Los platos de pescado son sabrosos y están llenos de vitaminas, y la carpa cruciana en crema agria puede llamarse un verdadero placer. Estos peces son pequeños y también crecen lentamente, por lo que la mayoría de las personas pueden caber en una sartén sin cortarse en pedazos. Considere los diversos métodos para cocinar la carpa cruciana con crema agria.
Contenido material:
Cocinar en el horno
La forma más fácil de cocinar crucian en crema agria en el horno.
Para hacer esto, necesita los siguientes productos:
- varios cadáveres de peces pequeños;
- crema agria espesa;
- sal y especias;
- papel de aluminio.
Cómo cocinar crucian en el horno:
- Lavamos y limpiamos el pescado, cortamos las aletas.
- Mezclamos crema agria con sal y condimentos, aplicamos a la carcasa, sin olvidar las superficies internas.
- Ponemos la carpa cruciana en un trozo de papel de aluminio, envolvemos, colocamos en una bandeja para hornear y horneamos.
Sirva este plato con papas hervidas o fritas, adornadas con hierbas frescas y rodajas de limón.
Como freír en una sartén
Muy sabroso y fragante, cubierto con una hermosa corteza dorada, la carpa se obtiene en crema agria en una sartén.
Para este plato necesitarás los siguientes componentes:
- pequeños cadáveres de peces;
- crema agria
- un poco de crema, leche o agua;
- harina
- ramas de cualquier vegetación;
- una pizca de especias y sal.
Cómo cocinar un plato:
- Sal y sazonar crucians lavados y pelados, enrollar en harina y freír en aceite caliente.
- Agregue crema agria diluida en crema, leche o agua a la sartén.
- Cuando la salsa hierva, vierta las verduras y deje el plato por un momento debajo de la tapa.
Consejo Dado que la carpa cruciana es un pez muy huesudo, antes de freír los cadáveres, debe hacer cortes transversales con un cuchillo en ambos lados. Luego, los huesos pequeños se quemarán durante la cocción.
En una salsa de crema agria en una olla de cocción lenta
Si la cocina está equipada con una multicocina, puede hacer una carpa cruciana increíblemente deliciosa en crema agria con este electrodoméstico.
Para trabajar, necesitarás:
- canales de pescado;
- crema agria
- cebollas
- jugo de limon
- un poco de harina
- una pizca de sal y condimento;
- hojas de lavrushka;
- un poco de agua
Cómo hacer crucian en una olla de cocción lenta:
- Cortamos el pescado en porciones, ya que no hay mucho espacio en el recipiente del dispositivo, y los cadáveres enteros no caben.
- Vierte los trozos de carpa cruciana con jugo de limón, espolvorea con sal y condimentos, pan en harina y fríe un poco hasta que estén ligeramente dorados, y luego retira.
- Ponemos cebolla picada en medio aros en el dispositivo, la dejamos suave y luego la nivelamos en el fondo y colocamos el pescado sobre la "almohada" formada.
- Difundimos la crema agria con una pequeña cantidad de agua, la llenamos con un plato, colocamos hojas de laurel y cerramos el tazón del dispositivo.
Para cocinar crucian en crema agria en una olla de cocción lenta, debe hornear o guisar.
Cruciano guisado con papas en crema agria
Estofado de carpa crucian con papas en crema agria debe estar en un recipiente hondo con paredes gruesas. Es mejor colocar el pescado encima de los tubérculos cortados.
Para dicho plato, se requerirán los siguientes componentes:
- carpa cruciana fresca;
- tubérculos de papa;
- cebolla
- zanahoria
- crema agria
- pequeña cantidad de agua;
- harina
- un poco de sal y condimento;
- hojas de laurel
Cómo guisar la carpa cruciana en crema agria con papas:
- Cortamos el cadáver de pescado en trozos anchos, sal, sazona, pan en harina y freímos un poco.
- En la misma sartén donde se estaba preparando el cruciano, deje que las cebollas y las zanahorias se ablanden, luego ponga la crema agria y hierva la masa.
- Vierta un poco de grasa vegetal en una sartén con paredes gruesas, ponga papas picadas mezcladas con sal y condimentos.
- Sobre los tubérculos en rodajas colocamos los trozos de pescado, los rellenamos con crema agria y salsa de verduras, colocamos las hojas del perejil, introducimos una pequeña cantidad de agua y cocinamos a fuego lento en la estufa.
Atencion El fuego debajo del recipiente debe hacerse pequeño, de lo contrario la salsa comenzará a hervir intensamente y las papas ubicadas debajo se quemarán.
Cocinar en turco
A los que les gustan las especias, las hierbas y las especias aromáticas definitivamente les gustará la carpa crucia turca frita en crema agria.
Necesitará tales productos:
- pequeños cadáveres de peces;
- crema agria
- un poco de crema o leche;
- harina
- ajo
- nueces
- unos huevos
- ramitas de cilantro;
- susurros de pimentón y sal.
Cómo cocinar pescado en turco en crema agria:
- Batir los huevos en un recipiente hondo con sal y pimentón hasta que se forme una espuma ligera.
- Sumerja los cadáveres lavados en la mezcla de huevo, luego el pan en la harina y freír hasta que estén doradas.
- Mezclamos crema agria con nueces picadas, diluimos ligeramente la salsa con crema o leche.
- Llene la masa resultante con pescado, espolvoree con hierbas y deje que sude hasta que hierva el líquido, y luego retírelo inmediatamente del fuego.
A una nota. No puede agregar verduras a la salsa, pero espolvoree con un plato listo para servir.
Al horno con champiñones
Los huéspedes y la familia adorarán la carpa, horneada en crema agria con champiñones.
Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- varios cadáveres de carpa cruciana;
- champiñones frescos;
- cebollas
- zanahorias medianas;
- crema agria
- un poco de agua
- sal y condimentos.
Cómo hornear carpa cruciana con champiñones:
- Hacemos freír con champiñones picados, cebollas picadas y zanahorias ralladas, sal y pimienta.
- Distribuimos la masa a lo largo del fondo de los platos refractarios profundos, colocamos encima los cadáveres de pescado lavados y sazonados.
- Llena el plato con una mezcla de crema agria y agua, pon en el compartimento del horno.
Servir crucian con champiñones a la mesa es mejor en el mismo recipiente donde se horneó, y las verduras son adecuadas como decoración.
Carpa cruciana en ollas cocinadas en crema agria
Antes de cocinar la carpa cruciana en macetas, tendrá que estar ligeramente frita para quemar huesos pequeños, de lo contrario sería incómodo comer un plato así.
Para el trabajo se requieren:
- canales de pescado;
- papas
- cebollas
- zanahorias
- Los tomates
- crema agria
- harina
- agua hervida
- un poco de sal y condimento.
Hacemos carpa cruciana en crema agria en macetas:
- Cortamos canales de pescado, sal, sazonamos, pan en harina y freímos un poco.
- Vierta un poco de grasa inodoro en cada olla, ponga las papas cortadas en tiras.
- Colocamos el pescado sobre las papas, luego colocamos aros de cebolla, zanahorias ralladas y tazas de tomates. Cada capa deberá ser salada.
- Agregue la crema agria en recipientes, vierta agua y póngala en el horno.
Antes de servir, cada porción debe espolvorearse con verduras finamente picadas.
Puede preparar crucianos en crema agria de varias maneras, el plato seguramente resultará delicioso. Lo principal es utilizar productos frescos y de alta calidad, con especial atención a la elección del pescado.
