Cómo preparar un dogrose: 9 recetas correctas, cómo cocinar un caldo saludable

Las plantas medicinales, utilizadas en forma de decocciones, infusiones y tés, han entrado por mucho tiempo y firmemente en la práctica de la medicina tradicional y la fitoterapia. Entre los suministros de bayas silvestres en casi todas las familias hay frutos de un arbusto, que recibió su nombre ruso debido a las espinas afiladas en las ramas. Cómo preparar la rosa silvestre de diferentes maneras, descubra en la revisión propuesta de recetas para preparar una bebida vitamínica.

Propiedades útiles de un caldo de rosa mosqueta

El arbusto salvaje salpicado de espinas es el antepasado de todo tipo de rosas cultivadas. Sin embargo, en medicina científica y alternativa, no se valoran más los escaramujos, sino el jugoso hypanthium en forma de copa con pequeñas nueces dentro. Las materias primas se recolectan en el otoño antes de las heladas. Las decocciones e infusiones (extractos de agua de la materia prima de una planta medicinal) se preparan a partir de los tipos de dogrose más ricos en vitaminas (mayo, espumoso, dauriano, arrugado, Bergman).

Composición de frutas

Las hipantias maduras son de color naranja oscuro o rojo. Este es un verdadero almacén de sustancias útiles para el cuerpo humano.La vitamina C (ácido L-ascórbico) en rosa mosqueta contiene de 0.2 a 5%. Sh. Canine contiene menos de vitamina C. Sh. Berger sobre todo. Vale la pena señalar que el requerimiento diario de un adulto en esta sustancia es de 60 a 200 mg. En procesos inflamatorios en el cuerpo, son útiles altas dosis de ácido ascórbico - 400-500 mg.

Otros compuestos beneficiosos en frutas (excepto vitamina C):

• Las vitaminas B1 y B2, E, K, PP, flavonoides con actividad de vitamina P son sustancias responsables de muchas funciones corporales.
• Flavonoides: los pigmentos amarillos regulan la permeabilidad y fortalecen las paredes capilares.
• Las catequinas son sustancias flavonoides con fuertes propiedades antioxidantes.
• Los compuestos bronceadores son componentes astringentes y antiinflamatorios útiles en los trastornos del tracto gastrointestinal.
• Pectinas: enterosorbentes naturales, alimento para la microflora intestinal beneficiosa.
• Ácidos orgánicos: estimulantes de la digestión en el intestino, antisépticos.
• Los azúcares simples y complejos son una fuente de energía para el cuerpo.
• Carotenoides: son provitamina A.
• Potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, manganeso: macro y micronutrientes necesarios para el cuerpo.

El ácido ascórbico pasa fácilmente a una solución acuosa. Solubles en agua son las vitaminas B1, B2, PP, R. Los carotenoides y la vitamina K son mejor extraídos por las grasas, más resistentes al calor.

Los compuestos biológicamente activos de escaramujo tienen un efecto curativo. Además de ellos, en las frutas hay componentes relacionados y sustancias de lastre.

Acción terapéutica

En la medicina popular, no solo se usan frutas, sino también flores, así como escaramujos. Todas las partes de la planta espinosa contienen vitaminas y flavonoides. El ácido ascórbico se encuentra más en las frutas.

Las propiedades curativas de los escaramujos:

• antiinflamatorio;
• hemostático
• potenciación de potencia;
• antibacteriano
• restaurador
• multivitamínico;
• analgésico
• calmante
• colerético
• diurético
• astringente

La decocción y otras preparaciones de las frutas mejoran la actividad de las enzimas, estimulan la síntesis de hormonas y la renovación de los tejidos del cuerpo. Gracias a la combinación de vitaminas C y P, la extracción de agua de los escaramujos ayuda con el sangrado y las enfermedades vasculares. La herramienta se utiliza para aumentar la resistencia del cuerpo a las infecciones, fortalecer el sistema inmunológico.

Las principales indicaciones para tomar preparaciones de rosa mosqueta en el interior:

• enfermedades renales y del tracto urinario;
• gastritis con baja acidez;
• reumatismo, artritis, gota;
• desequilibrio hormonal;
• sangrado uterino;
• deficiencias de hipo y vitaminas;
• enfermedad del higado
• úlcera estomacal;
• aterosclerosis;
• hipertensión
• un resfriado
• neurosis
• anemia

Los escaramujos son la materia prima para la producción farmacéutica. De la parte jugosa obtener jarabe, preparaciones "Holos", "Holosas", extracto de "Carotolin". El jarabe de rosa mosqueta se agrega al caldo o infusión terminado (en lugar de miel o azúcar).

