El cacao es una bebida que puede calentar, dar energía, mejorar el estado de ánimo y provocar la liberación de una porción de las hormonas de la felicidad en la sangre. ¿Y qué más necesitas en una sombría mañana de otoño o invierno, como en la noche? Pero hay una manera de hacer que esta maravillosa bebida sea aún más sabrosa: hacer cacao con malvaviscos.
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Información interesante sobre malvaviscos malvaviscos
Marshmallow es un dulce con una historia interesante y larga, en la que hay varios hechos notables:
1. El nombre de la golosina MarshMallow no es más que la versión latina del nombre de la planta Althea officinalis (o pantano de Malva). Fue su jugo el que se usó en lugar de gelatina para hacer los primeros malvaviscos.
2. La producción industrial automatizada de malvaviscos cilíndricos comenzó en 1948 en Estados Unidos gracias al ingeniero Alex Domek, quien inventó el proceso de extrusión.
3. El psicólogo Walter Michelle ideó una forma de desarrollar la autodisciplina en niños con malvaviscos. Al niño se le dio un malvavisco y dijo que si no lo comía de inmediato, en veinte minutos recibiría otro, luego el niño se quedaría en la habitación.
4. Este dulce absolutamente no se deteriora ni bajo los rayos directos del sol abrasador, ni en las heladas severas. Por supuesto, la consistencia de los malvaviscos varía de la diferencia de temperatura, pero el sabor sigue siendo el mismo.
5. Este malvavisco al aire se fríe en la hoguera, se usa para hacer masilla de azúcar, se agrega a productos horneados y se usa en muchos postres.Por ejemplo, un poco más, en el que se coloca un malvavisco fundido con un trozo de chocolate entre dos galletas. Pero, sobre todo, los malvaviscos se agregan a una taza con café caliente o chocolate para obtener una deliciosa espuma blanca y mejorar el sabor.
Marshmallow Cocoa - Una receta simple
La receta más simple para esta bebida incluye:
• 500 ml de leche;
• 40 g de azúcar cristalina ordinaria;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• 40 g de cacao en polvo;
• 60 pequeños malvaviscos masticables malvaviscos.
Método de cocción:
1. Vierta ambos tipos de azúcar y cacao en un recipiente pequeño (cacerola o cacerola) con un fondo grueso. Mezcle todo, luego vierta 100 ml de leche y mezcle nuevamente hasta que quede suave. Esto ayudará a que el cacao se disperse por completo en la bebida sin aglomerarse.
2. Luego, vierta el resto de la leche, envíe la mezcla al fuego y hierva. Hervir de 3 a 5 minutos.
3. Vierta el cacao caliente en círculos, sin cubrir por encima de 2.5 a 3 cm. Vierta malvaviscos generosamente en la parte superior. Además, como decoración, puede aplastar todo encima con chips de chocolate o verter con salsa de chocolate.
Receta De Chocolate
Esta bebida resulta ser más viscosa y espesa, con un rico sabor a chocolate, porque además del clásico conjunto de ingredientes, también incluye chocolate negro.
Los productos se toman en la siguiente proporción:
• 500 ml de leche;
• 100 g de chocolate negro;
• 40 g de cacao en polvo;
• malvaviscos y canela en polvo al gusto.
Cómo hacer cacao con malvaviscos y chocolate:
1. Derrita el chocolate en un baño de vapor o en pulsos cortos en un microondas, debe convertirse en una lava homogénea.
2. Caliente la leche hasta que esté caliente, pero no hierva, sino que vierta en un recipiente con chocolate líquido. Agregue cacao en polvo allí.
3. Regrese la bebida al fuego y caliéntela durante un par de minutos hasta el momento en que todos los grumos de cacao en polvo "se dispersen".
Durante la preparación de esta bebida, debe tener mucho cuidado con la adición de azúcar, especialmente si la composición contiene chocolate, leche condensada o miel. Tanto ellos como los malvaviscos derretidos agregarán dulzura adicional al cóctel.
