Calamares en salsa de crema agria - 8 deliciosas recetas

Hacer calamares en salsa de crema agria es muy simple, pero para que sean realmente sabrosos necesitas saber con qué productos combinarlos y cómo cocinarlos.

Calamares en salsa de crema agria - fácil

La receta base. Al aprender a cocinarlo, puedes experimentar y cambiar fácilmente el sabor del plato.

Productos requeridos:

• dos cucharadas grandes de harina;
• especias como se desee;
• 10 gramos de mantequilla;
• unos 500 gramos de calamar;
• Un pequeño frasco de crema agria.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos con el procesamiento de los calamares. Deben limpiarse y, si ya los ha limpiado, puede omitir este paso.
2. En una sartén calentamos la mantequilla, la combinamos con la harina, esperamos hasta que aparezca un color rosado.
3. Luego, extiende la crema agria, vierte los condimentos seleccionados. Muy a menudo, solo se usa sal y pimienta molida. Mantenga un par de minutos en llamas.
4. Queda por moler los calamares en aros o trozos, ponerlos en una sartén, esperar a que hierva y retirar de la estufa después de tres minutos.

Complementamos la receta con cebolla.

Calamares en salsa de crema agria con cebolla: una opción de cocción aún más saturada. Las cebollas fritas van bien con mariscos.

Ingredientes Esenciales:

• especias a tu gusto;
• medio kilogramo de calamar;
• dos cebollas
• 200 gramos de crema agria;
• 20 gramos de harina.

Proceso de cocción:

1. En cualquiera de las recetas anteriores, enjuagamos bien los mariscos, eliminamos todo el exceso, eliminamos las películas, lo trituramos en pequeños trozos o anillos.
2. En una sartén, fría ligeramente la cebolla picada, combínela con la cantidad indicada de harina y vierta la crema agria. En esta etapa, agregue condimentos, generalmente pimienta y sal.
3. Después de unos minutos, agregue los calamares a la salsa, manténgalos en fuego por no más de cuatro minutos y sirva el plato.

Calamares con crema agria y ajo

Un plato preparado de acuerdo con esta receta tiene un sabor picante. Y se prepara tan rápido y simplemente como los demás.

Productos requeridos:

• 100 gramos de crema agria;
• 300 gramos de calamar;
• especias al gusto;
• cualquier greens;
• dos dientes de ajo

El proceso de cocción:

1. Comenzamos con los calamares. Deben lavarse, enjuagarse con agua hirviendo y pelarse. Si lo desea, pueden hervirse. Tardará unos tres minutos.
2. Luego muele los mariscos en tiras finas o anillos.
3. Calentamos la sartén, enviamos ajo finamente picado y hierbas allí. Rellene el contenido con crema agria y ponga los calamares.
4. En esta etapa, sazone el plato con especias al gusto y manténgalo encendido durante no más de tres minutos.

Apetitoso aperitivo en la multicocina

Los calamares en una olla de cocción lenta son otra forma de hacer una obra maestra a partir de un mínimo de productos.

Y con la ayuda de tal milagro tecnológico, este proceso se simplifica enormemente.

Ingredientes Esenciales:

• una zanahoria y cebolla;
• medio kilogramo de calamar;
• hierbas y especias al gusto;
• 200 gramos de crema agria.

Proceso de cocción:

1. Preparamos el cuenco multicocina, configuramos el trabajo en el modo "Freír".
2. Picamos las verduras: convertimos las cebollas en cubos, frotamos las zanahorias y las enviamos al tazón para freír durante 15 minutos.
3. Corte los calamares en tiras, agréguelos a la olla de cocción lenta, sazone con las especias seleccionadas, cambie el modo a "Estofado" y cocínelas durante unos 20 minutos.
4. Después de este tiempo, vierta la crema agria, mezcle bien y ponga a punto durante otros 10 minutos. Al servir, espolvorea el plato con hierbas picadas.

Pasta de calamar en salsa de crema agria

Los fanáticos de la cocina italiana definitivamente apreciarán este plato. Una verdadera cena abundante con muchas proteínas y deliciosa salsa delicada.

