Carpa en el horno: 9 recetas para hornear deliciosos pescados

El más delicioso de todos los peces de agua dulce se considera una carpa espejo. Puede cocinar tal pescado de diferentes maneras, se fríe, se hierve y se hornea. El último método puede llamarse uno de los mejores, ya que la carpa en el horno resulta sabrosa, satisfactoria y deliciosa en apariencia. Tal plato no se avergonzará de servir incluso en la mesa festiva.

Carpa al horno con limón

Para todos los amantes de los platos de pescado, ofrecemos una receta simple pero incomparable para la carpa al horno.

Se utiliza una gran cantidad de limón en la preparación del plato, que neutraliza perfectamente la grasa. Por lo tanto, el pescado no solo resultará sabroso y aromático, sino que también será fácilmente absorbido por el cuerpo.

Método de cocción:

1. Antes de enviar la carcasa al horno, se debe marinar. Para hacer esto, toma un limón, córtalo en rodajas grandes y exprime el jugo.
2. Vierte el cadáver picado de la carpa con jugo de limón, frótalo bien con sal y pimienta molida. Deje marinar el pescado durante 1.5 a 2 horas.
3. Ahora tomamos 2 - 3 cabezas de cebolla y la cortamos en medio aros.
4. En una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio, haga un sustrato de cebolla y póngale sal. Distribuimos anillos de limón en la parte superior y les ponemos filetes de carpa. Espolvorea con pimienta, y puedes engrasarlo ligeramente con aceite.
5. Hornee el plato en el horno a 220 grados durante unos 25 minutos. El pescado debe estar dorado.

Pescado entero en papel de aluminio

Usando la lámina de alimentos en el horno, puede hornear una variedad de ingredientes. Gracias a este tratamiento térmico, los platos son sabrosos, delicados y muy jugosos. Con una receta simple para cocinar carpas en papel de aluminio, puede crear sus obras maestras culinarias, complementando el plato con condimentos y otros productos al gusto.

Método de cocción:

1. Frote la carpa preparada con una mezcla de sal y pimienta, espolvoree con jugo de limón y deje marinar durante 30 minutos.
2. Tomamos 2 cebollas y las cortamos en mitades. Extienda un poco sobre papel de aluminio, sazone con las otras especias y llene el pescado.
3. Extendemos la carpa sobre la almohada de cebolla y la engrasamos con aceite. Puedes agregar un poco de mayonesa. Coloque unos aros de cebolla más en la parte superior.
4. Envuelva el formulario con papel de aluminio y hornee la carpa en el horno durante 30 a 40 minutos a una temperatura de 200 grados.

Hornear en crema agria

Al horno en la carpa del horno en crema agria, resulta muy sabroso, porque el adobo del producto de leche fermentada hace que la carne sea jugosa y tierna.

El pescado en crema agria se puede hornear entero con verduras y champiñones, en forma de filetes o filetes. De los condimentos, puede usar jengibre, pimienta, cilantro, azafrán o romero.

La carpa al horno en crema agria se prepara de la siguiente manera:

1. En la carcasa preparada de la carpa, se deben hacer varios cortes superficiales. Rallar con sal, pimienta, verter jugo de limón y poner unas rodajas de limón en el abdomen.
2. Deje marinar el pescado durante 20 a 30 minutos.
3. Engrasamos la bandeja para hornear con aceite, ponemos la carpa, la cubrimos bien con crema agria y horneamos a una temperatura de 200 grados hasta que esté completamente cocida.

Carpa Rellena en el Horno

El pescado horneado en el horno se ve muy apetitoso, y si le agrega verduras y trigo sarraceno, puede cocinar un gran plato para la mesa festiva. La carpa rellena en el horno resulta increíblemente sabrosa, aromática y saludable, porque el pescado y los cereales saturan nuestro cuerpo con sustancias y vitaminas útiles.

Método de cocción:

1. Frote la carcasa limpia del pescado con especias y deje actuar durante 20 minutos.
2. Moler las zanahorias y las cebollas y freírlas en aceite vegetal.
3. El trigo sarraceno debe hervirse, para esto tomamos 200 g de trigo sarraceno y 400 ml de agua. En la papilla terminada, agregue las verduras fritas, 20 g de mantequilla y 2 huevos. Mezcla todo y rellena el pescado.
4. Rellenamos la carpa rellena con un hilo, la envolvemos con papel aluminio y la horneamos durante 45 minutos a 180 grados.

Receta de papa

La carpa al horno con papas es una cena deliciosa y completa para su familia.

No solo los pescados son llenos y apetitosos, sino también las papas, que se sumergen en jugos durante la cocción, ganando riqueza y un delicioso aroma.

