros diez minutos.
3. Distribuimos la carne con verduras en macetas. Luego, extiende las papas en cubitos. No llenamos demasiado los envases con productos para que el delicioso caldo permanezca dentro de los platos y no en la bandeja para hornear.
4. Completamos el montaje del plato con hierbas picadas. Vierta agua potable para que cubra la capa superior de los cultivos de raíces. Cerrar los platos de cerámica, enviar durante 40 minutos al horno, calentar a 200 ° C.

Las papas con carne en macetas resultaron ser gloriosas: fragantes, tiernas, atractivamente hermosas.

El método de preparación en capas con corteza de queso.

Ruddy "sombrero" en la carne al horno con papas decora apetitosamente el plato cocinado, dándole un encanto culinario especial.

Un conjunto de componentes:

• cebollas - 2 piezas .;
• Queso holandés - 300 g;
• carne de cerdo - 600 g;
• aceite vegetal - 30 ml;
• papas - 6 tubérculos;
• mayonesa - 50 g;
• perejil, especias.

Orden de preparación:

1. Lave bien la carne de cerdo, corte las películas y los tendones, seque con servilletas, divida la carne en capas muy finas.
2. Las verduras de raíz peladas se trituran con los mismos círculos en miniatura. Extendemos algunos de ellos en una capa sobre una bandeja para hornear tratada con aceite, espolvorea ligeramente con pimienta, sal, condimentos fragantes. Aplica una gruesa malla de mayonesa. La salsa blanca sirve como una especie de cemento, cementando las capas de productos, así que no te arrepientas de su cantidad.
3. Liberamos la cebolla de la cáscara, la cortamos con los rizos, colocamos la mitad de la composición en una salsa blanca.
4. Colocamos los platos de carne arriba, los procesamos con especias, cubrimos con las rebanadas de vegetales que quedan.
5. Terminamos el diseño del plato con rodajas de papa y una nueva capa de salsa fragante. Espolvorea bien los productos con chips de queso, hornea por 35 minutos en el horno (200 ° C).

Si a alguien no le gusta la mayonesa, puede diluirla con crema agria casera para preservar el sabor de un aderezo picante. No olvides rociar la comida con perejil picado.

Papas rellenas al horno

El aroma de las papas al horno rellenas de carne en el horno con mayor frecuencia marca la próxima fiesta festiva.

Composición de ingredientes:

• cebollas - 2 piezas .;
• papas (tubérculos redondos de tamaño mediano) - hasta 10 piezas;
• carne (magro de cerdo y ternera) - 350 g;
• salsa de tomate - 20 g;
• virutas de queso rallado - 150 g;
• sal, verdes.

Tecnología de cocina:

1. Dado que los cultivos de raíces en el plato se utilizan como una especie de "platos", seleccionamos aproximadamente los mismos tubérculos no muy grandes. Pelar las papas, cocinarlas por un par. Con este método de tratamiento térmico, el producto retiene jugosidad y lo transfiere al relleno de carne.
2. Corte de los cultivos de raíces enfriados los lugares semicirculares superiores e inferiores, retire la pulpa con una cuchara, tratando de dejar las paredes en buenas condiciones.
3. Muela el cerdo y la carne de res en un procesador casero con cebolla. Sazone la masa con pimienta y sal, mezcle bien. Rellenamos papas huecas con carne picada, las ponemos en posición vertical engrasada con lados altos.
4. Horneamos la comida durante 30 minutos a 220 ° C, luego espolvoreamos los productos con queso rallado, reorganizamos al nivel superior, doramos bien la corteza resultante.

Sirve las papas en un hermoso plato ancho.

Pastel inusualmente delicioso

Cocinamos un pastel increíble con carne en el horno sin masa. Una forma original de obtener pasteles tiernos y jugosos.

Lista de productos:

• pan de pita armenio delgado - hasta 500 g;
• queso (variedad dura) - 250 g;
• cebollas de nabo, zanahorias;
• un huevo
• carne picada - 600 g;
• mantequilla - 40 g;
• kéfir fresco - 260 ml;
• sal, pimienta, cebolla de plumas.

Orden de preparación:

1. Pase ligeramente las cebollas finamente picadas y las zanahorias ralladas. Sazone las verduras con sal y pimienta, agregue la carne picada, revuelva bien la mezcla y fría hasta que estén tiernas.
2. Combina el relleno con queso rallado y pluma de cebolla picada.
3. Cubrimos el formulario con dos hojas de pan de pita, colocándolas en forma de cruz, una encima de la otra. Los extremos de los productos deben extenderse más allá del contenedor.
4. Coloque la mitad del relleno cocido en pan de pita. Rasgue parte de las sábanas en pedazos. Sumergirlos en una mezcla de huevos batidos y kéfir, exprimir, sin enderezar, colocar en una capa de carne picada.
5. Ahora esparcimos la composición de carne restante, envolvemos los extremos de un pan de pita. Lubrique las hojas con la mezcla de kéfir, cierre las partes libres de la segunda capa. Vertimos la salsa restante, ponemos un trozo de mantequilla, enviamos los alimentos al horno (180 ° C) para formar una costra dorada.

¡Apenas puedes encontrar una receta más deliciosa para un pastel de carne increíble sin hacer masa!

Acordeón papa con carne

Preparamos este delicioso plato en cuestión de minutos. Su delicioso "juego" traerá verdadero placer a todas nuestras papilas gustativas.

