Panqueques de col - 8 recetas deliciosas y rápidas

Los panqueques de col no solo son un delicioso desayuno, sino que también son bastante económicos. Intenta cocinar un plato de acuerdo con una de las recetas sugeridas.

Buñuelos de col clásicos

Una receta simple con un conjunto mínimo de productos.

Ingredientes Esenciales:

• un kilogramo de col;
• 100 gramos de harina;
• especias a tu gusto;
• dos huevos

Proceso de cocción:

1. Picar la col con un rallador fino.
2. Luego le agregamos sal y otros condimentos elegidos, trituramos ligeramente con las manos para que aparezca el jugo.
3. Batimos los huevos, ponemos la harina y mezclamos.
4. Recolectamos la masa resultante con una cuchara grande, la ponemos en una sartén caliente y freímos por ambos lados hasta que esté cocida.

¿Cómo cocinar con coliflor?

Resultó que puedes hacer panqueques con coliflor. Son tiernos, jugosos e igualmente sabrosos, tanto fríos como recién fritos.

Productos requeridos:

• dos huevos y una cebolla;
• una libra de col;
• aproximadamente 100 gramos de harina;
• especias como se desee.

El proceso de cocción:

1. Primero necesitas hervir el repollo. Esto generalmente no toma más de 10 minutos.
2. Estamos esperando que se enfríe un poco, se corta en trozos pequeños y se extiende en un tazón.
3. Llevamos los huevos al repollo y agregamos la cebolla picada.
4. Vierta la harina y las especias seleccionadas en la masa. Se debe usar sal. Amasar la masa con una cuchara o con las manos.
5. Recolectamos una pequeña cantidad de masa y la preparamos en una sartén caliente, friéndola por ambos lados.

Opción de cocción magra

La receta para panqueques sin huevos, ya que no se pueden usar en ayunas. Puede agregar dicho plato a la dieta.

Productos requeridos:

• una cebolla
• especias como se desee;
• una cucharadita de levadura en polvo;
• 100 gramos de harina;
• una pequeña cabeza de repollo;

Proceso de cocción:

1. Pica finamente el repollo, corta la cebolla en medio aros finos.
2. Enviamos las cebollas a la sartén. Después de unos minutos, extienda el repollo allí. Vierta unas cucharadas grandes de agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos debajo de la tapa.
3. Las verduras deben retorcerse en una cosechadora hasta que estén suaves. Entonces es hora de agregarles harina, levadura y especias.
4. Extendemos un poco de masa en una sartén caliente y freimos por ambos lados hasta que se dore.

Chucrut

Seguramente pocos han probado los panqueques de acuerdo con esta receta. Y en vano! Este es un plato sabroso y económico.

Productos requeridos:

• un huevo y una cebolla;
• medio vaso de harina;
• sal, azúcar, refresco: una pizca;
• 200 gramos de chucrut.

Proceso de cocción:

1. Moler las cebollas y freírlas en una sartén hasta que se forme un hermoso color.
2. Pase el repollo a través de una picadora de carne. Puedes usar una licuadora o combinar.
3. Combinamos las cebollas y el repollo, les metemos un huevo.
4. Agregue harina a la masa resultante y complete los ingredientes restantes (sal, refresco y azúcar).
5. El resultado debería ser una masa bastante espesa. Extiéndelo en una sartén y fríe por ambos lados durante varios minutos.

Con la adición de sémola

Si por alguna razón no desea cocinar con harina, intente hacer panqueques con sémola.

Productos requeridos:

• un vaso de leche
• especias al gusto;
• media col;
• un huevo
• cuatro cucharadas de sémola.

Proceso de cocción:

1. Trituramos el repollo un poco más fino que en el borsch. Lo ponemos en una sartén, vertimos leche, ponemos un poco de sal y cocinamos a fuego lento.
2. Después de esto, vierta sémola sobre el repollo, mezcle y deje reposar durante unos 15 minutos, para que el cereal se hinche.
3. Solo queda conducir un huevo y agregar condimentos al gusto.
4. Tomamos un poco de masa con una cuchara, la ponemos en una sartén caliente y freímos durante varios minutos por ambos lados.

En kéfir

Panqueques de repollo en kéfir: un plato que no reposará en su mesa por mucho tiempo. Es tan simple y sabroso que si lo prueba una vez, lo cocinará una y otra vez.

Productos requeridos:

• medio vaso de kéfir;
• especias al gusto;
• unos 500 gramos de col;
• cinco cucharadas de harina;
• dos cucharadas de crema agria;
• un huevo

Proceso de cocción:

1. Cortamos la col muy finamente, la ponemos en una sartén, mezclamos con crema agria y cocinamos a fuego lento durante solo un par de minutos.
2. En este momento, combine el huevo con sal y pimienta, bata. Agregue kéfir y harina aquí.
3. Mezclamos esta masa con repollo, la masa no debe ser demasiado líquida.
4. Lo extendimos sobre una superficie caliente con una cuchara y freímos hasta que esté cocido.

Tiernos y deliciosos pasteles con queso

Otra opción que se puede cocinar con repollo. Los panqueques con queso serán un buen desayuno para sus hijos.

Productos requeridos:

• un huevo
• una cucharada de crema agria;
• una zanahoria
• unos 300 gramos de col;
• dos cucharadas grandes de harina;
• 100 gramos de queso;
• especias como se desee.

El proceso de cocción:

1. Convertimos el repollo en pequeñas tiras finas y frotamos las zanahorias.
2. Enviamos verduras a la sartén, vertimos un poco de agua, ponemos especias y crema agria. Guisar por un tiempo hasta que esté suave.
3. Luego agregue harina y queso rallado a todos los ingredientes.
4. El resultado es una masa de densidad media. Coloca la masa en una sartén con una cuchara y fríe a fuego medio hasta que esté cocida, sin olvidar voltearla.

En el horno

Si realmente quieres panqueques, pero no hay absolutamente ningún deseo de meterse con ellos, entonces la receta para cocinar en el horno es solo para este caso.

Productos requeridos:

• dos cucharadas de kéfir;
• dos huevos
• seis cucharadas de harina;
• aproximadamente 400 gramos de col;
• especias al gusto y levadura en polvo en la punta de la cuchara.

El proceso de cocción:

1. Moler el repollo con un cuchillo. Mientras hace esto, debe poner agua en la estufa. Cuando hierva, coloque el repollo allí y a fuego lento cocínelo hasta que esté suave.
2. Esperamos hasta que el repollo se enfríe, luego le ponemos huevos, le agregamos harina, especias seleccionadas, un polvo de hornear y mezclamos todo bien.
3. A partir de la masa resultante, formamos pequeños panqueques y los colocamos en una bandeja para hornear. Para evitar que se peguen, use papel de hornear o engrase el molde.
4. Hornee panqueques en un horno calentado a 180 grados durante unos 20 minutos. Sirve mejor con crema agria.