4. Vierta una bebida caliente en tazas en porciones, vierta malvaviscos sobre un puñado y espolvoree un poco de canela a través de un tamiz. Servir caliente
Bebida de malvavisco en el horno
En Estados Unidos, es muy popular freír malvaviscos al fuego, luego, bajo la influencia de la temperatura, los malvaviscos de aire aumentan de volumen, se cubren con una corteza crujiente de caramelo en la parte superior y en el medio permanecen líquidos y viscosos. Puede lograr este resultado con malvaviscos en una taza con cacao, tomando:
• 360 ml de leche;
• 20 g de cacao en polvo;
• 20 g de chocolate negro;
• 20 g de azúcar;
• malvaviscos y salsa de chocolate (cobertura) al gusto.
Progreso:
1. Caliente la leche completamente hasta que esté caliente y disuelva el chocolate, el azúcar y el cacao en ella.
2. Vierta la bebida en círculos, ponga malvaviscos encima de un "gorro" blanco como la nieve.
3. Caliente bien el horno a 180 - 200 grados activando la opción "grill". Coloque las tazas con la bebida en el nivel superior y manténgalas durante varios minutos en un horno caliente hasta que aparezca una corteza dorada en los malvaviscos.
4. Vierta los malvaviscos con cobertura de chocolate antes de servir.
Cacao con leche y malvaviscos
Esta bebida no solo tiene sabor a mega-chocolate, sino también un rico sabor a leche, que se forma mediante el uso de tres productos lácteos a la vez:
• 250 ml de leche;
• 250 ml de crema sin grasa (10%);
• 20 ml de leche condensada.
También necesitará 50 g de cacao en polvo, canela molida y malvaviscos al gusto.
Receta de cacao por pasos:
1. Lleve la leche y la crema a ebullición, evitando que la mezcla hierva activamente.
2. Tamice el cacao encima, agregue la leche condensada y revuelva.
3. Prepare una bebida por otros 2 a 3 minutos, evitando también la ebullición activa.
4. Luego vierta el cacao en las tazas y distribuya los malvaviscos de aire espolvoreados con canela en la parte superior.
Con especias
Para el cacao caliente con malvaviscos, que exuda un aroma encantador de especias, es necesario prepararse para una porción:
• 250 ml de leche;
• 50 ml de agua potable;
• 14 g de cacao en polvo;
• 20 g de miel de abeja;
• 4 g de canela en polvo;
• 3 g de nuez moscada molida, nuez molida;
• malvaviscos.
La secuencia de acciones:
1. En una cacerola o una cacerola pequeña con un fondo grueso, ponga la leche con agua al fuego y hierva.
2. En un recipiente aparte, mezcle el cacao y las especias, luego agregue miel y un par de cucharadas de leche caliente. Revuelva estos ingredientes en una suspensión espesa, que luego se transfiere a la leche hirviendo.
3. Cuando el cacao hierva nuevamente, apriete el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la bebida durante otros cinco minutos.
4. Luego vierta el cóctel en las tazas y coloque suavemente los malvaviscos aireados encima.
Como tomar un trago
En cuanto a cómo beber cacao con malvaviscos, no hay reglas estrictas, solo hay algunas recomendaciones:
1. El cacao generalmente se sirve en tazas de té grandes. Esto será especialmente cierto para las bebidas preparadas con la adición de más chocolate o crema y que tengan una consistencia espesa.
2. Una bebida no espesa es perfectamente aceptable para servir en vasos irlandeses y beber a través de una pajita. No es necesario que se encojan de cerebros sobre qué, luego qué hacer con malvaviscos. Se derretirán y se convertirán en una espuma blanca, que con la misma facilidad pasa a través de la paja.
3. La manifestación de buen tono aplicará un vaso de agua fría para beber a una versión viscosa y espesa de cacao. No habrá daño si sumerges un cruasán o una tostada en la bebida durante la degustación.