Método de cocción:

1. Frota la carcasa de la carpa por dentro y por fuera con sal y pimienta. Dejar por 30 minutos.
2. Cortar las papas y medio limón en rodajas, las cebollas y los pimientos en medio aros, cortar los tomates en rodajas.
3. Todas las verduras preparadas se mezclan con sal, pimienta y aceite vegetal. Puedes agregarles un poco de mayonesa o crema agria.
4. Untamos la carpa con crema agria (mayonesa), colocamos una bandeja para hornear y untamos círculos de limón encima. Ponemos el plato en el horno precalentado a 200 grados.
5. Tan pronto como el pescado comienza a "silbar", sacamos una bandeja para hornear y ponemos las verduras a su alrededor. Hornee el plato hasta que esté cocido durante aproximadamente una hora.

Cocinar con verduras

La carpa al horno con verduras es muy sabrosa y nutritiva. En esta receta, usaremos zanahorias y cebollas, que enfatizan el delicado sabor de los mariscos y le dan al plato una jugosidad especial. Si lo desea, la receta se puede complementar con otras verduras, por ejemplo, pimiento y tomates. Por lo tanto, obtienes no solo sabroso, sino también un plato brillante.

Método de cocción:

1. En los peces, haga cortes longitudinales en ambos lados e inserte finos medios anillos de limón en ellos.
2. Cortar las zanahorias con arandelas y las cebollas en medio aros.
3. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, sobre el cual esparcimos las cebollas, y luego las zanahorias y la carcasa preparada.
4. Vierte todos los ingredientes con aceite y salsa de soja. Cubrimos el pescado con papel de aluminio y horneamos el plato en el horno durante 40 minutos.

Carpa al horno en sal

Puedes cocinar la carpa en el horno de diferentes maneras, pero resulta jugosa y deliciosa en sal. El proceso de cocción no requiere mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Ni siquiera tiene que limpiar el pescado de las escamas, solo retire todo el interior de él.El plato terminado llenará su hogar con un delicioso aroma, pero usted mismo apreciará su sabor.

Método de cocción:

1. Cortamos el abdomen del pez y obtenemos el interior. Enjuague las películas oscuras y los desechos intestinales.
2. Espolvorea la carpa con sal y especias para el pescado. No es necesario poner sal dentro de la carcasa para no salarla.
3. Vierte sal en una bandeja para hornear, convirtiéndola en un sustrato. Extienda el pescado en la parte superior para que esté completamente en sal, si es necesario, agregue sal desde arriba.
4. Horneamos carpas a una temperatura de 220 grados 45 minutos.
5. Del pescado terminado, retire la costra de sal y las escamas, córtelas en trozos y sirva.

Con champiñones

Carpa: el pescado es tierno y sabroso, debe cocinarse con mucho cuidado para que no se seque demasiado. Es mejor hornearlo con verduras y champiñones, lo que hará que el plato sea fragante y jugoso.

Método de cocción:

1. El primer paso es preparar verduras y champiñones. Necesitamos 1 cebolla y 200 g de champiñones. Cortamos la cebolla en medio aros y los champiñones en rodajas pequeñas.
2. Cada ingrediente se fríe por separado en aceite vegetal, luego combínelos, agregue sal y pimienta. Puedes ingresar un poco de verde. Mezclar
3. Frota la carcasa de la carpa con sal y pimienta, rellena con relleno vegetal. Hacemos cortes poco profundos e insertamos rodajas de limón en ellos.
4. Espolvorea el pescado con lomo de limón y hornea el plato durante 20-30 minutos a 200 grados.

Una forma sencilla de hornear en una manga

La carpa al horno en una manga es una forma simple pero probada de preparar un plato jugoso y sabroso. La manga preserva de manera confiable el jugo de la marinada y el pescado y, por lo tanto, protege a esta última del secado. Esta receta utiliza limón y miel, que le dan al plato terminado un sabor picante y un color rico.

Método de cocción:

1. Hacemos incisiones en el pescado y lo conservamos en vinagre en jugo de limón durante aproximadamente una hora.
2. En aceite vegetal, fríe las cebollas y rellena la carpa.
3. Rellene las incisiones con rodajas de limón.
4. Lubrique la carpa con miel, póngala en una manga y hornee a 180 grados durante 60 minutos.

Secretos de cocina:

1. Un plato delicioso solo se puede preparar con productos de calidad. Los ojos nublados, las branquias oscuras y las manchas rojas en las escamas indican que el pescado no es la primera frescura. La carpa de alta calidad es una carcasa elástica, ojos limpios y escamas brillantes.
2. El tiempo de cocción depende del peso del pescado. La carpa espejo que pesa hasta 1 kg se horneará durante menos de una hora, el pescado tardará una hora de 1 kg a 1.5 kg, y llevará 2 horas cocinar la carpa de 1.5 kg a 3 g.
3. Antes de frotar el pescado con especias, debe secarse con una toalla de papel. Entonces obtienes un plato crujiente.
4. No hornee pescado por más tiempo que el especificado, de lo contrario se secará.
5. Los cadáveres grandes se hornean en rodajas, y las carpas jóvenes se pueden cocinar enteras.

La carpa al horno en el horno es un plato delicioso, fragante y hermoso. Si conoce todas las complejidades y características de la preparación, incluso los cocineros novatos podrán hacerlo.