El brócoli se recomienda para un menú de una amplia variedad de dietas. Es muy útil, y si se cocina correctamente, también es un producto sabroso. A continuación se describe más información sobre el contenido calórico del brócoli y sus otras características importantes.
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Composición química y valor nutricional del brócoli.
Para comprender los beneficios del brócoli, primero debe hablar sobre el valor nutricional de un vegetal. Entonces, en 100 gramos del producto prácticamente no hay grasa. Es solo 0.37 g. Por lo tanto, es amado por todos los que pierden peso. Se recomienda agregar brócoli al menú infantil. Tal repollo se usa como alimento, generalmente ya en 7-8 meses del bebé.
Además, 100 g del producto en discusión contienen 6.6 g de carbohidratos, 2.8 g de proteínas. Por supuesto, uno no puede dejar de notar la gran cantidad de diversas vitaminas que contiene, por ejemplo, A, E, B, PP y otras.
De los elementos y sustancias importantes para el cuerpo en un repollo de este tipo puede encontrar:
- aminoácidos
- betacaroteno;
- clorofila
Cabe señalar que no hay colesterol en la verdura. Pero hay sustancias que pueden afectar favorablemente el azúcar en la sangre. Por lo tanto, el repollo es útil para personas con una variedad de dolencias graves, por ejemplo, con enfermedades del corazón, vasos sanguíneos y diabetes.
Contenido calórico y BJU de un vegetal preparado de varias maneras.
El valor calorífico de un producto tan útil e importante para nuestro cuerpo en forma cruda es de solo 34 kcal por 100 g. Y se reduce el mismo indicador para el repollo que se ha sometido a un tratamiento térmico. Entonces, el contenido calórico del brócoli para una pareja es de solo 27 kcal por 100 g de producto. No es sorprendente que los nutricionistas le permitan comerlo en cantidades prácticamente ilimitadas.
Nota! El valor energético aumenta cuando se fríe el repollo: 46 kcal por 100 g.
Como se señaló anteriormente, casi no hay grasa en el brócoli. Y la cantidad de gramos de carbohidratos y proteínas no excede 6.6 por 100 g de producto. Para todos estos indicadores, los atletas y todos los que quieren perder peso son muy aficionados al repollo. El brócoli hervido, al horno o al vapor será una excelente guarnición, por ejemplo, para aves de corral, pescado y carne con bajo contenido de grasa. Bajar de peso puede darse un festín de forma segura en ese almuerzo o cena, sin pensar en los kilos de más.
Por supuesto, es importante no hacer las porciones demasiado grandes para no estirar el estómago.
De lo contrario, aparecerá otro problema: hambre constante.
Tasa diaria de consumo del producto.
Los especialistas señalan que el brócoli es rico en vitaminas, por lo que usarlo en cantidades muy grandes puede causar un exceso de sustancias beneficiosas, como la hiperevitaminosis. La porción óptima es de 200-250 g por día para un adulto. Se recomienda que los niños pequeños den ese repollo no todos los días, sino aproximadamente 2-3 veces por semana durante varias inflorescencias. Lo mejor de todo: en forma hervida.
Propiedades útiles de la col.
Como se señaló anteriormente, El brócoli es extremadamente beneficioso para los diabéticos. Tal repollo tiene una propiedad única. Ella "sabe cómo" reducir naturalmente el azúcar en la sangre. Aquellos que consuman regularmente un producto como alimento mantendrán saludables las paredes de sus vasos.
En la composición del vegetal en discusión también hay sustancias activas que afectan favorablemente el estado del sistema nervioso central. Como resultado, el sistema nervioso se fortalece, una persona se vuelve más tranquila, más equilibrada. No es sorprendente que el brócoli se recomiende para aquellos que a menudo están nerviosos y constantemente en un estado de estrés. El repollo ayuda a normalizar una noche de sueño, para que el descanso sea más completo.
Se sabe que el primer compañero de la celulitis es el exceso de líquido en el cuerpo humano. El brócoli, cocinado de cualquier manera, lo elimina rápidamente. Si durante al menos un par de meses comes regularmente deliciosas sombrillas verdes como alimento, la condición de la piel cambiará rápidamente para mejor. Especialmente tales cambios complacerán al sexo justo.
Si a una persona se le diagnostica catarata, definitivamente debe "apoyarse" en el brócoli. Tal repollo previene el desarrollo progresivo de la enfermedad. Además, generalmente fortalece la córnea y la retina.
Las señoritas deben prestar atención al hecho de que el brócoli tiene mucho ácido fólico. Por lo tanto, el repollo debe estar en el menú para las mujeres embarazadas, así como para aquellas que solo planean concebir un bebé. Por cierto, el ácido fólico es muy útil tanto para hombres como para niños.
Estudios médicos recientes han demostrado que el repollo en cuestión puede combatir incluso los tumores malignos. Algunas sustancias de su composición tienen una propiedad única y rara: detener el crecimiento de tumores.
Si cocina el brócoli de manera adecuada y lo sirve con varias salsas deliciosas, entonces tal delicia ciertamente no dejará indiferentes a niños o adultos. El repollo será una excelente variedad en guarniciones, cuando la pasta y las papas habituales ya se han aburrido.
