Canapés con arenque - 7 recetas para aperitivos fríos de pescado

Ni una sola fiesta está completa sin sándwiches llamados canapés. Este aperitivo es perfecto para la mesa navideña y le da un encanto especial a las fiestas. Los canapés generalmente se sirven como un refrigerio ligero para aperitivos o cócteles. Si no ha tenido que cocinar canapés con arenque, puede estar seguro de que este plato se convertirá en un éxito festivo.

Canapés sencillos con pan integral y arenque

El arenque va bien con pan integral. Para que corte bien, es mejor tomar un pan no demasiado fresco. Si lo desea, de acuerdo con esta receta, puede cocinar canapés con crutones de pan integral. Para este propósito, las piezas deberán ser fritas o secadas al fuego.

Productos requeridos:

• 3 rebanadas de pan de centeno;
• filete de arenque pelado;
• 1/3 de limón
• pimiento rojo fresco;
• pepino fresco
• mantequilla
• verduras (perejil, cilantro);
• nuez moscada rallada;
• brochetas o palillos de dientes.

Cocina

1. Cortar rebanadas de pan en trozos del tamaño correcto o círculos. Deben ser del mismo tamaño que las piezas de arenque.
2. Seca o dora el pan (no puedes hacer esto). Unte cada trozo de mantequilla. Para que se extienda bien, retírelo con anticipación del refrigerador.
3. Cortar el arenque limpio de hueso y piel en rodajas finas. Esto debe hacerse con un cuchillo muy afilado. El cuchillo debe colocarse oblicuamente, entonces obtendrá piezas especialmente hermosas. Espolvorea con jugo de limón.
4. Espolvorea rebanadas de pan engrasado con nuez moscada.
5. Coloque el arenque encima, cubra con rodajas de pepino fresco.
6. Poner en un pincho un trozo de pimiento rojo y luego sujetarlo con todo el sándwich.
7. Hazlo con todos los productos y decora las porciones con ramitas de vegetación.

Para que los canapés decorados con verduras con pan integral y arenque se vean frescos durante mucho tiempo, puede decorarlos con perejil y cilantro finamente picados.

Aperitivo de pescado con papas

La combinación de papas con arenque salado es la más ventajosa. Tales sándwiches serán barridos inmediatamente de la mesa y pedirán suplementos. Preparar un bocadillo de pescado frío es muy fácil y rápido.

Productos requeridos:

• 10 rebanadas de baguette;
• medio filete de arenque;
• 3-4 papas hervidas;
• hojas de eneldo;
• no una cebolla grande;
• 35 g de mantequilla;
• sal, pimienta

Cocina

1. Triture las papas con un tenedor con mantequilla o batir con una licuadora. Sal, agregue un poco de pimienta y eneldo picado. Mezclar bien La masa de papa servirá como una extensión.
2. Pique finamente el filete de arenque y la cebolla en aros.
3. En un trozo de pan ponga un aro de cebolla, coloque cuidadosamente la masa de papa dentro.
4. Extienda rodajas de arenque en la parte superior, arregle con verduras.
5. Sirva el aperitivo en un plato plano. Si es necesario enviarlo al refrigerador para su almacenamiento, debe cubrir las porciones con celofán para alimentos desde arriba.

Los canapés en brochetas se verán muy bien si aprietas el pan con una bolsa de repostería.

Con pepinillos

Productos requeridos:

• 0.5 panes;
• 3 huevos cocidos;
• 90 g de queso blando;
• aceitunas
• brochetas o palillos de dientes.

Cocina

1. Pelar los huevos, rallarlos, mezclar con queso suave y un poco de sal si es necesario.
2. Lubrique las rebanadas de pan con huevo y queso para untar.
3. Pon un pepinillo encima. Si los pepinos son grandes, se cortan en rodajas o círculos.
4. Pusieron una aceituna en un palillo y cortaron canapés con ella.

En lugar de pepinos, puede tomar cualquier verdura: pimiento rojo en escabeche, champiñones, tomates cherry en escabeche.