Tasa de bebida diaria

• La dosis a la vez es de 60 a 125 ml. Los adultos toman 1/3 - 1/2 taza de caldo de rosa mosqueta 2 - 3 veces al día después de las comidas.
• En total, se pueden consumir 250 a 400 ml de decocción por día. La dosis diaria máxima es de 1 litro de una bebida vitamínica.
• Para conocer la norma para un niño menor de 2 años, la dosis para un adulto debe dividirse en 8 partes.
• Los niños de 3 a 4 años reciben ¼, de 4 a 7 años - 1/3, de 7 a 14 años - la mitad de la dosis diaria de un adulto.

¿Es posible tomar una decocción durante el embarazo?

La rosa mosqueta mientras lleva un niño es útil debido al contenido de macro y microelementos, vitaminas, pectina y ácidos orgánicos. Recibir una decocción del feto aumenta la inmunidad durante el embarazo, reducida debido a los cambios hormonales. La herramienta ayuda a prevenir y tratar los resfriados, que afectan a las mujeres en posición.

Uso de escaramujo para mujeres embarazadas:

• estimula el trabajo de las glándulas endocrinas, la síntesis de hormonas, enzimas;
• aumenta la absorción de nutrientes y mejora el metabolismo;
• tiene un efecto diurético, ayuda a eliminar el edema;
• ayuda a detener la hemorragia posparto;
• Reduce los efectos nocivos de alérgenos, toxinas.

El caldo agridulce y la infusión reducen las manifestaciones desagradables de la toxicosis.

Receta 1. Una bebida saludable para mujeres embarazadas.

Ingredientes

• escaramujo - 8-10 cucharadas. l.
• agua - 1 l.

Aplicación:

1. Moler las frutas.
2. Verter agua caliente.
3. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Insista 30 minutos, luego filtre.

Los escaramujos se usan para tratar a niños y mujeres embarazadas. Debe consultar a su médico en los casos en que se le receten preparaciones de ácido ascórbico, antibióticos y complejos multivitamínicos.

¿Cómo preparar escaramujos para preservar las vitaminas?

La forma más común, simple y barata de usar una planta medicinal es preparar una infusión o decocción acuosa. Por el nombre del antiguo médico romano, tales drogas se llaman "galénicas". Los extractos contienen sustancias activas, concomitantes y de lastre solubles en agua.

Receta 2. Infusión.

Ingredientes

• rosa mosqueta - 2 cucharadas l fruta seca
• agua - 220 - 250 ml.

Aplicación:

1. Las materias primas preparadas se rocían con agua fría, cubra los platos con una tapa.
2. Calentar la solución en un baño de agua durante no más de 15 minutos.
3. Retire la sartén del fuego y enfríe la infusión durante 45 minutos.
4. La solución enfriada se filtra (se filtra), las frutas se exprimen.
5. Agregue agua hervida al volumen original.

Receta 3. Caldo de rosa mosqueta.

Ingredientes

• rosa mosqueta - 2 cucharadas l frutas
• agua - 220 - 250 ml.

Aplicación:

1. El caldo se calienta en un baño de agua durante 30 minutos.
2. Enfriar durante al menos 10 minutos y luego filtrar.
3. Si toma agua de 1 litro o más, se hierve en un baño de agua durante 40 minutos.

La principal desventaja de preparar preparaciones de rosa mosqueta a base de hierbas según las recetas estándar de hierbas medicinales es la destrucción de la vitamina C.

Las vitaminas del grupo B, PP y K son más estables cuando se hierven. El ácido ascórbico se destruye no solo por tratamiento hidrotérmico, sino también oxidado por el oxígeno atmosférico. La molienda mejora, y los carotenoides y la vitamina E previenen este proceso. Durante el almacenamiento de la solución caliente, la destrucción del ácido ascórbico continúa.

Cómo preparar escaramujos para preservar las vitaminas tanto como sea posible:

• evite el contacto de las materias primas y el caldo con hierro, cobre, sustancias alcalinas;
• para defender y hervir el agua del grifo antes de usar;
• elija esmaltado o cristalería;
• tome solo las cantidades recomendadas de materias primas y agua;
• No caliente más de lo indicado en la receta;
• prepare la infusión y el caldo rápidamente.

Receta 4. Forma fría para preparar la infusión.

1. Las materias primas se vierten con agua hervida, se enfrían a temperatura ambiente.
2. Insistir en un recipiente cerrado de 4 a 8 horas.

Receta 5. Una combinación de formas de preparar una infusión para preservar vitaminas y extraer nutrientes más completamente

1. Primero, se insiste en la rosa de perro en agua fría.
2. Después de 4 a 8 horas, la solución se filtra, las materias primas restantes se vierten con agua hirviendo.
3. Infusión poner en una estufa caliente, pero no hervir.
4. Después de enfriar, filtrar, exprimir las frutas, mezclar ambas infusiones.

Caldo de bayas frescas

La infusión se considera una forma más limpia de extracto acuoso de materias primas medicinales. Tal solución se absorbe bien, tiene un efecto rápido y poderoso. Las decocciones contienen menos vitaminas que son inestables al calor y más componentes relacionados que debilitan el efecto de las sustancias beneficiosas. Cuando hierve, el ácido ascórbico se destruye más rápido.