La lista de componentes:

• aceite de oliva
• papas - hasta 7 piezas .;
• carne de cerdo - 300 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• condimento para carne al horno.

Proceso de cocción:

1. Para este plato utilizamos grandes cultivos de raíces. Limpiamos las papas, “armamos” con un cuchillo afilado, hacemos cortes paralelos profundos, dejando los tubérculos enteros.
2. Dividimos la pulpa de cerdo en platos muy finos, los batimos ligeramente y los colocamos entre las rodajas de papa. Sazone la comida con una mezcla de sal, pimiento picante y ajo picado.
3. Rocíe los espacios en blanco con aceite de oliva, coloque en un molde, cubra con papel de aluminio. Durante los primeros 40 minutos, hornee los alimentos cerrados a 180 ° C, luego retire el papel, prácticamente "carbonice" los alimentos durante otros 7 minutos.

Conseguimos una completa armonía alimentaria: la carne que pasaba su jugo a los tubérculos se volvió suave y crujiente, indescriptiblemente deliciosa.

En la manga para hornear

Los electrodomésticos culinarios liberaron a las amas de casa de la masa del trabajo no muy agradable en la limpieza de los electrodomésticos de la cocina, permitieron preparar alimentos sabrosos y saludables.

Lista de ingredientes:

• zanahorias y cebollas - 1 pc .;
• aceite magro;
• carne de cerdo - 600 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• papas - 400 g;
• especias, romero.

Características de la preparación:

1. Pelamos los tubérculos, los dividimos en partes grandes, los colocamos en una manga para hornear. Arreglamos un extremo de la bolsa con un clip especial.
2. Trituramos las cebollas en medio aros, cortamos las zanahorias dulces en círculos y enviamos las verduras al paquete.
3. Para hacer el plato tierno y jugoso, utilizamos carne de cerdo con capas grasas. Cortamos un trozo de carne en porciones, lo colocamos sobre una "almohada" vegetal. Sazonamos los productos con especias y especias, vierte 40 gramos de aceite vegetal (de oliva).
4. Exprima el aire de la bolsa, ate el extremo libre. Agite bien el contenido de la manga, mezcle los componentes del plato, póngalo en una forma resistente al calor, hornee en el horno durante aproximadamente una hora (200 ° C).

Para hacer el plato frito, al final de la cocción cortar cuidadosamente el envase, dorar la comida.

Con relleno de crema agria

A alguien le gusta la carne bien horneada con papas bajo una corteza crujiente, y a alguien le gustan los platos suaves y tiernos con relleno de crema agria.

Componentes requeridos:

• cebollas - 2 piezas .;
• crema agria casera - 200 g;
• carne a su gusto - 500 g;
• queso - 50 g;
• papas - 1 kg;
• aceite magro;
• especias, condimentos

Método de cocción:

1. Cortar la carne, limpiada de películas y tendones, en capas de hasta 1 cm de grosor, batir ligeramente las rodajas, salpimentarlas.
2. Picamos la cebolla en medio aros, lavamos las plantas, secamos con servilletas, picamos finamente.
3. Extendemos cebollas, carne y verduras en un tazón, mezclamos con la mitad de la composición de crema agria.
4. Cortar las papas peladas en trozos grandes, sazonar con pimienta y sal, combinar con el resto del producto lácteo fermentado. Enviamos ambos compuestos (carne y vegetales) durante 2 horas en el refrigerador.
5. A continuación, coloque las papas en una forma tratada con aceite, encima colocamos la carne de res o cerdo en escabeche.Agregue los restos de crema agria que vierte en el recipiente, cubra los platos con papel de aluminio y hornee durante 1 hora en el horno (200 ° C).

Al final del proceso, retiramos el papel, espolvoreamos el plato con queso rallado y, después de unos minutos, servimos comida caliente.

Patatas con carne al horno en papel de aluminio

Un plato raro cocinado en el horno hoy en día prescinde del uso de papel metálico. Con su ayuda, mantenemos la calidad jugosa de los productos, las propiedades beneficiosas de los alimentos.

Composición del producto:

• carne de cerdo fresca - 600 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• papas - hasta 8 piezas .;
• salsa de tomate o mayonesa;
• tomillo, sal, pimienta.

Cocina

1. Seca la carne limpia y lavada con servilletas, cortada en rodajas en porciones, pimienta, sal, pesada con mitades de dientes de ajo. Sazone la carne de cerdo con tomillo, deje marinar durante una hora.
2. Eximimos la papa de la cáscara, la dividimos en círculos de hasta 1 cm de grosor y la colocamos sobre la lámina cubierta con mayonesa o salsa de tomate.
3. Colocamos los trozos de carne en los cultivos de raíces, vertimos el jugo de la marinada. Envuelva el papel con fuerza, exprima el embalaje y elimine el aire restante. Extendemos la pieza de trabajo en una bandeja para hornear y la enviamos durante 40 minutos al horno (220 ° C).

Un cuarto de hora antes del final del proceso, abra la lámina, dore la comida y luego de 5 minutos sírvala en la mesa.

Papas con carne en el horno: un plato versátil que le permite cocinar alimentos simples y nutritivos con un conjunto mínimo de ingredientes u obtener una comida deliciosa para cualquier fiesta solemne.