El repollo provenzal instantáneo es una gran adición a la carne, las papas o la sopa. Intenta cocinar repollo crujiente, saludable y delicioso de acuerdo con nuestras recetas.
Contenido material:
Receta instantánea clásica
La versión habitual de la merienda se prepara durante varios días. Pero puedes cocinar una ensalada deliciosa para la cena mucho más rápido.
Necesitarás:
- azúcar granulada - 50 gr;
- una zanahoria
- tenedores de col blanca;
- sal - 15 g;
- agua - 150 ml;
- tres dientes de ajo;
- vinagre 9% - 30 gr;
- aceite vegetal - 50 gr.
Algoritmo de acciones:
- Seleccionamos el repollo, quitamos las hojas malas y el núcleo. Las hojas restantes se cortan en franjas medias.
- En una sartén o recipiente hondo, esparza la verdura picada.
- Vierte azúcar y sal encima. Exprime el repollo ligeramente con las manos. Entonces saldrá más jugo, que es lo que necesitamos.
- Trituramos las zanahorias peladas en un rallador y cargamos al repollo.
- Nos deshacemos de las cáscaras de los dientes de ajo. Cortamos cada uno de ellos en rodajas muy finas y les agregamos una ensalada.
- Vierta agua, aceite y vinagre en una sartén con verduras, mezcle.
- Ponemos en el refrigerador por tres horas. Después de eso, puedes servir una ensalada fresca a la mesa. Buen provecho!
¿Cómo hacer rápidamente una rebanada de merienda?
Esta ensalada resultará más crujiente con un rico sabor picante.
Lo que necesitas llevar:
- aceite de girasol - 90 ml;
- zanahorias - 1 pc .;
- cilantro - 5 g;
- repollo blanco - 1.5 kg;
- sal - 23 gr;
- una cabeza de ajo - la mitad;
- agua - 600 ml;
- vinagre - 60 ml;
- guisantes de pimienta negra - 5 gr;
- laurel
Cómo hacer rodajas de repollo provenzal:
- La cabeza de repollo pelada de las hojas superiores se corta en cubos y se coloca en un recipiente hondo.
- Llevamos las zanahorias peladas a través de un rallador con grandes enlaces. Lo conectamos con el componente principal.
- Clasificamos el ajo en rodajas, pelamos cada uno, lo picamos finamente y lo espolvoreamos con las verduras restantes.
- Vierta el aceite, mezcle.
- Llegando a la marinada. Para hacer esto, hierva agua, enfríe a temperatura ambiente.
- Viértalo en un recipiente separado, luego vierta sal, guisantes, cilantro, agregue vinagre.
- Listo adobo vierta ensalada de verduras.
- Necesitamos aplastar la merienda resultante con algo pesado. Puedes poner una jarra de agua, por ejemplo.
- Deje marinar la ensalada en el refrigerador por 4 horas.
Repollo provenzal con remolacha
Una verdadera ensalada brillante de verano dará buen humor.
Lista de productos:
- sal - 10 g;
- cabeza de repollo;
- vinagre - 60 ml;
- remolachas - 1 pc .;
- agua - 500 ml;
- zanahorias - 2 piezas;
- azúcar - 16 gr.
Preparación paso a paso:
- Por separado, cocine las remolachas en una sartén. Enfriar, quitar la piel.
- Retire las hojas innecesarias y el tallo del tenedor de repollo, pique con tiras centrales.
- Lavamos las zanahorias a través de un rallador con remolacha.
- Cargamos las verduras picadas en un tazón o tazón espacioso.
- Pon azúcar, sal y recuerda la masa con tus manos. Entonces la ensalada resultará más jugosa.
- Mezcle agua hervida enfriada con vinagre al 9%. Vierte el líquido en la mezcla de verduras.
- Deja el plato por tres horas. Puede servir una merienda para el almuerzo o la cena. Antes de servir, pique la cebolla picada y sazone con una porción de aceite de girasol. Buen provecho!
Con arándanos
Esta receta será útil para los amantes agrios.
Ingredientes Esenciales:
Para ensalada:
- pasas - 50 gr;
- repollo blanco - 1 kg;
- arándanos - 60 gr;
- una manzana verde;
- zanahorias - 1 pc .;
- Cepillo de uvas verdes.
Para adobo:
- granos de pimienta - 10 piezas;
- agua - 500 ml;
- dos hojas de laurel;
- aceite vegetal - 60 ml;
- mostaza seca - 4 gr;
- azúcar granulada - 80 g;
- vinagre - 60 ml;
- sal - 15 gr.
Cocinar paso a paso:
- Ir a través de la col. Hojas gruesas y buenas con un cuchillo.
- Cortar la manzana en rodajas.
- Gruesas las zanahorias peladas en un rallador.
- Retire las uvas de una ramita y póngalas en un plato. Descongelar arándanos.
- Comenzamos a colocar los productos preparados en una sartén en capas.
- Primero viene el repollo, zanahorias, luego nuevamente repollo, pasas, repollo, uvas, repollo, arándanos, repollo.
- Llegando a la producción de salmuera.
- Llevar el agua a ebullición. Vierta los condimentos, sal con azúcar, mantequilla, vinagre.
- Hervir la mezcla durante 1 minuto.
- Completamos una merienda con una solución y la dejamos reposar durante 3 horas.
- Revuelva la ensalada antes de servir.
Provenza diaria de la col
A mayor costo de repollo, más rico y suave resulta su sabor y consistencia.
Componentes de receta:
- azúcar - 60 g;
- repollo - 2.5 kg;
- aceite vegetal - 0.2 l;
- sal - 30 g;
- zanahoria - 2 piezas;
- agua hervida - 1 l;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre - 50 ml.
Instrucciones paso a paso:
- Tritura la col como quieras.
- Llevamos dos zanahorias peladas a través de un rallador con grandes enlaces.
- Cortamos en cubos pequeños dientes de ajo.
- Ponemos verduras picadas alternativamente en una sartén espaciosa.
- Hervir agua por separado, verter aceite en el líquido a fuego lento, agregar ingredientes a granel y vinagre.
- Deje que la mezcla arda por un minuto.
- Queda por verter la salmuera resultante sobre la ensalada.
- Ponemos la carga encima y cerramos la merienda en el refrigerador por un día.
Con pimiento
Necesitarás:
- zanahorias - 3 piezas;
- ajo - 1 diente;
- Pimienta búlgara - 3 piezas;
- semillas de eneldo - 5 g;
- aceite de girasol - 80 ml;
- agua filtrada - 0.4 l;
- repollo blanco - 2 kg;
- sal - 30 g;
- una hoja de lavrushka;
- azúcar - 100 g;
- vinagre - 75 gr.
Preparación paso a paso:
- Cortamos la cabeza de repollo pelada en tiras finas.
- Quitamos el sombrero, las semillas y las particiones de los pimientos. Toma pimientos de diferentes colores. La ensalada resultará más bonita.
- Cortar las zanahorias peladas en tiras finas.
- Combinamos los productos preparados en un recipiente o un tazón espacioso. Aplastamos muchas manos un poco.
- Picar finamente el ajo, agregar a las verduras. Espolvorea semillas de eneldo.
- Para una marinada picante, hierva agua, vierta sal, azúcar, vierta vinagre y aceite de girasol, mezcle el líquido.
- Vierte el pepinillo caliente en la ensalada.
- Ponemos un objeto pesado sobre las verduras debajo de la marinada y lo cerramos en el refrigerador durante 5 horas.