Productos requeridos:

• especias a tu gusto;
• 200 gramos de crema agria;
• 300 gramos de cualquier pasta;
• medio kilogramo de calamar;
• unas cebollas verdes

Proceso de cocción:

1. Comenzamos con la preparación de la pasta, debe hervirse. Esto debe hacerse en agua salada hirviendo. Manténgalo en la estufa por no más de cuatro minutos; lo necesitamos en una condición ligeramente poco cocinada.
2. Lavamos bien los mariscos y quitamos la piel. Si ya ha pelado los calamares, puede molerlos de inmediato, como desee, en rayas o cubos.
3. Calentamos bien la sartén y literalmente freímos los calamares por un minuto, y luego les agregamos crema agria.
4. Queda por colocar la pasta para la salsa, mezclar bien y poner a punto debajo de la tapa. Por lo general, 10 minutos son suficientes para esto. La pasta absorberá la salsa y se volverá más suave. Sirve el plato sobre la mesa, espolvoreado con hierbas. Y no olvides agregar sal y pimienta.

Esto es interesante:calamares en crema agria - receta

Con champiñones

Parece que los calamares y los champiñones no se combinan particularmente, pero aún así el resultado es un plato delicioso que será una gran cena para toda la familia.

Productos requeridos:

• una cebolla
• 400 gramos de calamar;
• 200 gramos de crema agria;
• especias como se desee;
• 500 gramos de champiñones.

Proceso de cocción:

1. Lave y limpie los mariscos, será fácil hacerlo si primero vierte ligeramente agua hirviendo sobre ellos. Moler de cualquier manera, pero es mejor cortarlos en anillos.
2. En una sartén caliente, ponga las cebollas en cubos, sostenga por un tiempo hasta que estén doradas, luego agregue los champiñones y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Después de este tiempo, vierta la crema agria, mezcle todo bien y vaya al calamar. También los enviamos a la sartén y sazonamos con especias.
4. Ponga el plato bajo cubierta durante diez minutos.

Stroganov

Una forma interesante de cocinar calamares. De esta forma, son ideales para arroz o puré de papas.

Productos necesarios para el plato:

• 100 gramos de crema agria;
• hierbas y especias a tu gusto;
• dos cebollas
• 400 gramos de calamar;
• una cucharada de harina

Proceso de cocción:

1. Preparamos calamares y cebollas.Limpiamos los mariscos, si es necesario, y enjuagamos bien, luego los cortamos en anillos.
2. Convierte la cebolla en cuadrados pequeños y ponla en una sartén caliente. Sostenga hasta que se vuelva rosado y agréguele el calamar. Vierta los condimentos seleccionados rápidamente y fríalos muy ligeramente.
3. Luego extiende la harina y fríe por un tiempo más.
4. Queda por verter la crema agria, cubrir con una tapa y preparar el plato a fuego muy lento durante diez minutos.

Estofado con verduras

Una comida sencilla, saludable y rápida que se puede preparar para el almuerzo. Tiene la combinación perfecta de proteínas y carbohidratos, y por lo tanto, estos calamares son muy adecuados para una dieta.

Productos requeridos:

• 20 gramos de harina;
• 800 gramos de calamar;
• 200 gramos de crema agria;
• dos cebollas y zanahorias;
• condimentos a voluntad;
• 150 mililitros de agua.

Proceso de cocción:

1. Calentamos el agua y cubrimos los mariscos con ella. Después de este procedimiento, será fácil limpiar y quitar las películas. Si ya tiene una carcasa limpia, comience a cocinar de inmediato. Será suficiente para mantener los calamares durante solo dos minutos en agua hirviendo. Cuanto más dure el tratamiento térmico, más dura será la carne.
2. Cuando la carne de calamar esté lista, espere a que se enfríe, córtela en aros y fría por cinco minutos.
3. En otra sartén, ablande las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Después de eso, vierta el agua y cocine todo a fuego lento durante unos minutos más, recordando sazonar con especias al gusto.
4. Preparación de la salsa: fría ligeramente la harina con mantequilla, vierta la crema agria, mantenga a fuego lento durante al menos 8 minutos. Debería resultar una masa de consistencia bastante espesa.
5. Coloque los calamares en el plato, combínelos con la preparación de vegetales y cubra con la salsa de crema agria. Eliminamos toda esta belleza en un horno calentado a 200 grados durante 15 minutos.