Receta 6. Infusión de cocción de frutas frescas.

Ingredientes

• paredes jugosas de escaramujo - 1 cucharadita;
• agua caliente - 210 - 250 ml.

Aplicación:

1. Retire con cuidado el hypanthium jugoso, límpielo de nueces y pelos.
2. Las paredes de las frutas se doblan en un recipiente adecuado y se vierten con agua calentada a 60ºC.
3. Dejar en infusión durante 40 minutos, luego filtrar.
4. Las frutas se colocan nuevamente en una cacerola, se agrega 2 veces menos agua que la primera vez y se calientan durante aproximadamente 15 minutos en un baño de agua.
5. La segunda solución se filtra y se mezcla con la primera.
6. Antes de usar, la bebida se endulza con miel o azúcar.
7. Durante el día, puede tomar de 2 a 3 tazas de infusión.

Se usan mezclas de varios tipos de materiales vegetales (tarifas) como multivitamínicos y sedantes. Los tés medicinales y profilácticos con bayas, hojas y flores se toman para la diabetes, la obesidad, los trastornos metabólicos y las enfermedades inflamatorias.

Hacemos escaramujos secos

Las materias primas se pueden preparar inmediatamente después de la recolección: retire las nueces, enjuague la superficie interna del hypanthium de los pelos. Sin embargo, con mayor frecuencia las frutas se secan enteras o congeladas. La rosa mosqueta seca se utiliza para preparar infusiones, decocciones, tarifas. En 1 cucharada. l Las materias primas secas (10 g) deben tomarse 110-125 ml de agua.

En una olla de cocción lenta

Puede utilizar el programa "Cocción al vapor", la temperatura en este modo de operación alcanza los 120 ° C y el calentamiento dura solo 10 minutos. Sin embargo, una porción significativa de vitamina C se destruye debido a la alta temperatura. El "enfriamiento" es un modo más suave en el que el ácido ascórbico se conserva mejor (temperatura 95 ° C).

Receta 7.

Ingredientes para hacer una decocción:

• escaramujos - 250 g;
• agua - 2.5 l;
• azúcar - 2 tazas

Prepare una decocción de frutas y agua fría. Las materias primas se enjuagan bien debajo del grifo, se colocan en el recipiente de la multicocina, se vierte agua y se cierra la tapa. Encienda el programa de extinción durante 40 minutos.

¿Cómo preparar rosa silvestre en un termo?

En casa, esta es una manera conveniente de hacer té de vitaminas. Si prepara un dogrose en un termo, la temperatura del agua será inferior a 100 ° C y no habrá acceso al aire. Como resultado, la vitamina C se destruye menos que al hervir una decocción.

Receta 8. Infusión de rosa silvestre en un termo.

Ingredientes

• rosa mosqueta - 1 - 2 cucharadas. l fruta seca
• agua - 2 vasos.

Aplicación:

1. Vierta previamente agua hirviendo en el recipiente y enjuáguelo.
2. Luego se colocan frutas puras dentro. Rellene con 1 cucharada. l azúcar (menos posible), agregue la misma cantidad de miel.
3. La rosa mosqueta se elabora en un termo con agua hirviendo.
4. Dejar de 5 a 6 horas o toda la noche.
5. Tome ½ taza de infusión 2 o 3 veces al día después de las comidas.

Los ingredientes se pueden tomar en otras cantidades. Colocado en un termo 5 cucharadas. l (50 g) de fruta, vierta 1 litro de agua hirviendo. Insista de 10 a 12 horas. Tome un vaso 3 veces al día durante media hora antes de las comidas. Puede usar la infusión para compresas y baños para el reumatismo.

Receta 9. Té de vitaminas.

Ingredientes

• escaramujo, fresno de montaña, bayas y hojas de grosella, frambuesa, arándano rojo - 1 parte cada una;
• agua - 2 vasos.

Aplicación:

1. En un termo colocado 1 cucharada. l colección
2. Elaborado con 2 tazas de agua hirviendo.
3. Cierre el termo e insista en el té durante 4 horas.

Se agrega azúcar o miel al gusto. La miel aumenta los efectos beneficiosos de la bebida. Tome ½ taza de té de vitaminas 3 veces al día.

Contraindicaciones

Las preparaciones de rosa mosqueta no se toman con tromboflebitis.

No abuse del caldo y la infusión, si está disponible:

• enfermedad renal
• diabetes mellitus;
• enfermedad de cálculos biliares.

El ácido ascórbico tiene un efecto laxante, que también debe tenerse en cuenta al tomar un producto vitamínico en el interior.

Los escaramujos contienen una gran cantidad de vitamina C y están por delante de muchas plantas en este indicador. La decocción y la infusión aumentan la resistencia del cuerpo, tienen efectos antimicrobianos y antiinflamatorios. Las sustancias útiles se conservan durante la preparación adecuada de bebidas de frutas sin ebullición prolongada.