Para una variedad de dietas, muchas amas de casa mejoran el arte de cocinar. Intente preparar platos deliciosos y saludables de repollo rojo, que se pueden comprar en las tiendas durante todo el año.

Ensalada de col roja, pimiento y mayonesa

La ensalada de vitaminas, de ejecución muy simple y sabor inusual, ayudará a tonificar los días de invierno. Resulta agridulce, crujiente y brillante.

Ingredientes

  • repollo rojo - 0.5 tenedor;
  • mayonesa - 3 cucharadas cucharas
  • cebolla - 55 g;
  • verdes - 12 g;
  • sal marina - 5 g;
  • crema agria - 2 cucharadas. cucharas
  • azúcar - 12 g;
  • zanahoria - 55 g;
  • pepino - 120 g;
  • pimiento - 55 g.

Cocina

  1. Picar la col y la cebolla. Cortar en dados el pepino. Picar el pimiento. Rallar las zanahorias. Picar las verduras.
  2. Espolvorear con sal. Barajar Amasar las manos. Espolvorear con azúcar.
  3. Vierte la mayonesa en la crema agria. Barajar Verter las verduras. Barajar

Receta De Ensalada De Maíz

Los platos de repollo rojo son variados. Las ensaladas son especialmente sabrosas. Con el maíz, el plato se vuelve más colorido y festivo.

Ingredientes

  • repollo rojo - 420 g;
  • sal
  • cebollas - 260 g de cebollas;
  • eneldo - 15 g;
  • rábano picante - 25 g;
  • perejil - 15 g;
  • ácido cítrico - 2 cucharaditas;
  • maíz - 220 g;
  • aceite vegetal - 6 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Picar la col. Poner en un colador. Vierta agua hirviendo. Genial Espolvorea con sal, muele y revuelve.
  2. Picar las cebollas finamente.
  3. Rallar el rábano picante y mezclar con sal.
  4. Conecta productos. Rellenar con aceite. Revuelva
  5. Espolvorea con ácido cítrico, hierbas picadas y maíz.

Ensalada de pasas y col lombarda

Para ablandar el repollo, justo después de que cortaron la sal y la trituran con las manos.

Ingredientes

  • repollo rojo - 0.5 tenedor;
  • romero — una ramita;
  • zanahoria - 2 piezas;
  • pasas de uva - 5 cucharadas cucharas
  • aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas
  • manzana - 2 piezas;
  • jugo de limón;
  • raíz de apio - 2 piezas;
  • rábano - 3 piezas;
  • semillas de girasol - 3 cucharadas Cucharas de girasol.

Cocina

  1. Ralla las zanahorias, usa un rallador grueso.
  2. Pica finamente las manzanas.
  3. Picar el repollo.
  4. Se necesitarán apio y rábano en círculos.
  5. Mezcla los alimentos preparados. Espolvorea semillas. Agrega las pasas. Vierta el jugo y el aceite. Barajar Decorar con romero.

Mezcla de verduras para el invierno

Esta variación produce repollo encurtido instantáneo que conserva la frescura hasta la primavera.

Ingredientes

  • repollo rojo - 1700 g;
  • aceite de oliva - 55 ml;
  • pimiento rojo dulce - 650 g;
  • azúcar - 35 g;
  • cebollas - 370 g;
  • vinagre de vino - 30 ml;
  • tomates - 320 g;
  • sal - 10 g;
  • pimiento picante - 110 g;
  • ajo - 5 dientes;
  • perejil - 85 g.

Cocina

  1. Pica finamente la cabeza de repollo. Picar la carne de pimienta. Cebolla Creciente.
  2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Retira la cáscara. Chop. Moler pimienta amarga y hierbas.
  3. Prepara una olla con paredes gruesas. Calentar Verter en aceite de oliva. Calentamiento Colocar la cebolla. Cinco minutos para oscurecer.
  4. Tirar repollo. Seguido de pimientos dulces y amargos. Agrega los tomates y el perejil. A la sal. Vierte azúcar.
  5. Pase el ajo por el ajo y envíelo al repollo.
  6. Cubrir con una tapa. Apagar
  7. Luego vierta vinagre. Olla ocho minutos.
  8. Caliente, colocar en frascos preesterilizados.

Estofado de cerdo

El plato es abundante, sabroso. Le presentamos la versión danesa de la preparación.

Ingredientes

  • carne de cerdo - 2100 g de omóplato;
  • encurtidos - 3 piezas .;
  • sal - 2 cucharaditas;
  • repollo rojo - 1100 g;
  • agua - 1100 ml;
  • papas - 1100 g;
  • aceite vegetal - 45 ml;
  • azúcar - 4 cucharaditas

Cocina

  1. Ponga el horno a calentar (200 grados).
  2. Coloca una espátula en el molde. Verter en agua. Poner en el horno. Media hora Consigue un pedazo de carne. Haga cortes a lo largo y ancho. Rallar con sal.
  3. Enviar de vuelta al horno. Interruptor de modo a 140 grados. Soportar una hora y media.
  4. Picar el repollo. Colocar en una sartén.
  5. Agregue gajos de papa. Verter en aceite. A la sal. Cubrir con una tapa. Guisar hasta que las verduras estén cocidas.
  6. Picar los pepinos. Enviar a la col. Barajar Vierte azúcar. Barajar
  7. Coloque un trozo de carne en el plato. Pon las verduras encima.