Los encurtidos complementan muy bien los bocadillos, especialmente si tomas pepinillos pequeños.

Canapés en brochetas con arenque y remolacha

Los canapés preparados con esta receta a menudo se comparan con arenques debajo de un abrigo de piel. Esta variación se ve muy bien en la mesa y se come muy rápido. Es ideal cuando necesitas cocinar algo sabroso y original.

Productos requeridos:

• filete de arenque - 250 g;
• remolacha hervida;
• una cucharada de mayonesa;
• lazo azul
• pan de centeno - 300 g

Cocina

1. Pelar las remolachas, rallar. Agregue mayonesa o yogurt bajo en grasa. Mezclar todo No es necesario poner demasiada mayonesa, de lo contrario la remolacha se drenará, el pan se ablandará rápidamente. Por esta razón, los canapés se preparan inmediatamente antes de servir.
2. Seleccione arenque del hueso, retire la piel, corte bellamente en rodajas.
3. Seque el pan en una tostadora u horno. Si quieres hacer picatostes.
4. Para cada rebanada, coloque una extensión de remolacha en forma de un pequeño portaobjetos.
5. Coloque un poco de cebolla y trozos de arenque encima.

De acuerdo con la misma receta, puedes cocinar canapés con papas y arenque.

Receta original con kiwi

Productos requeridos:

• Kiwi
• 180 g de pechuga ahumada;
• rebanadas de un pan blanco;
• salsa balsámica
• brochetas

Cocina

1. Pelar el kiwi, cortarlo en cubos con bordes, aproximadamente 1 cm.
2. De rebanadas de pan con un hueco redondo, corte la base para canapés.
3. Corte el filete de pollo terminado en rodajas muy finas o tome inmediatamente el corte terminado en la tienda. En lugar de pollo, cualquier carne ahumada es adecuada.
4. Coloque el pan en un plato, distribuya las carnes ahumadas encima en forma de acordeón.
5. Vierta bien el apósito balsámico sobre la pieza de trabajo.
6. Pon un dado de kiwi y sujeta todo con una brocheta.

Las frutas exóticas y los cítricos hacen que el aperitivo sea especial. Parece un plato de un chef en un restaurante caro, y se prepara en cuestión de minutos.

Cocinar con una manzana

La manzana fresca también encaja muy bien en el conjunto de productos para tal aperitivo. Para que las rodajas de fruta no se oscurezcan, se rocían con limón. La manzana combina bien con queso, pescado y carne.

Productos requeridos:

• manzana roja
• queso "Dorblu" o "Roquefort" - 100 g;
• rebanadas de un pan blanco;
• aceite de oliva - 0.5 cucharaditas;
• pimiento picante seco;
• brochetas o palillos de dientes.

Cocina

1. Corta las rebanadas del pan de canapé, colócalas en una bolsa, vierte el pimiento picante allí, teniendo en cuenta el sabor, vierte el aceite de oliva y mezcla todo bien.
2. Ponga el pan en una sartén para que se seque en el horno.
3. La manzana, sin pelarla, corta en cubos lo mismo que el queso.
4. Ponga un trozo de queso con una manzana sobre los crotones de pan, pique todo con una brocheta.

¡El aperitivo preparado de acuerdo con esta receta es digno de elogio incluso para los gourmets más sesgados!

Canapés "Barcos de pesca"

Productos requeridos:

• lechuga
• corte de pescado;
• rebanadas de baguette;
• 100 g de queso blando;
• semillas de sésamo negro;
• brochetas

Cocina

1. Lubrique el pan ligeramente rebanado con queso. Ponga la lechuga y el queso restante encima.
2. Espolvorea con semillas de sésamo negro, si lo deseas, sal.
3. Poner trozos de rodajas de pescado en forma de vela en una brocheta. Arregle las brochetas en el pan para que las figuras parecidas a barcos resulten ser.

De acuerdo con esta receta, puedes cocinar canapés con pescado de cualquier variedad deliciosa.