Borsch sabroso con col lombarda

Todos están acostumbrados a cocinar este plato de repollo blanco. Al agregar pelirrojo, el sabor sigue siendo el mismo, pero el color es mucho más saturado.

Ingredientes

  • repollo rojo - 0.4 tenedor;
  • ajo - 3 dientes;
  • zanahoria - 1 pc .;
  • pimienta negra
  • patata - 3 piezas;
  • sal
  • cebolla - 2 piezas;
  • vinagre - 1 cucharada una cuchara
  • remolacha - 2 piezas;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
  • aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Pon la remolacha en la sartén. Verter en agua. Para cocinar
  2. Picar la col.
  3. Rallar las zanahorias.
  4. Picar la papa.
  5. Colocar en una sartén. Verter agua
  6. La col emitirá inmediatamente color, el líquido se oscurecerá.
  7. Pase la cebolla picada en una sartén.
  8. Listo para rallar remolacha. Usa un rallador grueso. Enviar a la sopa junto con freír.
  9. Verter el vinagre. Agrega la pasta de tomate. Espolvorea con sal y pimienta.
  10. Aplasta el ajo. Enviar a la sopa. Hervirlo Hervir por siete minutos.

Receta original de rollos de col

Prepare un plato original de color púrpura que tenga un color interesante no solo en el exterior sino también en el interior. Ya que las hojas manchan el relleno y la salsa. El repollo rojo es más duro que el repollo blanco, por lo que llevará más tiempo guisar el repollo.

Ingredientes

  • carne de cerdo picada - 370 g;
  • arroz - 170 g;
  • agua - 1950 ml;
  • cebollas - 120 g de púrpura;
  • aceite de girasol - 90 ml;
  • repollo rojo - 150 g;
  • pimienta negra
  • crema agria - 5 cucharadas. cucharas
  • sal
  • pasta de tomate - 6 cucharaditas.

Cocina

  1. Picar la cebolla. Las piezas deben ser pequeñas.
  2. Freír en una sartén con aceite de girasol. Mezclar con carne picada.
  3. Hervir los granos de arroz. Poner en masa de carne. Agrega sal. Espolvorea con pimienta. Barajar
  4. Prepara una sartén de gran tamaño. Verter agua Cortar las hojas en la base de la cabeza. Poner en agua hirviendo. Mantenga las hojas hasta que estén suaves. Despegar Colocar nuevamente en agua. Repita el procedimiento hasta que todas las hojas estén suaves.
  5. Cada hoja cortaba una base rígida. Con una cuchara grande, ponga la carne picada en una hoja. Forma rollos de col.
  6. Colocar en una sartén. Ponga pasta de tomate y crema agria en la superficie.
  7. Verter en agua. El fluido debe cubrir completamente las piezas de trabajo. A la sal.
  8. Cierra la tapa. Cocinar una hora y media.

Estofado de verduras

La col estofada ayudará a enfatizar el sabor de la carne. Y con la adición de verduras resultará no solo sabroso, sino también muy útil.

Receta sabrosa: repollo guisado con carne

Ingredientes

  • pimienta negra - 1 cucharadita;
  • repollo rojo - 1550 g;
  • sal
  • tomates - 2 piezas .;
  • vinagre - 1 cucharada una cuchara
  • tocino ahumado - 200 g;
  • Pimienta búlgara - 3 piezas;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • cebolla - 1 pc

Cocina

  1. Retire las hojas superiores de la cabeza de repollo. Cortar el tocón. Enjuague y pique.
  2. Se necesitarán tocino, pimiento, tomates y cebollas en trozos pequeños.
  3. Coloca el repollo en la sartén. Verter en agua. El líquido debe llegar al medio. A la sal. Apagar Se necesita una verdura lista, pero no demasiado cocida.
  4. Coloque el tocino en una sartén seca. Freír Debería ser chicharrones dorados.
  5. Drene el líquido restante del repollo.
  6. Agregue chicharrones a las verduras preparadas.
  7. Vierta el azúcar con pimienta.
  8. Verter el vinagre. A la sal. Barajar Saca siete minutos.

Ensalada de vitaminas con pepinos y tomates.

El plato resulta ligero, vitamina. Un aspecto hermoso y brillante te animará y decorará la mesa.

Ingredientes

  • sal
  • repollo - 0.4 cabeza de repollo;
  • sal
  • aceite vegetal
  • tomate - 1 pc .;
  • lóbulo de limón;
  • pepino - 1 pc .;
  • eneldo - 25 g.

Cocina

  1. Picar el repollo en tiras finas. Vierta el jugo exprimido de una rodaja de limón. Espolvorear con sal. Para tomarse de las manos.
  2. Cortar el pepino en círculos. Moler el tomate en forma de rodajas medianas. Picar el eneldo.
  3. Mezcla los alimentos preparados. Espolvorear con sal. Rellenar con aceite.

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